Jabolčni sokovnik: značilnosti in merila za izbiro

Danes proizvajalci gospodinjskih aparatov ponujajo ogromno aparatov, ki postanejo nepogrešljivi pomočniki v kuhinji. Med takšne naprave spadajo sokovniki za sadje. In ker so jabolka najpogosteje zaužito sadje, se je vredno podrobneje posvetiti tej vrsti sokovnikov.

Police sodobnih supermarketov so polne različnih sadnih sokov, vendar včasih obstajajo resni dvomi o njihovi naravnosti in koristih za človeško telo. Bolj poceni blagovne znamke poskušajo znižati stroške svojih izdelkov z uporabo različnih konzervansov v proizvodnji, oglaševane blagovne znamke pa svoje izdelke ponujajo po popolnoma neupravičenih stroških.

Ob upoštevanju teh dejstev vse več ljudi raje pripravlja sok doma. Cenovno najugodnejši sadež pri nas, iz katerega lahko naredite vitaminski napitek, je jabolko. Zato je takšna gospodinjska kuhinjska naprava, kot je sokovnik za jabolka, v velikem povpraševanju.

Sveže iztisnjen jabolčni sok je vir koristnih vitaminov, mikro in makro elementov. Izdelek velja za nizkokalorično, njegova kemična sestava pa je enaka sestavi svežega jabolka. Pijača je indicirana za različne bolezni, vključno z anemijo in nizko imuniteto.Koristi jabolčnega soka so neprecenljive za rastoče otroško telo. Za čim hitrejšo pripravo jabolčnega soka doma se pogosto uporabljajo sokovniki. Naprave se lahko uporabljajo tako za velike količine sadja kot tudi za skromnejše količine. Na podlagi načrtovanega števila predelanih jabolk lahko preprosto izberete enega ali drugega modela.

Naprave delujejo po dokaj preprostem principu. Sadje je treba dati v skledo naprave, ki je posebej namenjena za ta namen. Omeniti velja, da sokovniki najnovejše generacije ne zahtevajo predhodne priprave jabolk. Zato je izdelek mogoče pridobiti iz celih sadežev, poslanih v predelavo skupaj s peclji.

Vklopljena naprava izvede predelavo izdelka z mletjem, po katerem poteka postopek delitve nastale mase v torto in naravni sok.

Delovanje naprave poteka zaradi krožnih gibov centrifuge v notranjosti, ki se nato aktivira z vgrajenim motorjem. Notranje stene sokovnika imajo posebno mrežasto strukturo, zaradi katere se na njih nabirajo tropine iz jabolk, poteka postopek separacije, ko se sproščeni sok loči od preostale sadne mase predelane surovine in teče v spodnji vsebnik naprave.

Zdaj so potrošnikom predstavljene naslednje vrste naprav za pridobivanje soka:

• ročne naprave;
• univerzalni sokovniki;
• vijačne naprave;
• centrifugalni aparati;
• stiskalnice.

Ti modeli spadajo v izdelke cenovno dostopne kategorije. Posebnosti teh modelov sta njihova moč in zmogljivost. Izdelke na ruskem trgu predstavljajo izdelki domače in tuje proizvodnje.

Naprave z visoko močjo se pogosto uporabljajo v državi s celo tovorom jabolk. Takšni sokovniki zlahka predelajo celoten pridelek jabolk z vrta, tako da lahko dobite naravni sok za osebno uporabo ali kasnejšo prodajo. Te naprave s svojo zmogljivostjo izstopajo med mehanskimi in hidravličnimi analogi, vendar je treba glede na obseg načrtovanega dela z jabolki upoštevati racionalnost takšne pridobitve.

Kar zadeva stiskalnice za jabolčni sok, se pogosto uporabljajo v živilskih podjetjih. V razmerah odstranitve iz mesta so pogosto primeri, ko v podeželski hiši ni elektrike. V tem primeru bo stiskalnica postala najboljša naprava za poletnega prebivalca. Ročne stiskalnice se med seboj razlikujejo po načinu premikanja delovne ploščadi. Edina slabost takšnih naprav je njihova teža, delujejo pa počasneje kot električni sokovniki.

Priljubljene med takimi enotami so rotacijske in vijačne naprave, katerih povpraševanje je močan motor in dostopna cena.

Polžasti sokovnik je podoben običajnemu kuhinjskemu mlinčku za meso. Glavni del, ki zagotavlja proizvodnjo izdelka, je stožčasti vijak. Ta del zmelje sadje, po katerem se surovina stisne, nastali sok pa skozi posebno mrežasto šobo izstopa v posodo za svež izdelek.Nekatere modele poganja elektrika, druge pa ročno. Naprave prve vrste imajo praviloma več vijakov, kar pozitivno vpliva na učinkovitost predelave surovin. Ročni sokovnik je uporaben za občasno predelavo velikih količin jabolk. Primeren je tudi za vsakodnevno uporabo, za pripravo sokov v minimalnih količinah.

Naprave z električnim motorjem se odlikujejo po minimalni delovni intenzivnosti in dobri zmogljivosti. Poleg tega vam električne naprave omogočajo, da dobite svež izdelek, hkrati pa ohranite vse koristne vitamine.

Jabolčni vijačni sokovnik se lahko uporablja za predelavo sadja in zelenjave. Na primer, lahko se uporabljajo za predelavo korenja. Po koncu dela z napravo je dovolj, da odstranite ostanke izdelka iz posode in očistite polž. Glede na ocene potrošnikov je največja preglednost jabolčnega soka opažena, in sicer po predelavi sadja s pomočjo polžnih sokovnikov.

Naprave centrifugalne vrste delujejo na naslednji način:

• jabolka se naložijo v posebno delovno komoro, ki je opremljena z rešetko;
• z rotacijskimi gibi tega dela se sadje zdrobi;
• pulpa se usede na stene naprave, sok pa teče skozi luknje v posodo.

Glavna pozitivna kakovost rotacijskih naprav je njihova nizka cena, a precej visoka zmogljivost.Z uporabo takšnih naprav doma ne bo nobenih omejitev glede količine pridobljenega izdelka. Slabosti enot vključujejo zapletenost vzdrževanja in nege. To je posledica precej močne kontaminacije sita z mikrodelci sadja, ki jih je po delu težko odstraniti.

Če je treba predelati veliko količino sadja, je treba delo razdeliti na več stopenj, da se izvede vmesno čiščenje. Res je, da bo končni izdelek, pridobljen iz vijačnih sokovnikov, imel višje kazalnike kakovosti. Ta lastnost je neposredno povezana s principom delovanja naprav, kjer v centrifugalnih aparatih pride surovina v stik z zrakom in se med mletjem segreje, kar vodi do oksidacije.

Separator naprave je lahko cilindričen ali stožčast. Slednja vrsta je bolj priročna za uporabo, druga vrsta vam omogoča povečanje učinkovitosti naprave. Sodobni modeli sokovnikov so lahko dodatno opremljeni z dvojno posodo za izdelke in črpalko za sok. Njihovi visoki stroški in bolj impresivne dimenzije so očitne, kar ni vedno primerno v majhnih kuhinjah. Kot kaže praksa, je moč naprave zelo pomembna, saj vpliva na kakovost jabolčnega soka.

Da bi se izognili napakam, povezanim z nakupom sokovnika doma, pri nakupu bodite pozorni na številne temeljne parametre sokovnika.

• Najprej se odločite za vrsto materiala, iz katerega je izdelano telo naprave. Zdaj v supermarketih najdete modele iz plastike in nerjavečega jekla. Plastične enote so precej ekonomične, so lahke, različnih oblik in barv. Vendar pa lahko surovine slabe kakovosti v stiku z izdelki potemnijo in oksidirajo, kar bo zagotovo vplivalo na okus soka. Pri kovinskem ohišju se takšne situacije praviloma ne pojavijo.
• Precej pomembna podrobnost sokovnika je mreža centrifuge. Potrebno je, da je element izdelan iz trpežne zlitine in odporen proti koroziji. V nasprotnem primeru bo del zelo hitro postal neuporaben.
• Pri izbiri sokovnika morate upoštevati približno pogostost uporabe naprave, pa tudi količine surovin, ki jih je treba predelati. V tem primeru morate določiti moč motorja, pa tudi čas, v katerem lahko deluje neprekinjeno. Upoštevajte, da obstajajo modeli naprav, katerih delovanje zahteva prekinitve dela vsakih 10-15 minut predelave sadja.
• Kakovost ekstrakcije se določi glede na vrsto separatorja, ki je na voljo v sokovniku. Tako konična različica omogoča ekstrakcijo izrabljene sadne kaše v avtomatskem načinu, kar zmanjša stroške dela in skrajša čas predelave jabolk. Da pa bi dobili ves sok brez ostankov, je bolje izbrati model naprave s cilindričnim separatorjem.
• Kot vsaka druga naprava mora biti tudi avtomat za jabolčni sok popolnoma varen za uporabo. Da bi to naredili, nekateri proizvajalci sestavijo strukturo tako, da nobena podrobnost ne pripelje strukture v delovno stanje.Prav te sokovnike beloruska podjetja dobavljajo na trg.

Poleg glavnih točk v zvezi z izbiro primernega modela za sočenje se osredotočite na sekundarne značilnosti, kot so zasnova naprave, prisotnost predala za shranjevanje kabla (velja za naprave, ki se napajajo iz vtičnice), prisotnost proti- zdrsne noge ali blazinice na dno sokovnika.

Za tiste, ki aktivno uporabljajo pomivalni stroj v kuhinji, se je vredno pozanimati, ali je mogoče po uporabi v njem pomiti sestavne dele naprave. Konec koncev imajo nekateri modeli dodatno lesene elemente oblikovanja, ki jih ni priporočljivo podvržeti takšni obdelavi.

Glede na načrtovano količino uporabljenih jabolk se izbere prostornina posode za stiskanje in premer vstopne odprtine za sadje.

Pri ocenjevanju učinkovitosti uporabe sokovnika doma se večina potrošnikov strinja, da je treba takšno napravo imeti doma. To še posebej velja za lastnike poletnih koč in vrtnih parcel, ki se ukvarjajo z gojenjem zelenjave in sadja.

Poleg tega ročna priprava jabolčnega soka daje 100% zaupanje v kakovost in naravnost izdelka. To dokazujejo ocene mladih mater in tistih potrošnikov, ki se držijo zdravega načina življenja in pravilne prehrane.

Jabolčni sokovniki imajo v večini primerov večnamenski namen, ki vam omogoča pripravo vitaminiziranih svežih zelenjavnih in sadnih sokov v poljubni količini in na prvo željo velikih in malih jedcev.

Pregled sokovnika za jabolka si oglejte spodaj.