oksalis (oxalis)

Oksalis (Oxalis acetosella) je samonikla rastlina, ki spada v družino oksalisovk (Oxalidaceae). V drugih jezikih ima ta rastlina naslednja imena:

• nemški - Buchampfer, Essigblatt, Hasenklee, Wilder Klee;
• v angleščini - lesni sorrel;
• v francoščini - oseille, surelle.

V ljudeh je običajno, da ga imenujejo oksalis, zajčje zelje ali kukavičja detelja. Že od antičnih časov je poznan zaradi citronsko-kislega okusa in zdravilnih učinkov na telo.

Oxalis vulgaris je zelnata rastlina, ki raste že vrsto let. Ne sodi med visoke trave, saj doseže le 15 cm višine. Rastlina nima stebla, nadomesti ga plazeča korenika. Po videzu ima veliko skupnega z deteljo, na primer, njeni majhni listi imajo enako trojno obliko.

Listi oksalije imajo okus po limoni, saj vsebujejo oksalno kislino. Predstavljeni so v obliki srca, dosežejo dolžino 2,5 cm in širino 3 cm.

Plod rastline je predstavljen v obliki svetlo rjave gole petcelične škatle, katere dolžina je 1 cm in širina 0,5 cm. V tem obdobju se spremeni v bele in bledo rožnate posamezne cvetove.

Cvetovi imajo pet cvetnih in pet čašnih listov.Na cvetnih listih lahko vidite rožnato-vijolične žile, ki dajejo cvetnim listom rožnat odtenek. Vsak cvetni list ima na dnu rumeno liso. Te lise tvorijo rumeno sredino cveta.

Oxalis vulgaris se lahko razmnožuje na dva načina:

• Opraševanje poteka s pomočjo žuželk. Vsak cvet ima po deset prašnikov in prašnikov, vendar je zaradi različnih višin samooprašitev nemogoča.
• Oxalis vulgaris se lahko samopraši zaradi posebnih kleistogamnih cvetov. Imajo višino le 1 mm in zelo spominjajo na zelene popke. Na rastlini jih je mogoče videti sredi poletja. Zaprt brst preprečuje, da bi cvetni prah uhajal iz prašnikov, zato v njem pride do kalitve in tvorbe pelodne cevke. Nato pride do oploditve. To možnost rastlina uporabi kot rezervo, če ne pride do navzkrižnega opraševanja.

To rastlino lahko najdemo v mnogih evropskih državah. Oxalis vulgaris gojijo na Kitajskem, v Turčiji, Mongoliji, ZDA in na Kavkazu. Na ozemlju Rusije se trava nahaja na Daljnem vzhodu, na zahodu in vzhodu Sibirije, pa tudi v evropskem delu.

Navadna kislica ima raje senčna mesta, zato pogosto raste v iglastih in mešanih gozdovih. V smrekovih gozdovih ga najdemo v velikem številu. Preproge se običajno nahajajo v bližini vodnih teles ali potokov.

Znanosti je znanih približno 800 vrst oksalisa, vendar se široko uporabljajo naslednje:

• orjaški oxalis (slika 1);
• evropska kisla;
• gomoljna kislina (slika 2);
• konjsko kislo;
• mesnato kislo;
• direktna kislina (slika 3);
• rožičeva kislina (slika 4);
• štirilistna kislica (slika 5);
• sklepna kislina.

• Ta rastlina se lahko uporablja sveža.
• Za dolgoročno skladiščenje je treba kislo dobro posušiti v senci na prostem, v posebnih sušilnicah pri temperaturi 40-50 stopinj ali v prostoru z dobro cirkulacijo zraka. Nato ga damo v papirnate vrečke in hranimo eno leto do naslednjega cvetenja.
• Da bi ohranili vitamin C, to zelišče solimo ali potresemo s sladkorjem.

Iz navadne kislice izdelujejo prašek, ki ga dodajajo začimbam za razne juhe iz zelenjave, mesa ali žit. Za pripravo te začimbe se uporablja samo posušena trava, ki jo zdrobimo z malto in skrbno presejemo.

Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je 23 kcal.

• Beljakovine: 1,8 grama (~7 kcal) - 31%
• Maščobe: 0,1 grama (~1 kcal) - 4%
• Ogljikovi hidrati: 4,7 grama (~19 kcal) - 82%

Na žalost je kemična sestava oksalisa danes malo raziskana, vendar je zagotovo znano, da ta rastlina vsebuje naslednje snovi:

• oksalna kislina
• Jabolčna kislina
• jantarna kislina
• rutina
• karoten
• flavonoidi
• vitamin A
• vitamin C
• folna kislina
• škrob

• Kisik ima diuretične in holeretične lastnosti.
• Ta rastlina pomaga znebiti črvov.
• Z zunanjo uporabo ima rastlina zdravilni in čistilni učinek.
• Oxalis vulgaris pomaga pri obvladovanju vnetnih procesov in se uporablja tudi kot hemostatično sredstvo.
• Rastlina se uporablja pri visokih temperaturah, ker ima antipiretične lastnosti.
• Ta rastlina ima antitoksične in diuretične učinke na telo.

Navadno kislico lahko jemljete le v majhnih količinah, saj je po naravi strupena.

Domače živali se pogosto hudo zastrupijo s to rastlino, včasih se konča s smrtjo. Pri živalih pride do prekomerne ekscitacije centralnega živčnega sistema, srčne kontrakcije postanejo šibkejše, strjevanje krvi se zmanjša, v telesu se kopiči ogromna količina oksalne kisline, kar negativno vpliva na ledvice.

• z boleznimi ledvic ali jeter;
• s protinom;
• z motnjami strjevanja krvi;
• z urolitiazo;
• pri boleznih trebušne slinavke.

• Namesto kislice se uporablja sveža kislina, zato jo dodajamo zelenjavnim solatam.
• Na osnovi te rastline se kuhajo enolončnice in zeljna juha.
• Sveža trava, predhodno podrgnjena in dodana brezalkoholnim pijačam, ki odlično potešijo žejo.

• kislo
• Ščepec soli in popra

Kuhanje:

Najprej temeljito speremo s svežo kislino. Morate malo počakati, da se trava posuši, in jo zavrtite z mlinom za meso. V nastalo maso dodamo ščepec soli in popra.

Jed lahko uporabimo kot prilogo k mesnim jedem ali jo dodamo kot preliv raznim juham in solatam.

Sestavine:

• 100 gramov kislega
• 150 gramov krompirja
• 20 gramov pšenične moke
• 100 gramov čebule
• 1 kuhano jajce
• 20 gramov masla
• 20 gramov kisle smetane
• dva lovorjeva lista
• Ščepec popra in soli

Kuhanje:

V ponev nalijemo vodo in jo zavremo. Krompir narežemo, čebulo in kislo sesekljamo. Krompir vržemo v vrelo vodo, po 15 minutah pa čebulo in kislo. 5 minut pred popolno pripravljenostjo vržemo lovorjev list, sol in poper. Šči vlijemo v krožnike in dodatno ponudimo s kislo smetano in kuhanim jajcem.

Navadna uradna medicina kisline ne uporablja za svoje namene. Že dolgo je del ljudskih zdravil za različne bolezni, saj ima bogato kemično sestavo.

Oksalna kislina:

• blagodejno vpliva na povečanje izločanja želodca in trebušne slinavke;
• aktivno sodeluje v procesu hematopoeze, medtem ko telo prejme potrebno količino železa, kalija in magnezija;
• stimulira črevesje, zato celoten prebavni trakt začne delovati brezhibno.

Jabolčna kislina:

• bori se proti zaprtju;
• spodbuja metabolizem v telesu;
• pozitivno vpliva na prebavni proces;
• krepi krvne žile;
• izboljša vid;
• sodeluje pri tvorbi eritrocitov.

Jantarna kislina:

• preprečuje nastanek holesterola;
• pomaga telesu pri soočanju z negativnimi učinki zdravil;
• zmanjša količino sečne kisline, posledično blagodejno vpliva na sklepe;
• pomaga živčnemu sistemu, da se upre zunanjim dražljajem;
• pomaga pri naravni proizvodnji insulina;
• stabilizira črevesno mikrofloro;
• pomaga reproduktivnemu sistemu.

Folna kislina:

• sodeluje pri sintezi DNK;
• pomaga izboljšati učinkovitost;
• normalizira delovanje živčnega sistema;
• sodeluje pri procesih hematopoeze;
• pozitivno vpliva na delovanje želodca in črevesja;
• preprečuje razvoj anomalij ploda v maternici;
• povečuje apetit;
• pomaga pri nespečnosti;
• je preprečevanje razvoja raka jajčnikov, pa tudi mlečnih žlez.

Vitamin A:

• krepi celične membrane;
• krepi imuniteto telesa;
• pomaga pri boju proti tumorjem;
• aktivno sodeluje pri regeneraciji kožnih celic;
• krepi vid;
• odpornost na nalezljive bolezni;
• normalizira delovanje sluznice.

Vitamin C:

• pomaga pri absorpciji vitamina E;
• aktivira imunski sistem;
• ima protivnetni učinek;
• bori se z različnimi mikrobi in virusi;
• zmanjša količino sečne kisline v krvi;
• sodeluje pri procesu celičnega dihanja;
• krepi srčno-žilni sistem;
• sodeluje pri rasti kostnega tkiva.

Škrob se nanaša na lahko prebavljive ogljikove hidrate, ki se pretvorijo v glukozo, ki je potrebna za proizvodnjo energije v telesu.

Rutin:

• je nepogrešljiv za krepitev kapilar;
• sodeluje pri raztapljanju aterosklerotičnih depozitov;
• sodeluje pri strjevanju krvi;
• znižuje intraokularni in arterijski tlak;
• pomaga obnoviti srčni ritem;
• sodeluje pri nastajanju žolča;
• spodbuja delo nadledvične skorje;
• pomaga pri obvladovanju zabuhlosti;
• pomaga odpraviti alergije.

karoten:

• je zanesljiva ovira za telo pred škodljivimi snovmi;
• bori se proti prezgodnjemu staranju;
• blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem;
• preprečuje nastanek malignih celic.

Flavonoidi:

• spodbujajo delo nadledvične skorje;
• okrepiti stene kapilar;
• normalizira srčni ritem;
• stabilizira delovanje živčnega sistema.

Ta rastlina se uporablja v ljudski medicini, saj pomaga pri soočanju z različnimi boleznimi.. Odvisno od namena se uporabljajo različne infuzije:

• z drisko - 1 čajna žlička. žlico sveže ali suhe trave prelijemo z 2 skodelicama vrele vode in infundiramo dve uri, nato pa morate precediti in piti infuzijo 1 žlice. žlico 4-krat na dan;
• z zgago - 1 žlica. žlico sveže kisline vlijemo v 500 ml vrele vode.Po ohlajanju je treba infuzijo zaužiti skupaj z zeliščem 2 skodelici na dan. Potek zdravljenja je 2-3 dni;
• z boleznimi prebavil ali črvi - 1 čajna žlička. žlico svežih listov prelijemo z 200 ml vrele vode. Že po 1 minuti poparek precedimo in vsak dan lahko zaužijemo dva kozarca;
• z boleznijo ledvic - 1 žlica. žlico trave je treba preliti z dvema kozarcema vrele vode. Nato z uporabo vodne kopeli kuhamo 15 minut. Nato precedite juho in dodajte potrebno količino vrele vode, da dobite začetni volumen. Morate uporabiti decokcijo 100 ml trikrat na dan z obroki;
• s škrofulozo - 20 gramov listov rastline prelijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo na majhnem ognju še 5 minut. Po ohlajanju in napenjanju je treba decokcijo zaužiti v 3 žlicah. žlice trikrat na dan;
• z rakom na želodcu - v 200 ml zelenega čaja dodajte 3-5 kapljic soka;
• s helminti - zmešajte sok iz kislega z medom in vzemite 1 žlico. žlico trikrat na dan pred obroki;
• pri visoki temperaturi - sok in mleko se vzameta v razmerju 1: 3;
• s škrofulozo - 20 gramov trave prelijemo z 200 ml vrele vode in pustimo v vodni kopeli 5 minut. Po ohlajanju je treba decokcijo piti ¼ skodelice trikrat na dan. Za otroke je ta odmerek prepolovljen. Pri tej bolezni se kislo uporablja tudi za zunanjo uporabo. Za 200 ml vrele vode morate vzeti 30 gramov trave, zavreti v vodni kopeli in ohladiti. Majhen kos gaze se namoči v decokciji in se nanese na vneta mesta 15 minut dvakrat na dan. Potek zdravljenja traja 10 dni.

Recept #1

Morate vliti 1 žličko. žlico zelišč 400 ml vrele vode in pustite 2 uri, nato pa vzemite 3-4 krat na dan.Ta decokcija se priporoča za izboljšanje prebavnega trakta, lajšanje zgage. Pomaga pri vnetju ledvic, zlatenici in bolezni jeter.

Recept #2

Potrebno je vliti 0,5 tsp. žlice suhe trave 200 ml vrele vode, pustite, da se nekaj časa kuha, nato precedite in vzemite 1 žlico 3-4 krat na dan vsak dan. Ta izdelek bo ženskam pomagal zmanjšati bolečino med menstruacijo in bo imel tudi diuretični učinek.

Za pripravo tinkture potrebujete 10 gramov trave. Napolniti ga je treba s 100 ml alkohola (40 odstotkov) ali navadne vodke. Nato se to zdravilo infundira 10 dni.

V bistvu se tinktura uporablja zunaj. Pomaga pri vnetju ali hudi driski. V prisotnosti ulceroznega stomatitisa se z njim spere ustna votlina. Pri diatezi, abscesih ali paralizi pomagajo topli obkladki na osnovi tinkture.

Kisik ima nizko vsebnost kalorij, vsebuje veliko koristnih snovi in ​​vitaminov. Uporaba kislega bo pomagala diverzificirati prehrano ob upoštevanju diete in dobiti potreben dnevni odmerek vitaminov in mineralov. Posebej koristne so brezalkoholne pijače in čaji s kislim.

Osvežilna pijača s kislo

Sestavine:

• 1 liter vode
• 200 gramov kislega

Kuhanje:

Navadno kislico drobno zmeljemo z nožem ali mlinčkom za meso. Dobljeno maso prelijemo s hladno vodo. Pijača se infundira približno dve uri.

Čaj iz kislega

Kuhanje:

Najprej sveže liste oxalis temeljito operemo in damo v emajliran lonec.Nato kislino prelijemo z vrelo vodo, katere temperatura mora biti približno 85–90 stopinj. Pijača se infundira 20 minut. Čaj je pripravljen za uživanje. Pijete lahko ne le vroče, ampak tudi hladno.

Navadni kisli čaj se priporoča pri različnih boleznih: zlatenici, boleznih jeter, nefritisu, raku želodca, kožnih boleznih itd. Ta napitek blagodejno vpliva na prebavni sistem in presnovo.

Iz navadne oksalije pridobivajo sok, ki ga priporočajo pri boleznih, kot so rak želodca, zastrupitev s težkimi kovinami. Pri zunanji uporabi sok pomaga pri kožnih boleznih ali škrofulozu.

Priprava soka iz kislega:

Zelišče temeljito sperite. Dodatno prelijemo z vrelo vodo. Travo zmeljemo z mlinom za meso. Kislo dobro iztisnite. Pred pitjem je treba sok razredčiti z vodo v enakih razmerjih in kuhati tri minute. Za zdravilne namene je priporočljivo piti 5 ml soka 3-krat na dan med obroki.

Kisikov sok ima zdravilni učinek pri nefritisu, zgagi, zlatenici, boleznih jeter, diatezi, aterosklerozi.

Če želite na svojem območju posaditi navadno kislico, je bolje uporabiti že pripravljene poganjke z zgornjo plastjo zemlje, le izkopati in previdno presaditi. Obstaja še en način za gojenje te rastline - iz semen, vendar je precej zapleten. Da bi kislo seme vzklilo, potrebuje znižanje temperature zraka, kar ni vedno mogoče, nato pa semena pred sajenjem v tla postavimo v hladilnik.

Oxalis lahko kalijo na kateri koli zemlji, vendar je bolje uporabiti zemljo z zadostno vsebnostjo rodovitnih snovi. Glavna stvar za rastlino je vlaga, zato raje kali v senci, stran od sončne svetlobe.

• Posebnost listov in cvetov navadne oksalije je, da se ponoči ali v slabem vremenu zaprejo in odpadejo, s prvimi sončnimi žarki pa se obrnejo navzgor. Če potrkaš na rožo, se bo tudi zaprla. Tako se zdi, da kislica varuje svoje liste in cvetove.
• Oxalis vulgaris ima dve vrsti cvetov: odprte, kleistogamne, ki so namenjene žuželkam, in zaprte, kleistogamne, ki se uporabljajo za samooprašitev.
• Rastlina uporablja precej zanimive načine za širjenje svojih semen. Po zorenju se škatla odpre in semena se razpršijo približno en meter od kislega. Glede na majhnost obrata se to šteje za velik dosežek. Nato semena prenašajo mravlje, ker je oxalis myrmecochorus. Ugotovljeno je bilo, da se lahko celo semena premikajo neodvisno. Za to je potrebno le povečati vlažnost zraka in seme se odbije od napetosti.