Koristi in škode smutijev

Med ogromnim številom privržencev zdrave prehrane je težko srečati osebo, ki ne bi slišala za tako brezalkoholni koktajl, kot je smoothie. Ta priljubljena pijača je pripravljena iz svežih ali zamrznjenih jagod, sadja ali zelenjave, ki jih v mešalniku zmeljemo v tekoči pire. Za povečanje hranilne vrednosti se takšnemu pireju dodajo zdrobljeni oreščki, ovsena kaša, žitna semena. Poleg tega lahko smutiju dodamo jogurt, smetano, mleko, pa tudi sadni ali zelenjavni sok, mineralno vodo, zeliščne odvarke.

Sestava sestavin v smutiju je odvisna od tega, kakšne cilje si zastavite. Na primer, če morate hitro obnoviti moč, bodo vašemu telesu koristile pijače iz visokokaloričnih sestavin: oreščki, žitarice, žitarice. Za hitro nasičenje izberite banano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, avokado, smetano z visokim odstotkom maščobe. Seveda, če nenehno pijete takšno pijačo, obstaja možnost, da se hitro zredite, včasih pa lahko enega od obrokov nadomestite z visoko kaloričnim smutijem in po mnenju nutricionistov ne bo škodilo zdravju.

Uporabnost smutijev v prehrani so cenili tisti, ki želijo shujšati. Vendar se v ta namen uporabljajo že nizkokalorične sestavine, iz katerih bo pripravljen koktajl. Če na primer zjutraj zamenjate zajtrk s kumaričnim smutijem z dodatkom listov zelene mete, boste kmalu opazili, da se vam obseg pasu zmanjšuje. Tudi druge komponente prispevajo k izgubi teže. Na primer dietni smoothie iz bučne kaše, ki mu je dodana tudi sveža zelena. Zelenjavni smoothie v tem primeru lahko štejemo za popoln obrok, ki pomaga potešiti lakoto in pospešiti hujšanje.

Pozimi vam bo smuti iz jagodičja in sadja pomagal napolniti telo z naravnimi vitamini in minerali, ki jih potrebuje vsak. Ker priprava koktajla ne vključuje toplotne obdelave njegovih sestavin, je stopnja varnosti vseh dragocenih snovi v končnem izdelku skoraj 100-odstotna.

Tak koktajl pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta. Zahvaljujoč temu izdelku se izboljša peristaltika vseh delov črevesja, sestavine pijače pa so popolnoma prebavljive in pospešujejo presnovne procese v telesu. Če uporabite tak koktajl namesto večerje, bodo prebavni procesi pred spanjem veliko lažji in hitrejši, zjutraj pa se boste počutili lahkotne in vesele, ko se zbudite.

To se zgodi, ker hrana med spanjem ne stagnira v telesu, ampak se hitro absorbira brez preobremenitve organov prebavnega trakta. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin se pospeši izločanje vseh toksinov iz telesa, in to naravno, brez uporabe kakršnih koli zdravil.

Kot rezultat rednega uživanja smutijev iz telesa edemi, ki nastanejo zaradi zastajanja tekočine v tkivih in organih, izginejo. Odvečna voda, kot veste, vpliva na našo težo, zato je zahvaljujoč temu koktajlu hujšanje hitro in naravno. Opazili boste tudi izboljšanje telesa z izboljšanjem videza: temni kolobarji pod očmi bodo izginili, koža bo zasijala, njeno stanje se bo izboljšalo, vsebnost maščobe v povrhnjici se bo prilagodila, akne, luščenje, rdečina bodo izginili.

Uporaba sveže pripravljenega smutija nedvomno prinaša neprecenljive koristi za človeško telo, vendar le, če je uporaba tega izdelka razumna. Prekomerno pitje lahko povzroči določene stranske učinke.

• Če koktajl vsebuje sestavine, ki vam povzročajo alergije, bo pitje te pijače škodljivo za vaše telo. Tako so lahko jagode, pomaranče, mandarine, limone, banane, jabolka, hruške, paradižniki, žitna semena, oreščki, čokolada zelo alergeni.
• Kot sladilo so pijači včasih dodani različni sirupi ali čebelji med.. Če imate težave s trebušno slinavko, lahko pogosta uporaba izdelka, ki vsebuje veliko glukoze, povzroči okvaro tega organa. To je še posebej pomembno za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali so nagnjeni k njej.
• Pijače iz jagodičja ali zelenjave vsebujejo veliko vlaknin. Za zdravo črevesje je to odlična naravna sestavina, ki izboljša peristaltiko. Če pa imate vnetne ali ulcerativne procese v organih prebavnega trakta, lahko takšna hrana povzroči poslabšanje dobrega počutja in poslabšanje bolezni. Tudi začasna motnja črevesja ali želodca je kontraindikacija za uporabo smutijev.
• Nutricionisti priporočajo pitje smutijev enkrat na dan. To je povsem dovolj, da telo prejme dnevno normo vitaminov in drugih zanj koristnih snovi. Če se odločite, da boste popolnoma prešli na uživanje samo teh koktajlov, potem neprijetne posledice ne bodo dolgo čakale. Telo bo doživelo stradanje beljakovin in presnovni procesi bodo odpovedali, kar ne bo enostavno obnoviti. Poleg tega se vaši zobje in dlesni ne bodo navadili na stres in mehansko čiščenje žvečenja trde hrane. Posledično se na zobeh tvori karies.
• Če v sestavo smutija nenehno vnašate mlečne sestavine z visoko vsebnostjo maščob, se bo raven holesterola v krvi povečala, kar bo negativno vplivalo na zdravje krvnih žil. To lahko kasneje privede do bolezni srca in ožilja.
• Pogosto se v smutije doda zdrobljen led in pijača se izkaže za hladno.. Če redno pijete takšen koktajl, lahko pokvarite zobno sklenino: prekrita bo z mrežo majhnih razpok in postane občutljiva na vse, tudi manjše temperaturne spremembe, kar povzroča bolečino.

Da priljubljeni smoothie napitek ne povzroča neprijetnih trenutkov, morate med pripravo upoštevati higienska pravila.Pomembno je, da so sestavine za pripravo koktajla vedno kakovostne, sveže in čisto oprane.

Da bi bil koktajl iz jagodičja, zelenjave ali sadja koristen za vaše telo, nutricionisti svetujejo, da se držijo določenih pravil za njegovo pripravo in uporabo.

• Poskusite piti smutije v prvi polovici dneva. Če želite večerjo zamenjati s koktajlom, morate to storiti najkasneje do 19. ure.
• Smutiji potrebujejo uživajte sveže, takoj po pripravi. Pod vplivom kisika in sončne svetlobe lahko vitaminske komponente hitro oksidirajo in izgubijo svoje koristne lastnosti.
• Pri pripravi koktajla poskusite ne uporabljati različnih že pripravljenih sirupov in sladkorja. Veliko bolj koristno je piti pijačo, sestavljeno iz jagodičja in sadja, ki že vsebuje veliko količino fruktoze, ki nadomešča sladkor. Če želite koktajlu dodati sok, ga pripravite sami, saj imajo tisti sokovi, ki se prodajajo v distribucijski mreži, v svoji sestavi ogromno sladkorja in majhen odstotek naravnih sestavin.
• Če zajtrk nadomestite s smutijem, torej v njegovo sestavo je treba vključiti žita ali oreščke, kar bo povečalo vsebnost kalorij v končnem izdelku. Če tega ne storite, bo telo zelo hitro prebavilo lahko pijačo in po uri in pol boste občutili hudo lakoto, zaradi katere boste za kosilo pojedli preveliko količino hrane.
• Pri pripravi koktajla je pomembno, da se tega spomnite vse komponente morajo biti zrele in sveže. Če se katera koli sestavina izkaže za celo rahlo gnilo, to ne more samo pokvariti okusa končnega izdelka, temveč povzroči tudi črevesne motnje, še posebej, če koktajl vsebuje mlečne sestavine.

Smoothies so odlična rešitev za tiste, ki želijo popestriti svojo običajno prehrano in to narediti v korist telesa. Konzistenca pijače je lahko poljubna: od tekoče do kremaste, glavna stvar pa je, da koktajl pri zdrobljenju nima grudic in lahko prehaja skozi široko cev. Gostoto napitka uravnavajo njegove sestavine.

Po mnenju gastroenterologov in nutricionistov so smutiji nujen del prehrane zdravega človeka. Sveža pijača močno izboljša delovanje prebavil in nasiči telo z dragocenim vitaminsko-mineralnim kompleksom. Če tega izdelka ne zlorabljate in ga uporabljate največ 1-krat na dan, ne bo povzročil škode. Vendar pa je pomembno upoštevati tudi svoje zdravje. Pri izbiri sestavin za pripravo pijače se morate spomniti njihove vsebnosti kalorij. Ljudje s prekomerno telesno težo naj za zmanjšanje dnevnega vnosa kalorij uporabljajo nizkokalorične koktajle.

Tudi alergologi menijo, da je smuti zdrava pijača, vendar opozarjajo, da z eksotičnim sadjem in zelenjavo je bolje ne tvegati, saj so nanje najpogostejše alergijske reakcije. Za prebivalce Rusije sta najbolj primerna zelenjava in sadje, ki rasteta na našem ozemlju, na katerega se je vsak človek navadil že od otroštva.Vsaka čezmorska eksotika lahko povzroči nepričakovane in neželene reakcije telesa, zato tvegati v tem primeru nima smisla.

Mnenja velike večine zdravnikov se strinjajo v enem samem pogledu na vprašanje, kje in kako pripraviti takšen koktajl. Najbolje je, da to storite sami, doma, ob upoštevanju najpreprostejših, a potrebnih higienskih zahtev. Razlog za to mnenje je preprost: sodobna gostinska podjetja pogosto grešijo z uporabo izdelkov s potečenim rokom uporabe v takšnih koktajlih, zaposleni v teh obratih pa pogosto nimajo sanitarnega dovoljenja za delo s prehrambenimi izdelki.

V naslednjem videu vas čaka predavanje strokovnjakinje za zdrav življenjski slog Scarlett Ekaterine Gavriline o prednostih smutijev.