eryngium (eringij)

Eringium spada med rastline iz rodu Umbelliferae. Včasih imenujemo tudi druge rastline, če imajo modre cvetove v obliki glavic. Na drug način se rastlina imenuje tudi morska božika. To ime je dobil zaradi gojenja na sredozemski obali.

Naslovi v drugih jezikih:

• lat. Eryngeum foetidum;
• angleščina Žagasti koriander.
• nemški Mehiški koriander.

Eringij ima precej debelo steblo. V zgornjem delu se razveja in pridobi modro-vijoličen odtenek.

Listi rastline so lahko sedeči ali rastejo na kratkih pecljih. So precej togi in jih dopolnjujejo bodičasti zobje ob robovih.

V višino lahko rastlina doseže do 0,7 m, v povprečju pa eringium zraste do 0,5 m, vendar obstajajo vrste, ki so lahko višje od enega metra, na primer velikanski eryngium.

Korenina rastline je ravna. Listi, ki rastejo bližje koreninam, imajo peclje. Njihova dolžina lahko doseže 15 cm.

Socvetja so predstavljena v obliki dežnikov in imajo cvetne liste modrih odtenkov. Cvetovi so običajno majhni in so modri ali svetlo modri. Zbirajo se na samih vrhovih stebel v jajčaste glavice. Plodovi so prekriti z luskami.

Po znanih podatkih obstaja več kot 250 vrst eringija. Večinoma se zbirajo na ozemlju Južne Amerike. V Rusiji raste približno 15 vrst. Trenutno se eryngium vzreja ne le kot zdravilna rastlina, ampak tudi kot okrasna rastlina.Najpogosteje so alpski, poljski, morski, velikanski eryngium.

Večina vrst eryngiuma je trajnic, obstajajo pa tudi takšne, ki cvetijo le leto ali dve.

Eringij je pogost v tropih, subtropih in srednjih zemljepisnih širinah. Rastlina je nezahtevna, zato jo je mogoče videti v stepah, ob cestah kot plevel. Eringium tiho raste v peščenih tleh. Razširjen je v Evropi, na južnih sibirskih ozemljih, v Mehiki, na Kavkazu, v državah severne Afrike in v baltskih državah.

Eringij ima bogato kemično sestavo.

Vključuje:

• esencialna olja;
• kisline (jabolčna, citronska, malonska, glikolna, oksalna, askorbinska, klorogenska, rožmarinova);
• fenolne ogljikove spojine;
• tanidi;
• flavonoidi;
• fruktoza;
• triterpenski saponini;
• polisaharidi;
• saharoza;
• kumarini;
• tanini.

Koristne lastnosti eryngiuma se nanašajo predvsem na medicinsko uporabo:

• če jo uživamo kot del hrane, rastlina krepi želodec;
• izboljša proizvodnjo želodčnega soka;
• korenine rastline imajo protivnetne, antibakterijske in diuretične lastnosti;
• poparki iz njega imajo odlično pomirjevalno lastnost, zato se uporabljajo za nespečnost in nočne more;
• rastlina ima analgetični učinek;
• decokcije odstranjujejo toksine iz telesa in pomagajo pri zastrupitvah.

Eringij ne škoduje telesu, saj niso bili ugotovljeni stranski učinki, vendar obstajajo nekatere kontraindikacije za uporabo infuzij ali decokcij.

Ni priporočljivo uporabljati zdravil, infuzij ali decokcij, ki vsebujejo eryngium, v naslednjih primerih:

• med menstruacijo;
• med nosečnostjo;
• z visokim krvnim tlakom;
• s posamezno nestrpnostjo.

Znano je, da decokcije rastline povečajo krvavitev med menstruacijo, zato med njo ne smete uporabljati pripravkov na osnovi eringija. Enako velja za hipertenzijo, decokcije in infuzije na osnovi eryngiuma lahko zvišajo krvni tlak.

Koristi soka eryngiuma so že dolgo dokazane:

• Če pijete čajno žličko sveže iztisnjenega soka trikrat na dan, lahko odstranite odvečno vodo iz telesa, kar pomaga v boju proti edemom in boleznim ledvic.
• Sok eryngiuma ima rahel diuretični učinek.
• Lahko očistite korenine rastline, jih zmeljete in iztisnete sok. Doda se ji med. Žlica soka, razredčenega s hladno vodo, pomaga pri menstrualnih težavah in impotenci ter pri pljučnih boleznih.
• Losjoni iz soka pomagajo pri kožnih izpuščajih, luskavici.

Eringij se pogosto uporablja pri kuhanju:

• Rastlina je ostrega okusa, zato jo lahko včasih dodamo jedi za popestritev.
• Pri kuhanju se uporabljajo listi, stebla in korenine.
• Sveža stebla eringija so dobra, če jih dodamo solati ali marinadi.
• Kuhane korenine lahko dodamo skoraj vsaki jedi.
• Kandirane korenine eryngiuma so zelo okusne.
• Kuhane in nato ocvrte korenine bodo odličen nadomestek za prilogo.

Za pripravo kandiranih korenin morate: skuhajte sirup iz kozarca sladkorja in 2,5 kozarca vode. Ločeno zavrite korenine eryngiuma do napol pripravljenega stanja in jih zavrzite v cedilo. Napol kuhane korenine potopimo v vreli sirup, v sirupu jih kuhamo najmanj 6 ur. Posušite in ob serviranju potresite s sladkorjem v prahu.

Iz eringiuma lahko naredite tudi solato: za to potrebujete en šopek kopra, peteršilja, več vejic zelene čebule, 120 g listov in poganjkov eryngiuma. Vse zelenice so zdrobljene, nasoljene po okusu in začinjene z rastlinskim oljem.

Listi eryngiuma so okusni tudi v vloženi obliki.. Za pripravo marinade v litru vode razredčite 2 žlici. l. sladkor, sol in kis 9%, pa tudi začimbe po okusu. Liste rastline za nekaj sekund prelijemo z vrelo vodo, nato jih damo v predhodno sterilizirane kozarce in prelijemo z marinado. Banke pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v vodno kopel. Nato jih hermetično zapremo, obrnemo na glavo in ohladimo.

Eringium velja za zdravilno rastlino. Zato se pogosto uporablja v medicinske namene. Lahko zdravijo naslednje bolezni:

• glavobol;
• nespečnost;
• bronhitis in oslovski kašelj (pomaga kot ekspektorans);
• zobobol;
• bolezni ledvic;
• duševne motnje;
• razjeda na želodcu;
• revmatizem.

Odvarek eringiuma pomaga izzvati menstruacijo. Deluje tudi kot analgetik in protivnetno sredstvo. Ločeno so decokcije pripravljene za zunanjo uporabo, pomagajo pri očesnih in kožnih boleznih.

Vsaka posamezna vrsta eringiuma ima svoje sorte. Razmislite o tem s primeri najbolj priljubljenih vrst. V alpskem eryngiumu se razlikujejo sorte:

• "Ametist";
• "Modra zvezda";
• "Modri ​​jackpot";
• "Sleve Donard";
• "Opal".

Te sorte se razlikujejo po barvi in ​​sijaju socvetij. Tuji eryngium Bourget ima najbolj znano sorto - "Oxford blue".Slavni orjaški eryngium je priljubljen zaradi svoje sorte "Silver Ghost".

Ploščati eryngium ima sorte:

• "Beslehem";
• "Blaukappe";
• "Modri ​​trak";
• Blauer Zwerg.

V večji meri se razlikujejo po velikosti socvetij in glavic.

Hibridni eryngium ima znane sorte:

• "Sončni jackpot";
• "Jud Frost";
• Safirno modra.

Eringij lahko posadite v katero koli zemljo, če pa želite, da se rastlina počuti najbolj udobno, je bolje, da jo posadite v glinasto zemljo, bogato z vlago. Da so socvetja svetlejša, pod vsako posajeno rastlino dodamo več pesti zmletih jajčnih lupin.

Nega Eringiuma ni težka:

• po potrebi je potrebno plevel v tleh okoli rastlin.
• tiste vrste, ki imajo dolgo in tanko steblo, v začetku poletja privežemo na kakšno oporo.
• rastline so precej odporne na hladno vreme, zato se lahko ukoreninijo v srednjem pasu.

Eringij se razmnožuje s semeni in delitvijo grma. Vendar ga ni priporočljivo presajati, saj se ločene rastline na novem mestu slabo ukoreninijo, korenine eringija pa so precej dolge, zato jih je mogoče zlahka zlomiti.

Če se razmnožuje z grmičevjem, je treba delitev začeti maja, rastline pa posaditi na razdalji najmanj 30 cm druga od druge. To je zato, ker ima eryngium obsežen koreninski sistem in to pogosto pomaga preprečiti erozijo tal.

Bolje je uporabiti metodo razmnoževanja s semeni. V odprtem terenu se semena posadijo bližje zimi. Sadike sejemo zgodaj spomladi. Na toplem zraku se lahko po devetnajstem dnevu pojavijo prvi kalčki. Dokler so sadike še majhne, ​​jih že presadimo na stalno mesto.

V času cvetenja se pobira trava. Korenine v zdravilne namene nabiramo zgodaj spomladi ali jeseni. Po žetvi se trava pokosi in posuši v temnem prostoru. Suha trava je shranjena do dve leti. Korenine najprej očistimo tal, nato jih razrežemo na dva dela in prav tako posušimo. Shranjujemo jih lahko do tri leta.

Zanimivo je, da se modre glave zelo pogosto uporabljajo v zimskih šopkih, saj dolgo ne izgubijo svoje svežine.

V Rusiji obstaja še eno priljubljeno ime za eringium - bodika ali noč čarovnic. Naši predniki so eringij sušili in ga šopke obešali čez prag. Veljalo je prepričanje, da tisti, ki gre v hišo s hudobnimi nameni, vanjo ne bo mogel vstopiti. To prepričanje se je ohranilo do danes, eringij pa velja za odličen amulet proti zlim duhovom. Na znanstvenem področju je bodika druga rastlina.

Tudi v srednjem veku je obstajalo mnenje, da lahko korenine eryngiuma, kandirane po določenem receptu, znatno povečajo spolno željo. Ženske so aktivno uporabljale to ljudsko zdravilo in zdravile svoje može s kandiranimi koreninami.