Zdravi smutiji: sestava in recepti

Obstaja veliko receptov za smutije – goste smutije na osnovi sadja, jagodičevja, listnate zelenjave in zelenjave, ki so zdravi za telo. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov pijača blagodejno vpliva na delovanje prebavil, izboljša presnovne procese in ima antioksidativne lastnosti.

Smutiji vsebujejo vitamine in minerale, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi. Med pripravo v blenderju se ohrani celotna sestava rastlinskih proizvodov. Hranila izboljšajo metabolizem, normalizirajo psiho-čustveno stanje osebe. V tekoči obliki so zelenjava, sadje, jagodičevje in listnata zelenjava lažje prebavljivi, zato manj obremenjujejo prebavni trakt.

Gost koktajl kompleksno vpliva na delo notranjih organov in telesnih sistemov, spodbuja funkcionalno aktivnost imunokompetentnih celic, tonira in poživlja.

Ob redni uporabi zdravih smutijev opazimo naslednje pozitivne učinke:

• začne se proces samoregulacije teže;
• razpoloženje se izboljša;
• povečana odpornost na stres;
• hitrost presnovnih procesov se poveča;
• telo prejme dovolj energije;
• antioksidanti v smutijih se borijo proti prostim radikalom, preprečujejo odmiranje celic in prezgodnje staranje telesa;
• rastlinske beljakovine v sestavi izdelka hitro absorbirajo mišice, prispevajo k razvoju skeletnih mišic;
• izboljša se stanje las, nohtov, obnovi se elastičnost kože;
• zmanjša tveganje za zaprtje;
• imuniteta se okrepi.

Smutiji so še posebej koristni za delovanje prebavnega sistema.. Zaradi prisotnosti grobih rastlinskih vlaken pijača čisti prebavni trakt, preprečuje nastanek zaprtja in nastajanje plinov. Posledično se zmanjša tveganje za napenjanje, pojav teže v epigastrični regiji.

Mineralne spojine v sestavi pijače krepijo kostno strukturo mišično-skeletnega sistema, prispevajo k izgradnji mišic in pospešujejo okrevanje telesa po treningu.

Smoothie se uporablja kot naravno prehransko dopolnilo. Sadje, jagode ali zelenjava, ki jih vsebuje pijača, postanejo vir vitaminov in mineralnih spojin. Gost koktajl je priporočljivo vzeti v naslednjih primerih:

• težnost v želodcu;
• povečana tvorba plinov v črevesju;
• napenjanje;
• zaprtje;
• počasen metabolizem;
• prekomerna teža;
• hipovitaminoza, pomanjkanje mineralnih sestavin;
• stres, kronična utrujenost.

Obstajajo tudi številne kontraindikacije za uporabo smutijev:

• dojenje;
• starost otrok do 5 let;
• individualna nestrpnost do izdelkov;
• bolezni prebavnega trakta, kot so hiperacidni gastritis, gastroenteritis, razjede želodca in dvanajstnika.

Za zdravje je dobro, če goste smutije uživamo vsaj 2-krat na teden. Za njihovo pripravo so izbrane najbolj okusne sestavine.

Hranljivi smutiji imajo visoko energijsko vrednost, zato lahko z njimi nadomestimo 1 obrok. Gosta pijača lahko poteši lakoto za 2-3 ure, izboljša prebavo in normalizira hormonsko raven. Koktajl lahko naredite po naslednjem receptu:

• 300 g jagod;
• 100 ml sojinega mleka;
• banana;
• 30 g mletih orehov do stanja prahu.

Vse sestavine zmeljemo v kombajnu, vlijemo v kozarce. Listi mete se uporabljajo kot dekoracija. Po želji lahko pijačo ohladimo.

Še en recept za hranljiv smoothie je napitek na osnovi ovsenih kosmičev in rdečega ribeza:

• 150 ml mandljevega mleka;
• 150 g ovsenih kosmičev;
• banana;
• 80 g jagod;
• 1 st. l. segret med.

Jagode rdečega ribeza lahko uporabite sveže in zamrznjene. Če se uporabljajo slednji, jih je treba zmleti s sladkorjem. V tem primeru vam jagodam ni treba dodajati medu.

Ovseno kašo damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju 5 minut. Pripravljeno kašo, jagode, banano, mleko in med damo v skledo mešalnika, zmeljemo v tekoče stanje.

Za nosečnice in otroke je vitaminske smutije priporočljivo pripravljati 2-3 krat na teden. Banana-ingverjev napitek je bogat s folno kislino, ki je potrebna za normalen razvoj zarodka. Pripravljen je iz naslednjih sestavin:

• banana;
• 200 ml naravnega jogurta;
• 1 čajna žlička tekoči med;
• 0,5 žličke ingver v prahu.

Vse komponente zmeljemo v mešalniku do gladkega.

Berry smutije priporočajo otrokom v jesensko-zimskem obdobju. Za pijačo potrebujete:

• 150 g jagod, zamrznjenih ali svežih;
• 150 ml jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
• 150 ml pomarančnega soka.

Sestavine mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Za črevesje je dobro, če si za zajtrk privoščimo jagodni smuti z ovsenimi kosmiči. Za pripravo 2 obrokov zadostujejo naslednje sestavine:

• 250 g izkoščičenih jagod;
• 150 ml vanilijevega jogurta;
• 200 ml mleka 3,2% maščobe;
• 150 g ovsenih kosmičev;
• vanilijev sladkor in mleti cimet po želji.

Vse sestavine stepamo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene sestave 60 sekund.

Za čiščenje črevesja pred toksini je dovoljeno uporabljati strupene sestavine in odvečno tekočino kateri koli zelenjavni smuti. Bogate so z grobimi rastlinskimi vlakni. Prehranske vlaknine povečajo peristaltiko gladkih mišic črevesja, lajšajo težo in povečano nastajanje plinov v črevesju. Zelenjavni napitek je priporočljivo pripraviti iz naslednjih sestavin:

• 2 stebli zelene;
• 2 olupljeni korenčki;
• pesa;
• rumena paprika;
• kumare;
• sok polovice limone.

Zelenjavo in korenasto zelenjavo olupimo, narežemo na majhne kocke. Nato damo v blender in zmeljemo do gladkega.

Primerni so večnamenski smutiji tako za čiščenje črevesja kot za hujšanje. So bogati z vitamini, minerali in encimi, ki blagodejno vplivajo na telo. Od teh pijač izstopa Tutti Frutti, ki ga priporočajo za zajtrk. Odobreno za uporabo pri otrocih in odraslih. Za njegovo pripravo so potrebne naslednje sestavine:

• 150 ml naravnega jogurta;
• 200 g jagod na izbiro;
• 200 g ananasa;
• 150 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka;
• banana.

Vse komponente mešamo s potopnim mešalnikom 2-3 minute do gladkega.

Zamenjajte Tutti Frutti s smutijem iz avokada in jagod. Za pripravo 2 obrokov boste potrebovali:

• pol avokada, narezanega na kocke
• 1 čajna žlička limonin sok;
• 150 g jagod;
• 4 žlice. l. naravni jogurt;
• 200 ml mleka;
• 2 žlički segret med.

Sestavine mešamo v mešalniku, dokler ne dobimo homogene sestave. Če se zdi pijača pregosta, jo lahko razredčite z mlekom.

V času nizkokalorične diete je priporočljivo pripraviti smoothie na osnovi zelenega čaja in napitek iz jabolka in zelene. Za pripravo sredstva za izgorevanje maščobe po prvem receptu boste potrebovali:

• 150 ml sveže kuhanega zelenega čaja;
• 250 ml mleka 2,5-3,2% maščobe;
• 250 g zamrznjenega ali svežega jagodičevja na izbiro - jagode, češnje, borovnice, maline;
• banana;
• 2 žlički cvetlični med.

Med raztopimo v kuhanem čaju, nato pa pijačo vlijemo v mešalnik. V skledo nalijemo mleko, dodamo jagode in sesekljano banano. Stepajte, dokler ne dobite homogene sestave.

Tu so sestavine, ki jih potrebujete za pripravo smutija iz jabolk in zelene:

• 250 ml vode;
• pol jabolka, olupljen;
• steblo zelene;
• 100 g ananasa;
• segret med po okusu.

Jabolko, ananas in zeleno narežemo na kocke, ki jih damo v posodo blenderja. Napolnite z vodo, dodajte med. Sestavo zmeljemo, dokler ne dobimo homogene mase.

Najbolj priljubljen koktajl za krepitev imunskega sistema velja za sadno-skutni smoothie. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• sladko in kislo jabolko;
• 150 ml mleka 3,2% maščobe;
• 4 žlice. l. jogurt;
• ščepec cimetovega prahu;
• hruška;
• 100 g skute.

Sadje olupimo, nastalo kašo narežemo na kocke. Nato v mešalniku zmeljemo jabolko in hruško z ostalimi sestavinami do gladkega. Če želite pijačo ohladiti, je priporočljivo, da jo za 30 minut postavite v hladilnik.

Ko v jesensko-zimskem obdobju obstaja želja po poskusu zelenjave, si pripravite paradižnikov ali korenčkovo-jogurtov smoothie. Če želite ustvariti slednje, morate pripraviti sestavine v skladu z naslednjim seznamom:

• 150 ml naravnega jogurta;
• 1 st. l. segret med;
• 250 g olupljenih korenčkov;
• 1 čajna žlička mleta korenina ingverja;
• 50-60 ml sveže stisnjenega korenčkovega soka.

Korenje zdrobimo v mešalniku z zelenjavnim sokom in ingverjem v prahu. Nastalo maso precedimo s sitom, nato pa dodamo jogurt s tekočim medom in ponovno stepemo v mešalniku.

Za pripravo paradižnikovega smoothija boste potrebovali:

• 1,5 st. l. nariban svež hren;
• poper in sol po okusu;
• 3 umetnost. l. paradižnikov sok;
• 150 ml naravnega jogurta;
• 2 perja zelene čebule;
• velik paradižnik;
• 1 st. l. olupljena bučna semena.

Paradižnik blanširajte, nato odstranite lupino in odstranite semena.Nastalo kašo narežemo na kocke, nato skupaj z drugimi sestavinami stepemo v skledo mešalnika do homogene konsistence. Pred serviranjem potresemo z bučnimi semeni.

Zjutraj dobite naboj živahnosti in imunostimulirajočega učinka Za zajtrk je priporočljivo pripraviti smutije iz naslednjih sestavin:

• 150 g ovsenih kosmičev;
• pol velike banane;
• 200 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka;
• 150 ml naravnega jogurta;
• 2 žlički segret med;
• po želji dodajte limonino ali pomarančno lupinico.

Banano narežemo, nato skupaj z drugimi komponentami zdrobimo v mešalniku, dokler ne nastane gosta homogena masa.

Kako pripraviti zdrave smutije za hujšanje, si oglejte v naslednjem videu.