Kako gojiti grozdje na Uralu?

Grozdje je ena najstarejših poljščin, ki jih pozna človeštvo. Že od nekdaj so te sladke in zdrave jagode gojili v južnih državah, saj je ta rastlina veljala za termofilno. Vendar so se razmere v zadnjih desetletjih močno spremenile.

Domači in tuji žlahtnitelji so opravili velikansko delo in na koncu izdelali sorte, ki so odporne na neprijazno podnebje severnih zemljepisnih širin. To je pripeljalo do dejstva, da danes ni mogoče le gojiti grozdja na Uralu, ampak je povsem mogoče vsako leto zbrati solidne letine.

Zgodovina vinogradništva na Uralu se je začela pred približno petdesetimi leti. Seveda so bili prvi poskusi že prej, vendar je pridelava grozdja tukaj postala razširjena ne tako dolgo nazaj - v začetku prejšnjega desetletja. Kot kaže praksa, se sorte z zgodnjim zorenjem in dobro zimsko odpornostjo najbolje ukoreninijo. Vendar pa tudi zdaj, ko so na voljo takšne sorte, ne ve vsak vrtnar, kako pravilno gojiti to južno rastlino.

To stanje je predvsem posledica dejstva, da grozdje zahteva posebno nego in določene pogoje. Preden ga posadite na svojem spletnem mestu, je potrebno opraviti predhodna dela in natančno izračunati vsak korak. Na srečo s pravilnim pristopom trgatev ne bo tako težka, kot se morda zdi na prvi pogled.

Med vrtnarji grozdje vedno velja za kmetijski pridelek, ki je zelo zahteven za toploto. Zaradi tega je bilo gojenje rastline pri temperaturi, značilni za Ural ali Sibirijo, neobetavno. Kot veste, se Ural nahaja v dveh podnebnih regijah hkrati: zmernem in subarktičnem. Zato obstajajo precej specifične podnebne razmere, ki jih je treba podrobneje obravnavati.

Pozimi se temperature na tem območju gibljejo od -15 °C na južnem Uralu do -25 °C v nekaterih delih subpolarne regije. Poletje na Uralu je manj predvidljivo, včasih vroče in suho, drugič hladno in deževno. Ta okoliščina narekuje svoje pogoje za kmetijstvo in s tem za gojenje grozdja.

Obstaja precej veliko število sort, ki se uspešno gojijo na ozemlju ne le južnega Urala, ampak tudi Sibirije. Če je to prva izkušnja pri gojenju te rastline v razmerah uralskega podnebja, potem bi bila najboljša rešitev posaditi več grmov različnih sort hkrati. To je posledica dejstva, da je veliko bolj donosno imeti rastline, ki bodo imele drugačen okus, čas zorenja in druge lastnosti.

Nakup sadik danes ni posebej težaven - kupite jih lahko na specializiranih sejmih, v drevesnicah ali preprosto od prijateljev in znancev, ki se ukvarjajo z vinogradništvom.

Preden kupite eno ali več sort za sajenje, se morate odločiti, kakšno jagodičje potrebujete: namizno ali tehnično. Prva možnost je primerna za prehrano, druga je optimalna za izdelavo vina. Prav tako je treba spomniti, da se bodo sproščene sorte, namenjene gojenju na določenem območju, ukoreninile z veliko večjo verjetnostjo.

Pri nakupu morate biti pozorni tudi na stanje sadike: najboljše bodo tiste, ki imajo več poganjkov. Glavne zahteve za grozdje za gojenje na Uralu so sposobnost vzdržati temperature do -40 stopinj in čas zorenja ni daljši od 130 dni, zato bodo optimalne sorte:

• "V spomin na Dombkowsko" - rodovitna sorta, tudi v deževnih in oblačnih poletjih, ki dozori v približno 90 dneh;

• "Olga" - dosledno zgodnja sorta, katere čas zorenja običajno ne presega 110 dni;

• "Alešenkin" - dobro obrodi, tudi ko je poletje hladno, pridelek poberemo približno 115 dni po sajenju;

• "Samohvalovič" - dobra sorta za vinogradnike začetnike, ki dozori v 110 dneh;

• "Beli muškat Šatilova" - druga vrsta grozdja, ki se uvršča med srednje zgodnje, začne zoreti po 130 dneh;
• "V spomin na Šatilova" - zgodnje grozdje, za katerega slabo vreme ni ovira, jagode bodo zrele po 100 dneh;

• "Zilga" - sladke in kisle vijolične jagode, zorijo štiri mesece po sajenju.
• "črnec" - zasluženo velja za srednje zgodnjo sorto, čas zorenja doseže 125 dni;

Ne glede na sorto bo grozdje, ki raste na Uralu, precej izbirčno, potrebuje pravilno sajenje in ustrezno nego.Vendar pa bo s pravilno porabo dela, časa in dobre nege rezultat presegel vsa pričakovanja.

Kako uspešen bo grozdni grm je v veliki meri odvisen od mesta, kjer ga posadimo. Izbrati ga je treba tako, da je na odprtem prostoru, hkrati pa suho in sončno. Tla morajo biti dovolj ohlapna in hranljiva. Če je grozdje posajeno ob cesti, ga je treba zaščititi pred prahom in predstavniki lokalne favne.

Upoštevati morate tudi razdaljo do podtalnice - ne smejo teči preblizu tal. Praksa kaže, da je najbolj pravilno saditi grmovje na južni ali jugozahodni strani mesta.

Pristajalne jame se začnejo pripravljati najpozneje dva meseca pred izkrcanjem, to je marca ali aprila. Če želite to narediti, morate izkopati luknjo velikosti najmanj 1 m2, nato pa jo zaliti, da se zemlja usede in zgosti, ter pesek, drenažo, humus in po potrebi rodovitno zemljo z dodatkom gnojil. so položeni na dno. Po dveh mesecih lahko v takšno luknjo posadimo sadiko, zemljo stisnemo in obilno zalijemo.

Med v vrsti posajenimi grmi grozdja je treba narediti razdaljo vsaj dva metra in pol, da se med rastjo ne prepletajo, prav tako je treba upoštevati razmik med vrstami, vrednost približno dveh metrov bo biti optimalen. Grozdje ne sme rasti bližje kot meter od ograje, tako da se korenine rastline dobro razvijejo.

Rezanje je posajeno v luknjo pod kotom petinštirideset stopinj z obveznim naklonom proti jugu.Jamo zalivamo, ko se posuši, saj je grozdje pridelek, ki ne prenaša odvečne vlage. Vsaka trta naj ima eno moško vejo, ki jo ločimo po daljših internodijih.

Grozdje je vzpenjavka, ki nujno potrebuje oporo. Izkušeni vinogradniki naredijo opore, visoke najmanj en meter in pol, s spodnjim obzorjem na razdalji petnajst centimetrov od tal, nato pa približno vsakih trideset centimetrov. Dobra rešitev bi bila namestitev dvojne podpore - tako bodo grmi med vrstami podpor. Tak ukrep bo olajšal tudi ustvarjanje zavetja, ki bo v vsakem primeru potrebno, tudi če grozdje ne raste na odprtem terenu, ampak v rastlinjaku.

Po sajenju sadike je treba zalivati ​​največ enkrat na teden, nato pa, odvisno od videza grma, zalivati ​​vsakih nekaj tednov. Zalivanje se običajno izvaja zvečer, topla voda se vlije pod korenino rastline. Ne smemo pozabiti, da čeprav odrasli grm vinske trte nekoliko lažje prenaša suho vreme kot mlad, mora biti zalivanje še vedno redno, saj rastlina morda preprosto nima moči za obroditev. Za pridelavo dobrega grozdja ne smemo dovoliti stagnacije vlage - to bo gnilo korenine in lahko jih prizadenejo različne bolezni.

Ena izmed najbolj priljubljenih metod nege tal na Uralu je črna praha. Na ta način lahko ohranimo rahljajočo zemljo in zlahka odstranimo plevel. Potreba po takšni negi je odvisna od stanja zemlje in pogostosti zalivanja, to je, če se zemlja hitro stisne, je treba rahljanje izvajati pogosteje.Nega tal lahko vključuje tudi mulčenje, s čimer se izničijo erozijski procesi in učinkovito zadrži vlaga. Za mulčenje je najboljša pokošena trava, kompost in žagovina, ki jih položimo med vrste grozdja.

Za hranjenje grozdja so najbolj primerna gnojila, kot so solitra, pripravki na osnovi kalija in fosfatov, pa tudi naravni organski materiali. Prvič se gnojila uporabljajo spomladi, in sicer v začetku maja, nato pa konec meseca. Gnoj bo odlično gnojilo, saj vsebuje veliko število aktivnih elementov v sledovih, zaradi katerih se ne okrepijo le korenine rastline, temveč se tudi zrahlja zemlja.

Listi grozdja odlično absorbirajo koristne kemične spojine. Da se prepreči pojav dodatnih jajčnikov in da se cvetovi ne razpadejo, se listi obdelajo s posebno raztopino, preden rastlina začne cveteti. Ta postopek se izvede še dvakrat: med cvetenjem in ko jagode dozorijo. Zaradi takšnega gnojenja se pridelek izboljša, rastlina pa pridobi moč pred hladno sezono.

Poleti oskrba grozdja vključuje stiskanje in stiskanje. Zahvaljujoč tej obdelavi se uravnava prehrana vinske trte, njeno prezračevanje in stopnja osvetlitve. Za pospešitev rasti poganjkov priščipnite vrhove. Postopek odstranjevanja vrhov se izvaja med cvetenjem grozdja.

Gojenje grozdja vključuje tudi obrezovanje za izboljšanje pridelka, oblikovanje grma in prilagajanje njegove velikosti. Prvo obrezovanje se opravi kmalu po koncu prezimovanja, spomladi, v procesu odpiranja grozdja.Da bi preprečili nastanek ran med obrezovanjem, pred odpiranjem grozdja in odstranitvijo zavetja je priporočljivo oblikovati kordon po metodi Belikova. Obrezovanje se izvaja tudi jeseni, z izjemo prvega leta življenja rastline. Pri jesenskem obrezovanju odstranimo najšibkejše poganjke in pustimo le močne veje.

Zaradi ostrih podnebnih razmer na Uralu je za uspešno gojenje grozdja treba v hladni sezoni pokriti. Rastline so prekrite s plastično folijo ali drugim netkanim materialom. Če je vreme toplo in sončno, lahko zavetje za nekaj časa odstranite, da se mesto, kjer je posajena trta, izsuši in njene korenine ne gnijejo.

Pokriti je treba tudi ostanke vinske trte, ki jih vinogradniki pogosto uporabljajo kot steljo. To je potrebno, da ne absorbira odvečne vode, ko se sneg stopi. Dovolj bo, da ga pokrijete s strešnim materialom ali polietilenom - ti materiali lahko zagotovijo zanesljivo zaščito pred vlago.

Spomladi mora grozdje dihati, zato pokrov odstranimo, da v rastlino pride svež zrak. Vendar pa je treba z začetkom aktivnega gibanja sokov grozdje ponoči pokriti, saj so ledvice, v katerih je veliko soka, najbolj izpostavljene nizkim temperaturam. Zato je treba zavetje odstraniti pred začetkom pretoka soka in po dokončnem koncu spomladanske zmrzali.

Ko se sneg stopi, lahko grozdje odprete za prezračevanje, nato pa ga ponovno zaprete. Tudi če je rastlina zmrznjena, si še vedno lahko opomore, saj so korenine ohranjene. In to pomeni, da bo naslednja rastna sezona dala nove poganjke.

Tako kot druge kmetijske kulture je tudi grozdje občutljivo na različne bolezni in škodljivce. Bolezni vinske trte pogojno delimo na sezonske in kronične. Da bi preprečili poškodbe grma, je treba pravočasno izvajati preventivna zdravljenja, sicer bo zelo težko doseči visok donos. Če začnete bolezen ali ne uničite škodljivca pravočasno, lahko grm, ki je do takrat imel stabilen pridelek, preprosto umre.

Preventivni ukrepi se običajno izvajajo v petih fazah.

• Takoj po spomladanski rezi vinske trte se začne primarna obdelava z uporabo železovega sulfata.
• Naslednjič se grm med pretokom soka in aktivnim otekanjem ledvic obdela s posebnim orodjem Aktellik.
• Tretje preventivno zdravljenje rastline se izvaja na prelomu aprila in maja, najpogosteje s Horusom.
• Potem morate počakati, da rastlina zacveti in uporabite Topaz, Ridomil Gold in Actellik.
• Končno, peto preventivno zdravljenje grozdnih grmov se izvaja, ko so jagode v fazi graha. V tem primeru se uporabljajo enaka sredstva kot zadnjič.

Ena od posebnosti grozdja je, da rastline v večini primerov tvorijo bistveno več popkov in grozdov, kot jih lahko nosijo. Če vsi popki in roke začnejo zoreti, bo sam grm hitro ovenel, jagode pa bodo majhne in brez okusa.In v razmerah hladnega in kratkega poletja Urala, jagode preprosto nimajo časa za zorenje.

Izkušeni pridelovalci svetujejo, da odstranite nekaj ščetk iz grma, najpogosteje bo dovolj, da pustite tri ali štiri jajčnike. Tehnika je preprosta - med dvema čopičema, ki rasteta drug ob drugem, pustite tisto, ki je večja in močnejša.

Poleti so grmi podvrženi intenzivni obdelavi, ki vključuje zalivanje, stiskanje, mulčenje in stiskanje vrhov. Grozdje je treba zalivati ​​strogo pod korenino, vedno z dovolj vode, da je zemlja nasičena in vlažna. V vročem vremenu bi bila velika napaka, če bi grm zalivali preko listov, saj lahko preprosto izgorejo.

Dobra rešitev bi bila setev zelenega gnoja poleg grmov grozdja, ko trava zraste, pa jo lahko pokosite in pustite za mulčenje. Sredi poletja je večina dela v vinogradu namenjena zagotavljanju zadostne zaščite grmovja pred glivicami, pa tudi drugimi boleznimi in škodljivci, kompleksno gnojenje z gnojili pa ne bo motilo.

Obrezovanja grozdja nikoli ne izvajamo prvo leto po sajenju, ponekod pa tudi drugo, saj morajo sadike zgraditi koreninsko maso, hkrati pa morajo imeti vsaj en meter dolg trt. Da bi zagotovili pravilno rast grozdja, izberemo najmočnejše poganjke, ostale pa preprosto odstranimo. Včasih ostane dodaten rezervni poganjek do jeseni, vendar z nastopom hladnega vremena izbruhne najšibkejša trta. Pazite, da na rastlini pustite vsaj en moški poganjek, saj je to predpogoj za opraševanje grozdja.

Grozdje začne obroditi prve sadove že v tretjem letu.Da bi bili grmi v tem času v dobrem stanju in dali obilno letino, morate prvi dve leti ustrezno skrbeti za sadike. Ena najpogostejših napak je prelivanje, saj grozdje ne mara odvečne vlage, za eno trto bosta tudi v sušnih poletnih razmerah zadostovala dve vedri vode. Ko korenine rastline rastejo, se spremenijo v polnopravne korenine, ki lahko samostojno in učinkovito črpajo vlago iz črevesja zemlje.

Ob upoštevanju številnih preprostih pravil in ustrezne pozornosti gojenje grozdja na Uralu ni tako težko, kot se morda zdi. Ta kultura ni tako zahtevna glede sestave tal kot na primer jablana.

Nobeno drugo jagodičje ne vsebuje toliko hranilnih snovi in ​​vitaminov kot grozdje. Tudi na severnih zemljepisnih širinah lahko gojite grozdje donosno in z užitkom, glavna stvar je pravi pristop in navdušenje.

Za več informacij o tem, kako gojiti grozdje na Uralu, si oglejte naslednji video.