Sorte kopra: raznolikost sort, značilnosti in razlike

Koper je priljubljeno zelišče. Lastnosti in značilnosti te kulture omogočajo, da se uporablja ne le za pripravo velikega števila kulinaričnih jedi. Uporablja se tako v ljudski medicini kot v kozmetologiji. Zato je to začinjeno kulturo mogoče najti na skoraj vseh gospodinjskih parcelah v različnih podnebnih regijah, pa tudi v rastlinjakih in na okenskih policah večnadstropnih stavb.

Široka priljubljenost kopra je vzreditelje spodbudila k razvoju novih sort začimb z izboljšanimi lastnostmi in okusom. Na policah trgovin z živili in supermarketov lahko najdete veliko količino te vrste zelenja, specializirana prodajna mesta pa svojim strankam ponujajo širok izbor visokokakovostnih semen različnih sort. Pred nakupom morate natančno preučiti lastnosti izdelka in njegove značilnosti. Samo pravi sadilni material in pravilna nega vam bosta omogočila zbiranje kakovostnega pridelka v zahtevani količini.

Koper je dišeča enoletna rastlina, ki se uporablja za pripravo ne le kulinaričnih jedi, ampak tudi zdravil. Kultura ni dolgoročna, univerzalna. Ne uporabljajte samo temno zelenih listov, ampak tudi stebla, semena in korenine.

Ob pomanjkanju vlage rastlina oveni in listi porumenijo. Kultura se pozitivno odziva na dodatno zalivanje, uporabo mineralnih in organskih gnojil. Ustvarjanje udobnih pogojev za rast in razvoj začimb bo ugodno vplivalo na količino in kakovost pobranega pridelka.

Koper je priznan kot koristna rastlina. Njegove zdravilne lastnosti pozitivno vplivajo na prebavni sistem in živčni sistem, normalizirajo krvni tlak in zdravijo telo.

Profesionalni rejci so vzgojili veliko število sort tega pridelka, ki imajo različne lastnosti, opise in funkcionalne namene. Pred setvijo izbrane sorte kopra je treba določiti namen njegovega gojenja. Obstaja več možnosti za imenovanje začinjene kulture:

• pridobivanje zelene mase;
• priprava marinad;
• zbiranje semen.

Na policah specializiranih trgovin je več vrst začimb:

• zgodaj;
• povprečje;
• pozen.

Zgodnje sorte gojimo za spomladanski zeleni pridelek. Srednje vključujejo zbiranje zelenja in mladih socvetij za shranjevanje. Pozne so namenjene pridelavi zelene mase brez ponovne setve poleti. Gojenje več vrst kopra z različnimi obdobji zorenja na osebni parceli bo omogočilo žetev od zgodnje pomladi do zadnjega meseca jeseni.

Pridobivanje zgodnjega zelenja kopra za ustvarjanje spomladanskih prazničnih solat je glavna naloga mnogih vrtnarjev. Sajenje zgodnjih sort se lahko izvaja ne le zgodaj spomladi, ampak tudi pozno jeseni.Prednost je zgodnja žetev. Slabosti so hiter pojav socvetja in majhna količina zelene mase. Najbolj priljubljeni predstavniki te vrste začimb so več sort.

• "grenadir" - univerzalna grmičasta vrsta kopra, katere zbiranje zelenja se lahko izvaja 30 dni po setvi skozi celotno rastno dobo.
• Gribovski - najpogostejša vrsta za regije z zmernim podnebjem. Rastlino lahko gojite ne samo na odprtem terenu, ampak tudi v rastlinjakih in rastlinjakih. Ta sorta ima močne svetlo zelene liste, visoke nad 20 cm, in bogato aromo. Sorta ima visok odstotek donosa. Kultura ni le nezahtevna, ampak ima tudi visoko odpornost na različne vrste bolezni.

• "Nadalje" - visoko donosna sorta, ki se uporablja za pridobivanje velike količine zelenja ne le na zasebnih gospodinjskih parcelah, temveč tudi na specializiranih poljih. Zelenjava se uporablja za sušenje, zamrzovanje, konzerviranje, pa tudi za množično prodajo v trgovskih verigah. Posebnost je značilna plošča na listih.
• "Dežnik" - zelo zgodnja sorta, katere semena se lahko sadijo, ko se snežna odeja stopi. Prva žetev se pojavi v začetku maja. Zadnja žetev se opravi 80 dni po setvi.
• "Redoubt" - kompaktna rastlina, katere zbiranje zelenja se izvaja 40 dni po setvi. Kultura ima visok okus in bogato aromo.
• "Vologdska čipka" - zgodnje zorenje vrste grma kopra, ki se goji za zgodnjo žetev. Ta vrsta ima univerzalni namen in visok odstotek produktivnosti.

Povprečna skupina rastlin tvori do deset močnih listov v enem vozlišču, ki rastejo po vrsti. To vam omogoča, da podaljšate čas obiranja svežega pridelka. Najboljši predstavniki srednje sezone in bogato listne kategorije kopra so več sort.

• "Dežnik" - močan hibrid z višino stebla do dveh metrov. Listi so zeleni in veliki, premer socvetja lahko doseže 15 cm, v enem dežniku je lahko več kot 30 cvetov. En grm lahko da do 20 g zelene mase.
• "Amazon" - Produktivna obilnolistna vrsta začimbe. Število listov na eni rastlini je več kot 15 kosov, skupna komercialna teža je do 40 g.. Posebnost sorte je dvignjena oblika rozete, ki preprečuje, da bi umazanija prišla na liste med zalivanjem ali dežjem.
• "Kibraj" - priljubljena sorta v regijah z nizkimi temperaturami in pogostimi zmrzali. Žetev poteka 60 dni po setvi semen. Višina listov doseže 45 cm, z enega kvadratnega metra pa lahko pridobite več kot 4 kg pridelka.

• "Max" - nezahtevna in kompaktna rastlina. Sejanje semen se izvaja v obdobju segrevanja tal na 10 stopinj ali več. Prve poganjke lahko opazimo po 10 dneh. En kvadratni meter posevka da 3 kg pridelka. Zbrano zelenje ima prijetno aromo in nežen okus.
• "Richelieu" - močna rastlina do višine 130 cm Sorta ima visoke ne le kulinarične, ampak tudi dekorativne kazalnike. Listi so zelo lepi, "odprti". Semena lahko sadimo od zgodnje pomladi do pozne jeseni.
• "Ruska velikost" - letna rastlina z močno rozeto in razprostrtim grmom. Kultura se uporablja za svežo porabo, ima izrazite aromatične lastnosti.Višina stebla doseže en meter.
• "Hercules" - visoko donosne vrste, ki se uporabljajo za množično gojenje za prodajo. Nezahtevnost in odpornost na bolezni vam omogočata, da zberete visok odstotek zelene mase. Ta sorta je po velikosti in donosu bistveno boljša od drugih sort kopra.
• "Lesnogorodski" - srednje zgodnja sorta z nežnim in dišečim zelenjem. Prednosti vključujejo dolgoročno ohranitev videza zelenja.

Za zimsko žetev izkušeni vrtnarji priporočajo sajenje poznih sort kopra. Te vrste imajo številne nesporne prednosti:

• dolgo obdobje žetve;
• visok odstotek vitaminov;
• pozno oblikovanje dežnikov;
• sočno zelenje.

Predstavniki te vrste so tri priljubljene sorte.

• "Aligator" - najbolj priljubljena sorta, posajena za zelenje. Višina listov je več kot 30 cm, ta vrsta je odporna na nastanek socvetja, žetev se lahko opravi večkrat. Pri ustvarjanju ugodnih pogojev lahko iz enega grma zberete več kot 100 g dišečega zelenja.
• "Mraz" - zelo visoka rastlina. Ta vrsta je najbolj priljubljena za sušenje in zamrzovanje. Z dolgotrajnim skladiščenjem ohrani svoje lastnosti in pikanten vonj.
• "Ataman" - univerzalna rastlina, ki daje veliko zelenja. Ta vrsta ima širok spekter uporabe in je zelo priljubljena sorta.

Izbira prave sorte za sajenje je ključna faza, ki vpliva na pridelek. Pozitivne ocene imajo najboljše sorte kopra, navedene v državnem registru. Upoštevati je treba, da ima vsaka sorta svoje individualne lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri sajenju začinjenega pridelka.

Mnogi vrtnarji poskušajo izbrati tiste sorte kopra, v katerih dozori najmanjše število dežnikov. Ko se pojavijo socvetja, zelenje postane grobo, trdo in brez vonja, kar negativno vpliva na njegov okus. Žlahtnitelji še niso vzgojili sort, ki ne tvorijo cvetnih stebel. Zato izkušeni vrtnarji priporočajo izbiro tistih sort pridelkov, ki imajo pozno zorenje socvetij. Vidni predstavniki te skupine so "Nagajiv", "Aligator", "Hoarfrost", "Koper".

Za gojenje na okenski polici je bolje dati prednost tako produktivnim sortam, kot so Grenadier, Richelieu in Kibray. Katera koli od teh vrst vam bo omogočila nabiranje dobrega pridelka zelenja tudi doma.

Skladnost s pravili pri nabiranju zelenja bo pomagala ohraniti aromo in lastnosti koristnega pridelka. Zbiranje zelene mase je treba opraviti 35 dni po pojavu prvih poganjkov, ko višina rastlin doseže več kot 20 cm, za zbiranje dišečega in zdravega kopra pa izkušeni vrtnarji priporočajo uporabo posebnih orodij - vrtnih škarij ali obrezovalnikov.

Pred rezanjem kopra ga je treba preliti z veliko vode. Delo je treba izvajati previdno in poskušati ne poškodovati koreninskega sistema rastline.

Zbrane rastline je treba oprati pod hladno vodo in posušiti v prezračevanem in zaščitenem pred sončno svetlobo prostoru. Ne morete jih uživati ​​samo sveže, ampak tudi posušene, zamrznjene, uporabljene za pripravo praznih delov za zimo.

Za pregled sort kopra si oglejte naslednji video.