Portulak (dandur)

Rastlina spada v družino portulakov, ki vključuje tako trajnice kot enoletnice. Izvor imena je povezan z latinsko besedo "portula". Pomeni "vrata" in je povezana s posebnostmi odpiranja semenskih strokov rastline.

Drugo ime za portulak je "dandur". Zaradi zmožnosti širjenja nekaterih vrst portulaka na tla s čudovito cvetlično "preprogo" se rastlina imenuje tudi "preproge".

• Portulak je zelnata rastlina s povprečno višino do 30 cm, obstajajo pa tudi sorte, visoke do 40 cm.
• Steblo portulaka je gladko, močno razvejano, mesnato, rdečkaste barve. Je pokončna, lahko pa se tudi plazi po tleh.
• Listi dandurja so čedni in miniaturni (njihova dolžina je do 3 cm).
• Rastlina cveti junija z majhnimi cvetovi do 4 cm v premeru, ki lahko rastejo zbrani v 2-5 cvetovih ali posamezno. Njihova oblika je podobna potoniki, vonj pa je prijeten in rahlo sladek. Njihova barva je lahko bela, roza, rumena, rdeča ali katera koli druga barva. V nekaterih sortah cvetovi združujejo več odtenkov hkrati. Rastlina cveti do zmrzali.
• Njeni plodovi so majhne škatle z majhnimi sivimi semeni.

Portulak je predstavljen z več kot 200 vrstami in številnimi sortami, ki se razlikujejo po barvi cvetov.Na ozemlju CIS so najpogostejše naslednje vrste portulaka:

Enoletnica majhne višine (do 30 centimetrov) z zelo razvejanimi stebli, enojnimi ali zbranimi v skupinah svetlo rumenih cvetov. Ta portulak cveti vse poletje, njegova stebla in listi pa so užitni.

Enoletnica z ležečimi stebli in posameznimi velikimi cvetovi različnih barv (bele, rumene, rdeče in druge). Višina takšnega portulaka je tudi do 30 cm, to rastlino pa lahko uporabljamo tako za hrano kot kot okras.

Upoštevajte, da je portulak tako zelenjava kot okrasna rastlina. Zato se goji za različne namene. Če pa iščete lepo rastlino za svoje gredice, je bolje izbrati velecvetni portulak, če pa potrebujete zelenjavo za pestro prehrano ali vas zanima zdravilni učinek rastline, gojite vrt portulak.

Domovina rastline je Indija, v naravi pa jo najdemo tudi na ozemlju Brazilije, Argentine, Francije. Divje vrste portulaka rastejo na peščenih tleh in na vlažnih mestih. Rastlino je mogoče videti na vrtu, na polju, na bregovih reke, na vrtu. V Evropo je portulak prišel v 19. stoletju. Čeprav je rastlina trajnica, jo gojimo kot enoletnico. Zdaj portulak gojijo v baltskih državah, na Altaju, v azijskih državah, v Belorusiji in celo v Sibiriji.

• Stebla rastline so zelo razvejana.
• Portulak gojijo za različne namene - tako za okrasitev vrta kot za uživanje kot rastlinski pridelek in za medicinske namene.
• Krajinski oblikovalci uporabljajo rastlino za okrasitev podpornih kamnitih zidov, prikrivanje spojev v betonskih ploščah, kot popust in kot zamenjavo trate.
• Mlada stebla in listi portulaka imajo prijeten vonj in rahlo kiselkast okus.
• Rastlina ljubi toploto in zlahka prenaša sušo.
• Zelenje dandure izboljša apetit in poveča tonus.

100 gramov portulaka vsebuje:

Rastlina je bogata

• aminokisline (valin, serin, treonin, glutaminska kislina, alanin in druge);
• vitamini (skupina B, vitamin C, vitamin A);
• makrohranila (magnezij, fosfor, kalcij, kalij, natrij);
• elementi v sledovih (cink, železo, baker, selen, mangan).

Portulak so zaradi njegovih koristi začeli ceniti že v starih časih. Rastlina je zelo okusna in zelo uporabna:

• Portulak vsebuje beljakovine, ki vključujejo vse aminokisline, potrebne za delovanje telesa.
• Saharoza, glukoza in galaktoza, ki jih vsebuje rastlina, so prav tako koristne za telo.
• Organske kisline v portulaku so pomembne za normalne presnovne procese.
• Z jemanjem pripravkov iz plehlja nasičite telo s pomembnimi minerali.
• Listi rastline vsebujejo veliko karotena, vitamina C in flavonoidov. Če jih dodate v solato, se lahko spopadete s skorbutom.
• Svež sok rastline ima lastnosti za celjenje ran in zdravljenje očesnih okužb.
• Portulak se uporablja tudi v kozmetologiji.

Portulak kar hitro podivja. Njena semena so po kalivosti primerljiva s semeni amaranta, pšenične trave in drugih plevelov. Zato boste pri gojenju portulaka na eni gredici kmalu videli, da se je rastlina pojavila na sosednjih območjih.Zaradi tega so vrtnarji rastlino dolgo časa imeli le za plevel.

• Portulak ima rahlo oster in pikanten okus, podoben okusu špinače in kislice. Mladi poganjki imajo zmerno pikantnost.
• Rastlina se uporablja v orientalski kuhinji, uživajo jo v Aziji, sredozemskih državah in na Kavkazu.
• Dandur ocvremo, dušimo, sušimo, uživamo surovega ali kuhanega. Lahko ga tudi kisamo, solimo ali konzerviramo.
• Rastlino dodajamo svežo solatam.
• Portulak se odlično poda k mesu.
• Dodate mu lahko poljubna zelišča.
• Za zajtrk si lahko spečete portulak z jajcem.

Zaradi svojih zdravilnih lastnosti se portulak uporablja v ljudski medicini. Za medicinske namene se uporabljajo tako stebla kot semena portulaka.

Indikacije za uporabo portulaka so:

• Bolezni ledvic.
• Sladkorna bolezen.
• Očesne bolezni.
• Težave z jetri.
• Gnojne rane (naredite obkladek iz svežih listov).
• Impotenca.
• Ugrizi žuželk in kač.
• Nespečnost.
• skorbut.
• napenjanje.
• Notranje krvavitve.
• Dizenterija.
• Trichomonas colpitis.
• Luskasti lišaj (uporabite semena).

Rastlina zaradi nizke vsebnosti kalorij se lahko vključi v prehrano. Zaradi sposobnosti zniževanja holesterola in sladkorja se portulak priporoča starejšim ljudem. Portulak ima tudi antibakterijske lastnosti (rastlina pomaga pri soočanju s salmonelo in šigelo), diuretične in antipiretične učinke.

• Užitna so semena portulaka (uporabljamo jih lahko kot sončnična semena).
• Rastlina zaradi svoje bogate in svetle barve ter enostavnosti gojenja je v povpraševanju v vrtovih, na alpskih gričih, za okrasitev balkonov, v gredicah.

• Hipertenzija.
• bradikardija.
• Individualna nestrpnost.
• VSD.
• Zgodovina epileptičnih napadov.

Ne pozabite, da je rastlina zdravilna, zato jo zaužijemo do 200 gramov na dan. Pred zdravljenjem s portulakom se je vredno posvetovati z izkušenim zeliščarjem.

Portulak dobro uspeva v peščenih odprtih tleh z nizko rodnostjo in dobro prepustnostjo vlage. V težkih glinenih tleh korenine rastline gnijejo. Mesto za gojenje portulaka mora biti dobro osvetljeno.

Rastlino lahko razmnožujemo tako s semeni (sejemo jih marca) kot s potaknjenci.

Semena je najbolje dati v substrat, ki je mešanica peska (po možnosti grobozrnatega), listnate in travnate zemlje. Podlago je treba navlažiti in rahlo povaljati. Na dnu loncev ali škatel mora biti drenaža, na primer gramoz. V substrat ne dodajajte šote (semena ne bodo vzklila) ali organskih gnojil (sadike bodo zbolele za glivicami).

Po setvi so lonci pokriti s filmom ali steklom, vendar mora biti material prozoren (rastlina potrebuje dovolj svetlobe). Sadike zalivamo iz razpršilne steklenice. Takoj, ko se pojavijo, se film odstrani. Sadike redčimo, ko kalčki dosežejo višino 25 mm. Sadike presadimo v tla junija, med rastlinami pustimo 15-20 cm razdalje.

Optimalno je uporabiti potaknjence, dolge približno pet centimetrov, in jih vdelati do globine do treh centimetrov.

Rastlino je treba redno pleti, redčiti in zalivati. Če gojite vrtni portulak, potem, ko odrežete njegovo zelenico, je treba rastlino hraniti z infuzijo pepela. Rastlina je odporna na bolezni in jo redko napadejo listne uši ali bele mušice (uporabite insekticide).

• Avicenna je vedel za zdravilni učinek portulaka. Pozval je k uporabi rastline pri dizenteriji, nespečnosti in kačjih ugrizih.
• V Rusiji je veljalo mnenje, da se lahko z dajanjem trave dandur v posteljo znebite vseh sanj.
• V 19. stoletju so portulak začeli uporabljati za zatiranje libida in ga v velikih količinah dodajali hrani.