Naprave za odstranjevanje koščic iz češenj

V času nabiranja češenj in češenj bo odstranjevalec koščic zelo uporaben pomočnik. Vredno je razmisliti o najbolj znanih, najhitrejših in najbolj zanesljivih načinih odstranjevanja kosti z lastnimi rokami, pa tudi o priljubljenih drobilnikih kosti različnih podjetij, kakovosti in cenovnega razreda.

Vsaka gospodinja se je vsaj enkrat vprašala, kako hitro in enostavno odstraniti pečke iz češenj in češenj. To še posebej velja pri kuhanju marmelade ali peki pite za veliko družino. Stiskanje kosti z nohti ni vedno mogoče, je dolgo in dolgočasno. Poleg tega je ročna metoda odstranjevanja semen iz sočnih jagod polna brizganja soka na vseh okoliških površinah in oblačilih. In madeži jagodičja, kot veste, so zelo slabo oprani.

Kosti bi lahko pustili na svojem mestu in jih izpljunili na krožnik, vendar je treba upoštevati, da se pri uživanju večje količine neolupljenih češenj ali segrevanju pečk iz njih sprošča strupena cianovodikova kislina, ki je nevarna za človeka. In tudi marmelada iz olupljenih češenj se hrani dlje, do tri leta. Drobilec-čistilec koščic je sodoben pripomoček za izločanje koščic iz češenj. Separator vam bo pomagal hitreje opraviti delo.

Najprej pa je vredno podrobneje razmisliti o tem, kako odstraniti kosti z lastnimi rokami.

• Pin - to je ena najpreprostejših metod, ki ne zahteva dodatne opreme - iztisniti kosti z zatičem. Morate vzeti navaden zatič, potrebujete natančno njegovo glavo. Vzamemo češnjo, ji odstranimo pecelj in spodnji del žebljička vstavimo v vdolbino, kjer je bil prej. Moral bi pobrati kost, jo iztisniti. Ta metoda je zelo priročna in preprosta. Sok bo manj škropil, iztiskanje koščice pa bo trajalo nekaj časa.

• Sponka za lase. Druga metoda je zelo podobna prvi, le namesto sponke se uporablja običajna lasnica. Obočna osnova zatiča se uporablja kot ekstruder. In potem morate ponoviti prvo metodo: vzemite češnjo, vstavite lasnico v vdolbino peclja, odstranite koščico in jo izvlecite. Če lasnice ni pri roki, lahko uporabite sponko za papir ali žico, ki jo večkrat zložite v loku.

• Stiskalnik česna. Seveda ta metoda ne uporablja stiskalnice za česen. Navadna stiskalnica za česen, vzeta od mater, ima na ročaju okroglo luknjo, kamor je vstavljena palica s topo konico. Ta luknja je zasnovana posebej za iztiskanje kosti. Vanj je treba dati češnjo z vdolbino od peclja navzgor in spustiti drugi ročaj stiskalnice za česen, kot da česen iztisnemo. Palica bo odstranila koščico iz češnje, ostalo je le, da jo poberemo.

• Tuba za koktajl. Cev je treba uporabiti močno, da se ne zlomi ali upogne. Jagode je treba dati na steklenico s tankim vratom, z vdolbino od peclja navzgor. Cev postavite na sredino češnje in pritisnite.Koščica pade v steklenico, v češnji pa ostane široka luknja. Ta metoda je primerna, ko morate olupiti jagode za marmelado ali nadevati pite. Na žalost je ni mogoče uporabiti, če bodo za okrasitev torte uporabljene češnje, saj skoznja luknja močno pokvari videz.
• Steklenica in debela palica. Steklenica mora imeti tanek vrat, da češnje, nameščene na njej, ne padejo v notranjost. Jagodičje je treba postaviti s steblom navzgor, z debelo palico (velikostjo kosti ali malo manj), treba je prebiti češnjo skozi točno v središču. Koščica pade v steklenico, češnja ostane na vrhu.

Zgoraj je navedenih več načinov za odstranjevanje kosti z improviziranimi sredstvi. Za tiste, ki se sploh ne želijo truditi, so že izumljeni posebni stroji, ki se imenujejo češnjevi lupini, ekstraktorji kamnov ali odstranjevalci kamna. Poleg češenj lahko odstranijo koščice tudi češnjam, olivam in črnim olivam.

Običajno so sestavljeni iz delov, kot so:

• vzvod za iztiskanje;
• pladenj za koščico;
• pokrov - posoda za serviranje češenj in žleb za valjanje olupljenih jagod v krožnik.

Načelo delovanja stroja je preprosto. Jagodičje je nameščeno v posebno vdolbino s silikonskim tesnilom. Potrebno je pritisniti na ročico in križni nož na vzmeti potisne skoznjo luknjo v češnjo. Kamen preide v pladenj pod pokrovom, češnja pa iz tlaka, ki nastane zaradi ostrega spuščanja bata, se razvije v nadomeščeno ploščo.

Stiskalniki kosti so izdelani iz plastike, primerne za živila. Posoda za odlaganje kamenja je izdelana iz prozorne plastike, kar omogoča spremljanje stopnje njene napolnjenosti.Odstranjevalci kosti so zložljivi, zato jih je treba pred začetkom dela sestaviti. Silikonske priseske so nameščene na zunanji strani pladnja za zbiranje kosti, tako da stroj med delovanjem ne vozi po mizi. S pomočjo posebnega vzvoda jih je mogoče nastaviti in tesno pritisniti ob mizo.

Na dnu pokrova je okrogla luknja, v katero vstopi nož. Vanj morate vstaviti plastične plošče s križnimi luknjami. Izdelane so po velikosti jagod. Skozi to luknjo bo potisnjena kost. Na pladnju je nameščen pokrov z ročico, ki se nahaja pod kotom 45. Dovolj je, da ga pritisnete in počakate na klik. Nož z vzmetjo je vstavljen v cev vzvoda in privit z majhnim pokrovčkom, da se pritrdi.

Naprava je zelo enostavna za uporabo. Za začetek morate češnje razvrstiti, jih oprati in odstraniti peclje. Pod žleb za valjanje jagodičja postavite skledo ali krožnik. V vdolbino na pokrovu stresemo višnje ali višnje. Nezaželeno je, da napolnite do samega vrha, tudi z diapozitivom, bolje je, da postavite približno stiskanje češenj.

Jagode se bodo ena za drugo valjale pod nožem. Takoj, ko je češnja nasproti bata, morate kost iztisniti z ostrim močnim potiskom. Slednja bo padla v zbirni pladenj, olupljena češnja pa se bo odkotalila v krožnik.

Med prednostmi odstranjevalcev kosti je treba izpostaviti naslednje:

• kompaktnost;
• neodvisnost od električne energije;
• enostavno delovanje;
• enostaven za razstavljanje in pranje;
• nizka cena;
• jagode ostanejo cele;
• sok ne brizga, roke se ne umažejo;
• hitro delovanje;
• nakladanje češenj v velikih količinah;
• zanesljivost in varnost.

Kljub preprostosti naprave ima še vedno pomanjkljivosti, kot so:

• morate se navaditi udariti z nožem točno v sredino češnje in ne vstran;
• nizka cena ne pomeni dobre kakovosti;
• včasih vzmet drži;
• neprijeten zvok pri delu;
• lahko nadomestite le majhno skledo;
• ni primeren za majhne jagode.

Obstajajo avtomobili v različnih cenovnih kategorijah. Razlikujejo se po življenjski dobi, kakovosti materialov in proizvajalcu. Dražje naprave so kakovostno izdelane in bodo trajale dlje, manj se lomijo in zatikajo. Seveda, če včasih ročno pobiranje kosti zaradi zlomljene ročice ni problem, potem ste lahko pozorni na poceni kitajske avtomobile. Če je udobje nad vsem, bodo češke ali nemške naprave zadostovale.

Lupilec češenj srednjega cenovnega razreda češkega podjetja Leifheit. Za razliko od kitajskega kolega ima kovinski oster nož v obliki križa in že sestavljen bat. Ne zamudi češenj in iztisne vse kosti. Navzven se ne razlikuje od ostalih bratov. Za lupljenje 1 kg češenj potrebujete približno 7-10 minut.

Če vam ni treba kuhati marmelade ali pite za veliko družino ali je dodeljeni proračun za napravo razmeroma majhen, vendar želite kupiti kakovosten izdelek, bodite pozorni na točkovne stiskalnike s kamni. Imajo pa pomembno pomanjkljivost - nezmožnost nalaganja veliko jagod naenkrat, kar pa je za nekoga plus. Konec koncev ne bo manjkala niti ena češnja s koščicami. Princip njihovega dela je podoben strojem, ki imajo posode.

Tudi mitraljez je izdelan iz umetne mase za živila, nima ostrih rezil in je enostaven za čiščenje. Jagode je treba dati v posebno luknjo, pritisniti na ročaj in kost bo padla v zamenjano steklo. Češnjo morate ročno odstraniti in jo zamenjati z naslednjo.

Praviloma kitajski avtomobili kupce stanejo 350-400 rubljev. Naprava ni tako potrebna, da bi zanjo plačali veliko. Vendar ne smete varčevati, če ne želite vsako sezono kupiti novega stroja ali ročno sortirati jagode, da odstranite zamujena semena. Poceni naprave grešijo tudi z močnim brizganjem, kot da bi kosti odstranili ročno. Ruska podjetja za svoje blago zahtevajo od 700 do 900 rubljev. Kakovost v tem primeru bo veliko višja, čeprav neprimerljiva z nemškimi modeli.

Avtomobili Tescoma stanejo približno 3000 rubljev. Da, to je veliko. Toda kakovost in garancijski rok sta vredna.

Malo ceneje lahko kupite lupilec češenj češkega podjetja Leifheit - samo 1.800 rubljev. Glede na ocene se ne razlikuje od dragega nemškega, vendar stane skoraj 2-krat manj.

Obstajajo tudi ekstraktorji za kamen evropske kakovosti. Nemški izdelki Kaiserhoffa so namenjeni množičnemu trgu in stanejo le 1000–1200 rubljev. Takšen stroj bo trajal več let in bo deloval hitro in zanesljivo.Produktivnost takih strojev je približno 10-12 kg / uro, če se naučite, kako hitro odstraniti kosti. Odvisno od kakovosti naprave lahko obdeluje zamrznjeno ali samo sveže jagodičevje.

Drugo rusko podjetje, ki je pri nas zelo priljubljeno, je Mayer & Boch. Proizvaja tudi različno posodo in izdelke za gospodinjstvo. Cenovna kategorija se giblje od 350 do 500 rubljev za en lupilec češenj s prostornino 1,5 litra. Stroju so priložena navodila, ki olajšajo sestavo in uporabo. Povratne informacije o njihovih izdelkih so na splošno pozitivne.

Če morate kupiti lupilec češenj za industrijsko podjetje, kot je kavarna ali tovarna, razmislite o nakupu električne naprave. Po pranju se češnje zlijejo na širok trak, kjer gredo v boben z zaklepom. Drži jagode v enem položaju. Rotirajoči boben za izkoščičevanje postavlja češnje pod nože, ki izbijajo koščice. Slednje se po enem žlebu stekajo v rezervoar za odpadke, olupljene češnje pa gredo naprej po tekočem traku.

Industrijski stroji so na električno omrežje, lahko proizvedejo od 70 do 100 kg/h, odvisno od zmogljivosti. Izdelane so iz nerjavečega jekla, kar jim omogoča dolgotrajno delovanje in preprečuje korozijo.

Lupilec češenj je več kot priročen stroj. Kot pravijo, za okus in barvo ni tovarišev. Ta naprava je zbrala tako pozitivne kot negativne ocene. Nekdo je zapisal, da je takšna naprava nekaj najbolj nujnega v življenju, saj je z njo enostavno in enostavno prebrati in skuhati vsaj 5 kg češenj naenkrat. Nekomu ni všeč, ker vsi stroji ne delujejo učinkovito. Ljudje ne razumejo, kdaj morajo izpopolnjevati svoje delo in izgubljati čas.

Glavni razlog, zakaj imajo ženske tako radi lupilce češenj, je ta, da lupijo jagode porabijo manj časa in manikura, ki je za večino tako pomembna, ostane čista in brez madežev. Moški pa to napravo uporabljajo le zaradi prihranka časa in energije, saj je slednja neprecenljiv produkt, ki ga želite porabiti za nekaj bolj prijetnega od dolgočasnega monotonega dela.

Pregled stroja za odstranjevanje koščic iz češenj si oglejte spodaj.