Kako kuhati okusno teletino v počasnem kuhalniku?

Teletina je okusno in nežno meso, ki je osvojilo srca mnogih gospodinj. Pogosto ga uporabljajo športniki, saj vsebuje veliko število uporabnih elementov v sledovih. Izdelek proizvaja dišeče, zadovoljive in nizkokalorične jedi, ki jih lahko postrežete na praznični mizi. Meso lahko pečemo, kuhamo ali ocvremo. Teletina, kuhana v počasnem kuhalniku, bo ohranila ves svoj okus in bo zagotovo zadovoljila družino in prijatelje.

Če želite izbrati kakovosten izdelek, morate skrbno pregledati meso, ga preveriti na dotik in, če je mogoče, oceniti njegovo aromo. Če je izdelek v embalaži, ga morate skrbno pregledati, se pozanimati o roku uporabnosti in datumu izdelave.

Znaki kakovosti mesa:

• če je izdelek svež, ima vonj po svežem mleku;
• svetlo rdeča barva pomeni, da je teletina dobra;
• maščoba na mesu mora biti bela;
• na izdelku ne sme biti madežev,
• barva mora biti enotna;
• svež izdelek bo elastičen, če ga pritisnete, bo hitro dobil prvotno obliko;
• struktura je homogena, če je ohlapna, potem so v mesu kemični dodatki;
• bolje je izbrati najbolj svetlo meso, to pomeni, da je bila žival mlada.

Katerega izdelka ne bi smeli kupiti:

• obstajajo kakršni koli tuji vonji ali pa je aroma ostra in ostra;
• meso nima arome: možno je, da je bil izdelek namočen v kisu, da se znebite gnilega vonja.

Obstaja veliko načinov za kuhanje okusnega in sočnega mesa v počasnem kuhalniku.Številne gospodinje bodo lahko izbrale nekaj zase in razveselile goste in gospodinjstva z neverjetnim okusom jedi.

Nenavadno zadovoljiva in dišeča poslastica je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• kilogram teletine;
• 2 čebuli;
• 2 korenja;
• 2 čajni žlički limoninega soka;
• 2 čajni žlički limonine lupinice;
• timijan;
• sol;
• poper;
• rastlinsko olje.

Voda se vlije v globoko posodo, v kateri naj se meso namaka eno uro. Po tem ga posušite, narežite na srednje velike kose. V posodo naprave se vlije majhna količina olja, nastavljen je način pečenja. Korenje drgnjen. Čebula se razreže na polovice obročev.

Zelenjavo pošljemo v segreto olje, pražimo, dokler ne postane zlata. Dodamo jim meso, lupinico, sol, poper, timijan. Vse to je posuto z limoninim sokom. Sestavine premešamo in pražimo 15 minut. Pokrov ni treba zapreti. V obdelovanec se doda voda, šele nato se pokrov zapre. Nastavljen je način gašenja. Priprava poslastice traja 1 uro.

Preprost recept, za katerega morate vzeti:

• 2 kilograma teletine;
• 2 korenja;
• 2 čebuli;
• 300 gramov suhih sliv;
• 3 žlice sojine omake;
• 2 čajni žlički limoninega soka;
• sol;
• poper;
• rastlinsko olje.

Zelenjavo očistimo. Čebulo narežemo na pol obroče, solimo in potresemo s sokom. Za 30 minut ga je treba poslati na hladno mesto. Meso operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke, navlažimo z omako. Korenje se razreže na kroge.

V posodi naprave se segreje olje, v katerega morate položiti korenje in prepražiti zelenjavo, dokler ne postane rožnata. Nanj se položi meso. Obdelovanec popramo, dodamo mu suhe slive in čebulo. Sestavine so poravnane, nastavljen je način pečenja.Poslastica bo pripravljena v 45 minutah.

Zelo okusen in nežen golaž je pripravljen iz naslednjega nabora izdelkov:

• 500 gramov teletine;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 2 stroka česna;
• kozarec vrele vode;
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• poper;
• 3 kosi lovorjevega lista;
• zelenice;
• sol.

Meso operemo, narežemo na srednje trakove. Zelenjavo narežemo: iz čebule je treba narediti polovice obročev, iz korenja majhne kroge, iz česna - tanke plošče. Posoda naprave je namazana z oljem. Vanj morate dati teletino in zelenjavo. Način pečenja je nastavljen, obdelovanec vztraja 20 minut, občasno premešamo.

Testenine razredčimo z vodo, začinimo in posolimo. Premešano vlijemo v meso, ko je pečeno. Vklopljen je način gašenja, jed kuhamo 2 uri.

Dietni recept za meso, ki je kuhano v enem velikem kosu. Priboljšek lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

• 500 gramov teletine;
• 1 čebula;
• sol;
• poper;
• gorčica.

Meso operemo in izdatno natremo z gorčico. Čebulo narežemo na kolobarje in jo položimo k teletini. Izdelke pustimo stati 30 minut, dokler se marinada ne vpije. Po tem se meso podrgne s soljo in začimbami, položi na folijo.

Čebulni obročki so položeni na vrh. Sestavine so zavite. V posodo naprave se vlije voda, nato pa se v multivark postavi posoda, v katero se postavi obdelovanec. Poslastica se kuha eno uro v načinu kuhanja na pari.

Zanimiva poslastica iz telečjega fileja, ki bo navdušila s svojo aromo in pikantnim okusom. Pripravljeno iz naslednjih sestavin:

• 300 gramov fileja;
• 20 mililitrov oljčnega olja;
• 10 gramov masla;
• 10 gramov vložene zelene paprike (grah);
• 30 mililitrov konjaka;
• 50 mililitrov smetane;
• 100 mililitrov mesne juhe;
• 1 mililiter balzamičnega kisa;
• sol;
• poper.

Meso narežemo na medaljone. Papriko operemo in osušimo. Olje se vlije v posodo naprave, nastavljen je način cvrtja. Tam položimo teletino in pražimo na vsaki strani 10 minut, dokler meso ne postane zlatorjavo.

Obdelovanec je soljen, poper. Pošljejo ji papriko, maslo in alkohol. Ko konjak izgine, se vlije smetana, juha in kis. Sestavine so nasoljene, temeljito premešane, pokrov je zaprt. Priprava obroka traja 10 minut.

Mehko in nežno jed lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

• 600 gramov teletine;
• 1 žlica francoske gorčice;
• paprika;
• 1 žlica začimb za žar;
• 1 žlica oljčnega olja;
• 1 žlica sojine omake.

V omako dodamo olje, vanjo vlijemo papriko, pošljemo gorčico in začimbe. Marinada se dobro premeša. Meso operemo, osušimo, z obeh strani premažemo s pripravljeno mešanico in zavijemo v folijo. Marinirano na hladnem 12 ur.

V posodo naprave vlijemo olje in položimo folijo z mesom. Način pečenja je nastavljen, obdelovanec 40 minut na eni strani in 20 minut na drugi strani.

• Za kuhanje v počasnem kuhalniku uporabite najmehkejše in najbolj sočne dele teletine. Bolje je kupiti file in file. Vsebujejo minimalno količino maščobe.
• Izbrati morate zelo kakovostno sveže in ohlajeno meso. Če kupite staro teletino, se bo jed izkazala za ostro.Priboljšek iz zamrznjenega izdelka ne bo dobrega okusa.
• Teletino je pred uporabo bolje potolči, da je mehka in se hitreje kuha.
• Pomembno je, da se spomnite začimb, ki omogočajo, da je okus jedi svetel in bogat. Najpogosteje se uporabljajo gorčica, paprika, rožmarin in koriander.
• Poslastica bo bolj okusna in zadovoljiva, če ji dodate rozine in suhe slive.
• Da bo meso popolno, korak za korakom sledite navodilom za recept.

Kako kuhati teletino v počasnem kuhalniku, si oglejte naslednji video.