Kuhanje svinjskega jezika v počasnem kuhalniku

Zelo pogosto lahko slišite mnenje, da sta svinjsko meso in drobovina zaradi visoke vsebnosti maščob zelo škodljiva za telo.

Tehnične lastnosti takšnega "čudeža tehnologije", kot je počasen štedilnik, vam omogočajo kuhanje tako svinjskega mesa kot drobovine tako, da se odvečna maščoba preprosto stopi, okus in uporabnost pa ostaneta nespremenjena.

Počasni štedilnik se odlično spopada z nalogami kuhanja svinjskega mesa, tako kot katera koli druga.

Svinjski jezik je poslastica, ki jo ljubijo mnogi. Nesporne prednosti tega izdelka so razložene z vsebnostjo velike količine beljakovin, vitaminov B, E, PP, mangana in drugih biološko aktivnih snovi. To je dietni izdelek, ki je idealen tudi za otroško hrano.

Kremast, edinstven okus jezika lahko doživite le, če je pravilno kuhan. Če pa uporabljate počasni kuhalnik, bo postopek kuhanja postal zelo enostaven.

Svinjski jezik lahko kuhate s počasnim štedilnikom v povprečju 2-3 ure.

Čas kuhanja povečamo glede na velikost izdelka.

• v počasen kuhalnik dajte ohlajen (odmrznjen) svinjski jezik, čebulo, korenje, 2 lovorjeva lista;
• napolnite posodo z vodo in nastavite hrano, da se kuha 2-3 ure v "juhi" (način "dušenje");
• 20 minut pred koncem programa, sol, dodajte začimbe;
• za prefinjeno aromo so primerni poper, timijan, koper;
• jezik prestavimo v ledeno vodo, ohladimo, naredimo rez in odstranimo zgornjo kožo, narežemo na porcije;
• To jed kombiniramo s krompirjem, fižolom ali grahom.

Kuhan svinjski jezik je odličen samostojen prigrizek za vsako praznovanje ali vsakodnevno poslastico.

Obstaja veliko receptov, ki jih lahko pripravite z dodatkom svinjskega jezika.

• predhodno kuhan, olupljen in narezan svinjski jezik spustimo v počasen kuhalnik in vklopimo način "pečenje";
• čebulo narežemo na pol obročke, prepražimo na maslu in dodamo v skledo z mesom;
• smetano z vsebnostjo maščobe 10% zmešamo s sesekljanimi zelišči (koper, peteršilj, cilantro), mletim poprom, soljo in vlijemo v počasen kuhalnik;
• dušite 20 minut v načinu "pečenje".

Ta jed se odlično poda k zelenjavi in ​​siru.

• kuhajte jezik z dodatkom kosa svinjskega mesa v počasnem kuhalniku 3 ure;
• vzamemo jezik, ga spustimo v hladno vodo za 5 minut in ga olupimo z zgornje kože, meso narežemo na koščke;
• filtriramo juho;
• veliko korenje zdrgnemo, čebulo narežemo na pol obroče, prekajeno klobaso narežemo na kocke;
• jeziku in mesu dodajte zelenjavo s klobaso in prepražite z dodatkom sončničnega olja;
• praženim jedem dodajte sesekljano zelje in sesekljan paradižnik;
• nalijte juho in kuhajte v načinu "juha" 40 minut;
• pred serviranjem lahko dodate kislo smetano.

• predkuhan in očiščen svinjski jezik po dolžini narežemo na porcije;
• solimo, dodamo začimbe in paniramo v moki, nato v stepenem jajcu in drobtinah;
• krekerji bodo popolnoma nadomestili zdrobljen čips;
• prepražimo rezine in v vroči ponvi do okusne zlate skorje.

• kuhan v loncu na pritisk in ohlajen jezik je treba narezati na rezine in ocvreti;
• čebulo narežite na pol obroče in pošljite v ponev, pražite do zlato rjave barve;
• dodajte kislo smetano, predhodno zmešano s papriko, kozarec tople vode in žličko moke;
• na majhnem ognju dušimo približno 20 minut, da se omaka zgosti.

Za pripravo te preproste in okusne jedi je bolje uporabiti kotel ali litoželezno ponev.

Potrebujemo zelenjavo:

1. bučke;
2. jajčevci ali bučke;
3. bolgarski poper;
4. por;
5. česen;
6. paradižniki.

Algoritem kuhanja:

• zelenjavo narežite na kocke, prenesite v segret kotel z majhno količino rastlinskega olja in kuhajte 20 minut;
• vode ni treba dodajati, saj bo zelenjava med predelavo pustila sok;
• kuhan jezik narežemo na kocke in preložimo na zelenjavo;
• nadaljujte s kuhanjem še 20 minut;
• sol za aromo in okus, jed začinimo s semeni kopra in origanom.

• čez noč namočimo dve skodelici fižola in ga zjutraj olupimo;
• v olupljen fižol dodajte sesekljano rdečo čebulo, papriko (za barvo), rastlinsko olje, sol, začimbe po okusu;
• nastalo maso damo v model in vanjo utopimo predhodno kuhan in narezan svinjski jezik;
• pečemo v pečici 45 minut.

Ta solata bo odličen dodatek k vsakemu jedilniku praznične mize.

Je edinstven po svojih okusnih lastnostih.

Za kuhanje boste potrebovali:

• vloženi šampinjoni ali gobe;
• dve kuhani jajci;
• kuhan olupljen jezik;
• bolgarski poper;
• rdeča čebula ali redna;
• majhna pest orehov.

Vse sestavine narežemo na enake rezine in damo v skledo.

Solato lahko začinimo z majonezo ali kislo smetano z gorčico.

• listnato testo na tanko razvaljamo in položimo v pekač;
• kuhan jezik, narezan na rezine;
• bučko narežemo na kolobarje in popečemo v ponvi na maslu;
• nadev položite na testo, sestavine izmenjujte v plasteh;
• za preliv dobro premešamo kislo smetano, gorčico, sesekljan česen in peteršilj ter s to mešanico namažemo nadev za pito;
• pito prelijte s poljubnim sirom, ki ga najdete v hladilniku;
• nato upognemo robove testa in pošljemo obrazec v pečico za 25 minut pri temperaturi 200 ° C. Jed bo pripravljena takoj, ko bo sirna skorja porjavela.

Za pripravo solate boste potrebovali:

• vložene kumarice;
• korenček;
• čebula - 1 glava;
• nekaj strokov česna;
• majoneza ali kisla smetana.

Korenje, čebulo narežemo na trakove, prepražimo na oljčnem olju s česnom do zlato rjave barve. Ohladimo se. Kumane in kuhan jezik narežemo.Zmešajte vse sestavine, dodajte majonezo ali kislo smetano. Solata pripravljena!

• kuhan svinjski jezik prepražimo v sončničnem olju do zlato rjave barve;
• brokoli kuhamo 2-3 minute v slani vodi;
• v pekač pošljemo ocvrt jezik, zelje, po vrhu potresemo s poljubnim soljenim sirom in granuliranim česnom;
• jed lahko začinite s pšeničnimi otrobi;
• damo v pečico za 20 minut na 180°C.

To solato bodo zagotovo cenili vsi moški brez izjeme.

Za kuhanje boste potrebovali:

• čebula;
• korenček;
• kuhan in olupljen jezik;
• grah v pločevinkah;
• majoneza.

Recept po korakih:

• najprej narežite čebulo na polobročke in 30 minut namočite v 9% kisu, dobro ožemite, preden dodate v solato.
• korenje je treba drobno sesekljati in prepražiti na oljčnem olju;
• jezik narežemo na kocke;
• zmešajte nastale sestavine: korenje, vloženo čebulo, jezik, dodajte grah in majonezo, sol, začinite z mletim poprom;
• končano jed okrasite z zelišči.

Pikantna in okusna solata je pripravljena za postrežbo!

Pri pripravi tega že tako priljubljenega recepta morate upoštevati nekaj preprostih pravil. Pomembno je, da je juha prozorna, aspik pa ohrani svojo obliko.

Zdaj pa razkrijmo vse skrivnosti.

Potrebovali bomo:

• prašičji jezik;
• piščančje krače;
• velika žarnica;
• Beljak;
• limonin sok;
• želatina.

Skrivnost priprave čiste juhe:

• za začetek kuhajte svinjski jezik skupaj s piščančjimi bedri v počasnem kuhalniku 2-3 ure;
• nadalje jezik prenesemo v hladno vodo, očistimo in narežemo na tanke kroge; vzamemo tudi piščanca in pustimo, da se ohladi;
• beljak stepemo v peno - enostavno bo, če je beljakovina hladna, stene posode predhodno namažemo z limoninim sokom, beljakovinam pa dodamo sol;
• Ohlajeni juhi dodamo postopoma stepene beljakove pene, zavremo in pustimo, da se ohladi, nato ponovimo postopek in odlijemo. Juha bo kristalno čista!

Zdaj pa delajmo z želatino. Na vsakem pakiranju proizvajalec navede način kuhanja, ki ga je treba upoštevati, da zamrznjena juha ni vodena ali zelo elastična.

• V 150 gramov že ohlajene juhe vlijemo želatino in pustimo vreti. Nastala masa se vlije v juho in segreje.
• Vzamemo obliko, v kateri bo naša jed "živela", in na dno nalijemo malo mešanice juhe z želatino in jo pošljemo na hladno mesto 10-15 minut.
• Ko se prva plast strdi, položimo na rezine narezan jezik in prelijemo s tanko plastjo juhe. Model ponovno postavimo v hladilnik za 10-15 minut.
• Takšnih plasti je lahko toliko, kot vam dopušča domišljija. Na primer, v naslednji plasti lahko dodate okraske: naj bo to sesekljano kuhano jajce, korenje ali zelenjava. Izmislite si, saj je proces ustvarjanja jedi zelo razburljiva izkušnja.
• Po prelivanju zadnje plasti pošljite posodo v hladilnik za 20 minut. Aspik iz svinjskega jezika je pripravljen!

Ljubitelji kitajske kuhinje bodo zagotovo cenili to solato.

Za kuhanje boste potrebovali:

• kuhan svinjski jezik;
• rdeča paprika;
• kumare, rdeča čebula, česen;
• balzamični kis;
• sojina omaka;
• sezam.

Čebulo sesekljamo na pol obročke. Sveže kuhan in očiščen svinjski jezik narežemo na kolobarje, zmešamo s čebulo in balzamičnim kisom. Vztrajajmo.

Rdečo papriko in kumaro narežemo na enake rezine.Pripravimo preliv iz sojine omake, sončničnega olja in sezamovih semen.

Zdaj je čas, da jezik s čebulo, kumaro, poprom pošljemo v solatno skledo in začinimo s pikantnim prelivom. Solata pripravljena!

Svinjski jezik v počasnem kuhalniku je jed, ki bo všeč celotni družini. Oglejte si spodnji video za recept po korakih.