Tankosti kuhanja ocvrte buče

Buča je zelenjava, ki jo imajo radi skoraj vsi. Jedi, pripravljene iz nje, so koristne za različne bolezni. Bučo je priporočljivo jesti tistim, ki trpijo zaradi hepatitisa, cistitisa, imajo presnovne motnje, bolezni srca in ožilja in mnoge druge. Poleg tega buča izboljša črevesno mikrofloro in pomaga obnoviti vse funkcije jeter.

Pogosto se uporablja v dietni prehrani. Navsezadnje vsebuje pektin, ki izloča kloridne soli iz človeškega telesa. Zelo okusna in priljubljena je tudi pečena buča. Ne more samo razredčiti monotonije v prehrani, ampak tudi postati "tekmec" za izdelke, kot sta krompir ali ajda.

Sestava tega izdelka vključuje veliko koristnih snovi, poleg tega pa ima zelo nizko vsebnost kalorij, le petindvajset kilokalorij na sto gramov izdelka. Vključuje tudi naslednje komponente:

• 90 g - voda;
• 0,9 g - beljakovine;
• 5,9 g - ogljikovi hidrati;
• 1,2 g - vlakna;
• 0,3 g - pektin;
• 0,1 g - organske kisline;
• 0,5 g - pepel.

Buča ima tudi veliko količino vitaminov:

• 1,4 mg - vitamin A ali, z drugimi besedami, beta-karoten;
• 0,05 mg - vitamin B1;
• 0,06 mg - vitamin B2 ali, z drugimi besedami, riboflavin;
• 0,5 mg - vitamin B3 ali niacin;
• 0,6 mg - folna kislina;
• 14 mg - vitamin C.

Ta zelenjava vsebuje tudi veliko število različnih makrohranil:

• 4 mg - natrij;
• 200 mg - kalij;
• 14 mg - magnezij;
• 24 mg - fosfor;
• 26 mg - kalcij.

Vsebuje naslednje elemente v sledovih:

• 0,240 mg - cink;
• 0,4 mg - železo;
• 0,84 mg - fluor;
• 0,1 mg - jod;
• 0,180 mg - baker;
• 0,1 mg - kobalt;
• 0,38 mg - mangan.

Najlažji način za pripravo tega izdelka je cvrtje v ponvi. Ocvrta jed je zelo okusna in hitro pripravljena, zato jo obožujejo tako gospodinje kot gurmani. Tu je eden najlažjih receptov, ki se ga lahko poslužuje vsak, ki se prvič loti priprave pečene buče.

Zahtevane sestavine:

• manj kot polovica buče;
• nekaj ščepcev soli;
• rastlinsko olje.

Korak za korakom recept za klasično pečeno bučo.

1. Za ta recept je najbolj primerna buča v obliki hruške. Razlikuje se po tem, da je v zelenjavi zelo malo semen, pulpa pa je mehka.
2. Bučo dobro operemo, odstranimo kožo in jo prerežemo na pol.
3. Nato ga je treba narezati na zelo tanke trakove debeline do treh milimetrov.
4. V ponev vlijemo sončnično olje s plastjo dveh milimetrov in dobro segrejemo.
5. Nato morate nanjo položiti koščke buče in soliti.
6. Na majhnem ognju ga morate pražiti pet minut, nato ga obrnite in popecite tudi na drugi strani.
7. Pripravljene ocvrte rezine je treba premakniti na papirnate brisače in posušiti.

Poleg tako preprostega recepta obstaja še veliko več načinov kuhanja.Navsezadnje lahko bučo vedno kombinirate z različnimi sestavinami, na primer s česnom ali čebulo, celo z oreščki. Poleg tega ga lahko kuhate s soljo in sladkorjem. Če želite najti nekaj svojih najljubših možnosti kuhanja, se morate seznaniti z njimi in izbrati recepte, ki bodo vaši družini najbolj všeč.

To je zanimiv recept, ki si vsekakor zasluži pozornost kuharjev začetnikov. Oreščki bodo dopolnili okus buče in naredili jed bolj zdravo.

Zahtevane sestavine:

• pol kilograma buče;
• 0,030 kg - maslo, tako da je 72 odstotkov;
• mleti cimet na konici noža;
• sladkor;
• pinjole - ena peščica.

Korak za korakom recept s pinjolami.

1. Bučo je treba oprati in očistiti. Nato ga morate razrezati na kose, katerih dolžina mora biti najmanj šest centimetrov, debelina pa šest milimetrov.
2. V segreto ponev stresemo koščke masla in ga stopimo.
3. Na zmernem ognju popečemo rezine. Ponev ni priporočljivo pokrivati ​​s pokrovom.
4. Ko se rezine zlato zapečejo, jih potresemo z mešanico sladkorja in cimeta. Po tem jih morate pokriti s pokrovom in približno pet minut na najpočasnejšem ognju.
5. Končano bučo tik pred serviranjem potresemo s pestjo pinjol.

Buča, kuhana z dišečim česnom, je hkrati zdrava in noro okusna. Samo tisti, ki ne marajo obsesivnega okusa česna, ne morejo marati te jedi.

Zahtevane sestavine:

• 0,500 kg - buče;
• peteršilj;
• nekaj strokov česna;
• Črni poper;
• 3 žlice - rastlinsko olje;
• nekaj moke;
• en kozarec maščobne kisle smetane.

Recept po korakih

1. Najprej morate bučo odstraniti iz lupine in odstraniti semena. Narezati ga je treba na zelo tanke rezine.
2. Narezane kose zložimo na krožnik in jih potresemo s poprom in drobno soljo. Nato jih je treba dobro premešati.
3. V ponvi segrejemo olje in na njem popečemo koščke buč, ki smo jih predhodno povaljali v moki. Rdeče rezine je treba kuhati na najpočasnejšem ognju, da se ne zažgejo.
4. Končane kose je treba zložiti v ponev z debelimi stenami in kuhati v pečici. Končani kosi morajo biti mehki, vendar ne smejo razpadati.
5. V ločeni posodi strt česen in svež peteršilj. Nato tej mešanici dodamo kislo smetano.

Kuhano bučo lahko zložimo na večji krožnik in prelijemo s pripravljeno česnovo omako ter postrežemo.

Za pripravo takšne jedi ne bo potrebno veliko truda in časa.

Zahtevane sestavine:

• eno sveže piščančje jajce;
• 0,5 skodelice - moka;
• 0,300 kg - buče;
• ena čajna žlička hmelja suneli;
• majoneza - po okusu;
• 0,020l - olja.

Recept po korakih.

1. Bučo je treba oprati in očistiti semen in lupine. Nato ga morate narezati na kose debeline enega centimetra.
2. V večjo skledo stresemo moko in ji dodamo začimbe in sol ter dobro premešamo.
3. V tej mešanici zelo dobro povaljajte koščke buče in jih razporedite po krožniku.
4. Ločeno v majhni skledi stepemo jajce z majonezo.
5. V ponvi morate segreti sončnično olje in vanj položiti koščke buče, ki jih vnaprej potopite v jajčno mešanico.
6. Cvremo z obeh strani do zlato rjave barve.
7. Končano bučo lahko položite na papirnate brisače in jo nato prestavite v kuhano posodo.

Če bučo začinite z okusno omako, dobite odlično samostojno jed.

Zahtevane sestavine:

• 0,600 kg - buče;
• moka;
• malo nerafiniranega sončničnega olja;
• sol - po okusu;
• mešanica vaših najljubših paprik.

Za paradižnikovo omako:

• štirje zreli in mesnati paradižniki;
• 1/3 žličke - posušena bazilika
• sol - ščepec;
• nekaj strokov česna;
• malo sladkorja;
• koper in peteršilj - za serviranje.

Korak za korakom recept za ocvrto bučo s paradižnikovo omako.

1. Bučo je treba oprati s toplo vodo in očistiti semen in lupine. Nato ga morate narezati na majhne koščke, debeline do enega centimetra.
2. V ne zelo globoki skledi zmešamo moko ter mešanico zelišč in začimb. Pri vsem tem je treba povaljati rezine in jih pustiti deset minut prepojene z aromami in okusi.
3. V ponvi segrejemo sončnično olje in na majhnem ognju enakomerno prepražimo bučo.
4. Nato morate paradižnik narezati na kocke, preden jim odstranite kožo. Tako bo omaka zagotovo izšla homogena in okusna.
5. Nato je treba to maso prenesti v dobro segreto ponev in dušiti na majhnem ognju, ponev pa pokriti s pokrovom.
6. Nekaj ​​​​minut preden je buča popolnoma kuhana, morate v omako dodati sesekljan česen in vse začimbe ter sol in sladkor.

Buča je kombinirana s številnimi izdelki, kombinacija te zelenjave s krompirjem je še posebej okusna.

Zahtevane sestavine:

• 1 kg - krompir;
• 0,350 kg - buče;
• ena žarnica;
• olje za cvrtje;
• mešanica soli in popra.

Recept po korakih.

1. Krompir in buče je treba olupiti. Nato jih je treba narezati na majhne trakove. Vendar mora biti buča debelejša. To naredimo tako, da se med kuhanjem ne zmehča in ne postane kaša.
2. Čebulo je treba olupiti in narezati na pol obroče.
3. V ponev vlijemo eno in pol žlice sončničnega olja in počakamo, da se segreje. Krompir pomočimo v vroče olje in ga pripeljemo do napol kuhanega.
4. Po tem ji morate dodati bučo in jed kuhati naprej, ne da bi jo pokrili. Minuto kasneje tam stresite čebulo, sol in poper.

Končano jed postrežemo na enem krožniku ali v porcijah.

Takšna jed bo čudovita sladica, ki bo zagotovo presenetila tako goste kot ljubljene.

Zahtevane sestavine:

• 0,350 kg - buče;
• 2 žlici moke;
• dve žlici - kokosa;
• 0,100 kg - trdi sir;
• 0,050 l - rastlinsko olje;
• dve veliki in kisli jabolki.

Recept po korakih.

1. Za to jed je bolje vzeti bučo v obliki hruške, bo bolj sočna in okusna.
2. Nato ga je treba oprati in olupiti.
3. Bučo narežemo na kolobarje in rezine natremo s soljo.
4. V dobro segreti ponvi popečemo koščke buče, ki jih najprej povaljamo v moki.
5. Končano zelenjavo položimo na papirnate brisače, da z rezin odstranimo odvečno maščobo.
6. Naslednji korak bo rezanje jabolk na iste kolobarje.
7. Medtem je treba sir narezati na tanke rezine.
8. Nato morate vzeti pekač in ga namastiti z rastlinskim oljem. Nanj položimo bučne kolobarje in jih dobro potresemo s kokosovimi kosmiči.Na vrh položite jabolka in jih obložite z rezinami sira. Nato vse izdelke zavijemo v folijo.
9. Vse skupaj je treba peči v pečici, ogreti na sto šestdeset stopinj, približno dvajset minut.
10. Deset minut po peki morate folijo na vrhu odpreti, da se sir zapeče.

Zahtevane sestavine:

• 0,500 kg - paradižnik;
• ena velika čebula;
• 3 kosi - stroki česna;
• en šopek mete;
• 1 st. l. olivno olje;

• 1 kg - sveža buča;
• 1 žlica - sveže iztisnjenega limoninega soka;
• 0,125 l - voda;
• mešanica popra in soli;
• sladkor.

Recept po korakih.

1. Paradižnik je treba oprati, olupiti in narezati na majhne koščke.
2. Meto je treba tudi oprati in posušiti z brisačo. Nato morate odrezati vse liste s stebel.
3. Česen in čebulo narežemo na majhne trakove, bučo pa na kvadratke.
4. V ponev z visokimi stranicami vlijemo olje in ga dobro segrejemo.
5. Nato vanjo vrzite česen in ga pražite nekaj minut.
6. Po tem morate dodati čebulo in jo prepražiti do zlato rjave barve.
7. Po tem se buča položi in kuha, dokler ne postane mehka.
8. Vsej tej zelenjavi je dodan paradižnik. Vse komponente se zmešajo in napolnijo z vodo.
9. Nato vlijemo limonin sok, dodamo poper, sol in sladkor ter po vrhu potresemo sesekljane liste mete.
10. Vse se kuha deset minut pod pokrovom.

Tako ocvrto zelenjavo je najbolje postreči s kislo smetano ali katero koli omako, narejeno na njeni osnovi. Ne bo samo okusno, ampak tudi koristno. Uporabite lahko tudi druge omake, na primer iz paradižnika.

Dodatni okraski se običajno ne uporabljajo.Toda v nekaterih primerih lahko naredite prehrano bolj hranljivo tako, da buči dodate ajdo, krompir ali katero koli drugo priljubljeno hrano.

Za hitro in okusno kuhanje ocvrte buče ne bo vzelo veliko časa, potrebujete le željo. Glavna stvar je izbrati dobro zelenjavo brez napak in poškodb.

Če oseba ne mara vonja sveže buče, jo lahko pred kuhanjem namažete s poljubnimi zelišči ali začimbami. Ne bodo samo odpravili vonja, temveč bodo jed naredili veliko okusnejšo.

Ko zelenjavo narežete, bučnih semen ne zavrzite, saj jih lahko uživate posušene ali ocvrte.

Če je buča med kuhanjem slabo ocvrta, jo lahko kuhate v pečici. Mimogrede, med cvrtjem nikoli ne smete uporabiti več olja, kot je navedeno v receptu. In ko je buča kuhana, jo je priporočljivo posušiti s papirnatimi brisačkami, da jed ne bo preveč mastna.

Buča je eden najbolj uporabnih izdelkov, ki bi morali biti v prehrani vsake osebe. Če je pravilno kuhana, bodo jedi iz te dišeče zelenjave všeč tako majhnim otrokom kot muhastim gurmanom.

O tem, kako kuhati ocvrto bučo, si oglejte naslednje video recepte.