Kako pripraviš smutije za večerjo?

Smutiji so k nam prišli iz Amerike v prejšnjem stoletju kot alternativa prigrizkom hitre prehrane. Gosta konsistenca koktajla vam omogoča, da ga jeste, ne pijete, kar razlikuje smoothije od sokov in svežih sokov, narejen pa je tudi iz celega sadja, zdrobljenega v mešalniku, pri čemer nastane pire, ki daje izdelku sitost. Porcija smutija lahko nadomesti večerjo.

Koktajl postrežemo v naravni obliki brez toplotne obdelave, zato je njegova glavna vrednost ta, da ohrani vse uporabne elemente izdelkov. Okrepljena sestava blagodejno vpliva na telo, izboljšuje imuniteto, ščiti pred prehladi in izboljšuje počutje.

Rastlinske vlaknine dobro vplivajo na prebavo, smutiji so primerni za hujšanje in čiščenje. Fermentirani mlečni izdelki, ki se uporabljajo pri izdelavi takšne sestave, so koristni tudi za prebavo hrane in telo kot celoto, ki ga oskrbujejo s potrebnimi maščobnimi kislinami.

Če sestavo smutija okrepite z žiti, lahko jed postrežete namesto večerje ali zajtrka. Redno uživanje smutijev bo izboljšalo vaše razpoloženje, vam dalo energijo, po naslednji porciji bogatega koktajla še dolgo ne boste lačni. Smutiji sodijo med dietna živila. Hranilno sestavo zagotavljajo naravna zelenjava in sadje, mlečni izdelki, zelišča, semena, žitarice, sokovi.

vendar ni zelo kaloričen, zato je smoothie za večerjo dobra izbira za tiste, ki se držijo PP ali gredo na dieto. Vsebuje 80-150 kcal na 100 mililitrov. Če poznate pravila za izbiro sestavin za smoothie, lahko preprosto izgubite težo, ne da bi občutili lakoto, z uporabo znanih in najljubših živil.

Zaradi številnih pozitivnih lastnosti je sestava postala priljubljen prehranski izdelek za tiste, ki se ukvarjajo s športom in se odločijo shujšati. Tukaj je nekaj seznamov v korist smutijev:

• vsebuje koristne elemente v sledovih, vlakna, ogljikove hidrate;
• krepi imunski sistem in čisti telo;
• poteši občutek lakote zaradi dejstva, da ga je mogoče jesti z žlico in ne piti, proces prebave se začne v ustih, žvečenje pa ustvarja občutek sitosti, dolgotrajno lajša lakoto;
• normalizira metabolizem in ne dopušča odlaganja maščobe;
• smutiji so pripravljeni hitro in enostavno, različne zanimive kombinacije v receptih pa vam omogočajo, da popestrite prehrano, takšne pire koktajle lahko naredite kisle ali slane, sladke ali grenke po okusu.

O prednostih smutija lahko veliko govorimo, a le, če je pripravljen s pravo kombinacijo izdelkov. V nasprotnem primeru je pijača lahko škodljiva. Na primer melona-banana-jabolka in mleko - takšna sestava vam ne bo koristila, še posebej na začetku dneva.

Bistvo je v tem ta živila so nasičena s sladkorjem in po zaužitju takšne sestave bo prišlo do močnega sproščanja glukoze v kri. Mimogrede, jagode, za razliko od sadja, se lahko uporabljajo v smutijih v neomejenih količinah, imajo drugačno kislost in stabilizirajo raven sladkorja v krvi.

Kombinacija zdravih in okusnih izdelkov je pomembna značilnost jedi, pa čeprav brez škode za vašo postavo. Zato pogumno dodajte lan (semena), kaljeno pšenico, špinačo, zeleno in druge ne preveč okusne, a zdrave sestavine. V kombinaciji z vašimi najljubšimi sokovi (vključno z zelenjavnimi) in jagodami boste dobili zdravo hrano.

Tukaj je nekaj kuharskih skrivnosti.

1. Za gostejšo konsistenco, dodajte več zamrznjenih jagod ali sadja.
2. Smoothie pripravljamo tudi iz zelenjave, pa tudi zelišč. Za en liter takšnega koktajla boste potrebovali do tri velike pesti zelene ali rastlinske mase.
3. Za bogat bogat okus zmešajte sladke in kisle sestavine.
4. Lanena in chia semena ne bodo vplivala na okus, zato lahko popestrijo vsak smoothie in tako jed nasičijo z vlakninami.
5. Tekočine naj bodo na stopnji 2/3 iz celotne sestave.
6. Kefir in naravni jogurt sta odlična kot osnova, mimogrede, ti izdelki so zamenljivi v tem koktajlu.
7. Primerno namesto pomarančnega soka ananasov koncentrat, sestava granatnega jabolka ali grozdja.
8. Bananin nadomestek je lahko mango, breskve, ananas.
9. Priporočljivo za smutije pest orehov, primerni so tudi mandlji.
10. Vir maščob v dietnih smutijih je lahko rastlinsko olje (na 1 liter 2 žlici), avokado (1/2 dela povprečnega sadja), kokosovo mleko (100 ml).

V smoothije je priporočljivo dodati naslednje začimbe:

• cimet;
• muškatni orešček;
• kardamom;
• kurkuma;
• ingver;
• čili.

Vse te sestavine so zelo uporabne in izboljšajo okus jedi. Glavno pravilo je, da ne pretiravate z njihovim številom. Če vzamete 1 liter smutija, potem bo ena majhna limona dovolj, lahko jo daste z lupino, saj vsebuje posebno snov, ki pomaga telesu absorbirati vitamin C. Ingver na liter prostornine bo šel 3-4 cm korenine, in začimbe - 1-2 h.žlice.

Sestavine smoothieja lahko zamenjate glede na barvo: rdeča živila z rdečo in tako naprej. Peteršilj je na primer odličen nadomestek špinače, paprika in jabolka bodo nadomestila peso.

Če se držite pravil zdrave prehrane, se morate spomniti, da mora biti večerni obrok hranljiv, a nekalorični in zdrav. Če je za vas smoothie najprej sladka sestava jagod, banan, mleka, potem ga ne smete jesti zvečer.

Za večerjo so primerne sestave zelenjave, zelišč, začimb, zanimive so kombinacije zelenjave s sadjem z dodatkom skute, kefirja. V blenderju so posebej pripravljeni tudi dietni smutiji. Tukaj je preprost primer priprave smutija z bučo (150 g), rakitovcem (4 žlice), banano (1 srednje velik sadež) s cimetom po okusu in 200 ml vode. Vse sestavine zmeljemo z mešalnikom.

To je res čarobna sestava: buča in cimet izboljšata okus, znižata holesterol in nasičita telo z železom.

Oglejmo si druge recepte za smoothie za večerjo.

• 2 žlici. l. Herkul prelijemo z vodo, ki rahlo prekrije kosmiče. Nato jih stepemo skupaj z rezinami banane, brusnicami in pol kozarca kefirja. Začinimo s cimetom in po želji medom.

• 200 ml kefirja ali naravnega jogurta stepemo s 100 g skutne mase, dodamo 4-5 kosov suhih sliv, malo instant kave in vse premešamo do gladkega.

• Kumaro, paradižnik, čebulo, rezine enega stebla zelene zdrobimo, dodamo 240 ml jogurta, dodamo sol, poljubno papriko, provansalska zelišča (lahko tudi suha) po okusu.

• Nemastno skuto (250 g) zmešajte v mešalniku s hladno črno kavo (50 ml), dodajte kokosove kosmiče (3 žlice) in med (po okusu). Vse stepemo, razporedimo v sklede, potresemo z orehi.

• 100 gramov belega zelja in malin zdrobimo v mešalniku, nastalo mešanico jagodičja in zelenjave razredčimo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob (200 ml) in vse ponovno stepemo.

• 1 srednje veliko banano, 1 kozarec sesekljanega mladega korenja stresemo v posodo mešalnika, dodamo 200 ml jabolčnega soka in 1 kozarec navadnega jogurta. Vse stepemo do konsistence smoothieja.

• 150 g kuhanega brokolija, kozarec kefirja, 10 g kopra in 2 g provansalskih zelišč. Sestavo stepemo in takoj uporabimo kot močno sredstvo za izgorevanje maščob.

• 2 hruške, 100 g špinače prekinemo z mešalnikom in razredčimo z jabolčnim sokom do želene konsistence. Ta kombinacija je idealna za postavo, pijača se izkaže za prijetno in harmonično po okusu.

• Paradižnik (300 g), zeleno (50 g), jabolčni sok (50 ml) stepemo in začinimo s čilijem in ledom po okusu in želji. Ta sestava je priporočljiva za tiste, ki iščejo nove zanimive kombinacije.

Spodaj si oglejte, kako pripraviti smoothie za pozno večerjo.