Značilnosti grozdja "Magarach"

Današnjim vrtnarjem se zaradi njihove številčnosti ni tako enostavno odločiti za eno ali drugo sorto grozdja. Vprašanje, katero izbrati, je odvisno od namena jagodičja: ali bo šlo za hrano, pridelavo vina ali združilo obe nalogi. Številne sorte grozdja so postale dostopne zaradi dejavnosti Inštituta Magarach, najstarejše ustanove v Jalti. Njegovim znanstvenikom se je treba zahvaliti za "Citronny Magarach" - "zamisel" ustanove, ki se goji po vsej Rusiji.

Vrtnarji trdijo, da lahko z upoštevanjem kmetijske tehnologije ta sorta prinese izjemno letino tako glede količine kot kakovosti jagod. Imajo okus po muškatu, vino iz njih pa je dišeče in nepozabnega pookusa.

Inštitut "Magarach" je bil ustanovljen leta 1828 in je za dolgo časa dela pridobil priznanje po vsem svetu zahvaljujoč redni izbiri edinstvenih sort grozdja. Praviloma so te sorte tehnične, to pomeni, da se ne uporabljajo v čisti obliki, ampak se uporabljajo za izdelavo vinskih pijač. Nekatere od njih je treba obravnavati podrobneje. Sorta "Citronny Magaracha" je bila vzgojena na Krimu v drugi polovici prejšnjega stoletja in je bila hibrid sort "Madeleine Anzhevin" in "New Ukrainian Early". Namenjena je bila proizvodnji belih vin in penečih žganj najvišje kakovosti. Od leta 2002 je sorta uradno priznana v Ukrajini, v Rusiji pa se je to zgodilo leta 2013."Citronny Magarach" gojijo na severnem Kavkazu, v regiji Rostov, Stavropol in Krasnodarskem ozemlju, pa tudi na Krimu.

Opis sorte grozdja kaže, da imajo srednje veliki grmi zaobljene gladke liste s tremi režami. Grozdi imajo obliko stožca ali valja, njihova teža pa se giblje od 250-350 g, dolžina doseže 20 cm, sami plodovi so okrogli in srednje veliki, njihova teža se giblje od 5 do 7 g, barva jagod je rumena ali rumeno-zelena, dodajte tudi približno belkast premaz. Prisotne so 3 do 4 peščice, kožica pa je precej gosta, a tanka.

Kar se tiče donosa, se običajno zbere približno 140 centnerjev na hektar in ta številka ni previsoka, ampak precej stabilna. Pregledi vrtnarjev vsebujejo informacije, da je okus grozdja, tako kot vonj, svetel in specifičen: s pridihom citrona in muškatnega oreščka. Vina iz jagodičja so visoko cenjena, na primer beli muškat. Poleg tega je kljub tehničnemu namenu grozdja "Citronny Magaracha" ta sorta priljubljena tudi v "naravni" obliki - "Muscat" se z velikim veseljem uporablja kot poslastica in vir vitaminov.

"Early Magaracha" ali "Early 372" je postal na voljo s križanjem sort Madeleine Angevin in Black Kishmish leta 1928. Grozd je precej velik in rahlo ohlapen, v obliki stožca. Cvetovi so prisotni v grozdju obeh spolov, zaradi česar ni mogoče razmišljati o dodatnem opraševalcu.Jagode so okrogle, temno modre in prekrite s tanko plastjo voska. V vsakem so 2 ali 3 kosti. Rožnato meso je sočno, zmerno sladko, "z ognjičem".

Sadna sorta ima prirojeno imuniteto samo proti sivi gnilobi in slabo prenaša mraz - gojiti jo bo treba na pokrivni način. Jagode dozorijo v 4 mesecih, če je vreme toplo, 80% trte pa dozori pred nastopom zmrzali. Dolžina grozda se giblje od 16 do 22 cm, njegova teža pa doseže največ 500 g, ena jagoda tehta povprečno 2,5 g in največ 5 g.

Sorta "Darilo Magaracha" se je pojavila s križanjem "Rkatsiteli" in "Magarach 2-57-72". Zori v 120 dneh in obrodi z belim grozdjem, ki se uporablja za vinarstvo, izdelavo konjakov in sokov. Grozdi so razmeroma majhni in valjasti - njihova teža se giblje od 150 do 200 g.Okrogle jagode tehtajo približno 1,8 g. Sprva se pojavi bela kožica, če pa grozdje prezre, se njegova barva spremeni v rožnato. Celuloza je rahlo s sluzjo, okus je prijeten, vonj pa ni preveč nasičen. Količina sladkorja doseže 25%.

Poleg omenjenih sort je Inštitut vzgojil prvorojenko magaračo, rizling magaračo, rubin magaračo, centaur magaračo, takveri magaračo, brezsemensko magaračo in druge.

Glavne prednosti raznolikosti sort Inštituta "Magarach" vključujejo dejstvo, da je žetev vedno stabilna. Ob upoštevanju vseh pravil sajenja in nege z enega hektarja vsako sezono lahko zberete do 200 centnerjev. Pridelek enega grma bo približno 9 kg. Vrtnarji te sorte cenijo zaradi trajnosti.Grozdje se ne boji nizkih temperatur, najpogosteje lahko preživi zimo -25 Cº, ima pa tudi prirojeno odpornost na pogoste bolezni, kot so siva gniloba, oidij in plesen. Kar zadeva filoksero, obstaja povprečna občutljivost.

Dodati je treba, da so vrtnarji zadovoljni tudi s časom zorenja - približno 4 mesece. Enoletni poganjki uspešno dozorijo. Seveda tudi lastnosti okusa spadajo med pluse - jagode so sladke s pikantnim priokusom, nikoli ne razpokajo. Poleg tega je to tehnično kakovost v večini primerov mogoče zaužiti sveže. Med pomanjkljivostmi je morda izpostavljena le potreba po zavijanju zasaditev za zimo, če se to zgodi v hladnih regijah. To ne velja za Krim.

Najboljša območja za gojenje sort Inštituta Magarach so tista, ki se nahajajo na Krimu, v Srednji Aziji ali na Daljnem vzhodu, saj je tukaj optimalno podnebje za grozdje, ki se boji nizkih temperatur. Če bo jagodičje gojilo nekje v Sibiriji, moskovski regiji ali celo Moskvi, potem boste zagotovo morali izbrati južno ali jugovzhodno stran, ki maksimalno preprečuje vetrove in prepih. Mesto naj bo sončno, brez podzemne vode in ne zakrito s sosednjimi drevesi. Poleg tega bo treba posebej paziti, da nasade pred nastopom zime ovijemo in zaščitimo pred spomladansko pozebo.

Zimsko zaščito izvajamo na več načinov. Prva med njimi je suha, ko trto v toplem vremenu upognemo in pritisnemo k tlom tako, da je razmik med površino in poganjki 10 cm.Žagovina je raztresena po obodu, na vrhu pa je vse prekrito s fiksno plastično folijo. Takoj, ko zapade sneg, ga bo treba postaviti na "kup". V primeru popolnega zavetja so vsi poganjki položeni na leseno posteljo in prekriti z naravnim materialom, ki zadržuje toploto, pa tudi s polietilensko folijo. Pri uporabi polovice zavetja so le nekateri delci grozdja podvrženi takšnemu postopku, ostali pa so zaviti v slamo in stare odeje.

Treba je omeniti še nekaj točk gojenja teh sort. Grozdje potrebuje hranljivo zemljo, ki je že pognojena. Globina luknje mora biti približno 40 cm, če je podnebje toplo, potem je vzorec sajenja 3 x 1,5 m ali 3 x 2 m.Preventivna dela za zaščito pred boleznimi in žuželkami se izvajajo dvakrat na sezono. Ne smemo pozabiti na redna gnojila in skladnost z režimom namakanja.

Ker so vse sorte grozdja Inštituta "Magarach" načeloma podvržene istim boleznim in napadom žuželk, je predlagano, da to vprašanje obravnavamo na primeru sorte "Early Magarach". Ne zboli za sivo gnilobo, saj se jagode nabirajo še pred verjetnim širjenjem bolezni. Toda grozdje pogosto postane "tarča" filoksere, plesni in črne pege. Preventiva se izvaja večkrat v sezoni, vendar je pomembno, da smo pripravljeni rešiti nastalo težavo.

Če rastlina zboli za plesnijo, listje izgubi pigment in se obarva. Na dnu listne plošče se pojavi plesen, ki je videti kot beli kos. V tem primeru bo treba sorto obdelati s posebnimi raztopinami, ki ne vsebujejo bakra. Poleg tega je pomembno izvajati preventivo pred pojavom cvetov in v času aktivnega cvetenja. V primeru filoksere, ko so prizadeti različni deli grozdja, bo treba uničiti (sežgati) celoten grm - nobena rešitev ne bo pomagala. Bolezen črne pege se izraža v obliki pojava črnih žil, ki lahko uničijo rastlino, če se ne sprejmejo hitri ukrepi.

Mravlje in ose veljajo za glavne škodljivce, ki napadajo vinsko trto. Težavo s temi žuželkami je nujno treba rešiti, sicer bo večina plodov uničena. Obstajajo 3 glavne metode boja:

• pasti;
• vaba;
• popolno uničenje gnezd.

V prvem primeru se oblikujejo mrežaste vreče ali izdelajo pasti iz plastičnih steklenic. V drugem primeru so zastrupljene "dobrote" postavljene za škodljivce. V tretjem primeru se neposredno uničijo bližnja osja gnezda. Poleg tega se preventivno na rastline namesti posebna mrežasta zaščita, ki oteži dostop do njih. S tem boste odgnali tudi ptice, ki zahtevajo sočno in sladko grozdje.

O sortah grozdja "Citronny Magarach" si oglejte naslednji video.