Kaj lahko skuhamo iz mletega svinjine?

Iz mletega svinjine lahko hitro in okusno skuhate jed za vso družino. Velika izbira receptov vam omogoča, da zadovoljite gastronomske želje vsakogar.

Svinjina se aktivno uporablja pri kuhanju v različnih državah, razen v narodih, kjer je to meso prepovedano iz verskih razlogov. Mleta svinjina se uporablja za kuhanje jedi različnih zahtevnosti. Svojo pot je našel tako v profesionalnih kot domačih receptih. Najboljši okus ima izdelek, kuhan doma. Za kuhanje se uporablja lopatica. Vsebuje potreben odstotek maščobe za sočnost mletega mesa. Mesni izdelek lahko relativno dolgo hranimo v hladilniku ali zamrzovalniku, pri tem pa ohranimo okus.

To je enostavna jed, ki je odlična za večerjo ali kosilo.

Za recept potrebujemo naslednje izdelke:

• 0,5 kg mletega mesa;
• en paket rezancev iz trde pšenice;
• 2 paradižnika;
• velika sladka paprika;
• žlica paradižnikove paste;
• 2 stroka česna;
• začimbe: sol, poper; Po želji lahko dodate malo bazilike.
• rastlinsko ali oljčno olje za cvrtje.

Izdelava testenin je enostavna.

• Na kuhalnik pristavimo posodo z vodo in zavremo. Hkrati segrejemo ponev, dodamo olje in prepražimo mleto meso. Med postopkom je treba izdelek nenehno mešati za enakomerno kuhanje.
• Poper narezan na rezine. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo in narežemo na enake kose.
• Zelenjavo dodajte mesu takoj, ko postane svetlejše. Sestavine premešamo in nadaljujemo s cvrtjem.
• Česen sesekljajte in vmešajte v mleto meso. Dodajte sol, poper in druge začimbe (neobvezno).
• Rezance damo le v vrelo vodo in kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Strokovnjaki priporočajo, da kuhanje zaključite nekaj minut prej, saj se bodo testenine kuhale v ponvi skupaj s prelivom. Če so testenine prekuhane, bodo izgubile okus in videz.
• Končane testenine vržemo v cedilo in speremo s čisto pitno vodo.
• Prelivu dodajte testenine. Vse temeljito premešamo in pokrijemo s pokrovom pustimo nekaj minut, da se znoji. Okusne in dišeče testenine so pripravljene, jed lahko postrežete na mizo, okrasite s svežimi zelišči.

Svinjsko meso je odlično za kuhanje mesnih kroglic in mesnih kroglic. Narejeni so tako iz mastnega kot iz bolj pustega mletega mesa. Po pregledu tega recepta lahko vsak pripravi okusno jed za drugo.

Sestavine za mesne kroglice:

• veliko piščančje jajce;
• 700 g mletega mesa;
• črni poper in sol.
• Za zelenjavno blazino boste potrebovali:
• steblo pora;
• en korenček in velika paprika;
• 300 g cvetače in enako količino stročjega fižola;
• maslo in rastlinsko olje za cvrtje;
• 0,5 žlice sladkorja;
• 3 žlice sojine omake;
• sol in črni poper.

Jed se pripravlja korak za korakom.

• V mleto meso dodajte surovo jajce in začimbe skupaj s soljo. Če uporabljate zamrznjen izdelek, ga morate najprej odtajati na sobni temperaturi.
• Oblikujemo majhne kroglice enake velikosti, približno kot žogice za namizni tenis.
• Zdaj pripravljamo zelenjavni del jedi. Por in korenje narežemo na kolobarje, papriko narežemo na trakove, ki ji očistimo sredico in semena.
• Ohrovt razdelimo na ločena socvetja in ga skupaj s fižolom temeljito operemo.
• Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje za cvrenje in v ponev damo vso zelenjavo. Ko izdelki dobijo zlato barvo, dodajte malo pitne vode, pokrijte in kuhajte približno 10 minut.
• Po 10 min. dodamo omako, začimbe in počakamo, da zelenjava karamelizira. Ko tekočina skoraj izhlapi in postane gosta, ugasnemo ogenj.
• Kroglice ocvremo v sončničnem olju, dokler ne nastane rjava skorja, nato pa jih pošljemo v pečico za 30 minut in nastavimo temperaturo na 180 ° C.
• Mesne kroglice postrežemo na posteljici iz karamelizirane zelenjave.

Če iščete recept za hitro in okusno drugo jed, bodite pozorni na okusno enolončnico iz pečice, ki bo všeč vsem družinskim članom in gostom za vašo mizo.

Zahtevani izdelki:

• 4 veliki krompirji;
• 300 g mletega mesa (priporočljivo je, da uporabite meso srednje maščobe);
• 0,5 čebule in strok česna;
• piščančja jajca - 2 kos .;
• začimbe in začimbe;
• nekaj vejic svežega kopra;
• bolgarski poper - 1 kos.

Priprava jedi je enostavna.

• Po potrebi mleto meso odtajajte v naravnih pogojih.
• Čebulo in česen morate skrbno zmleti ročno ali s pomočjo kuhinjskih aparatov. Mleto meso zmešajte z nastalo mešanico in dodajte začimbe, sol.
• Korenine je treba oprati, olupiti in naribati na grobo Rende, rahlo posoliti. Papriko olupimo in narežemo na trakove. Koper drobno sesekljajte.
• Za peko vzamemo poseben obrazec. Dno lahko obložite s folijo. Najprej po plasteh zložimo mleto svinjino, nanjo krompir. Po vrhu potresemo s papriko in svežim koprom.
• V ločeni skledi stepite jajca do gladkega in zmes enakomerno prelijte po enolončnici.
• Posodo pošljemo v pečico, segreto na 200 ° C. Čas kuhanja - 20 minut.

Mnogi obožujejo sočne in zadovoljive čebureke. Okus te priljubljene jedi ni odvisen samo od testa, ampak tudi od pravega nadeva. Obvezno dodajte začimbe, sicer bo okus medel, vendar ne pretiravajte z njihovo količino.

Za pripravo nadeva boste potrebovali naslednje izdelke:

• 0,5 kg svežega mletega svinjine;
• velika čebula;
• 3 stroki česna;
• 0,5 skodelice kefirja;
• cilantro (majhen šopek);
• sol in črni poper; začimbe lahko uporabite za svinjino.

Za test vzemite:

• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• kozarec čiste pitne vode;
• jajce;
• sončnično olje za cvrtje;
• pšenična moka - 3 skodelice;
• vodka - umetnost. žlica.

Čebureke pripravljamo v več fazah.

• Vodo je treba zavreti, vanjo dodajte rastlinsko olje in malo soli.
• Moko previdno dodamo v tekočino (sprva odlijemo le pol kozarca), temeljito premešamo, da dobimo gladko in enakomerno testo. Potem morate pustiti, da se testo ohladi in napolni.
• Jajce stepemo, zmešamo z vodko in dodamo v testo. Vse sestavine je treba temeljito premešati, da dobimo homogeno maso.
• Dodamo preostalo moko in ponovno premešamo. Če se testo ne lepi na roke, potem je pravilno kuhano. Pustimo, da se infundira eno uro.
• Mleto meso zmešajte z začimbami in soljo. Priporočljivo je, da svež cilantro, čebulo in česen pretlačite skozi mešalnik in dodate kefir. Izdelke zmešamo - in nadev je pripravljen.
• Testo razdelimo na 4 enake dele, iz vsakega oblikujemo klobaso, narežemo na kose in oblikujemo pogačice debeline približno 3 mm.
• V vsako posamezno torto položite del mletega mesa (ne debelejši od 0,5 cm). Čeburek zložimo in pošljemo v segreto ponev z oljem. Cvremo na vsaki strani približno minuto do zlato rjave barve.

Mleta svinjina se praviloma ne uporablja za kuhanje dietnih jedi. Vendar pa nekateri kuharji menijo, da obstajajo določene izjeme, če uporabite pusto mleto meso in zadostno količino sveže zelenjave, na primer savojskega zelja. Jed vas bo navdušila z bogatim okusom in nasičenostjo. Enostavno ga je pripraviti doma, uporabljene sestavine pa je enostavno najti v kateri koli trgovini z živili.

Za jed pripravite naslednje izdelke:

• 0,5 čebulice;
• 2 srednje velika korenja;
• 0,5 glave zelja;
• 200 g mletega mesa;
• 2 žlici. žlice paradižnikove paste;
• olivno olje - žlica;
• kozarec juhe;
• začimbe in začimbe: žlička curryja in mlete paprike, lovorjev list, šentjanževka. žlico posušene bazilike, mlet črni poper in sol.

Zdaj pa se lotimo kuhanja.

• Operite in očistite zelenjavo.Odstrani prve liste z zelja, še posebej, če so počasni. Čebulo narežemo na kocke, korenje pretlačimo skozi srednje strgalo.
• Na rastlinskem olju najprej prepražimo čebulo, nato dodamo korenje. Takoj, ko se zmehča, vmešamo mleto meso in pražimo še 10 minut.
• Ohrovt razdelimo na liste in jih temeljito operemo. Priporočljivo je rezati gosto osnovo, da bo jed bolj nežna. Ohrovt narežemo na tanke trakove.
• Mešanici mesa in praženja dodamo zelje in jed zalijemo z juho. Dodamo testenine, začimbe in pustimo dušiti. Na srednjem ognju morate kuhati približno 20 minut pod pokrovom. Rezultat je samostojna druga jed, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom.

O tem, kako kuhati svinjski šnicel z jajcem, si oglejte spodnji video.