Jabolčni listi: uporaba, koristi in škode

Mnogi vrtnarji po nabiranju svežih jabolk praviloma popolnoma ignorirajo liste drevesa. Toda zaman, saj se ta komponenta uporablja za ustvarjanje zelo okusnih in zdravih čajev. S pripravo svežih listov poleti bo pozimi mogoče okrepiti imunski sistem in hkrati uživati ​​v prijetnem okusu.

Listi jablane vsebujejo veliko količino hranil. Seveda je vredno začeti z vitaminom C, katerega vsebnost v rastlini je zelo visoka. Na 100 gramov listov je 400 miligramov askorbinske kisline. Poleg tega je izdelek bogat s fosforjem, aluminijem, železom, cinkom in drugimi dragocenimi elementi v sledovih. Pomembno je omeniti aminokisline, na primer glutamin in asparagin. Fitoncidi, flavonoidi, kumarini in tanini dopolnjujejo obsežen seznam sestavin.

Morda bo marsikoga presenetilo, vendar so zdravstvene koristi, ki jih prinašajo jabolčni listi, ogromne. Zaradi prisotnosti askorbinske kisline izdelek ne samo krepi imunski sistem, ampak tudi pomaga uspešno upreti prehladu in utrujenosti. Poleg tega pitje jabolčnega čaja izboljša razpoloženje in daje energijo. Infuzija je predpisana ljudem z boleznimi dihalnega sistema. Ker sestavine listov mehčajo sluznico in prispevajo k izločanju izpljunka, bo pijača pomagala odpraviti tako neprijeten pojav, kot je kašelj.

Jabolčni listi imajo protivnetne lastnosti, zato je treba decokcijo uporabiti, ko pride do motenj v prebavnem sistemu. Čaj lahko ublaži posledice gastritisa, razjed ali drugih podobnih bolezni.

Obstaja nekaj kontraindikacij za tako uporaben izdelek, kot so jabolčni listi.

• Najprej se je vredno vzdržati bolnikov, ki trpijo zaradi zaprtja. Težava je v tem, da listi vsebujejo tanine, ki morda ne spremenijo situacije na bolje.
• Drugič, ženske v položaju morajo biti previdne - učinek zeliščnih infuzij na stanje ploda ima včasih negativen učinek.
• Tretjič, jabolčni čaji so seveda prepovedani za tiste, ki imajo individualno nestrpnost do sadja ali so nagnjeni k alergijskim reakcijam.

Poleg tega so včasih ogroženi ljudje, katerih telo je med uživanjem zdravilnih rastlin nagnjeno k nastanku krvnih strdkov. Na splošno morate v vsakem primeru upoštevati odmerjanje in pravila priprave in, če se pojavijo nerazumljivi simptomi, se takoj posvetujte z zdravnikom.

Priprava fermentiranega čaja doma ni težavna. V najpreprostejši različici eno čajno žličko listov preprosto prelijemo s sveže vrelo vodo v količini enega kozarca.Pod pokritim pokrovom bo morala vztrajati od petnajst do dvajset minut. Po želji lahko pijači dodamo koščke sadja ali jagodičja, cimet, ingver, limono ali celo navaden čaj.

Pri prehladu zaradi kašlja boste morali petkrat na dan skuhati čaj in piti tretjino kozarca. Če se odkrijejo težave z dihali, je priporočljivo piti decokcijo trikrat na dan v polovici tradicionalnega kozarca velikosti 200 mililitrov.

Uporaba jabolčne juhe za ljudi z boleznimi prebavil je naslednja: čajno žličko suhih listov je treba preliti s kozarcem sveže vrele vode in pustiti, da se kuha približno četrt ure. Pijačo morate piti počasi v majhnih požirkih, po eno žlico večkrat na dan.

Če 20 gramov suhih listov in čajno žličko kisa prelijete s kozarcem vrele vode in nato vztrajate eno uro, dobite zdravo pijačo, ki pomaga proti vnetju sinusov.

Sodeč po ocenah se preprečevanje ledvičnih kamnov izvaja z žlico posušene jabolčne lupine, čajno žličko posušenih listov in kozarcem sveže vrele vode. Trdne delce prelijemo z vrelo vodo in infundiramo približno pol ure. Takšno pijačo boste morali piti na dan v majhnih odmerkih.

Poliartritis zahteva kuhanje jabolčnega čaja, dopolnjenega z žličko jabolčnega kisa in žličko medu.

Jabolčne liste boste morali zbirati tudi v trenutku, ko se oblikujejo jajčniki. Medtem ko ni plodov, vsa hranila vstopijo v zeleno maso, kar pomeni, da imajo listi največjo korist. Odtrgati morate le plošče, ki so mehke na dotik in navzven nimajo nobenih ran, lukenj ali drugih poškodb. Ne jemljite listov, na katerih so očitno delovale žuželke, pa tudi tistih, ki so okužene.

Poleg tega so prepovedani grmi, ki so bili pred kratkim izpostavljeni kemičnemu škropljenju. Seveda lahko počakate, da se delovanje snovi preneha, vendar je vseeno bolje, da material zberete pred tretmaji.

Liste, olupljene s potaknjenci, sušimo na vodoravnih površinah, na primer na okenski polici ali pekaču v pečici. Ni priporočljivo, da jih odložite na en kup, bolje je oblikovati tanko plast. Dokler ostanejo sokovi v ploščah, je treba material občasno pretresati, da preprečimo možnost plesni ali drugih zbitosti. Idealno bi bilo, če bi fermentacija potekala na prostem, vendar brez izpostavljanja sončni svetlobi. Na splošno je ta postopek neke vrste fermentacija listov.

Plošče se lomijo, pokajo, zvijajo in seveda izgubljajo sok. Isti sok aktivira fermentacijo - razširi se po površini listov in začnejo fermentirati. Pomembno je, da se temperatura naokoli ohranja v območju od 25 do 27 stopinj, vlažnost pa je dovolj visoka. Če fermentacija poteka pri višji temperaturi, se bo čas za njeno izvedbo zmanjšal.Če se, nasprotno, sušenje odloži, se bo končna pijača spremenila v temnejšo barvo.

V primeru, da ni časa za izvedbo fermentacije v naravnih pogojih, je smiselno uporabiti električni sušilnik ali običajno pečico. S prilagajanjem temperature, ki ne presega 45 stopinj, lahko obdelate veliko hitreje. Liste je najbolje shraniti v steklenih kozarcih, tako da jih zdrobite na majhne delce, bodisi zdrobite v mešalniku ali zložite v celoti. Porabiti jih bo treba v dvanajstih mesecih, vendar je bolje, da ne začnete uporabljati od prvih dni - surovine naj ležijo približno osem tednov.

Obstaja tudi eno priporočilo za pripravo jabolčne kreme doma: Izbrane liste lahko najprej pet do šest ur stojite na suhih površinah, nato jih zmeljete v mlinčku za meso ali mešalniku in šele nato posušite do zlatega odtenka in nežnega sadnega vonja.

Za informacije o tem, kako sami pripraviti čaj iz jabolčnih listov, si oglejte naslednji video.