Adyghe sir: lastnosti, sestava in vsebnost kalorij

Siri, pripravljeni na Kavkazu, se razlikujejo ne le po neverjetnem okusu, ampak tudi po svojih koristih. Ne uvrščamo jih med visokokalorična živila. Najbolj znan je sir Adyghe, ki je ljubljen in je pripravil veliko možnosti za postrežbo na mizi.

Če govorimo o tem, kdaj in kako se je ta izdelek pojavil, potem lahko slišite veliko legend. Sklicujoč se na nartski ep, je Bog deklici povedal skrivnost kuhanja jedi, ker je v nevihti lahko rešila čredo živali.

Ima nežno teksturo, prijeten okus. Danes se izdelek proizvaja tudi v industrijskem obsegu. Na policah trgovine lahko najdete dimljeni sir in svež, je mehkejši in spominja na skutno maso. Glavna surovina je polnomastno mleko.

Izdelek si je upravičeno prislužil naziv dietetični, saj je popolnoma nemasten. Za 100 gramov ima le 240 kcal, vendar včasih manj od te številke. Priporočljivo ga je uvesti v prehrano ne glede na starost. To je odličen zajtrk s svežim kruhom, ki bo nasitil in dal potrebno količino vitaminov, elementov v sledovih in kislin. Morate razumeti, da le pravilno kuhani sir prinaša koristi.

Ni strašno, tudi če jeste veliko izdelka, ker to nikakor ne bo vplivalo na postavo. Nutricionisti celo pravijo, da morate jesti pogosto in se ne odrekati, saj je hranilna vrednost sira Adyghe nesporna.

Energijska vrednost tega sira pove, koliko energije telo sprosti po zaužitju. Beljakovine, predstavljene v izdelku, so asimilirane stoodstotno, medtem ko celo meso in ribe nimajo takšnega kazalnika.

Sto gramov BJU predstavlja le 1,5 g ogljikovih hidratov, 16 g maščobe in 19 g beljakovin. To je edinstven sir, ki nima analogov, in to je njegova neverjetna vrednost. Vsebuje vitamine B, A, PP, C in D. Poleg tega oseba prejme esencialne aminokisline za telo, brez katerih telo začne delovati slabo.

Ni skrivnost, da adyghe sir pogosto uživajo športniki. To ni samo zato, ampak zato, ker njegovi elementi v sledovih omogočajo hitro izgradnjo mišične mase. Če oseba okreva po dolgi bolezni, potem je tak sir preprosto nenadomestljiv, saj pomaga obnoviti izgubljene snovi. Domač sir na žaru ali navaden sir je malo kaloričen, zaradi glikemičnega indeksa pa je nepogrešljiv izdelek. Mnogi uvajajo sir v svojo prehrano za hujšanje.

Mnogi ljudje občudujejo izdelek. Med uporabo adigejskega sira in dolgoživostjo obstaja nevidna nit, ki odlikuje gorjane.

Vsak mehki sir pozitivno vpliva na človeka. Ima ne le visoko hranilno vrednost, ampak tudi zdravilne lastnosti.Celo majhen kos sira Adygei vsebuje potrebno količino kalcija in vitaminov B. Če oseba sledi prehrani, je bolje uporabiti sir Adygei kot zajtrk ali večerjo. Lahko ga uživate v velikih količinah, če ste pred kratkim utrpeli poškodbo.

To je še posebej uporaben izdelek za starejše. Pri uporabi Adyghe se lasje in nohti opazno izboljšajo. Tudi črevesna mikroflora se pozitivno odziva na uporabo tega sira, sicer delujejo presnovni procesi.

Malo ljudi ve, vendar elementi v sledovih blagodejno vplivajo na živčni sistem, povečajo koncentracijo in povečajo učinkovitost osebe. Sir lahko jeste kot dobro preventivo proti raku. Uporaba izdelka v zadostnih količinah stabilizira spanec, izboljša razpoloženje in celo odstrani tesnobo. Če ima oseba rahlo povišan krvni tlak, je dobra le majhna količina soli.

Kljub številnim prednostim ima sir Adyghe tudi številne negativne lastnosti, zato ga vsi ne morejo jesti v velikih količinah. Na seznamu tistih, ki ga ne smejo uživati, so tudi ljudje z alergijo na mleko. Posebnost tega izdelka je, da vsebuje veliko triptofana in lahko povzroči glavobole. Če se oseba pritožuje zaradi vztrajnih migren, je bolje, da se vzdrži ali uživa izdelek v majhnih količinah.

Dober, kakovosten izdelek je treba izbrati pravilno. Upoštevati je treba naslednja priporočila:

• če sira ne kupujete iz rok, mora biti v vakuumski embalaži; če temu ni tako, je nakup bolje odložiti;
• embalaža mora biti zaprta, če se je pod njo nabrala vlaga, takšnega izdelka ne smete kupiti;
• pri pakiranih izdelkih je pomembno paziti na rok uporabnosti in upoštevati tudi, da ne more biti plesni in vode; na splošno rok uporabnosti ni daljši od 35 dni;
• vredno je pogledati sestavo, saj je sir Adyghe izdelan izključno iz pasteriziranega mleka, dodana mu je sol, sirilo, sirotka in nič drugega;
• izdelek na polici ne sme imeti neprijetnega vonja;
• barva se razlikuje od čiste bele do smetane, vse je odvisno od vsebnosti maščobe v mleku;
• kar zadeva rok uporabnosti, po odprtju embalaže sira ni mogoče dolgo hraniti niti v hladilniku, saj se začne tvoriti plesen;
• če ga ne želite jesti zdaj, ga raje zamrznite, saj tudi po odtajanju ne bo izgubil okusa.

Kako kuhati sir Adyghe doma, si oglejte naslednji video.