Rdeča pesa "Mulatto": opis, sajenje in nega

V Rusiji je že od antičnih časov priljubljeno gojenje rdeče pese ali, kot jo imenujejo tudi ponekod pri nas, rdeča pesa. Ta zdrava zelenjava se uporablja povsod pri pripravi ruske kuhinje, saj ni le okusna dekoracija mize, ampak tudi zdravilni izdelek, ki daje telesu zdravje, saj vsebuje veliko koristnih snovi. To je vitamin C, kalcij, železo, beta-karoten, folna kislina in kalij.

Ena redkih sort, ki so uspešne za gojenje na vrtu, je sorta mulat. Ob relativni enostavnosti gojenja daje dobro letino na naših tleh in v podnebju naše dežele. Ta hibrid so domači rejci v poznih 80-ih dejansko vzgojili in razvili za uporabo v realnosti naše države.

Na žalost tudi ljudje, ki že vrsto let gojijo peso, ne dobijo vedno dobre letine. Samo v zvezi z rastjo sort rdeče pese "Mulatka" obstajajo nekatere nianse, ki jih morate upoštevati pri vzreji.

To je sorta srednje sezone, ki popolnoma dozori do 120 dni. Zanj so značilni plodovi zunaj kostanjeve barve in znotraj rdeči. Plodovi so enakomerni, gladki, imajo dobro okroglo obliko. Povprečna teža je približno 300 gramov. Vrhovi rastline so relativno nizki, imajo valovite ovalne zelene liste z rdečimi žilami.

Največji hektarski pridelek bo ob vseh pogojih sajenja približno 470 kg.

Glavna značilnost sorte pese "Mulatka" je, da je ta sorta zelo dobro shranjena pozimi, ne da bi izginila, v skoraj vseh pogojih skladiščenja. Po številnih ocenah je ugotovljeno, da tudi s toplotno obdelavo sadja med kuhanjem ohrani večino vitaminov, hranil in mineralov, ki jih potrebuje človeško telo. In tudi zelenjava med kuhanjem praktično ne spremeni svoje barve, kar ima tudi določen pomen za videz že pripravljenih jedi.

Uporaba te sorte za gojenje na kmetijah, vrtovih ali domačih parcelah je priporočljiva v osrednji, Volga-Vyatki, osrednji črni zemlji in na Daljnem vzhodu naše države. Za to zelenjavo imata prednost podnebje in tla, ki sta zanje značilna.

Že vzkaljene sadike pese te sorte posadimo v zemljo. Sajenje semen neposredno v tla je možno, vendar ne bo dalo velikega pridelka, poleg tega se bo čas rasti povečal za do 25 dni. In pri sajenju semen v tla je treba naknadno izvajati občasno redčenje rastlinskih kalčkov.

Gojenje sadik za sajenje je zelo preprosto.

• Za sadike je potrebna zemlja določene sestave, ki je na voljo v prodaji. Lahko pa ga naredite sami.Njegova sestava: narejena je mešanica polovice peska z 1 delom navadne zemlje, 2 deli šote in 1 delom gnilega komposta ali humusa. In tudi za vsako vedro mešanice morate dodati 50 gramov lesnega pepela. Nato je treba rezultat mešanja kuhati v dvojnem kotlu približno 60 minut.

• Plast mešanice za kalitev vlijemo v globoko kiveto in poravnamo.
• Nanj se položijo semena pese. Priporočljivo je, da uporabite kaljena semena - to bo dalo več možnosti za kalitev, še posebej, ker lahko takoj izločite slaba. Pred sajenjem je zaželeno tudi obdelati semena s fungicidom in manganom - to bo plodove rešilo pred različnimi boleznimi, značilnimi za to zelenjavo.
• Semena prelijemo s plastjo pripravljene mešanice do višine 1,5 centimetra in malo potlačimo, da se zemlja ne erodira, ko jo polijemo z vodo.
• Zalijte in pazite, da seme ne plava.

• Končano kiveto s semeni prenesite na dobro osvetljeno in ne hladno mesto. Prenesite, predhodno pokrijte s prozorno vrečko ali steklom. Optimalna temperatura za kalitev je +18-20°C.
• Takoj, ko se pojavijo prvi kalčki, je priporočljivo znižati temperaturo zraka na + 14 ... 16 ° C.
• Ko se pojavijo prvi klični listi, rastlino potopimo, to je, z drugimi besedami, presadimo jo iz majhne v veliko posodo. Če je bila prvotno uporabljena velika in globoka kiveta, pobiranje ni potrebno.Če se kljub temu uporabi pobiranje, se zemlja za to vzame enako kot za začetne sadike, vendar se ji doda žlica nitroamofoske za vsako vedro mešanice. Po pikiranju je potrebno sadike otresti. Če se pobiranje ne izvaja, potem, če so sadike pregoste, jih redčimo. Deli, ki so bili odstranjeni, so dodatno nameščeni.
• Da se steblo teden dni po nabiranju ne raztegne, je treba sadike premakniti v rastlinjak in jih najprej pokriti pred neposredno izpostavljenostjo soncu.
• Enkrat na dva tedna je treba rastlino hraniti, za kar se uporablja tekoče gnojilo, ki vsebuje dušik, fosfor in kalij.

Sajenje sadik v tla se izvaja od druge polovice aprila. Če berete ocene, lahko vidite: mnogi vrtnarji so opazili, da je za sajenje dovolj, da se zemlja segreje do + 10 ° C. Kar se tiče same zemlje, ta sorta ljubi rahla tla, v katerih je količina peska večja od količine gline. Toda tudi tla morajo dobiti zadostno količino vlage in ne smejo imeti povečane kislosti. Sadike se štejejo za pripravljene za sajenje, ko že imajo prave liste.

Torej, kaj je potrebno za sajenje: za postelje, na katerih bo rasla "Mulatto", je izbrano dobro osvetljeno, sončno mesto. To se naredi tako, da ni niti najmanjše sence, saj bo to povzročilo padec pridelka. Zemljišče za sajenje mora biti nasičeno z minerali, sorta ima zelo rada zelo rodovitna tla. Na vsak kvadratni meter zemlje se vnese 40 gramov mineralnih gnojil, ki vsebujejo dušik, kalij in fosfor. In tudi na vsak m² vnesemo vsaj tri kilograme dobro gnilega komposta ali čistega humusa.

Pristanek se izvaja v oblačnem vremenu, bolje je tudi, če rahlo dežuje. Če so vremenske razmere za sajenje ves čas značilne za vročino in suhost, potem morate po sajenju sadike pokriti z gostim materialom nekaj dni, dokler se ne ukoreninijo. Samo pristanek je treba opraviti v primeru vročine zvečer.

V vrtu izkopljemo tako globoke luknje, da lahko vanje brez pregibov postavimo sadike. Sadike so tam ustrezno postavljene, prebujene z zemljo in takoj zalivane. In tudi zalivanje se izvaja vsak dan, dokler se sadike ne ukoreninijo in vreme ni vroče in suho.

Sorta ne zahteva posebne nege. Edina stvar, ki jo potrebujete, je občasno odstranjevanje plevela in ohranjanje ohlapnosti zemlje. In tudi zelenjavo je treba hraniti. Za to usposobljeni vrtnarji priporočajo uporabo mulleina, ki ga razredčite v razmerju 1 porcija mulleina na 6 porcij vode. To naravno gnojilo vsebuje v svoji sestavi minerale, ki so potrebni za pridobivanje velikih, sočnih in sladkih korenin pese.

Za gnojenje je mogoče uporabiti kemična gnojila, vendar ne smemo pozabiti, da na začetku rasti zelenjave potrebuje dušik, zato se dušikova gnojila uporabljajo na začetku razvoja rastlin. Ko se listi pese zbližajo, preidejo na gnojenje z gnojili, ki vsebujejo fosfor in kalij.

Obstaja več priporočil agronomov glede gojenja pese.

• Da bi povečali raven sladkorja v zelenjavi, jo je treba dvakrat na sezono zaliti z raztopino soli (2 žlici na vedro vode) ali raztopino natrijevega nitrata (1 žlica na vedro vode).
• Da v plodovih ne nastanejo praznine in čepi, je treba rastlino večkrat na sezono gnojiti z borom. Hranjenje je treba opraviti na samih listih rastline in ga je treba izvesti v oblačnem vremenu z raztopino dveh gramov borove kisline na vedro vode.

Mnenja o sorti pese Mulatka so zelo pozitivna tako od ljudi, ki jo gojijo, kot od strokovnjakov za kuhanje hrane. Glede na ocene je za zelenjavo te sorte značilna sočna, sladka kaša, je odlično shranjena in ne spremeni svojih koristnih lastnosti zaradi kuhanja ali konzerviranja. Ugotovljeno je tudi, da sok pese pomaga pri hipertenziji, normalizira in izenačuje pritisk, uporaba same zelenjave pa pomaga biološko očistiti telo škodljivih toksinov.

Pesa se uporablja za pripravo različnih jedi, od boršča do "sleda pod krznenim plaščem". Obstajajo tudi jedi, ki so zelo dobrega okusa in so skoraj v celoti sestavljene samo iz pese, na primer vinaigrette.

V naslednjem videu si boste nazorno ogledali postopek priprave solate iz rdeče pese.