Kako in s čim lahko preprosto olupimo češnje iz pečk?

Češnje in češnje so precej pogoste med ljubitelji jagodičja, okusnega in lepega peciva, marmelad, kompotov, pa tudi med ljudmi, ki skrbijo za svoje zdravje. Vendar pa vam kosti v mezgi preprečujejo, da bi v celoti uživali v poslastici. Zato je vprašanje njihovega pridobivanja pomembno iz leta v leto. V tem članku bomo razkrili najprimernejše metode za pridobivanje sočnih jagod brez znatnega vlaganja časa in truda.

Najprej si mnoge gospodinje prizadevajo očistiti kašo iz varnostnih razlogov. To je posledica dejstva, da češnjeva koščica vsebuje strupeno snov - cianovodikovo kislino. Preveliko odmerjanje tega strupa v večini primerov povzroči poslabšanje stanja telesa, do hude zastrupitve. Poleg tega obstaja nevarnost zadušitve s kostjo (zlasti pri majhnih otrocih).

Ko češnje konzervirate kot marmelado ali kompot, ne pozabite, da boste z odstranitvijo pečk podaljšali rok uporabnosti izdelka vsaj 2-3 krat.

Češnje olupiti in dobiti koščico, glede na vsa naša priporočila sploh ni težko.

Do danes je bilo razvitih ogromno metod za pridobivanje semen iz češenj ali češenj. Vendar ima vsak od njih svoje prednosti in slabosti. Spodaj obravnavamo najbolj priljubljene metode, pa tudi posebno opremo, ki vam bo pomagala uživati ​​​​v najljubšem jagodičevju.

V tem primeru vzamejo češnjo v roke in iz nje izvlečejo koščico, meso pa odprejo s palcema. Ta metoda je najlažja, ne zahteva posebnih veščin in opreme. Omeniti velja, da je ta metoda najpočasnejša, češnja postane neprivlačna, roke in okoliški predmeti pa zaradi soka postanejo umazani in lepljivi.

Ta metoda vam bo prihranila čas in vam omogočila, da ohranite sočnost jagod. Če želite to narediti, vstavite zatič s spodnjim koncem v območje ročaja, poberite in odstranite kost. Podobno lahko uporabite tudi žico, lasnico ali običajno sponko za papir. Vendar pa je ta metoda primerna le za majhno količino češenj (ali češenj).

V večini primerov je ta naprava opremljena z luknjo na enem ročaju in zatičem na nasprotni strani. Pri stisku ročajev žebljiček pritisnemo na češnjo, zaradi česar iz nje izstopi koščica. Ta metoda je zagotovo optimalna, vendar tako kot prejšnja, ni primeren za veliko število jagod.

Če morate predelati precej velike plodove, vam bo ta metoda zagotovo ustrezala. Najprej poiščite steklenico z ozkim grlom in palico (ne debelejše od 5 mm). Nato položite jagodičje na vrat (z ročajem navzgor) in ga prebodite s paličico. Posledično bo kost znotraj steklenice. Omeniti velja, da lahko na enak način uporabite katero koli drugo posodo (na primer vedro za majonezo ali navaden kozarec).

V tem primeru je treba češnjo preluknjati, zgrabiti in odstraniti koščico, kar je tudi precej neprijetno. Posledično boste dobili grde jagode, umazane roke in veliko izgubljenega časa.

Ta oprema vam bo omogočila predelavo znatne količine jagod v kratkem času. V večini primerov so ti stroji izdelani iz plastike za hrano. Sestavljeni so iz posode, v kateri so nameščene češnje (ali sladke češnje), posebna posoda za izvlečena semena, pa tudi žleb, po katerem se olupljene jagode premaknejo v vnaprej nameščeno posodo.

Da bi aktivirali mehanizem te naprave, je potrebno pritisniti ročaj - bat. Omeniti velja, da obstajajo stroji, ki vam omogočajo, da odstranite več kosti hkrati. Takšna naprava vam bo omogočila predelavo vedra češenj v samo pol ure. Poleg tega jagodičevja so stroji sposobni predelovati tudi oljke. Hkrati so stroški naprave relativno majhni - znotraj tisoč rubljev. Odvisno je od kompleksnosti, principa delovanja naprave, pa tudi od proizvajalca.

Kljub očitnim in pomembnim prednostim ima uporaba te opreme nekaj pomanjkljivosti.Na primer, za učinkovitejše delovanje takšnega stroja se morate naučiti, kako preboditi češnjo strogo v sredini (sicer bo kost ostala na mestu). Tudi včasih morate z rokami premikati jagode po žlebu. In olupljena kaša ima luknje na obeh straneh, kar pomeni izgubo soka in nepredstavljiv videz.

Takšne enote imajo visoke, impresivne dimenzije in se uporabljajo izključno v velikih podjetjih. V tem primeru je češnja nameščena v velikem žlebu, v katerem je razporejena po vrsti. Nato se jagodičje pritrdi na vrteči se boben. Kosti odstranijo posebne kovinske palice, ki se sinhrono premikajo s češnjo. Količina predelanih izdelkov v tem primeru lahko doseže devetdeset kilogramov na uro dela.

Vsakdo ima priložnost zgraditi stroj za odstranjevanje češnjevih jam z improviziranimi sredstvi. Načelo delovanja takšnih naprav, ne glede na uporabljene predmete, je podobno delovanje krogličnega svinčnika. Glavno merilo za zasnovo domačega aparata je uporaba materialov, ki ne korodirajo. V nasprotnem primeru lahko vaša naprava pokvari jagode in zelo hitro postane neuporabna.

Kot primer bomo opisali najlažjo napravo za ekstrakcijo kosti. Če ga želite sestaviti, morate kupiti običajno brizgo in pisalne gumije. Priporočljivo je izbrati brizgo glede na velikost jagod.

Najprej se morate znebiti izliva in narediti luknjo za kosti (približno 1 cm). Za češnje se v samem telesu brizge izreže kvadrat (približno 1,5x1,5 cm).Nato je potrebno odstraniti gumijasti element iz bata in ga naostriti z rezalniki za žice (pri čemer naredite konico v obliki križa). Dolžina ostrega dela mora biti približno 2,5 cm, nato pa se v gumijasti manšeti naredi luknja, ki naj prehaja konec bata.

Данная деталь также нужна для того, чтобы вишня не соскальзывала и не заезжала в цилиндр. Večkrat prepognjena žvečilna guma deluje kot vzmetni mehanizem v tej napravi. Pritrjen mora biti na vrhu brizge, tako da, ko je bat nameščen, prehaja skozi to gumo in se ustvari rahel upor.

Zahvaljujoč različnim metodam in napravam za lupljenje češenj ali češenj lahko izberete najboljšo možnost. V nadaljevanju si bomo podrobneje ogledali avtomatske stroje za odstranjevanje koščic.

Avtomatski lupilec češenj se uporablja za predelavo manjše količine češenj, običajno doma.

Zgoraj je bilo omenjeno, da so takšni stroji izdelani iz plastike za živila, kar določa njihovo okoljsko varnost in odpravlja možnost zastrupitve s strupenimi snovmi. Očitne prednosti vključujejo tudi kompaktno velikost naprave, njeno majhno težo (približno 400 g), pa tudi trdnost strukture. Koščice iz češnje bo znal izluščiti tudi vaš otrok, saj je ta naprava zelo enostavna in hitra za sestavo, ostri deli pa so skriti v notranjosti enote. Takšni stroji se proizvajajo tako pri nas kot v tujini.

Razmislite o elementih, ki so vključeni v paket tega dizajna.

• Posoda za kosti. Opremljen je s posebnimi gumijastimi priseski, ki zagotavljajo enostavno uporabo, saj enota ne drsi po površini. In preglednost posode vam bo omogočila nadzor nad procesom polnjenja.
• delovni mehanizem. Videz tega elementa je podoben brizgi, ki vsebuje kovinsko šobo.
• pokrov. Ta element vključuje posebno luknjo za izvlečena semena, kot tudi nagnjeno vdolbino za polnjenje s češnjami in žleb, po katerem se olupljene jagode spustijo v pripravljeno posodo.

Načelo delovanja tega stroja je iztiskanje koščic iz češenj (ali češenj) s posebnim nastavkom, opremljenim s črpalko. Z enim gibom roke bo češnjeva kost v posebni posodi, olupljena jagoda pa se bo zakotalila v vaše jedi.

Pred začetkom dela morate stroj sestaviti.

Postopek korak za korakom:

• v pokrov vstavite posebna silikonska tesnila;
• zaprite posodo z jamo s pokrovom;
• postavite osnovo vzvoda v luknjo;
• vanj namestite delovni element.

Po montaži se stroj namesti na delovno površino z vakuumskimi priseski. Nato se predhodno oprane jagode po delih vlijejo v pladenj, ki se nahaja na pokrovu, in pritisne bat. Na koncu dela osvobodite posodo iz kosti, operite vse dele stroja (to lahko storite ne le ročno, ampak tudi s pomivalnim strojem) in posušite. Ne pozabite namestiti zaščitnega elementa na kovinsko palico. Ta stroj zavzame zelo malo prostora, zato ga lahko shranite v kuhinjski omari. Z njegovo pomočjo je zelo enostavno odstraniti kost.

Odstranjevanje koščic iz češnje ali češnje je dolg, mukotrpen in ne preveč zanimiv postopek. Vendar pa bodo sodobne tehnologije in vaša iznajdljivost zagotovo pomagale pri tej težki nalogi in prihranile veliko časa in truda.

4 načine, kako dobiti koščico iz češnje, si oglejte naslednji video.