Koristi in škode uživanja skute za zajtrk

Skuta je eden najbolj priljubljenih in razširjenih fermentiranih mlečnih izdelkov, pa tudi sestavni del prehrane večine naših rojakov. Ta izdelek ima nevtralen okus (kar pojasnjuje njegovo zmožnost kombiniranja z najrazličnejšimi izdelki) in vsebuje široko paleto elementov, koristnih za človeško telo: vitamine, minerale in mikrokomponente.

Skuta je dobra za vse - tako za odrasle kot za otroke. Dodate mu lahko sadje in jagode, med in marmelado. Ta kombinacija izdelkov bo odličen prigrizek ali sladica.

Menijo, da je skuta najboljši zajtrk. Vendar ga lahko jeste ne samo zjutraj. Uporaben je tako zjutraj, popoldne in zvečer. Kako resnične so takšne izjave - to lahko najdete v našem gradivu.

Tradicionalno se skuta pridobiva s fermentacijo mleka in iz nastale mase odvzame tekočino (sirotko). Ta fermentirani mlečni izdelek je izdelan v vzhodni in severni Evropi.

Izdelek se lahko proizvaja množično (v tovarnah ali tovarnah) ali pa ga v majhnih količinah pripravite sami doma.

Glede na specifično tehnologijo izdelave obstajajo podvrste skute: kisla, kislinsko-sirilna in ločena.

Vsebuje veliko število sestavin, potrebnih za popolno delovanje človeškega telesa: vodo, BJU, vitamine B, vitamine C in E, natrij, fosfor, kalcij, kalij, magnezij, baker, cink, fluor in še veliko več.

Energijska ali hranilna vrednost skute je odvisna od njene sorte (mastna, polmastna, nizko vsebnost maščob ali dietna) in se giblje od 70 do 226 kilokalorij na 100 gramov izdelka.

Mnogi nutricionisti, raziskovalci in zdravniki so mnenja, da je skuta s sadjem najboljša možnost za obilen in zdrav zajtrk. Takšno jed naj bi jedli vsi, ki skrbijo za svoje zdravje in postavo.

Menijo, da lahko fermentirani mlečni izdelek nasiči človeško telo za več ur, hkrati pa ne škoduje figuri in ne doda dodatnih neželenih kilogramov.

Znanstveniki poročajo, da fermentirani mlečni izdelek odlično poteši lakoto in aktivira aktivnost telesa (tako duševno kot telesno). Pomembno je tudi dejstvo, da skuto telo popolnoma absorbira.

Opazili so, da vključitev skute v vašo prehrano in njena sistematična uporaba spodbujata delovanje organov vida, krepita kosti (zaradi prisotnosti kalcija v sestavi) in je tudi preventivni ukrep, ki znatno pomaga zmanjšati tveganje za bolezni in motnje v srčno-žilnem sistemu.

Poleg tega je skuta izdelek, ki bo stabiliziral vaše živčno stanje, preprečil zamaščenost jeter in razvoj bolezni prebavnega sistema in prebavil.

Še posebej je uporaba skute indicirana za doječe in nosečnice (za popoln razvoj otroka v maternici in izboljšanje kakovosti mleka).

Vendar pa je, kot vsak drug izdelek, skuta obdarjena ne le s koristnimi, ampak tudi s škodljivimi lastnostmi.

Torej je z njegovim pretiranim in nenadzorovanim uživanjem telo prenasičeno z beljakovinami, kar lahko povzroči razvoj odpovedi ledvic ali drugih bolezni tega organskega sistema.

Če ne nadzirate količine pojedenega mastnega skute, obstaja tveganje za oster skok ravni holesterola v krvi.

Vendar pa je največja nevarnost za človeško telo še vedno zastarel ali pokvarjen izdelek. V takem izdelku se razvijajo in razmnožujejo različne bakterije in mikroorganizmi, ki lahko povzročijo veliko škodo človeškemu telesu. Takšne skute ni mogoče jesti.

Tako je ob upoštevanju vseh značilnosti vašega telesa in kakovosti skute lahko ta fermentirani mlečni izdelek odličen zajtrk.

Skuta je uporabna ne le v surovi obliki. Lahko postane nepogrešljiva sestavina nekaterih jedi. Na primer sirove pogače, enolončnice, sirove pogače ali cmoki.

Okusen, obilen in zdrav zajtrk je ključ do uspešnega in produktivnega dneva. Ne zanemarjajte priprave skutnih zajtrkov, glavna stvar je, da uporabite samo sveže izdelke in upoštevate potrebna navodila.

Več podrobnosti v naslednjem videu.