Recepti za kuhanje svinjine v počasnem kuhalniku

S pomočjo počasnega kuhalnika lahko svinjino spremenite v čudovito jed, ki jo bo cenila vsa družina. Obstaja veliko receptov za okusno hrano, kuhano v čudežni pečici iz različnih delov svinjskega trupa.

Naslednji deli svinjine so primerni za kuhanje v počasnem kuhalniku:

• lopatica;
• vratu;
• ušesa;
• noge;
• prašičji trebuh;
• kosti.

To so najbolj "tekoči deli" iz trupa.

Ni težko vzeti kosa fileja, iz njega narediti karbonat ali ga razdeliti na majhne koščke in sestaviti še eno izdatno mesno jed. Čeprav obstajajo recepti za kuhanje različnih jedi, tudi iz svinjske kože.

Svinjina nima močne arome, vendar je okusu enostavno dati različne odtenke z uporabo najrazličnejših izdelkov. Svinjina se odlično poda k različni zelenjavi, gobam in celo sadju, kot so jabolka ali pomaranče. Neverjeten okus dobi, če ga skuhamo z določenimi zelišči – timijanom, timijanom ali žajbljem.

Izidejo okusne in zadovoljive glavne jedi s svinjino in fižolom ali drugimi stročnicami.

Tradicionalno se svinjina postreže s prilogo iz krompirja ali zelja, ajde ali bučk. Sočnost in mehkobo mesa lahko damo z mariniranjem v kisu ali sadnih sokovih z različnimi začimbami in soljo.

V počasnem kuhalniku je dušena svinjina dobra. Takšno jed lahko pripravite s pomočjo posebnega kulinaričnega rokava.

Vzeti je treba:

• približno kilogram svinjske vratovine (lahko malo več);
• pet strokov česna;
• mešanica različnih paprik;
• sol.

Meso temeljito oplaknemo, pustimo, da se odcedi in popivnamo s papirnato brisačo, da se dobro posuši. Zdrobite česen in ga pomešajte s soljo in poprom. Z dobljeno mešanico naribamo meso. Obdelovanec zavijte s folijo in ga postavite v hladilnik. Mariniranje naj traja štiriindvajset ur. V tem času morate meso trikrat ali štirikrat obrniti.

Ko začnete kuhati, pripravljen izdelek zvijte kot zvitek in ga pritrdite z nitjo. Zaprite v ovoj, da ohranite sok.

Postavite v počasen štedilnik, do polovice napolnite z vodo in nastavite kuhati v načinu gašenja. Priprava bo trajala dve uri. Po tem času morate odpreti počasni kuhalnik, izvleči meso v rokavu. Počakajte, da se nekoliko ohladi, nato pa v lupino naredite luknjico. Skozenj zlijemo vso tekočino iz tulca v skledo. Zelo je primeren za kuhanje kaše ali rezancev na njem.

Pustite, da se meso ohladi in ga pustite na mizi, nato ga prenesite v plastično vrečko in postavite v hladilnik. Naslednji dan ga lahko narežemo na kose in postrežemo za večerjo.

Za kuhanje prsi v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

• kilogram mesa iz ustreznega dela prašičjega trupa;
• česen - ena glava;
• več lovorjevih listov;
• pol čajne žličke rdeče paprike;
• čajna žlička črnega popra;
• koriander;
• sol.

Česen olupimo. Polovico strokov narežemo na tanke plastike, ostale zmečkamo v stiskalnici za česen.

Lavrushka je treba spremeniti v "prah", tako da jo zdrobite z rokami. Koriandrova semena pretlačimo v možnarju.Eno in drugo združimo v priročno skledo, dodamo poper, sol in zmehčan česen. Vse pravilno premešajte.

Meso oplaknite in pustite, da se posuši. Naredite majhne zareze in vanje položite narezan česen. Po tem natrite obdelovanec s pripravljeno mešanico česna in popra. Meso damo v vrečko za peko, ki jo zelo tesno zavežemo. Nato postavite v soparnik. V posodo aparata nalijte pet merilnih skodelic vode, na vrh postavite posodo z mesom. Svinjino kuhajte na pari eno uro. Pustite, da se ohladi, ne da bi ga odstranili iz kuhinjskega aparata.

Po tem kuhano meso damo v vrečko v hladilnik. Naslednji dan postrežemo z adjiko ali gorčico.

Sočno in okusno lahko kuhate svinjsko meso s krompirjem. Potrebovali bi:

• pol kilograma fileja;
• enaka količina krompirja;
• čebula in korenje;
• rastlinsko olje;
• voda - en liter;
• poper;
• sol.

Olupite vso zelenjavo. Krompir razdelite na srednje velike kocke. Enako storimo z opranim mesom. Čebulo drobno nasekljamo, korenje pa naribamo na strgalo.

V jekleno posodo za več kuhalnikov lahko dodate malo olja, v keramično posodo pa nič. Mesni izdelek postavite v posodo in pražite petnajst minut v ustreznem načinu.

Nato dvignite pokrov naprave, vanjo vlijte korenje in čebulo. Zmešajte z mesom. V skupno maso dodamo soljen in popopran krompir. V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte vodo. Zapremo in dušimo. Po eni uri vklopite ogrevanje in kuhajte še petnajst minut.

Za kuhanje ajde s svinjskim mesom morate vzeti:

• 300 gramov prsi;
• korenček;
• žarnica;
• kozarec ajde;
• sol.

Pripravite svinjino in jo razdelite na srednje velike kose, pražite v počasnem kuhalniku v ustreznem načinu 20 minut. Med kuhanjem nekajkrat premešamo.

Vmes olupimo korenje in čebulo, narežemo na majhne kocke. Deset minut pred koncem kuhanja vse skupaj damo v počasen kuhalnik in primešamo meso. Ko se časovnik izklopi, v posodo nalijemo pol litra vode (vroče). Napravo postavite na "Gašenje". Pripravljen še eno uro.

Ko mine 30 minut predvidenega časa, dodamo pod tekočo vodo oprano ajdo, solimo po okusu. Vse premešajte.

Po pretečenem času vsebino multicookera prenesite na globok krožnik. Lahko postrežemo za večerjo ali kosilo.

Svinjino lahko kuhamo s krompirjem in gobami na kisli smetani. Za pripravo takšne jedi morate vzeti:

• pol kilograma svinjskega mesa;
• 400 gramov poljubnih svežih gob;
• več krompirjev;
• kisla smetana (tri ali štiri žlice);
• nekaj glav čebule;
• zelenice;
• poper in sol.

Oprano meso narežemo na kose in kuhamo v počasnem kuhalniku deset minut v načinu cvrtja. Čebulo sesekljajte, gobe pa razdelite na plastike. Dodamo k mesu in pražimo še 15 minut.

Medtem olupimo krompir in ga narežemo na srednje velike kocke. Spustite v večnamenski kuhalnik. Vklopite kuhinjsko enoto za gašenje. Meso z dodatki kuhamo eno uro. Po izteku časa ga ne odstranite iz večnamenskega kuhalnika, ampak ga držite 10 minut v načinu ogrevanja. Postrezite s kislo smetano.

Svinjina, kuhana z vloženimi kumarami, ima zanimiv okus. Za izvedbo recepta morate imeti pri roki:

• pol kilograma mesa;
• 1 korenček;
• čebula - ena glava;
• 1 vložena kumara;
• dve žlici kisle smetane;
• enako količino sončničnega olja;
• žlica paradižnikove paste;
• en odmerjen (iz multivarka) kozarec vode;
• začimbe;
• sol.

Svinjino razdelite na koščke, čebulo nasekljajte, korenje pretlačite skozi strgalo z velikimi luknjami. Kumari odstranimo lupino in jo prav tako naribamo.

Na dno čudežne pečice nalijte malo olja, na vrh položite sesekljano korenje in čebulo. Nastavite kuhalno enoto na način pečenja za 20 minut. Po tem pošljite pripravljeno meso na cvrtje. Solimo in začinimo s poprom. Kuhajte v istem načinu za enako količino, mešajte.

Skupni masi dodajte paradižnikovo pasto, maso kumar in kislo smetano. Dodamo lovorjev list in po potrebi še malo soli. Dušite eno uro, nato pa držite "pečenje" še dvajset minut.

Za praznično mizo lahko pripravite pečeno svinjino v počasnem kuhalniku, ki se bo izkazala za ne le okusno, ampak tudi zelo hranljivo jed.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

• kilogram svinjine brez kosti;
• 300 gramov maščobe;
• pet strokov česna;
• modri sir);
• sol in poper;
• 300 gramov suhih sliv.

Svinjsko meso oplaknite in posušite. Narežite na plastične kose, olupite. Suhe slive položite v vrelo vodo in pustite tam.

Na mizo ali desko za rezanje položite živilsko folijo, nanjo pa v eni plasti tesno drug drugega položite koščke mesa.

Olupite in stisnite česen, pomešajte s poprom in soljo. Pripravljeno svinjino namažite z nastalo maso, nato pa na vrh prelijte sesekljan sir. Suhe slive osušimo in drobno sesekljamo. Naložimo meso in ga zvijemo v rolado. Zapakirajte v tanke plastične mase maščobe in zavežite z nitjo.

Mesno štruco potopite v skledo večnamenskega kuhalnika. Napravo postavite v način pečenja 60 minut. Med kuhanjem obrnite, da se ne zažgejo.

Za romantičen večer lahko skuhate svinjsko enolončnico. Za to boste potrebovali:

• pol kilograma fileja;
• pol čajne žličke paprike (suhe sladke);
• tri žličke slivove marmelade;
• pol čajne žličke kumine;
• majhna glava čebule;
• eno in pol čajne žličke moke;
• voda;
• strok česna;
• majhno korenje;
• šest žlic oljčnega olja;
• zelena;
• ena in pol čajne žličke provansalskih zelišč;
• sol.

Meso pripravimo in narežemo na kocke. Potresemo s poprom in natremo z zelišči, papriko in soljo. Korenje obrnite na kocke, prav tako čebulo, zeleno na kolobarje. Česen iztisnite.

Multicooker postavite v način cvrtja 20 minut. Nalijte polovico olja, na njem prepražite zelenjavo, ne pozabite mešati.

Po tem je treba obdelovanec odstraniti. V posodo prilijemo preostalo olje in prepražimo meso. Vrnemo zelenjavo, napol pripravljeno jed potresemo s kumino in zalijemo z vodo. Postavite vreti dve uri. Med potjo premešamo vsebino multicookera. Dvajset minut preden se aparat izklopi dodamo marmelado. Potresemo z moko, dobro premešamo, zapremo večnamenski kuhalnik in počakamo na konec postopka.

V sodobni čudežni pečici lahko spečete okusne svinjske kotlete. Če jih želite kuhati s krompirjem, morate vzeti:

• pol kilograma mletega svinjine;
• več gomoljev krompirja;
• pol glave čebule;
• strok česna;
• žlica sončničnega olja;
• sol.

Dodamo mleto meso s sesekljano čebulo in česnom, ki smo ga predhodno naribali. Solimo, po želji dodamo začimbe. Slepi kotleti. Na dno večnamenskega kuhalnika nalijte olje in položite kotlete. Pečemo štirideset minut.

Po dvajsetih minutah odprite enoto, obrnite kotlete. Dodamo krompir, narezan na kose in posoljen.Zapri. Po desetih minutah ponovno odpremo in krompir premešamo.

Po preteku časa je treba vsebino multicookerja ugasniti 10-15 minut.

Okusna in krepka jed za večerjo bo svinjina v proseni omaki. Za to morate vzeti:

• 0,5 kg svinjske kaše;
• ena čebula;
• dva paradižnika;
• kozarec desetodstotne smetane;
• začimbe in sol;
• tri žlice rastlinskega olja;
• dva - moka;
• pakirano proso (trije paketi).

Najprej morate skuhati proso. Vklopite multivark za segrevanje, na dno nalijte olje. Meso narežemo na majhne koščke. Damo v skledo, da dajo sok, dušimo tri minute.

V tem času na kocke narežemo paradižnik in čebulo. Mesu dodamo nove sestavine in premešamo. Tja pošljite moko, sol in začimbe. Prilijemo smetano in ponovno dobro premešamo. Multicooker nastavite na način "meso" za deset minut.

Kuhano proso poberemo iz ponve, odlijemo vodo in damo na krožnik. Ko je čas pečenja svinjine mimo, izpustite paro iz čudežne pečice ali počakajte, da se ohladi. Proso prelijemo z omako, na vrh položimo meso. Jed je pripravljena.

Okusna in zadovoljiva svinjina s fižolom, dušena v počasnem kuhalniku. Njegova priprava ni težka. Vzeti je treba:

• kilogram svinjskih reber;
• ena velika glava čebule;
• eno korenje;
• 400 gramov fižola;
• dva paradižnika;
• Kozarec vode;
• sol;
• začimbe.

Za pripravo takšne jedi je treba fižol prejšnji večer namočiti v hladni vodi. Rebra oplaknemo, osušimo in narežemo. Solimo in začinimo z začimbami. Sesekljajte čebulo in korenje.

Na dno večnamenskega kuhalnika položite meso, zgoraj pa zelenjavo. Paradižnik sesekljamo in dodamo skupni masi.

Fižol operemo in osušimo. Pošljite tudi v čudežno pečico. Zalijemo z majhno količino vode.Zdaj lahko po potrebi dodate sol. Dušimo dve uri.

Po uri in pol je priporočljivo dvigniti pokrov in premešati. Preverite slanost. Potem je treba počakati na konec postopka gašenja.

V počasnem kuhalniku lahko naredite enolončnico iz svinjine in pire krompirja. Zelo prav bo prišel za večerjo. Za to morate vzeti:

• 400 gramov mletega svinjine;
• ducat krompirja;
• dve peresi zelene čebule;
• 200 gramov trdega sira;
• rastlinsko olje;
• sol.

Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Naredite pire. Mleto meso solimo, sir pa naribamo na strgalo z velikimi luknjami.

Na dno multikukalnika položimo peki papir in ga namažemo z oljem. Polovico pire krompirja namažemo in razporedimo po dnu kuhinjskega elementa. Potresemo s sirom in sesekljano čebulo. Na vrh položite mleto meso.

Nanj spet stresemo nekaj sira, preostali krompir in na vrh še eno plast sira. Potresemo s čebulo.

Multicooker postavite v način pečenja in kuhajte eno uro.

Okusno dušeno svinjino dobite v sodobnem kuhinjskem aparatu. Za pripravo boste potrebovali:

• kos mesa - en kilogram;
• glava čebule;
• eno korenje;
• nekaj strokov česna;
• zrna črnega popra (pet kosov);
• piment (tri);
• sol;
• voda (vroča).

V počasnem kuhalniku popečemo kos mesa z vseh strani. Zelenjavo narežemo na velike kose, dodamo svinjini, skupaj pražimo dve minuti. Nato v počasen štedilnik damo poper, česen, sol, meso do polovice napolnimo z vodo. Dušimo štiri ure in pol.

Svinjina z medom in jabolki je zelo okusna. Za pripravo takšne jedi morate vzeti:

• en in pol kilogramov svinjskih reber;
• nekaj glav čebule;
• dve ali tri jabolka (kisla);
• dve žlici medu;
• žlica sončničnega olja;
• dve žlici moke;
• črni poper (mlet);
• sol.

Rebra narežemo, oplaknemo in odlijemo vodo. V počasni kuhalnik dodajte olje, ga segrejte v načinu pečenja (20 minut) in vanj položite med. Ko začne vreti, v skledo potopimo rebra in jih ocvremo. Vodo prilijemo glede na to, koliko omake naj dobimo po načrtu kuharice. Počasni štedilnik med gašenjem dajte delovati uro in pol. Po eni uri odpremo in v skledo stresemo olupljena in drobno narezana jabolka in čebulo. Solimo in popramo. Zapri. Deset minut pred koncem dušenja moko razredčimo z vodo in med mešanjem vlijemo v posodo za kuhanje. Po tem pustite, da se postopek zaključi.

Kako kuhati okusno svinjino v počasnem kuhalniku, si oglejte naslednji video.