Sir sirtaki: opis, kalorije in recepti z njim

Grčija že dolgo slovi po izvirnih in okusnih jedeh. Prišli so do številnih sirov nenavadne kakovosti. Toda, da bi cenili zasluge sira Sirtaki, morate natančno preučiti njegove lastnosti, ugotoviti, komu je koristen in komu je škodljiv.

Sir sirtaki je veliko starejši od istoimenskega plesa. Verodostojno je znano, da so ga začeli izdelovati pred približno 6 tisoč leti. In do zdaj sami Grki zelo cenijo ta slani izdelek. Vendar pa ga ne cenijo le prebivalci sredozemske obale, proizvodnjo takega sira so obvladale tudi številne ruske tovarne. Glede na ocene potrošnikov je precej blizu navadnemu siru.

Kalorična vsebnost 100 gramov visokokakovostnega Sirtaki sira je 232 kcal. Formula BJU za ta izdelek je naslednja:

• 7,2 g beljakovinskih komponent;
• 22 g živalske maščobe;
• le 2 g ogljikovih hidratov.

Naravni izdelek vsebuje več beljakovin kot primerljiva količina mesa in rib. Ta beljakovina se dobro absorbira in telo hitro uporabi. Pri uporabi sirtaki se pospeši proces prebave in izboljša pretok krvi.

Treba je opozoriti, da noben sirtaki ne prinaša nespornih koristi. Treba je natančno preveriti podatke o proizvajalcu in skladnost izdelka z uradnimi standardi Ruske federacije. Samo to nam omogoča, da zagotovimo odsotnost dvomljivih komponent in strogo upoštevanje tehnologije.

Ta izdelek ima tudi nekaj slabosti. Ni priporočljivo zaužiti večjih količin grškega sira (v tem primeru namesto da bi stabilizirali prebavo, je ta pogosto še bolj motena). Očitne kontraindikacije za sirtaki so:

• gastritis;
• razjede prebavnega sistema;
• nestabilno delo srca;
• prekomerna teža katere koli stopnje;
• alergijske reakcije na mlečno hrano;
• nagnjenost k edemu;
• slaba toleranca za znatno količino soli.

Recepti, ki uporabljajo sir sirtaki, so precej številni. Zelo priljubljena je na primer zelenjavna solata, kjer so poleg tega sira dodane tudi olive. Prav sirtaki s svojo bogato aromo odlično dopolnjuje okus slavne grške solate. Govorimo seveda le o pravem izdelku, narejenem na otoku Rodos oziroma natančno po tam ustvarjeni tehnologiji. Sirtaki lahko uporabite:

• za pripravo pite španakopita;
• za peko v aluminijasti foliji;
• za peko v lončkih;
• kot samostojna jed;
• za peko s posušenimi paradižniki in mediteranskimi zelišči v pečici;
• v odprtih in zaprtih pitah s špinačo.

Potrošniki se na sir sirtaki odzivajo pozitivno. Prvič, pozitivne ocene so povezane z optimalno sestavo izdelka in odsotnostjo sintetičnih snovi, rastlinskih maščob. Pogosto lahko najdete izjave, da je sirtaki veliko boljši od drugih sirov za pripravo grške solate. Toda izdelek ni prikrajšan za kulinarične prednosti. Poleg privlačnega nežnega okusa je sir všeč rahlo narezan.

Za sodobne ruske kupce je pomembno, da Sirtaki stane malo manj kot klasična feta. A zato strokovnjaki svetujejo, da bodite pozorni na izvor in označevanje. Niso vsi proizvajalci enako odgovorni pri svojih nalogah. Včasih težave niti niso povezane s samim sirom, ampak z neprimerno embalažo.

Naslednji video prikazuje pripravo grške solate s sirtaki sirom.