Kalorični sir "pigtail"

Pigtail sir (ali Chechil) je priljubljen mlečni izdelek. Ta prigrizek lahko najdete v skoraj vsaki trgovini: v velikem supermarketu in v majhni trgovini. Ta izdelek je zelo priljubljen zaradi svojega okusa in nenavadnega videza (navzven je sir videti kot ženska pletenica). Toda tisti, ki ga bodo poskusili prvič, imajo veliko vprašanj. Na primer, ali je mogoče tak sir vključiti v dietno prehrano, ali je vredno dati ta izdelek športnikom pred tekmovanji. Nekdo ne želi pridobiti teže in ne ve, ali Chechil prispeva k povečanju mase. Nazadnje, mnoge zanima sestava in energijska vrednost BJU. Razčistimo ta pomembna vprašanja.

Sestava dimljenega sira "pigtail" vključuje le nekaj sestavin. To so mleko, kislo testo, voda in sirilo (na primer renin ali pepsin). Chechil je mlečni izdelek in zato vsebuje običajne elemente v sledovih in hranila: kalcij (krepi kosti in zobe), fosfor, aminokisline, vitamine in mnoge druge. Tako sir nima le prijetnega okusa, temveč tudi impresiven nabor koristnih snovi in ​​elementov v sledovih, ki so potrebni za popolno delovanje človeškega telesa.

Chechil sir na policah je predstavljen v dveh oblikah: beli (soljeni) in dimljeni. Za obe vrsti velja, da imata enako število kalorij. Torej, na 100 gramov sirnega izdelka je 320 kcal. In zdaj razmislite o sestavi sira BJU "pigtail".

BJU je prisotnost in količina v sestavi izdelka tako pomembnih organskih snovi za človeško telo, kot so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Beljakovine so snovi, sestavljene iz posebnih kislin (aminokislin). V človeškem telesu beljakovine spremljajo potek različnih biokemičnih reakcij in prispevajo k metabolizmu (presnovi). Torej, za 100 gramov pigtail sira je 19,5 gramov beljakovin. Ta količina je približno 78 kalorij.

• Maščobe so eden glavnih elementov hrane. Drugo ime za maščobe so lipidi. Maščobe so shranjene v človeškem telesu in mu zagotavljajo energijo. V Chechilu je 26 gramov maščobe na 100 gramov izdelka. Ta količina je približno 234 kalorij.
• Ogljikovi hidrati so sestavni del celic in tkiv človeškega telesa. 100 gramov "pigtaila" vsebuje 2,2 grama ogljikovih hidratov. Ta količina je približno 9 kalorij.
• Energijsko razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati v siru Chechil v odstotkih je 24% na 73% na 3%. Izkazalo se je, da za hujšanje ta sir ni najboljša možnost prigrizka.

Tak izdelek bo še posebej koristen za ljudi, katerih telo trpi zaradi pomanjkanja kalcija in fosforja. S sistematičnim uživanjem mlečnih izdelkov (vključno s Chechilom) bo mogoče obnoviti dobro stanje nohtov, las in kosti. Ta sir se bo izkazal kot zdrav prigrizek za tiste s premajhno telesno težo ali za tiste, ki sanjajo o pridobivanju mase (na primer športniki pred tekmovanji).

Ta izdelek je kontraindiciran v primeru alergije ali pomanjkanja encimov za prebavo laktoze.Ne sme se uporabljati z visokim holesterolom ali kalcijem v telesu, previdno - z boleznijo ledvic, visoko kislostjo in drugimi boleznimi prebavnega trakta.

Sir "pigtail" je izvorno armenski izdelek, vendar je že dolgo osvojil tudi ruskega potrošnika. Nesporne prednosti tega sira so njegov svetel prekajen okus, enostavnost uživanja in nenavaden videz.

Postopek izdelave pigtail sira si oglejte spodaj.