Ognjiči (tagetes)

Te rastline, ki izvirajo iz Amerike, so znane skoraj vsakemu Rusu pod imenom "ognjiči". Znanstveno ime je tagetes. Rože so tako nezahtevne, da jih lahko celo začetnik cvetličar gojijo v svoji poletni koči. Cvetovi ognjiča niso le zelo lepi, ampak imajo tudi veliko uporabnih lastnosti, zaradi katerih so našli uporabo na različnih področjih življenja.

Naslovi v drugih jezikih:

• angleščina Tangerine ognjič;
• nemški studentenblumen;
• fr. Rose d'Inde.

• Stebla so ravna, tvorijo grmovje, katerih velikost je odvisna od sorte rože. Višina grmovja se giblje od nekaj centimetrov do metra ali več;
• Listi so podolgovati, koničasti, po obliki spominjajo na perje;
• Cvetovi so okrogli, v vseh odtenkih rumene, rdeče in oranžne barve. Vrste ognjiča s frotirnimi cvetnimi listi so pogoste;
• Plodovi so majhne črne ali rjave škatle, v katerih zorijo semena.

Skupno je znanih približno 60 različnih vrst ognjiča.

Spodaj opisani so najpogostejši tagetes:

• Zavrnjeno (ta vrsta se imenuje tudi francoski ognjič) raste samoniklo v Srednji Ameriki, v Rusiji pa jo sadijo kot okrasno rastlino. Ta vrsta je ena najvišjih, stebla zrastejo do 80 cm v dolžino.Iz te rastline se proizvaja eterično olje, ki se uporablja v kuhanju in kozmetologiji.
• pokonci (ali afriški ognjiči) prav tako prihaja iz Srednje Amerike, vendar je precej pogost na mestnih gredicah in gospodinjskih parcelah po vsem svetu. Cvetovi te sorte so veliki, svetlo rumeni ali oranžni. Naravna barvila za živila so narejena iz socvetja. Tudi ta vrsta rastline se uporablja za čiščenje tal iz težkih kovin.
• mehiško začinjeno (ali pikantni mehiški ognjič). To je ena najvišjih vrst - Tagetes minuta. Zraste do 3m visoko in ima vonj po limoni. Cvetovi so majhni in niso tako puhasti kot pri drugih vrstah žametnic.
• Pikantna (ozkolistna) - Tagetes tenuifolia (izvira iz Mehike in Srednje Amerike) ima sadni okus mandarine. Zraste do višine največ 40 cm.

• ZDA;
• Mehika;
• Argentina;
• Nikaragva;
• Čile;
• itd.

V velikih količinah ognjiči rastejo v državah Severne in Južne Amerike. Preostali svet je to rastlino videl pred nekaj stoletji, ko so jo začeli aktivno odstranjevati iz naravnega habitata. Ognjiči so se hitro razširili po Evropi, Aziji, Daljnem vzhodu in drugih delih sveta, saj se dobro počutijo v vseh podnebnih razmerah.

V domovini ognjiča za prehrano uporabljajo liste te rastline - namesto vajenih peteršilja in kopra. V ruski kuhinji se ta običaj ni uveljavil, vendar so se cvetovi ognjiča pogosto uporabljali - začeli so jih dodajati različnim jedem.

Dokler se cvetovi ne ovenijo, jih morate nabrati, posušiti v suhem, dobro prezračenem prostoru in zmleti.Začimba iz ognjičev se imenuje imeretski žafran. To začimbo hranite v zaprti posodi, v temnem prostoru.

Če govorimo o ognjiču kot začimbi, potem ga boste na naših policah našli pod imenom "Imeretinsky žafran".

Ker je pravi žafran zelo draga začimba, ga pogosto nadomestijo s suhimi listi ognjiča. Jedem in pijačam dajejo rumeno barvo, nimajo pa zdravilnih lastnosti žafrana.

Suhe cvetne liste žametnice za terapevtsko uporabo lahko kupite v lekarnah.

Semena ognjiča spomladi najdete v vsaki semenarni. Poleg tega lahko samostojno zbirate semena iz cvetov po cvetenju.

• cvetlični vonj s sadnimi notami;
• pikanten, pikanten okus;
• svetlo rumena ali oranžna.

Hranilna vrednost 100 gr. suhi cvetni listi

Kemična sestava posušenih cvetnih listov ognjiča

• okrepiti imuniteto;
• je dobro protiglivično sredstvo;
• ima dezinfekcijski učinek;
• lajša vnetje;
• pomirja in sprošča;
• lajša bolečine;
• ima anthelmintični učinek;
• zmanjša oteklino;
• uporablja se v kmetijstvu kot insekticid in herbicid.

Ognjič je koristna rastlina, ki ne more škodovati človeškemu telesu.

Vendar pa obstajata dve kategoriji ljudi, ki se jim močno priporoča, da se vzdržijo zdravljenja z ognjičem ali uživanja kot začimbe. To:

• nosečnice in doječe ženske;
• ljudje s posamezno nestrpnostjo do snovi, ki sestavljajo začimbe ali zdravila na osnovi ognjiča.

Eterično olje, pridobljeno iz cvetov ognjiča, ima edinstveno aromo, s pridihom orientalskih začimb in citrusov. To olje obožujejo parfumerji po vsem svetu, zato je vključeno v številne znane parfume.

Poleg prijetnega vonja ima še vrsto uporabnih lastnosti. Mehčalni in antibakterijski učinek ognjičevega eteričnega olja je dobro znan, zato se uporablja za zdravljenje kurjih očes, izrastkov in kožnih okužb različnega izvora.

• začimba se doda perutninskim, mesnim in ribjim jedem, da dobijo zlato barvo;
• v zdrobljeni obliki ne bodo le naredili peciva bolj dišečo, temveč bodo tudi pomagali, da porjavijo;
• da bosta barva in aroma boršča bogatejša, lahko v ponev dodate nekaj svežih cvetnih listov ognjiča;
• sveže ognjiče lahko sesekljamo tudi v zelenjavno solato;
• posušeni in zdrobljeni ognjiči se tradicionalno dodajajo kumaricam in marinadam;
• v domovini Tagetesa na osnovi te rože pripravljajo ogrevalno in osvežilno pijačo.

Naberite kilogram cvetnih glavic in pripravite marinado. Za marinado boste potrebovali 2 žlici.groba sol, nekaj zrn črnega popra in pol litra 3% kisa. Cvetove razporedite po kozarcih, napolnite z marinado in zamašite.

Z dodatkom teget lahko naredite tudi okusne piškote.

Potrebne sestavine: 2 žlici. suhi ali sveži cvetni listi ognjiča, 4 jajca, pol kozarca sladkorja, pol kozarca moke, 4 žlice. maslo.

Beljake ločite od rumenjakov, beljake stepite v gosto peno. Maslo nadrobimo na drobno, dodamo rumenjake, sladkor in cvetove. Dodamo moko, nato sneg iz beljakov. Dobro premešaj.

Testo damo v pomaščen model in pečemo v pečici do zlato rjave barve.

Ko se torta ohladi, jo narežemo na manjše kose.

V ljudski medicini zdravila na osnovi ognjiča priporočajo za odpravljanje naslednjih zdravstvenih težav:

• bolezni žolčnega trakta;
• disfunkcija jeter in ledvic;
• bolezni genitourinarnega sistema;
• počasen metabolizem;
• zvišan krvni sladkor;
• bolezni trebušne slinavke;
• kožne lezije;
• zamegljen vid;
• izguba las;
• akutne bolezni dihal.

• S pomočjo vrečke ognjičevih cvetov se lahko borite proti molju, ki se je naselil v garderobi;
• Če komarji motijo ​​rekreacijo na prostem, naberite nekaj cvetov ognjiča in jih vrzite v ogenj - dim bo prestrašil žuželke;
• Kmetje hranijo perutnino z ognjiči, tako da rumenjak jajc postane svetlo rumen.

Ognjiči se razmnožujejo s semeni.

Pripravite posodo za sadike in jo napolnite z rahlo zemljo. V zemlji naredite utore in vanje položite semena rož.Semena potresemo s tanko plastjo zemlje in jo malo navlažimo. Posodo pokrijte s plastičnim pokrovom ali plastično vrečko. Poskrbite, da bodo tla vedno vlažna, temperatura zraka pa med 15-20 stopinj.

Ko sadike poženejo, lahko pokrov odstranimo. Dvakrat na mesec uporabite gnojilo za sadike. Sadike zalivajte šele, ko se zemlja posuši. Ko se pojavijo prvi listi, lahko sadike potopite (posadite v ločene posode), medtem ko jih poglobite v tla za približno 1 cm.

Ko sadike zrastejo, jih lahko posadite v zemljo, pred tem pa se prepričajte, da so zmrzali mimo in da ni pričakovati novih. Ognjiči ljubijo rahla tla, zato je treba tla pred sajenjem pripraviti. Sadike posadimo v luknje na razdalji približno 25 cm drug od drugega, steblo poglobimo za nekaj centimetrov, potresemo z zemljo in zalijemo.

Tagetes ne zahteva posebne nege. Ko se zemlja suši, jo je treba zalivati, odstraniti plevel in hraniti s posebnimi gnojili 1-2 krat na mesec.

Zavrnjene sorte tagetes:

• "Carmen";
• "Bonanza bolero";
• "Kraljica Sofia";
• "Legija časti";
• "Oranžni plamen".

ODorta tagetes erectus:

• "Antigva";
• "Zlati dolar";
• "Sladka smetana".

• Ta rastlina je svoje znanstveno ime dobila v čast etruščanskega boga Tagesa, vnuka Jupitra;
• V jeziku cvetja ognjiči simbolizirajo leva oziroma njegove lastnosti - moč, moč in pogum.
• V Ukrajini se ognjiči imenujejo "černobrivci", v Veliki Britaniji pa "ognjič" - v spomin na Devico Marijo.