Petminutni recepti za marmelado iz Victoria za zimo

Zagotovo ima vsak od nas rad jagode. Ta sladka vrtna jagoda lahko ustvari edinstveno poletno vzdušje tudi v najhladnejšem zimskem večeru. In najbolj okusna stvar, ki jo lahko naredite iz jagod, je marmelada. Mnogi mislijo, da morate za kuhanje stati ves dan za štedilnikom, vendar ni tako. Zdaj je zelo priljubljena petminutna marmelada, katere priprava traja zelo malo časa. Rezultat je zelo okusen in hranljiv.

Obstaja več možnosti kuhanja, ki se razlikujejo po teksturi in okusu, razmislili bomo o načinu priprave vsakega od njih.

Za pripravo kuhalnice potrebujemo:

• jagode - dva kilograma;
• sladkor - dva kilograma;
• voda - en kozarec;
• limonin sok - po okusu.

Preden se lotite priprave marmelade, morate opraviti vse priprave. Kozarce, v katere boste nalili marmelado, morate sterilizirati. Če želite to narediti, jih lahko skuhate v loncu, jih držite nad vrelo vodo ali jih spečete v pečici. Enako storite s pokrovi. Za kuhanje morate pripraviti tudi jagode. Iz jagod najprej izvlecite vse repke, nato jih temeljito sperite in pustite, da voda odteče. Sam postopek kuhanja je precej preprost, vsaka gostiteljica ga lahko obvlada, še posebej, če ima recept po korakih.

1. Najprej v ponev vlijemo kozarec vode in jo zavremo.
2. Ko voda začne vreti, postopoma dodajamo in mešamo sladkor, dokler ne porabimo vsega.
3. Vso to maso zavremo.
4. Jagode previdno položite v skledo.
5. Ogenj nekoliko zmanjšamo in počakamo, da masa začne vreti in brbotati.
6. V procesu vrenja se bo oblikovala pena, poskusite jo odstraniti.
7. Ko marmelada zavre, lahko dodamo limonin sok.
8. Po vrenju morate počakati pet minut, nato pa izklopite toploto.
9. Ko se marmelada ohladi, jo ponovno zavremo in po petih minutah ugasnemo ogenj.
10. Ko se ohladi, ponovimo isti postopek.
11. Po tretjem času, ne da bi čakali na hlajenje, začnemo zvijati marmelado.

Postopek priprave redke marmelade se ne razlikuje zelo od prejšnje različice. Zanj boste potrebovali vse enake sestavine, le da namesto dveh kilogramov sladkorja vzemite enega in pol. Pred kuhanjem morate ponovno pripraviti kozarce in jagode.

1. Ponovno nalijemo kozarec vode in zavremo.
2. Postopoma zaspite in premešajte sladkor v vreli vodi.
3. Ko masa zavre vanjo stresemo jagode.
4. Med kuhanjem odstranite peno, ko marmelada začne vreti, vlijte limonin sok.
5. Pustimo vreti pet minut, nato ugasnemo in takoj prelijemo in nadevamo v kozarce.

Ta možnost hitrega kuhanja bo imela zelo zanimiv okus in vsebovala sestavine, nenavadne za marmelado, a vsem, ki jo bodo poskusili, bo zagotovo všeč. Zanj boste potrebovali:

• Sorta jagod "Victoria" - en kilogram;
• sladkor - en kilogram;
• citronska kislina - ena čajna žlička;
• meta - pet listov;
• voda - pol kozarca.

Marmelado lahko naredite ne samo iz Viktorije, ampak je ta sorta najbolj primerna za to. Postopek priprave te možnosti vam bo vzel nekaj ur, vendar vam večinoma ne bo treba storiti ničesar. Preden se lotite kuhanja, ne pozabite ustrezno pripraviti jagod in kozarcev za zapiranje.

1. V ponev vlijemo pol kozarca vode in zavremo.
2. Ko voda zavre, vanjo počasi vsipamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Sirup zavremo in pustimo vreti tri minute.
4. Jagode prelijemo v globoko skledo, napolnimo z nastalim sirupom in pustimo dve uri.
5. Po tem času dodajte meto in citronsko kislino, marmelado postavite na ogenj.
6. Med kuhanjem je ne mešamo, ampak le odstranimo peno, ki se pojavi na vrhu.
7. Ko marmelada zavre, je bolje, da je ne odstranite takoj, ampak pustite vreti pet minut.
8. Po tem vlijemo v banke in zvijemo.

Še en zanimiv način za pripravo marmelade je, da se prepričate, da so jagode med kuhanjem sveže, ne kuhane.Ta metoda ne bo samo korenito spremenila okusa in teksture, temveč bo marmelado naredila še bolj uporabno, saj pri vrenju jagod iz nje izginejo številni vitamini in koristni elementi. Če jagode ne skuhamo, bodo vse koristi ostale v njej. Kuhanje takšne marmelade ni nič težje od običajnega petminutnega kuhanja. Celoten postopek vam bo vzel manj kot eno uro in tudi tokrat vam ni treba stati za štedilnikom. Sestavine so enake kot pri prvi možnosti: kozarec vode in sladkorja z jagodami v razmerju ena proti ena.

1. Pripravljene jagode prelijemo v globoko posodo ali skledo.
2. V ponev nalijemo vodo in zavremo.
3. Ko zavre, začnemo kuhati sirup, dodamo sladkor in mešamo.
4. Ko sirup zavre, ga držite na ognju še petnajst minut, pazite, v tem času se bo marmelada močno penila, če jo pustite brez nadzora, lahko pobegne.
5. Vsebino ponve prelijemo čez jagode in pustimo stati dvajset minut.
6. Po tem previdno vlijemo sirup nazaj v ponev in pustimo jagode v bazenu, lahko uporabite cedilo, da olajšate postopek.
7. Sirup kuhajte deset minut.
8. Jagode ponovno prelijemo s sirupom in pustimo dvajset minut.
9. Sirup precedite nazaj v ponev in pustite vreti pet minut.
10. Pet minut, medtem ko se sirup kuha, previdno položite jagode v kozarce.
11. Po petih minutah vroč sirup nalijemo v kozarce in zvijemo.

Na koncu bi rad delil nekaj trikov o tem, kako kako narediti jagodno marmelado še bolj okusno.

• Ne bojte se eksperimentirati in dodajte jagode in sadje v jagodno marmelado svojega prijatelja. Jagode se zelo dobro podajo k kateremu koli sadju, zato zagotovo ne boste pokvarili okusa marmelade. Posebno priljubljeni so okusi, kot so jagode in grozdje, jagode in rdeča jabolka ter jagode in borovnice.
• Da bo vaša marmelada bolj "prezentabilna", poskusite ohraniti jagode nedotaknjene. Če želite to narediti, jih morate samo previdno premakniti in takoj po tem, ko zaspiš jagode v ponev, ne motite več zastoj. Pri kuhanju običajnega kuhanja je to precej težko narediti, vendar ne pet minut. Celotne jagode v marmeladi ne bodo samo polepšale po videzu, ampak tudi prijetnejše jesti, saj so cele jagode v marmeladi veliko bolj prijetno jesti.
• Ko se zavijete, lahko Jam shranite zelo dolgo, toda po odpiranju kozarca je bolje, da izdelek hitro uporabite in ga celo shranite v hladilniku največ dva tedna. Po tem obdobju se marmelada začne poslabšati, včasih precej neopazno in ne samo, da veliko izgubi po okusu, ampak je lahko tudi škodljiva za zdravje, zato bodite previdni.

V naslednjem videu si oglejte recept za petminutno marmelado.