Sorte grozdja Muscat: značilnosti, sajenje in nega

Grozdje pridelujemo za različne namene: sveža ali konzervirana poraba, prodaja, pridelava vina. V slednjem primeru je priporočljivo posvetiti pozornost sortam muškatnega oreščka. Jagode te podskupine odlikuje izvrstna aroma mošusa in se uporabljajo tako za pridelavo vina kot za svežo porabo. Muškatno grozdje gojijo v številnih državah sveta: v Španiji, Italiji, Moldaviji, na Madžarskem in drugih.

Grozdje Muscat je bilo znano celo med prebivalci stare Grčije, Egipta in Rima, Francozi pa so mu podelili ime. Leta 1828 so se s to sorto seznanili tudi prebivalci polotoka Krim. Danes se to jagodičje uporablja predvsem za pridelavo vina - izkaže se zelo izvirna pijača s trpkim muškatnim okusom in nežno aromo. Podlaga za tako znana vina, kot so Asti (Italija), Massandra (Krim), Orange (ZDA), Baume-de-Veniz (Francija).

Okus te sorte je precej nenavaden zaradi prisotnosti v lupini in kaši posebnih spojin, imenovanih ternopoidi. V jagodah lahko najdete tudi fitoncide, ki izboljšujejo stanje črevesne mikroflore in srčno-žilni sistem. Vendar se ta sorta slabo odziva na nizke temperature in se ne more samostojno zaščititi pred glivičnimi boleznimi. To močno oteži proces gojenja "Muscat" na prostem.

Rejci po vsem svetu nenehno delajo in ustvarjajo nove sorte muškatnega oreščka, ki kažejo najboljše lastnosti, vendar ne izgubijo svojega neverjetnega okusa in arome. Sem spadajo zgodnja "rdeča", dobro znana "bela", "jantarna", "Italija" in drugi.

Muscat podvrsta "White" je pogosta v evropskih državah z blagim podnebjem, saj jagodičja zahteva dovolj sončne svetlobe in glinenih tal, prepredenih s kamenčki. Zelo pogosto je ta sorta posajena na skalnatih pobočjih. Grozdi so oblikovani kot valj, njihova teža pa se giblje od 120 do 400 gramov. Majhne voskaste jagode so zelo sladke zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Nežna tekstura celuloze, nežen vonj, zaobljena oblika, ki je prijetna za oko, pojasnjujejo priljubljenost te vrste.

Pridelek "Bely" je zadovoljiv (od 60 do 100 centov na hektar), plodovi pa se odstranijo iz vej konec prvega jesenskega meseca, kar jim omogoča, da kopičijo več sladkorja. Sama rastlina se razvije precej hitro, vendar jagode zorijo v štirih mesecih.

Ta sorta ni dovzetna za glivične okužbe.

Sorta "Novoshakhtinsky" prihaja iz Rusije. Njegove nedvomne prednosti vključujejo zgodnje zorenje (100 dni) in visoko odpornost proti zmrzali (do -24 stopinj). Teža grozda doseže 600 gramov, ena jagoda pa tehta približno 10 gramov. Debel rdeče-vijoličen odtenek, hrustljavo meso, tanka, neopazna lupina pojasnjujejo, zakaj se ta podvrsta običajno uživa sveža.Okus jagod je tradicionalni muškatni orešček z dodatkom not karamele.

Rastlina daje obilen pridelek. Plodovi sami brez težav prenašajo dolgotrajno skladiščenje na trtah in transport. Vendar Novoshakhtinsky zahteva zadostno osvetlitev, zaščito pred vetrom in črno zemljo z nevtralno kislostjo (ta indikator je mogoče prilagoditi z dodajanjem apna ali pepela). Običajno rastlino posadimo spomladi s sadikami ali potaknjenci. Luknje so izkopane z razmikom 5 metrov in dodajanjem drenaže na dno. Skrb za to sorto je precej standardna: zalivanje, gnojenje, zatiranje škodljivcev in preprečevanje bolezni ter rahljanje zemlje.

Podvrsta "Blau" je bila vzrejena v Švici. Zanj je značilno zgodnje zorenje, zelo visoka odpornost proti zmrzali (prenese mraz do -30 stopinj) in srednja odpornost. Ocene tudi kažejo, da ta sorta prepogosto postane "tarča" za ose. Grozdi so majhni (njihova teža je 300 gramov), teža ene črne okrogle jagode pa doseže 5 gramov. Kljub povprečnemu pridelku se prav modra uporablja za pridelavo rdečih muškatnih vin.

Razveseljiva je tudi prirojena odpornost tega grozdja na glive in sposobnost odpornosti proti plesni. Prav tako je treba omeniti, da "Blau" ne potrebuje svetlih svetlobnih žarkov, zato ga je povsem mogoče posaditi v senčnem prostoru.

Sorta "Pink", znana tudi kot "Red", velja za različico sorte "White". Je precej priljubljen in ga sadijo v vseh državah, ki se ukvarjajo z vinarstvom.Grozd je valjast in je sestavljen iz gostih vrst okroglih gostih rdečih jagod. To podvrsto lahko takoj prepoznamo po močnem vonju po muškatnem oreščku in gostem voščenem premazu. Grozdje "Pink" slabo prenaša mraz, vendar veliko bolj zvesto zaznava nizkokakovostna tla. Pogosto je izpostavljena peronospori in je občutljiva na peronosporo.

Grozdje "Black" se pogosto goji na Krimu in v južnih regijah Francije - ljubi toploto. Grozdi so majhni, a precej težki - njihova teža doseže 800 gramov. Jagode imajo nenavaden modrikast odtenek in tanko voskasto plast. So okrogle, goste in sočne. Sestava vsebuje veliko količino sladkorja, zato je ta sorta izbrana za predelavo v rozine.

"Hamburg" je vsestranska namizna sorta, ki je razširjena po vsem svetu in je osvojila srca celo ameriških kmetov. Grozdi so veliki, stožčaste oblike in precej ohlapni. Njihova teža se giblje od 150 do 250 gramov. Jagode so velike, pobarvane modro z vijoličnimi odtenki in prekrite z gosto plastjo voska. Ta podvrsta se boji večine bolezni, ljubi toploto in je tako kot črna zahtevna glede stanja tal.

Zgodnja sorta "Poletje" potrebuje le 120 dni za pojav zrelih plodov od trenutka, ko se brsti zlomijo. Grozdi so veliki in dosežejo težo 700 gramov. Jagode imajo edinstven jantarno bel odtenek in sočno meso. Teža enega ploda je približno 8 gramov. Sorta dobro prenaša nizke temperature, dobro prenaša prevoz in se ne boji plesni.

"Super zgodnje rdeče" so vzgojili strokovnjaki iz Moldavije. Zori po 100 dneh, kar velja za zelo zgodnji datum, zato že sredi poletja vrtnarji začnejo uživati ​​v žetvi. Grozd tehta od 300 do 600 gramov, ena jagoda pa približno 5 gramov. Barva sadja je bogata rdeča z vijoličnim odtenkom. Okus je zelo prijeten, meso pa hrustljavo.

Poleg zgoraj navedenih sort so na svetovni ravni priznane sorte "Amber", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" in "Italy".

Glavni nasvet pri gojenju muškatnih sort grozdja je izbira regije s toplim podnebjem. Večina jih nima visoke odpornosti proti zmrzali in zato potrebujejo najbolj udobno podnebje. Idealno bi bilo, da so tla kamnita. Pomembno je nadzorovati raven namakanja in preventivno zdravljenje proti boleznim, na katere nimajo vse podvrste imunosti.

Pristanek se izvaja spomladi, dokler se ledvice ne prebudijo. Koreninski sistem se bo lahko dobro ukoreninil, zaradi česar bodo poganjki oskrbljeni s potrebno količino hranil. Če smo stavili na jesensko sajenje, potem lahko maja že pričakujemo pojav zelenih listov na poganjkih. Za boljše ogrevanje korenin bo potrebno odstraniti nekaj zemlje okoli sadike.

Ne pozabite na postopek, kot je normalizacija poganjkov, to je odstranitev šibkih vej. Z njihovim izločanjem bo mogoče hranila preusmeriti na tiste poganjke, ki so zdravi in ​​vzdržljivi ter lahko dajejo kvaliteten pridelek. Običajno odstranimo spodnje poganjke, zgornje pustimo.

Zagotoviti je treba, da so preostali deli na zunanji strani grma. Ko temperatura tal doseže +25 stopinj, se običajno izvaja mulčenje s slamo, kar pomaga preprečiti izsušitev tal in nastanek plevela.

Priporočljivo je gojiti grozdje na rešetki ali obliki na loku. Če ni ustrezne zasnove, lahko namestite navaden zatič, vendar bodite pripravljeni, da ko bo grozdje postalo težje, se ne bo več spopadalo s svojimi nalogami.

Čas za obdelavo vinske trte z obrezovalnikom pride v začetku marca ali septembra, dokler ne nastopi mraz. Odstranjujejo se ne samo odvečni poganjki, ampak tudi redčijo veje. Enkrat na tri tedne pod grmovjem in med vrstami se zemlja zrahlja. Preventivno škropljenje izvajamo jeseni ali zgodaj spomladi. V vseh dvanajstih mesecih sajenja občasno pregledana in preverjena kakovost listov, trt in samih plodov. Če pride do težav, rastlino takoj zdravimo z insekticidi ali fungicidi.

Na splošno je verjetnost bolezni in dovzetnost za napade žuželk odvisna od specifične podvrste muškata, zato ima vsaka sorta svoje zdravljenje. Na primer, Novoshakhtinsky pogosto trpi zaradi kloroze, pa tudi zaradi dveh vrst gnilobe - črne in sive. Pogosto ga napadejo listni črv in klopi: za njihovo uničenje je priporočljivo dvakrat na sezono poškropiti grmovje z raztopino fitosporina.

Enako velja za sorto Delight.Grozdje "Don" pogosto pokvari škodljivec filoksera. Da bi se spopadli z njim, se tla okoli grmovja obdelajo s peskom, sama rastlina pa se obdela s "Confidorjem", ki se prodaja v specializiranih trgovinah. Sorta "Pleven" nujno zahteva preventivno zdravljenje proti plesni in oidiju. Poleg tega jo pogosto napadajo ose, filoksera in vinska trta.

Za informacije o tem, katera sorta namiznega grozdja Muscat je najboljša, si oglejte naslednji video.