Kako kuhati svinjski golaž v počasnem kuhalniku?

Golaž je zelo okusna in krepka jed, zato jo imajo radi številni moški. Hranljivo, sočno in mehko meso, začinjeno z aromatičnimi začimbami in začimbami, lahko osvoji srce katere koli osebe. Jed je kot nalašč za katero koli prilogo, postala bo pravi okras mize. Prave gospodinje vedo, da obstaja veliko različnih možnosti za kuhanje golaža. Počasni štedilnik je naprava, ki vam bo pomagala narediti meso neverjetno okusno in se stopiti v ustih.

Meso je glavna sestavina golaža, zato ga morate izbrati čim bolj previdno, saj bo, če kupite izdelek slabe kakovosti, jed pokvarjena. Obstajata dve vrsti svinjskega mesa: prva in druga. Prvi vključuje lopatični in kolčni del, drugi - steblo, steblo in vrat. Za pripravo dostojne jedi bi morali dati prednost mesu najvišjega razreda. V nasprotnem primeru bo jed vsebovala veliko maščobe, izkazala se bo za težko in neverjetno visoko kalorično.

Bolje je kupiti šunko, če pa želite izbrati izjemno mehko svinjino, bodite pozorni na vrat. Preden meso razrežemo, moramo odstraniti maščobo.

Obstaja več možnosti za pripravo okusne in izjemno okusne jedi. Dodate lahko različne začimbe, zelenjavo ali paradižnikovo pasto. Pomembno je, da vse naredite korak za korakom, da bo golaž popoln.

Kremni okus te neverjetne jedi bo všeč vsakemu gurmanu. Lahko je odličen dodatek k različnim prilogam. Gostiteljica zlahka naredi sočno in mehko meso s kislo smetano, saj je recept zelo preprost. Bolje je pripraviti veliko količino dobrot, saj bodo domači ljudje najverjetneje zahtevali več.

Za kuhanje potrebujete:

• 700 gr. svinjina;
• 2 srednji čebuli;
• eno korenje;
• 100 gr. kisla smetana;
• 2 žlici. l. moka;
• mleti črni poper;
• sol po okusu;
• voda;
• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Način naprave mora biti nastavljen na "Cvrtje zelenjave". Sončnično olje se vlije v notranjost. Medtem ko se segreva, je treba čebulo odstraniti iz lupine, jo drobno sesekljati (po možnosti na kocke). Korenje je olupljeno, sesekljano na Rende. Zelenjavo damo v posodo naprave šele, ko se olje dobro segreje.
2. Meso temeljito operemo, narežemo na majhne koščke. Pri tem se morate znebiti odvečne maščobe, filmov in žil. Vse to se zlahka reže z nožem.
3. Nastali kosi svinjine se premaknejo na sesekljano zelenjavo. Način multicooker preklopi na "Cvrtje mesa".
4. V skledo dodamo začimbe in malo soli. Vsebino temeljito premešamo in nato prepražimo. Pokrov mora biti zaprt.
5. Mesu dodamo kislo smetano, premešamo.
6. Medtem ko se jed kuha, moki prilijemo vodo, nato pa zmes vlijemo v golaž. Pomembno je spremljati odsotnost grudic.
7. Način naprave preklopi na "Gašenje". Čas je nastavljen na eno uro.
8. Ko je golaž pripravljen, gostiteljica zasliši značilen zvočni signal. Pokrov je treba odpreti zelo previdno, da vroča para ne opeče kože.

Krepka jed z neverjetno aromo, ki vzbuja apetit. Kuhati ga je zelo enostavno, tako da bo kos tudi močnejšemu spolu. Obstaja samo eno pomembno pravilo: držati se morate jasnega načrta in potem bo poslastica navdušila vse družinske člane.

Kaj potrebujete za kuhanje:

• 800 gr. svinjsko meso;
• 2 majhni čebuli;
• 100 gr. paradižnikova mezga;
• 2 žlici. l. moka;
• lovorjev list (2 kosi);
• mleti črni poper;
• sol po okusu;
• voda;
• zelenice (lahko vzamete koper ali peteršilj);
• rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino dobro operemo, nekaj časa posušimo s prtički. Narežemo ga na ne prevelike kocke. Čebulo nasekljamo tako, da dobimo pol obročke. Multicooker mora biti v načinu "Cvrtje". Vanj se vlije majhna količina rastlinskega olja.
2. Ko se olje segreje in začne vreti, svinjino zmešamo s čebulo in prestavimo v napravo. Sestavine prepražimo, ne da bi zaprli pokrov, občasno premešamo.
3. Deset minut kasneje v sestavine damo paradižnikovo pasto, poper in lovorjev list, moko, sol. Nato vse dobro premešamo.
4. Vnaprej pripravljeno vrelo vodo vlijemo v napravo za svinjino in druge izdelke. Namesto navadne vode lahko vzamete mesno juho. Pokrov je zaprt, naprava je nastavljena na način "Gašenje". Čas je nastavljen na 30 minut.

Dišeča in gosta omaka ter zelenjava dajejo jedi edinstven okus.Zaradi dodatka ingverjeve korenine golaž pridobi svoj okus in postane bolj nenavaden. Najboljša priloga za ta recept je ajda.

Sestavine:

• 600 gr. svinjsko meso;
• 2 glavi čebule;
• eno korenje;
• 2 paradižnika;
• 15 gr. ingverjeva korenina;
• Umetnost. l. moka;
• Umetnost. l. paradižnikova mezga;
• čajna žlička sladka paprika;
• mleti črni poper;
• sol po okusu;
• 250 ml vode;
• zelenice (koper in peteršilj);
• rastlinsko olje.

Koraki kuhanja:

1. Svinjino temeljito operemo, dobro osušimo, narežemo na majhne palčke.
2. Način naprave - "Cvrtje". V multivark vlijemo rastlinsko olje, dno mora biti popolnoma napolnjeno z njim. Rezine ingverja spustimo v skledo.
3. Ko se olje z ingverjem segreje, morate vanj dati sesekljano svinjino. Kose pražite 20-25 minut. Včasih jih morate premešati.
4. Čebulo in korenje olupimo. Paradižnik narežemo na majhne koščke, čebulo - na kocke, korenje podrgnemo.
5. Ko je meso prepraženo, nanj položimo zelenjavo. Nato sestavine pražimo še 15-17 minut, dokler ni zelenjava kuhana. Mešajte, da se hrana ne zažge.
6. Ko zelenjava postane mehka, v skledo dodamo papriko, črni poper, paradižnikovo pasto, moko in sol. Vse to prelijemo z vodo, temeljito premešamo. Dobiti morate homogeno maso brez mokastih grudic.
7. Pokrov večnamenskega kuhalnika mora biti zaprt. Način - "Multipovar", temperatura - 95 stopinj, čas - 10 minut.
8. Po preteku časa morate zelenjavo drobno sesekljati in jo zmešati s kuhano jedjo.

Recepti vsebujejo standardni nabor različnih začimb, ki so idealne za to jed.Če pa želite eksperimentirati in kuhati nekaj bolj zanimivega, lahko uporabite katero koli drugo začimbo, ki se običajno dodaja mesu. Primerni so origano, origano, bazilika, žafran, hmelj suneli, mešanica mletih paprik in drugi.

Še nekaj nasvetov:

• Te recepte lahko uporabljajo tudi tisti, ki želijo kuhati goveji golaž. Vendar je treba zapomniti, da je treba takšno meso nekaj ur hraniti v načinu "Gašenje", saj je izjemno gosto in se ne bo kuhalo v eni uri.
• Če nekdo ne mara rastlinskega olja, lahko uporabi stopljeno maščobo. Alternativa kisli smetani je smetana. Namesto paradižnikove paste lahko gostiteljica doda omako iz paradižnika.
• Nekateri dodajajo sladko papriko mesu, čebuli in korenju. Treba ga je narezati na majhne kocke.

Golaž je jed, ki jo lahko postrežemo s katero koli prilogo. Meso in omaka se odlično podata k rižu, ajdi in drugim žitom ter testeninam. Postrežemo jo lahko s kuhanim krompirjem ali pire krompirjem. Gospodinjstva bodo zagotovo cenila trud gostiteljice in izrazila veliko pohval njenim sposobnostim.

Svinjski golaž je okusen dodatek k zelenjavi in ​​testeninam. Za recept si oglejte spodnji video.