sivka

Sivka je zimzelena trajna grmovnica. Njegova višina se giblje od 60 do 90 cm, spodnje veje so zelo razvejane in imajo veliko travnatih poganjkov. Listi so nasprotni, dolgi 2,5 - 6 cm, široki do 1 cm.Korenina je olesenela. Sivka ima zelo lepa cvetna stebla. Njihova barva se spreminja od vijolično-lila do bele, modre ali roza. Cvetovi so zbrani v klasih. Od junija do avgusta rastlina preide v fazo cvetenja, do septembra pa semena dozorijo. Semena sivke so majhni rjavi oreščki.

Sivka ima 45 vrst. Spoznajmo najbolj priljubljene med njimi:

• Lavandula angustifolia ali prava sivka. Imenujejo ga angleški, spikelet, ozki list. Običajno je, ko govorimo o sivki, mišljena ta vrsta rastline. Grm raste v različnih smereh za 1 m, ima enako višino. Pri pritlikavih podvrstah je višina približno 30 cm, eno socvetje pa se nahaja na steblu rastline.(Slika 1)
• Lavandula tifolia ali širokolistna sivka. Za to vrsto je značilna izrazita aroma in prisotnost treh socvetij na enem steblu (slika 2).
• Lavandula intermedia Emeric. Imenuje se nizozemska sivka, hibrid ali lavandin. To je hibrid, pridobljen naravno iz zgornjih dveh vrst. Je bolj toploljubna, zato jo gojijo na jugu in v središču Evrope. Rastlina je precej velika. Njegova višina je približno 2 metra. Grm zraste tudi do 2 m široko.Za dolga socvetja je značilna ukrivljenost. Ta vrsta sivke cveti julija. (fotografija 3)
• Lavandula pedunculata. Imenuje se petiolate sivka. Ima zelo nenavadne svetlo vijolične cvetove. Ta vrsta spada med okrasne rastline. Gojijo ga v Španiji, na Portugalskem, v Maroku. No, Rusi ga lahko gojijo na okenski polici. (fotografija 4)
• Lavandula dentate. Prevedeno zveni kot nazobčana sivka. Ta vrsta sivke ima precej velike cvetove, njeni mehki, robustni listi pa so odliti v srebro. Zelo rada ima toploto, zato jo lahko gojimo le v loncu na okenski polici. (fotografija 5)

Sivka je sredozemska rastlina. Pri nas sivko gojijo na Krimu, Kavkazu in Krasnodarskem ozemlju. Sivka se goji v Moldaviji in Srednji Aziji. Najdemo ga v Indiji, Arabiji, južni Evropi, na Kanarskih otokih in v Afriki (južna in vzhodna).

Zbiranje surovin se začne sedem dni po cvetenju rastline. Primerni spikeleti s cvetjem. Čas obiranja je zjutraj, ko so cvetovi že odprti. Rezane klasčke sušimo v suspendirani obliki. Za sušenje uporabite temen in dobro prezračen prostor. Sonce je škodljivo za cvetove sivke. Pod njegovim vplivom zbledijo.

Toda liste nabiramo, preden sivka odcveti. Posušene surovine se uporabljajo v obliki prahu. Okus začimbe je pikanten, trpek, rahlo grenak. Sivka ima zelo močan vonj.

Sivka je medovita rastlina, ki jo imajo zelo rade čebele in metulji. Sivkin med je zelo okusen in zdrav, ima edinstveno aromo.

Sivka je zdravilna, eterično oljna in okrasna rastlina. Na splošno je sivka trdoživa rastlina, odporna na sušo.Škodljivcem žuželk se zdi popolnoma neprivlačen. Življenjska doba sivke je približno deset let.

100 g sivke vsebuje naslednje sestavine:

• Eterično olje: približno 4,5 %
• Tanini
• ursolna kislina
• Smola
• Gerniarin
• Kumarin
• Triterpenske spojine
• Borneol
• vitamini
• Minerali

• Sivka ima analgetične in pomirjevalne lastnosti, uporabna pri nevrotičnih stanjih.
• Izboljša spanec.
• Spodbuja apetit.
• Normalizira kislost in krvni tlak.
• Pomaga pri aritmijah.
• Bori se proti prehladu.
• Lajša krče.
• Sivka je sovražnik črevesnih zajedavcev.
• Ima učinek celjenja ran.
• Odstrani zabuhlost.

• Sivka lahko povzroči alergijske reakcije. Zato se morate pred jemanjem prepričati, ali vaše telo to rastlino prenaša.
• Sivka je močna rastlina. V zvezi s tem se je pred uporabo potrebno posvetovati z zdravnikom.
• Sivke naj ne uživajo nosečnice, zlasti v prvih treh mesecih.
• Uporaba sivke po splavu je strogo prepovedana.
• Ne uporabljajte sivke in zdravil, ki vsebujejo jod in železo hkrati.

Kuharji za pripravo svojih mojstrovin uporabljajo samo dve vrsti sivke: širokolistno in zdravilno.

• Sivko uporabljamo v raznih solatah, omakah.
• Začini se z zelenjavnimi in ribjimi juhami.
• Sivka se odlično poda k mesnim jedem, predvsem k jagnjetini.
• Uporablja se pri pripravi sladic in za njihovo dekoracijo.
• Sivka aromatizira alkoholne in brezalkoholne pijače.

Doma lahko naredite sivkin sladkor, ki ga lahko uporabite pri pripravi slaščic ali pa ga preprosto dodate navadnemu čaju. Vejico sivke morate dati v sladkor in pustiti tam en teden. Posoda mora biti zaprta. Po določenem času bo sladkor nasičen s pikantno aromo sivke.

Poskusite presenetiti svoje goste z nenavadno sladico: naredite sivkin sladoled. Potrebovali boste 3 skodelice smetane (35% maščobe), ki ji dodajte 2 žlici. žlice cvetov sivke. To mešanico postavite na ogenj. Ko zavre odstavimo in pustimo 15 minut, da sivka svojo čudovito aromo prenese na kremo. Medtem ko se kremna sivkina osnova prepoji, stepemo 4 rumenjake z 1 skodelico sladkorja, nato nadaljujemo s stepanjem in dodajamo 2 žlički moke. Smetano precedimo, da od nje ločimo sivko in vlijemo v jajčno mešanico. Vse skupaj postavimo na počasen ogenj in mešamo z metlico. Zmes se mora zgostiti. Po tem ga je treba filtrirati skozi sito. Naš še tekoči sladoled postavimo v hladilnik, nato pa še v zamrzovalnik.

• Iz sivke lahko pripravite koristen sirup, ki bo pomagal pri zdravljenju prehlada in laringitisa, lajšanju glavobolov in razbijanja srca. Potrebovali boste sveže socvetje sivke v količini 200 g.Vlijemo jih z 0,5 litra vrele vode in vztrajamo en dan, posodo zavijemo z nečim toplim. Zmes precedimo, socvetja dobro ožamemo. Ponovno vzamemo sveže cvetove (v enaki količini) in jih prelijemo z nastalo juho. Postopek se ponovi. Nadalje se v precejeno juho doda 0,5 kg medu ali sladkorja. Zmes damo na ogenj. Med stalnim mešanjem je treba kuhati, dokler sirup ne postane gost. Vzemite to okusno zdravilo pol ure pred obroki, 1 čajno žličko 3-krat na dan.
• Odvar sivke se lahko uporablja kot antispazmodik.
• Kopel z dodatkom sivke bo sprostila in razbremenila utrujenost po napornem dnevu. Ni naključje, da sivko imenujejo "aroma sprostitve".
• Za nespečnost lahko vzamete 100 g cvetov sivke, ki jih položite v vrečko, sešito iz bombažne tkanine. To vrečko pred spanjem segrejte na navadnem radiatorju domačega ogrevalnega sistema, jo malo pomečkajte in položite blizu blazine. Za shranjevanje takšne vrečke je primerna katera koli plastična vrečka.

• Sivko uporabljamo kot okrasno rastlino na vrtu. Zna lepo poudariti mejo. Uspešno se uporablja pri oblikovanju krajine.
• Sivka je rastlina, ki je koloradski hrošč ne mara. Zato se uporablja v boju proti škodljivcem krompirja. Dovolj je, da med svoje nasade postavite grmičke sivke.
• Druga uporaba sivke je dekoracija prostora in hkrati njena aromatizacija.

Najbolj znane sorte sivke so Alba (njeni cvetovi so beli), Beechwood Blue (vijoličasto modri cvetovi). Rosea ima rožnata socvetja, Gem pa temno vijolična socvetja. Sivka ima tudi predstavnike pritlikave sorte: Nana Alba (bela socvetja), Little Lottie (bledo rožnati cvetovi).

Sivka ljubi sončno svetlobo, zato, če želite, da vas razveseli z dolgim ​​in obilnim cvetenjem, vam je ni treba saditi v senci. Kot gnojila so primerna tista, ki vsebujejo kalij. Toda gnojila, ki vsebujejo dušik, in gnoj so za sivko nezaželeni - cvetov bo malo in listov bo veliko.

Obstajata dva načina za gojenje sivke.

Preden se lotite neposrednega sajenja, je treba semena utrditi. Če želite to narediti, jih preprosto postavite v spodnji predel hladilnika, kjer preživijo mesec dni.Nato semena zmešajo s peskom. Nenehno jih je treba navlažiti. Po drugem mesecu začnemo pristajati. Semena peska in sivke se postavijo na določeno mesto in po vrhu potresejo z majhno plastjo zemlje. Sivka zacveti v 1-2 letih. V prvih letih življenja rastlina vso svojo vitalnost porabi za čim večjo krepitev koreninskega sistema.

Za gojenje semen sivke v loncu si oglejte naslednji video.

Da bi to naredili, je v že odrasli rastlini veja upognjena na tla in posuta z zemljo. Za imobilizacijo plasti je priporočljivo, da jo pritisnete z majhno obremenitvijo. Po nekaj mesecih se pojavijo korenine in plasti se lahko ločijo od glavnega grma. Odrežemo ga z ostrim nožem, rez pa obdelamo z zdrobljenim premogom, da preprečimo gnitje.

Če se še vedno odločite za gojenje sivke na okenski polici, upoštevajte, da mora biti lonec za sajenje premera približno 30 cm in prostornine 2 litra. Kamenčke položite na dno lonca. To bo rastlini zagotovilo dobro drenažo. V zemljo dodajte mešanico, ki vsebuje zdrobljene jajčne lupine (majhna količina), pesek in šoto. Temperatura okolice mora biti vsaj +15 °. Ne pozabite, da je sivka fotofilna rastlina.

Zalivanje sivke se izvaja z vodo, ki je bila predhodno poravnana in pridobila sobno temperaturo.

Pri zalivanju je treba tudi liste navlažiti, ne pozabite jih poškropiti.

S prihodom zime je treba zalivanje zmanjšati, sivko pa odstraniti iz radiatorjev in baterij. Konec poletja je treba odstraniti suha stebla in rastlino nekoliko obrezati.S prihodom pomladi sivko presadimo v nov lonec.

Priporočamo ogled naslednjega videoposnetka o značilnostih gojenja sivke.

• Ime rastline sivka izhaja iz latinščine lava, kar v prevodu pomeni pranje. Dodajali so ga vodi pri kopanju.
• Bolgarija je na prvem mestu v industrijskem gojenju sivke. Ta država proizvede približno 140 ton rastlin na leto.
• Stari Egipčani so sivko uporabljali za balzamiranje faraonov. Znano je, da so arheologi pri odpiranju grobnic našli žare, pri katerih so začutili čudovito aromo sivke. Ohranil se je po 3 tisoč letih.
• V srednjem veku so verjeli, da sivka odganja čarovnice in zle duhove. Francozi so s seboj nosili celo šopke te trave in jih pritrdili na vhodna vrata, da bi zaščitili svojo hišo pred vsemi zlimi duhovi.
• Sivka velja za cvet ljubezni. Zato so ga uporabljali v ljubezenski magiji. Poleg tega naj bi sivka spodbujala preroške sanje.