Značilnosti črnih sort grozdja

Temno obarvano grozdje pritegne pozornost ne le s čudovitim okusom, ampak ima tudi številne uporabne lastnosti. Absolutno vse njegove sorte vsebujejo veliko količino antioksidantov, ki pozitivno vplivajo na telo. Na vašem območju je precej enostavno gojiti črno grozdje, vendar morate najprej izbrati določeno sorto.

Črne sorte grozdja so bile iskane že od antičnih časov. V zadnjem času se je zanimanje za temno obarvane sorte le povečalo. Vse pogosteje se te rastline pojavljajo na območjih profesionalnih vrtnarjev in vrtnarjev. Črno grozdje je slajše od belega ali rdečega grozdja. Temne sorte so v vinarstvu nepogrešljive.

Črno grozdje je zastopano z različnimi sortami. Vsi imajo koristne lastnosti, zato jih je priporočljivo uporabljati tako za otroke kot za odrasle. Črno grozdje vsebuje veliko količino flavonoidov. Imajo pozitiven učinek na telo kot celoto, vam omogočajo, da se znebite utrujenosti in zaspanosti, se dobro spopadate s stresom in prispevate k delovanju možganov, s čimer povečate učinkovitost.

Sestava črnega grozdja vključuje resveratrol, ki je odgovoren za podaljšanje pričakovane življenjske dobe. Ta snov zmanjšuje verjetnost razvoja različnih bolezni, povečuje odpornost telesa.Snov kvercetin, ki je tudi del črnega grozdja, bistveno zmanjša možnost nastanka krvnih strdkov. Poleg tega so za temno grozdje značilne antioksidativne in protivnetne lastnosti.

Uporaba črnega grozdja pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, saj snovi v njegovi sestavi dajejo arterijam elastičnost in moč, normalizirajo krvni tlak in znižujejo raven holesterola v krvi. Sorte črnega grozdja vsebujejo veliko količino glukoze, fruktoze, beta-karotena, vitaminov K in C. Zaradi prisotnosti monosaharidov tak izdelek pomaga očistiti telo toksinov in toksinov.

Plodove črnega grozdja ne moremo samo jesti, ampak tudi za zunanjo uporabo. Vsebuje nenadomestljive snovi za izvajanje različnih kozmetičnih posegov. Z njegovo pomočjo koža pridobi elastičnost in se tudi pomlajuje. Zaradi velike količine antioksidantov se temno grozdje priporoča za uporabo pri različnih nevroloških in onkoloških boleznih, vključno z rakom želodca. Vključiti ga je treba tudi v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo.

Če govorimo o nevarnostih črnega grozdja, potem velja omeniti, da strokovnjaki priporočajo njegovo uporabo vsem, vendar v zmernih količinah. Navsezadnje lahko presežek nekaterih aktivnih snovi negativno vpliva na zdravje ljudi.

Črno grozdje je v prodaji vse leto, zato ga lahko uživamo kadarkoli v letu.Zahvaljujoč velikemu izboru temnih sort grozdja bo vsak kupec lahko izbral možnost, ki bo zadovoljila njegove želje. Sodobne sorte imajo različne lastnosti. Grozdje je lahko črno ali svetlejše barve. Njegov okus se spreminja od kislega do sladkega, mnogi pa imajo raje sladke in kisle sorte.

Pogosto slišimo takšno stališče, da so vse temne sorte vinske sorte, v resnici pa vse sorte niso idealne za pridelavo vina, kar je treba upoštevati tudi pri izbiri. Po mnenju vrtnarjev je bolje gojiti več sort grozdja hkrati, medtem ko lahko kombinirate črne in bele sorte.

Črno grozdje lahko gojimo na katerem koli primernem območju, tudi na majhnem območju. Odločiti se je treba le za sorte, saj se razlikujejo ne le po donosu in odpornosti na različne bolezni, ampak tudi po okusu, obsegu in času zorenja.

Mnogi vrtnarji imajo raje zgodnje srednje sorte, ki začnejo roditi dokaj hitro. Večino sort iz te kategorije odlikujejo zaobljene jagode in borovničasta barva. Med zgodnjimi sortami najdemo tako majhne kot velike grozdje. Zgodnje vrste obrodijo že sredi avgusta, srednje pa v začetku septembra. Omeniti velja nekaj najbolj priljubljenih sort:

• "Črni biser" - predstavljen s srednje velikim grozdom, ki se odlikuje po stožčasti obliki, njegova teža pa je približno 400 gramov. Ovalne jagode so precej sladke, čuti se aroma muškatnega oreščka.Sorta je odlična za pridelavo vina, ne boji se nizkih temperatur, slovi pa tudi po dobrem pridelku.

• "kišmiš" - za katero je značilna odsotnost kosti. Predstavljajo ga srednje ovalne jagode zmerno sladkega okusa. Ta sorta ni odporna proti zmrzali, zato jo je bolje gojiti v toplih regijah. Nima visokega donosa.

• "Črni užitek" - To je namizna hibridna sorta, za katero je značilna gosta kaša, sladek okus. Veliki plodovi so trdno nameščeni na stožčasti krtači. Že drugo leto po sajenju daje grozdje dobro, stabilno letino.

• "Črni princ" - to sorto odlikujejo veliki grozdi, katerih teža je približno 1,5 kg. Za jagode je značilna velika velikost in sladek okus. Ta sorta je odporna proti zmrzali in prinaša tudi velik pridelek.

Srednje pozne sorte črnega grozdja začnejo zoreti od konca septembra. Za jesenske vrste so značilne precej velike jagode, ki včasih dosežejo 2 cm dolžine. Pogosto jih gojijo v Rusiji, Belorusiji in Ukrajini. Vredno je izpostaviti nekaj najbolj priljubljenih sort.

• "Odessa črna" - ta sorta se pogosto uporablja za pridelavo vina zaradi svoje zmerne sladkobe in neverjetnega češnjevega pookusa. Majhni grozdi tehtajo približno 200 gramov. Za jagode je značilna ovalna ali okrogla oblika in majhna velikost.

• "Črni prst" - To je sorta, odporna proti zmrzali, ki nenehno prinaša dobro letino. Dolge jagode so prstaste, so precej velike, saj vsaka tehta približno 12 gramov. V povprečju en grozd tehta približno 1 kg, ob pravilni negi pa lahko tudi do 2 kg.

• "Original" Za to vrsto je značilna nizka produktivnost. Teža enega grozda je 700 gramov, medtem ko je ohlapen. Čeprav so jagode precej velike, je okus nevtralen, z rahlo kislostjo.

• "Jesenska črna" - je namizna sorta, prinaša dobro letino. Jagode pritegnejo pozornost z vijolično-črno barvo, precej veliko velikostjo in sladkim okusom z rahlo kislostjo. Teža enega grozda je 800 gramov.

Črno grozdje je veliko povpraševanje, zato je zastopano v široki paleti. Vredno je razmisliti o kratkem opisu priljubljenih sort, da bi izbrali najboljšo možnost glede na osebne preference in želje.

Ta sorta spada med tehnične sorte. Obstaja mnenje, da so ga na ozemlje Rusije prinesli iz Francije in začeli aktivno rasti v poplavnem območju reke Tsimla, zato je dobil ime. Danes ga gojijo na Donu, kjer ga pogosto kombinirajo s sorto Plechistik pri pridelavi razkošnega vina. Leta 1955 je bil vključen v državni register Severnega Kavkaza. Za grozdje "Tsimlyansky" je značilen sladek okus.

To sorto predstavljajo srednje veliki grozdi, njihova teža se giblje od 110 do 120 gramov. Jagode po obliki so lahko podobne stožcem ali valjem. Lokacija jagod je ohlapna, pecelj pa se precej hitro zlomi, zato te sorte ne bi smeli prevažati na dolge razdalje. Zaobljeni plodovi so temno modre barve. Tanka lupina se skoraj ne čuti. Teža ene jagode se giblje od 0,8 do 1,3 grama.

Grozdje "Black Emerald" je zgodnja sorta, saj lahko uživate v plodovih konec julija. Obdobje zorenja je 110 dni.To grozdje ima dober pridelek. Jagode odlikuje odličen okus z aromo mošusa. Predstavljeni so z ovalno ali okroglo obliko, teža enega pa je približno 5 gramov. Sorta je odporna proti zmrzali, saj lahko prenese zmrzali do -24ºС.

Odlična izbira za neugodne razmere je sorta Maxi. Vzrejen je bil namenoma, saj so si znanstveniki prizadevali ustvariti sorto, odporno proti zmrzali in zelo rodno, ki bi bila imuna na številne bolezni. Elitna sorta "Maxi" ima dve sorti: belo in črno. Za slednjega je značilna visoka vsebnost sladkorja, zato ga pogosto gojijo za pripravo okusnega vina. Ta sorta je nezahtevna pri negi, ne zahteva posebne pozornosti v hladni sezoni in daje tudi bogato žetev.

Oblika jagod je ovalna, njihova teža je 3-4 grame, barva pa je lahko od temno vijolične do skoraj črne. Grozdje je predstavljeno v obliki podolgovatega stožca, njegova teža se giblje od 300 do 350 gramov. Okus sadja je harmoničen in prijeten, brez posebnosti. Obdobje zorenja je 155 dni. Ta sorta je odporna proti zmrzali, saj lahko prenese zmrzali do -27ºС.

Sorta grozdja "Giovanni" spada med zgodnje sorte, zato jo lahko poskusite med prvimi. Obdobje zorenja je le 100 dni. Pozornost pritegne z velikimi grozdi, katerih teža lahko doseže 1,2 kg. Podolgovate valjaste jagode imajo temno češnjevo barvo. Grozdje "Giovanni" ima prijeten okus z aromo mošusa.

Spada med zgodnje-srednje sorte, saj je bila vzgojena s križanjem sort Muscat Hamburg in Wilder. Če štejemo obdobje od trenutka, ko se brsti odprejo, potem pridelek nastane po 125 dneh, tako da lahko konec avgusta uživate v dišečih in zelo okusnih jagodah. Krtače rastline so majhne, ​​zato teža enega grozda ne presega 150 gramov, teža enega jagodičja pa 5 gramov. Plodovi imajo zelo gosto kožo, pulpa pa je precej sluzasta. Ta sorta preseneča s svojo izvirno aromo jagod. Dobro prenaša zimo, saj je odporna proti zmrzali.

Tudi ta sorta spada med zgodnje sorte, saj je njena doba zorenja približno 110 dni. Teža grozdov se lahko spreminja od 400 gramov do 1,5 kg. Jagode vsebujejo 19% sladkorja, pritegnejo pozornost s svojo veliko velikostjo, ovalno, podolgovato obliko. Mnogi vrtnarji opazijo veliko količino soka zaradi mesnate kaše.

Grozdje "Kodryanka" raste zelo hitro, med sezono trta doseže zahtevano velikost. Ta sorta ima povprečno odpornost na bolezni, kot so oidij, plesen. Odlično se počuti pri temperaturi zraka, ki ni nižja od -22ºС. Zato je priporočljivo, da ga gojite v južnih regijah ali dobro poskrbite za zavetje za zimo.Velika pomanjkljivost sorte je nagnjenost k grahanju. Toda odličen način za boj proti tej težavi so fitohormoni.

Sorta grozdja "Festivalny" se nanaša na univerzalne sorte. Pozornost pritegne z aromo mošusa. Gosti grozdi so srednje velikosti in so predstavljeni v obliki stožca. Jagode so srednje velike, ovalne oblike in temne barve. Že avgusta lahko uživate v neverjetni letini. Običajno lahko z enega grma zberemo do 4 kg jagod, en grozd pa tehta približno 140 gramov. Vsebnost sladkorja v jagodah je 24%.

"Odessa Souvenir" spada med najbolj okusne sorte temnega grozdja. Na južnih območjih je precej povpraševanje in spada med pozne sorte. V povprečju traja 145 dni, da plodovi dozorijo, tako da imajo na jugu čas, da popolnoma dozorijo še pred prvo zmrzaljo, vendar sorta ni priporočljiva za gojenje v bolj severnih regijah. Za trto je značilna srednja intenzivnost rasti, krtače niso zelo velike.

Podolgovati ovalni plodovi imajo odličen okus. Sočna kaša vsebuje približno 16% sladkorja. Mnogim je všeč neverjeten muškatni okus z rahlim pridihom črnega trna. Rastlina je odporna na plesen in sivo plesen, vendar pogosto trpi zaradi oidija.

Za pregled sorte črnega grozdja "Odessa Souvenir" si oglejte naslednji video.