Recepti za svinjski trebuh

Izdelek, kot je svinjski trebuh, je zelo priljubljen med velikim številom ljudi. Mnogi menijo, da je univerzalen. Navsezadnje se lahko uporablja za sendviče in prigrizke. Poleg tega je prsi taka sestavina, ki je primerna za različne recepte.

Zato mnogi ljudje želijo poskusiti narediti takšno poslastico doma.

Če govorimo o tem, kaj je svinjski trebuh, potem je to del svinjine, ki se nahaja v prsnem delu trupa. Nahaja se na vrhu reber. Takšno meso lahko kupite s kostjo ali brez.

Prsi so drugačne po tem, da vsebujejo veliko količino filma, pa tudi mast. Samo meso je precej sočno in nežnega okusa. Zaradi tega je med ljudmi veliko povpraševanje.

Sestava svinjskega trebuha vključuje veliko količino maščob, pa tudi beljakovin živalskega izvora. Poleg tega v takem mesu praktično ni ogljikovih hidratov.

Tudi v prsi je velika količina vitaminov in mineralov. Ta izdelek je visoko kaloričen. Torej, na 100 gramov mesa je približno 525 kalorij.

Tistim, ki jih zanima raven BJU, ni treba skrbeti. Dejansko je v prsi le 9, 35 gr. beljakovin in 52,99 gr. - maščoba, zaradi česar je zelo uporabna.

Človeško telo ga popolnoma absorbira. Vendar pa je za tiste ljudi, ki so na dieti, bolje, da jo zavrnejo.

Če govorimo o pravilih za pripravo takšnega mesa, potem so zelo preprosta in od človeka ne zahtevajo praktično nobenih veščin. Da bi se svinjski trebuh med kuhanjem izkazal za sočnega in okusnega, morate samo izbrati pravo meso. Kos naj bo srednje velik. Poleg tega mora imeti skoraj enake plasti mesa in maščobe.

Sama priprava mesa je v tem, da ga je treba dobro očistiti različnih drobcev kosti, odstraniti film in tudi dobro sprati. Nato je treba meso natreti s potrebnimi začimbami in nadevati s česnom. Poleg tega lahko uporabite dodatne začimbe.

Svinjski trebuh lahko kuhate od 45 minut do nekaj ur. Vse je odvisno od vrste mesa, ki se uporablja, pa tudi od izbranega recepta.

Doma lahko kuhate zelo različne in dokaj preproste jedi iz svinjskega trebuha. Meso lahko ocvremo v ponvi, vroče prekajene prsi ali preprosto kuhamo na žaru. Tudi prsi so tako sušene kot dušene.

Takšna svinjska jed se bo izkazala za precej sočno in okusno. Privlačen bo za vse družinske člane brez izjeme. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje komponente:

• 2 kg svinjskega trebuha;
• 6-7 strokov česna;
• 1 velik korenček;
• začimbe;
• ščepec soli.

Recept po korakih

1. Prvi korak je priprava mesa. Po tem ga je treba napolniti z rezinami česna in korenja.
2. Nato je treba končano prsi položiti na ponev ali pekač, pri čemer se prepričajte, da je koža navzdol. Po tem ga je treba dati v predhodno segreto pečico.
3. Takšno jed morate kuhati na majhnem ognju približno 90 minut.

Ko mine pravi čas, bodo dišeče prsi pripravljene za pokušino.

Ne bojte se eksperimentirati. Preizkusiti je treba različne recepte in dodajati različne sestavine. Na primer, lahko dodate tako nenavadno komponento, kot je pivo. Rezultat vas ne bo pustil čakati. Meso bo navdušilo vse goste ne le s svojo aromo, ampak tudi z nežnim okusom.

Zahtevane komponente:

• 1 svinjska prsa;
• 200 ml juhe;
• 500 ml piva;
• 3 srednje čebule;
• sok iz 1 limone;
• 30 ml sončničnega olja;
• poper po okusu;
• sol po okusu;
• malo muškatnega oreščka;
• nekaj strokov česna;
• 20 gr. Sahara;
• 10 gr. gorčica.

Recept po korakih

1. Pripravljene prsi je treba dovolj dobro natreti z začimbami in pustiti namakati nekaj ur.
2. Medtem se lahko lotite priprave marinade. Če želite to narediti, zmešajte limonin sok, strt česen, gorčico, sončnično olje, črni poper, sladkor in sol.
3. Po tem morate prsi prepražiti na obeh straneh v ponvi, vsako 5 minut.
4. Ko se ohladi, lahko vzamete pripravljeno marinado in z njo premažete meso. Po tem ga je treba prenesti v pekač ali na globok pekač, tako da je na vrhu plast maščobe.
5. Zdaj morate čebulo narezati na pol obročke in jo položiti na prsi, na vrh pa preliti vse pivo.
6. Pustite, da se kuha 17 minut, nato dodajte juho in pokrijte obliko s pokrovom. Nato morate dati v pečico za 150-180 minut.
7. Ko ta čas mine, morate odstraniti pokrov in kuhati še 30 minut.

Za tiste, ki radi dobro in okusno jedo, vendar se držijo zdravega načina življenja, je prav takšna jed primerna.

Zahtevane komponente:

• 1 svinjska prsa s kožo;
• ščepec žajblja;
• ščepec origana;
• ščepec peteršilja;
• ščepec bazilike;
• nekaj strokov česna;
• 350 gr. mlado korenje;
• 350 gr. rdeča pesa;
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• 150 gr. feta sir ali sir;
• 30 ml olivnega olja;
• 30 gr. maslo;
• nariban hren;
• 2 žlici. l. debela kisla smetana;
• sok ene limone.

Recept po korakih

1. Najprej morate vsa zelišča zmešati s strtim česnom in s to mešanico natriti prsi. Nato ga je treba za 24 ur postaviti v hladilnik, da se dobro marinira. Vrh mora biti pokrit s filmom za živila.
2. Ko se čas izteče, morate vzeti meso in z njega odstraniti vse začimbe. Po tem ga je treba dati v ponev in postaviti v pečico za 4-4,5 ure.
3. Medtem lahko delate z zelenjavo. Treba jih je narezati na kose in blanširati 6 minut. Nato jih je treba posušiti. Eno uro pred koncem postopka jih lahko dodamo mesu.
4. Medtem ko se prsi kuhajo, lahko pripravite kislo smetanovo omako. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano z naribanim hrenom, pa tudi z začimbami in limoninim sokom.
5. Kuhane prsi je treba razrezati na porcije. Nato v ponvi zmešamo olivno olje in maslo. Dodate jim lahko začimbe. Nato narezane kose malo pogrejemo in naložimo na krožnike.

Mnogi ljudje obožujejo krompir, vendar je v ocvrtem stanju precej škodljiv.Zato, če ga pečete s svinjskimi prsmi, ne bo le okusno, ampak tudi zdravo. Za to lahko uporabite naslednje komponente:

• 1 dojka;
• ščepec soli;
• 6-7 strokov česna;
• ščepec popra;
• ščepec začimb;
• 3-5 srednje velikih krompirjev;
• 30 ml rastlinskega olja.

Recept po korakih

1. Najprej olupimo krompir in ga narežemo na 4 dele. Nato ga je treba kuhati 8 minut. Nato ga vzemite ven in dobro osušite na papirnatih brisačah. Nato je treba krompir posuti z začimbami in potresti z malo sončničnega olja.
2. V tem času lahko dojite. Treba ga je podrgniti s strtim česnom in začimbami. Pustimo, da malo počiva, nato pa damo v pečico, da se zapeče. Kuhati ga je treba v 60 minutah. Nato morate dodati krompir in kuhati še 45 minut.

Takšno jed lahko postrežemo v skupnem krožniku ali v porcijah.

Tudi neizkušen kuhar lahko pripravi takšno jed.

Zahtevane komponente:

• 1 svinjska prsa;
• ščepec soli;
• ščepec popra;
• 3 kos. jajca;
• 200 gr. debela kisla smetana;
• 5-6 kosov. krompir;
• 30 ml sončničnega olja.

Recept po korakih

1. Najprej se morate ukvarjati s krompirjem. Očistiti ga je treba in naribati na drobno.
2. Nato dodajte jajca, sol in poper. Iz te mešanice morate ocvreti krompirjeve palačinke. Po tem jih je treba položiti na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo.
3. Medtem je treba prsi narezati na kose in jih na obeh straneh ocvreti v ponvi. Naredite to s česnom.
4. Potem morate vzeti majhne lončke in pokriti dno in stene s kuhanimi krompirjevimi palačinkami. Na vrh položite prsi, nato pa jih na vrhu pokrijte s palačinko.
5. Vse je treba preliti s kislo smetano in peči v pečici 12-16 minut.

Takšna jed se bo izkazala za zelo okusno in mehko. Če ga želite pripraviti, morate vzeti naslednje komponente:

• 2 kg pustega svinjskega trebuha;
• 1,5 st. l. tekoči med;
• 6-8 strokov česna;
• 4 žlice. l. gorčica;
• 2 žlički začimbe za žar;
• 3 žličke sol.

Recept po korakih

1. Prvi korak je priprava samih prsi.
2. Po tem lahko pripravite marinado. Če želite to narediti, morate zmešati vse druge komponente. Po tem jih morate dobro podrgniti z mesom z različnih strani.
3. Nato je treba meso zviti v obliki zvitka in zavezati s tesnimi nitmi. V tej obliki mora biti prsi v marinadi vsaj 10 ur.
4. Nato ga lahko damo v vrečko za peko. Po tem, na pekač, postavite v pečico za 120 minut. Temperatura ne sme preseči 160 stopinj.

Mnogi imajo raje sveže jedi iz prsi, to je hladno soljenje.

Zahtevane komponente:

• 1,5 kg svinjskega trebuha;
• 1,3 ml čiste vode;
• 12 zrn črnega popra;
• 12 grahov pimenta;
• 1 čili poper;
• nekaj strokov česna;
• 6 lovorjevih listov;
• 6 nageljnov;
• ščepec gorčičnih semen;
• ščepec semen komarčka;
• ščepec koriandrovih semen;
• sol po potrebi.

Recept po korakih

1. Prsi je treba razrezati na porcijske kose, katerih velikost bo 6x7 centimetrov. Nato jih dajte v globoko skledo.
2. Nato morate narediti solno raztopino, vanjo dodajte vse preostale komponente. Nato je treba zmes postaviti na ogenj in kuhati 4-6 minut.Ko se ohladi, jo prelijemo čez prsi tako, da je prekrita vsaj za 1 centimeter.
3. Po tem je treba posodo pokriti in postaviti na hladno 48 ur.

Po preteku želenega časa lahko začnete z degustacijo.

Za njegovo pripravo lahko uporabite naslednje komponente:

• 1,7 kg prsi;
• 75 gr. sol;
• ščepec črnega popra;
• ščepec rdeče paprike;
• 7-9 strokov česna.

Recept po korakih

1. Najprej zmešamo vse začimbe in jim dodamo sol.
2. Nato je treba prsi razrezati na enake porcije in na njih narediti majhne reze.
3. V vsakem od njih morate dati kos česna, po katerem je dobro, da vse potresete z začinjeno mešanico.
4. Nato je treba vse kose dati v posodo s pokrovom in 24 ur v hladilniku.

Po tem ga lahko okusite. Kislo zelje je kot nalašč za to jed.

Za pripravo je bolje vzeti tisti del mesa, ki ne bo tako masten.

Zahtevani izdelki:

• 1,7 kg svinjskega trebuha;
• 1,2 litra prečiščene vode;
• 100 gr. sol;
• 2,5 st. l. Sahara;
• poprova zrna;
• 5-7 strokov česna;
• 3 listi lovorja;
• 2 žlici. čebulna lupina.

Recept po korakih

1. Najprej morate lupino namočiti, nato pa jo sprati s tekočo vodo.
2. Nato ga morate položiti na dno večnamenskega kuhalnika in mu dodati lovorjev list.
3. Vmes prilijemo vodo in zavremo. Nato dodajte sladkor in sol. Pripravljeno slanico je treba vliti v skledo.
4. Tam na vrh lupine položite plast prsi, narezane na porcije.
5. Nato morate vklopiti gumb "gašenje" in nastaviti čas na 30 minut.
6. Ko mine pravi čas, mora stati še 2,5 ure v načinu izklopa; vendar se pokrov ne sme odpreti.
7. Po tem ga je treba vzeti ven in posušiti na papirnatih brisačah. Nato naribajte s česnom, zdrobite s poprom in pošljite nekaj ur v zamrzovalnik.

Takšen prsi ne bo le zelo okusen, ampak tudi zelo lep na videz.

Za informacije o tem, kako kuhati pečen svinjski trebuh (jed za novo leto), si oglejte naslednji video.