Smoothie iz bučk: zdravi recepti

Mnogi vedo, da je bučka grmovna sorta navadne buče. Ima podolgovate rumene, zelene, bele ali skoraj črne plodove. Ta zelenjava izvira iz severne Mehike. V Evropo so bučke prinesli v 16. stoletju, skupaj z drugimi nenavadnimi stvarmi iz novega sveta, sprva pa so jih gojili le v botaničnih vrtovih. Italijani so bili prvi, ki so to zelenjavo aktivno uporabljali pri kuhanju v 18. stoletju, danes pa so bučke zelo priljubljena sestavina jedi med mnogimi narodi sveta.

Bučke vsebujejo koristne minerale, kot sta kalij in železo, vsebujejo vitamine C, E, PP, B2, B6 in betakaroten. Zato je ta zelenjava priporočljiva za otroke, nosečnice, bolnike na okrevanju ter tiste, ki imajo prebavne težave in sladkorno bolezen. Poleg tega krepi kosti, centralni živčni sistem, pomaga pri astmi, slabokrvnosti in znižuje krvni tlak. Kot lahko prebavljivo, nizkokalorično živilo (24 kcal na 100 g) so bučke vključene v številne zelenjavne recepte za hujšanje, kot so smutiji. Bolje je uživati ​​mlade sadeže, saj so okusnejši in lažje prebavljivi.

Vendar pa so bučke lahko škodljive, če ste alergični na to zelenjavo. Ne smete jih jesti med poslabšanjem kroničnega gastritisa ali razjed.

Smoothie je gost napitek iz jagodičja, zelenjave, sadja, zmešanega z blenderjem ali mešalnikom, ki mu dodamo mleko, sok ali sladoled. Takšna pijača je koristna, ker ohranja vlaknine in vitamine, vsebuje antioksidante in lahko prebavljive ogljikove hidrate.

Ta možnost se aktivno uporablja v receptih za hujšanje. Poskusite pripraviti to zdravo pijačo po enem od preprostih receptov.

Za pripravo prve metode morate vzeti naslednje izdelke:

• bučke - 300 g;
• kumare - 200 g;
• limona - ¼ dela;
• med - 10 ml;
• koper - 30 g;
• sveža meta - 30 g.

Priprava je sestavljena iz več korakov.

• Bučke je treba oprati, posušiti, narezati in odstraniti semena.
• Nato nastalo kašo narežite na majhne kocke.
• Nato morate kumare oprati in posušiti, jim odrežite konice.
• Nato kumare narežemo na četrtine širokega kroga.
• Zelenje je treba tudi oprati in posušiti iz vode. Eno vejico mete je priporočljivo pustiti za okras, preostanek mete in koper pa narežemo z nožem.
• Zelenjavo in zelišča dajte v skledo za stepanje, vanjo stisnite limonin sok.
• Celotno maso na vrhu je treba preliti s tekočim medom.
• Nato z mešalnikom zmeljemo vse sestavine do konsistence pireja.
• Na koncu je potrebno smoothie okrasiti z vejico mete in postreči.

Sestavine za drugo metodo:

• bučke - 300 g;
• kumare - 200 g;
• brokoli - 200 g;
• listi zelene solate - 80 g;
• kefir - po okusu.

Način kuhanja:

• cvetove brokolija ločimo in temeljito speremo, nato osušimo in narežemo;
• solato prav tako operemo, osušimo in natrgamo na majhne koščke;
• operite bučke in kumare, posušite s papirnato brisačo, odrežite konce;
• potem je treba zelenjavo narezati na srednje velike kocke;
• po tem postavite koščke zelenjave v posodo in sesekljajte z mešalnikom;
• nato dodajte malo kefirja, mešanico ponovno premešajte.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• bučke - 300 g;
• jabolka - 300 g;
• ingverjeva korenina - 15 g;
• voda - 0,3 l;
• med - po okusu.

Kuhanje:

• bučko operemo, osušimo, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke;
• jabolko operemo, osušimo, odrežemo jedro, narežemo na srednje velike kose;
• Korenino ingverja operemo, olupimo in narežemo;
• nato sestavine postavite v posebno posodo, dodajte med, vse temeljito premešajte z mešalnikom do homogenega pireja;
• Na koncu dodamo vodo in ponovno stepamo.

Kupite naslednje sestavine:

• bučke - 200 g;
• zeleno jabolko - 1 kos;
• zelena - 1 kos .;
• peteršilj - 2 tsp;
• mineralna peneča voda - 200 ml.

Algoritem kuhanja po korakih izgleda takole:

1. Bučke dobro sperite, posušite, narežite na majhne koščke;
2. jabolko operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne koščke;
3. drobno sesekljana oprana zelena;
4. opran peteršilj sesekljajte z nožem;
5. dajte sestavine v posodo mešalnika;
6. vklopite mešalnik, zmeljemo vso zelenjavo do konsistence pireja;
7. dodamo gazirano vodo, spet vse temeljito zmeljemo.

Da bi bil smuti iz bučk čim bolj koristen, natančno preberite priporočila izkušenih kuharjev:

• za pripravo smutijev je bolje uporabiti mlade temno zelene bučke;
• vse sestavine morajo biti surove;
• neolupljena zelenjava vsebuje več vlaknin kot olupljena;
• smoothijev ni priporočljivo soliti, da ne bi izničili njegovih koristi;
• namesto sladkorja je bolje uporabiti tako uporaben izdelek, kot je med;
• nasičenost pride hitreje, če smutije jeste z majhno žlico in ne pijete po slamici;
• pri uporabi te pijače za hujšanje je treba preostalo prehrano prilagoditi tako, da iz nje izključite alkohol, klobase, prekajeno meso in sladkarije.

Nato si oglejte videoposnetek o pripravi smutijev iz bučk.