Klobasni sir: koristi in škoda, sestava in značilnosti uporabe

Med različnimi siri lahko pogosto najdete tak izdelek, kot je klobasa. Ima poseben okus, ki je marsikomu všeč. Ali ima tak sir kakšno korist in ali se lahko uporablja za pripravo različnih jedi?

Že po enkratnem okusu klobasastega sira se takoj zaljubite v njegov edinstveni dimljeni okus. Iz česa je izdelan ta izdelek? Večina ljudi je prepričana, da je ta sir narejen iz nekakovostnih sestavin in ga smatra za izdelek nizke kakovosti. Toda v resnici to ni povsem res. Ta izdelek je narejen iz sirov različnih vrst in sort s pretečenim rokom uporabnosti.

Postopek izdelave sira z dimljenim okusom poteka v več fazah.

• Za začetek se sir zmeša v posebni napravi, nato pa se mu dodajo druge komponente.
• Po temeljitem mešanju se celotna masa pošlje v kotel, kjer poteka proces taljenja. Po zaključku te faze se izdelek pošlje v oblikovanje, kjer prevzame nam poznano obliko.
• Nato se sir ohladi in pošlje v dimljenje. Vestni proizvajalci uporabljajo samo varno žagovino.
• Na koncu postopka se sir zapakira v vakuumsko folijo in pošlje v prodajo.

Tudi po končani fazi kuhanja ta sir ohrani vitamine in koristne elemente. Na primer, tak sir vsebuje kalcij, železo, natrij, kalij, fosfor, magnezij itd. Med skupino vitaminov lahko opazimo vitamine skupin A in B, D, E, PP.

Mnogi ljudje mislijo, da je ta izdelek precej masten in visoko kaloričen. Toda v resnici je to zabloda. V sto gramih takega izdelka je v povprečju dvesto sedemdeset kilokalorij. Kar zadeva izdelek BJU, klobasa vsebuje več kot dvajset gramov beljakovin, približno dvajset gramov maščobe in približno štiri grame ogljikovih hidratov.

Če izberete visokokakovosten sir, ki ne vsebuje nobenih škodljivih dodatkov, potem bo tak izdelek zagotovo pozitivno vplival na zdravje telesa. Glavna prednost je ta, da naše telo veliko lažje prebavi ta sir. Poleg tega ima veliko manj holesterola, kar negativno vpliva na zdravje.

Zahvaljujoč uporabnim elementom in vitaminom uporaba takega izdelka pozitivno vpliva na krepitev kostnega tkiva. Pozitivno vpliva tudi na lepoto in zdravje kože, las in nohtov. Poleg tega redno uživanje sira iz klobas pomaga izboljšati možgansko aktivnost, podpira delovanje srca, preprečuje razvoj anemije in izboljša presnovne procese v telesu.

Da bi izdelek telesu prinesel le koristi, pred nakupom preučite njegovo sestavo. Vsebovati mora naravne sestavine, ki smo jih omenili zgoraj. Proizvajalci morajo navesti, da je izdelek narejen z naravnim dimljenjem. Poleg tega rok trajanja kakovostnega izdelka ne sme presegati treh mesecev.

Izdelek je lahko škodljiv, če so proizvajalci v njegovo sestavo vključili na primer palmovo olje, arome in druge škodljive aditive za živila. Če kakovostno olje zamenjamo s tako poceni izdelkom, kot je palmovo olje, to negativno vpliva na zdravje krvnih žil. Obilje okusov lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Kakovosten izdelek ima tudi svoje kontraindikacije.

• Ne morete ga uporabljati, če obstajajo bolezni, kot so razjede, gastritis ali pankreatitis.
• Z veliko previdnostjo je priporočljivo uporabljati izdelek za tiste, ki imajo različne bolezni ledvic in jeter.
• Če imate visoko raven holesterola v krvi, tega izdelka ne smete uživati.
• Debeli ljudje tudi ne bi smeli zlorabljati tega sira. Prav tako ni priporočljivo, če se odkrije alergija ali individualna nestrpnost.

• To vrsto sira lahko uporabite za zajtrk, naredite okusne in krepke sendviče.Poleg tega je vključen v različne solate in prigrizke, saj se sir dobro ujema s svežo zelenjavo. Klobasa se kombinira tudi z mesom in se z njim pogosto peče na žaru, izkaže se zelo okusno.
• Ker se sir v pečici dobro topi, se uporablja za pripravo pit, enolončnic ali pic. Povsem možno ga je dodati zelenjavnim juham, samo stopite ga v vroči juhi in dobili boste jed edinstvenega kremastega okusa. Posebej prija z gobovo juho. Naribanega ga lahko dodamo tudi najobičajnejšim palačinkam ali krompirjevim palačinkam. Rezultat je edinstveno okusna jed.
• Izdelek, kot je klobasa, je lahko glavna sestavina za okusen nadev, ki ga lahko pripravimo s krompirjem. Krompir olupimo, narežemo na velike kocke in skuhamo do mehkega. Po tem položite v pripravljeno obliko ali pekač s stranicami. Natremo sto gramov klobasastega sira, dodamo štiri žlice majoneze, tri žlice kisle smetane in zelišča po okusu. Drobno sesekljan koper ali zelena čebula sta popolna. Če je masa zelo gosta, potem lahko dodate malo vode. Pripravljen krompir prelijemo z nadevom in pečemo dvajset minut. Jed lahko jeste samostojno ali pa je odlična kot priloga.

• Če je v hiši že pripravljen pita kruh, potem lahko skuhate okusen prigrizek, ki ga lahko zaužijete tudi hladno. Končano jed bo možno odnesti tudi s seboj. Petdeset gramov klobasastega sira naribamo na srednjem ribniku. Dodajte mu kuhano jajce, naribano na srednjem ribniku. Če v hiši ostane malo pireja, lahko z njim nadomestite jajce. Premešamo in dodamo žlico kisle smetane.Po želji lahko dodate svež česen, koper ali začimbe po okusu. Pita kruh razdelimo na enakomerne kvadrate, damo nadev in zavijemo. Vsaka nastala "ovojnica" je ocvrta v rastlinskem olju na obeh straneh. Pražimo na majhnem ognju, dokler se sir popolnoma ne stopi.
• Iz tega izdelka lahko naredite izvirne testenine, ki jih lahko uporabite za zajtrk in še več. Vzamemo sto gramov klobasastega sira in ga naribamo na drobno. Lahko ga tudi zvijete v mlinčku za meso. Rdečo papriko prav tako zvijemo in dodamo sirni masi. Nato dodajte trideset gramov zmehčanega masla in malo sesekljanega kopra. Vse zmešamo in pošljemo v hladilnik.

• Za tiste, ki imate radi špagete, priporočamo, da preizkusite naslednji recept, katerega glavna sestavina je klobasa. Dva ali tri stroke česna zdrobimo na fino strgalo in vse prepražimo na majhni količini zelenjave ali masla. Takoj, ko česen postane zlate barve, mu dodajte kuhane špagete in predhodno nariban sir za klobase. Za dvesto gramov špagetov potrebujete sto gramov sira. Vse skupaj premešamo in ko se klobasa popolnoma stopi, lahko jed postrežemo.
• Klobasasti sir lahko tudi ocvrto paniramo, izkaže se zelo izviren prigrizek. Sir narežemo na kroge debeline 1 cm, v prvi skledi stepemo jajce s ščepcem soli, v drugi skledi zmešamo štirideset gramov moke s provansalskimi zelišči, v tretjo damo drobtine. Vsak krog pomočimo v moko, nato damo v jajčno mešanico in nato v drobtine.Fry na obeh straneh do okusne skorje.

Oglejte si naslednji videoposnetek o tem, kako se izdela klobasa.