Sušilnik za jabolka: kako izbrati in narediti?

Vsak vrtnar želi ohraniti svoj pridelek na najboljši možni način. Da bi ga dobil, poletni prebivalec vloži veliko dela in časa v skrb za svojo kulturo.

Da mikroorganizmi ne bi prizadeli vašega sadja in zelenjave ter ga s tem pokvarili, strokovnjaki svetujejo kuhanje hrane z dodajanjem veliko sladkorja, zamrzovanje v hladilniku ali sušenje. V tem članku bomo govorili o takšnem načinu konzerviranja jabolk, kot je sušenje. Je najenostavnejši in stroškovno najučinkovitejši način shranjevanja vašega sadja ali zelenjave.

Pridelek lahko sušimo v mikrovalovni pečici, na neposredni sončni svetlobi, v pečici. Če sušite zelišča ali gobe, se izogibajte neposrednemu izpostavljanju soncu. Pred začetkom sušenja sadje temeljito operemo pod tekočo vodo, olupimo in narežemo na rezine ali polovice. Posušen pridelek se bistveno zmanjša v velikosti, vendar ohrani vse koristne lastnosti. Hranite ga v temi.

Takšno napravo lahko naredi vsak poletni prebivalec z lastnimi rokami. Glavna prednost solarnega sušilnika je popolna odsotnost porabe energije, izdelki se sušijo na soncu.

Za izdelavo takšnega sušilnika boste potrebovali: škarje, kladivo, žago, spenjalnik in žeblje.

• Na samem začetku morate ustvariti podlago iz desk. Velikost: 0,5 x 0,5 m.
• S hrbtne strani in strani je treba obložiti z vezanimi ploščami ali vlaknenimi ploščami.
• Na skrajno steno je od znotraj pritrjena kovinska pločevina.
• Da bi povečali temperaturo znotraj strukture, je priporočljivo, da jo od znotraj pobarvate s črno barvo.
• Pritrjena viseča zložljiva mreža iz žice ali katerega koli drugega materiala.
• Na zgornjem in spodnjem delu sušilnega stroja je treba izvrtati luknje, da je struktura dobro prezračena.
• Nastale luknje so prekrite z gazo, tako da škodljivci žuželk ne prodrejo v notranjost.
• Odprti del sušilnika je prekrit s steklom ali prešit s celofansko folijo.
• Pomembno je, da vaš sušilni stroj ne stoji na tleh, temveč ga morate namestiti na nekakšno stojalo ali pritrditi majhne noge s samoreznimi vijaki.

Z uporabo te metode kot primera lahko sestavite tudi električni sušilnik. Dovolj je, da namestite grelnik ventilatorja od spodaj, z vročim tokom zraka navzgor. V tem primeru mora biti pokrov odprt. Čas sušenja lahko traja do 10 ur.

• Konvekcijski sušilniki. To je najbolj priljubljena vrsta. Glavni element sušilnika je posebna grelna naprava, na kateri je nameščen ventilator. Načelo delovanja temelji na delovanju vročega zraka na vaše izdelke. Zahvaljujoč temu vlaga popolnoma izhlapi.

• Infrardeči električni sušilniki. Ta različica naprave je majhna. Porabi manj električne energije. Deluje kot sončni žarki, ki grejejo plodove. Tako se ohranijo vsi vitamini in svetla barva izdelkov.

• Vodoravno. Tu so pladnji videti kot pekač v pečici. Katerikoli od njih se pojavi. V skladu s tem je mogoče v enem pristopu posušiti veliko izdelkov. Grelec je nameščen na hrbtni strani naprave, zaradi česar se toplota enakomerno porazdeli po vsaki plošči pladnja.

• Navpično. V tem primeru so palete nameščene ena na drugo. Vroči zrak se lahko dovaja tako z vrha kot z dna sušilnika. V tem primeru lahko enkrat posušite ne zelo veliko sadja. Sam sušilni stroj lahko služi neprekinjeno zelo dolgo.

Na žalost moč ne vpliva na hitrost sušenja izdelkov. Večja kot je moč naprave, več sadja in zelenjave lahko posušite naenkrat. Najmanjši indikator električnega sušilnika je 250 W, največji pa 1 tisoč W. Na trgu so zelo priljubljeni sušilni stroji z močjo 500 vatov.

Da bi ohranili vse koristne elemente, vitamine in mikrominerale, temperatura v sušilniku ne sme biti nižja od temperature zraka, vendar ne višja od 75 stopinj. Najboljša možnost za infrardeče sušilnike je 50 * C.

Zelišča in zelenice sušimo pri temperaturi 35-40 stopinj, gobe, sadje in zelenjavo pa pri 60 stopinjah Celzija.

Številne lastnike zanima, kako dolgo naj bodo jabolka v električnem sušilniku. Strokovnjaki priporočajo, da lastniki električnih sušilnikov sadje in zelenjavo sušijo ponoči: od 10. do 7. ure zjutraj. Vendar se sploh ni treba strogo držati takih okvirov. V praksi lahko zadostuje 6 ali 7 ur. Čas sušenja se lahko bistveno poveča, če občasno spremenite lokacijo palet ali dodate novo sadje. Priporočljivo je, da se osredotočite na 8 ur sušenja, vendar morate pogledati pripravljenost.

Na čas popolne pripravljenosti vpliva veliko dejavnikov: velikost narezanih rezin, prostornina palete, količina hrane v sušilniku in še veliko več.

Zelo pogosto poletne prebivalce zanima temperatura, ki bi morala biti v napravi.Če sušilnik omogoča nastavitev temperature, mora biti njegov indikator nastavljen na območje 70 stopinj Celzija.

Seveda lahko jabolka sušimo pri temperaturi 100 stopinj. To je največja vrednost pri večini gospodinjskih električnih sušilnikov. Vendar pa lahko po predelavi jabolk s tem temperaturnim režimom izgubijo vse vitamine in hranila. Navsezadnje je 100-110 stopinj vrelišče vode.

Z načinom je precej enostavno ravnati. Na vseh električnih sušilnikih so krmilniki intuitivni. Pogosto se pri izbiri načina na drsniku narišejo figure jabolk, zelenjave, gob.

Neizkušeni vrtnarji porabijo veliko časa za določanje pripravljenosti jabolk. Vendar, ko imate vsaj nekaj izkušenj, ne bo težko določiti pripravljenosti sadja.

Da bi ugotovili pripravljenost, morate jabolko rahlo upogniti. Pravilno posušeno sadje se bo upognilo. Če vam uspe kos prelomiti na pol, potem se niste dovolj posušili. Navzven morajo jabolka nekoliko potemniti, lupina pa mora postati rahlo skorja.

"Dachnik-4" je najboljši infrardeči sušilnik brez ventilatorja za katero koli sadje, zelenjavo, zelišča in gobe. Glavna prednost te naprave so njene ogromne dimenzije. V sušilnem stroju je pet kovinskih plošč. Štirje od njih so zložljivi, enega ni mogoče odstraniti. Zaradi svoje velikosti lahko ta oblika sprejme do 7 kg jabolk.

Ta večnamenski sušilnik ne more samo posušiti vaših pridelkov in ohraniti absolutno vse uporabne elemente, temveč tudi kuhati nekatere jedi, sušiti testenine in še veliko več. Ta različica naprave ne bo razočarala nobenega lastnika. Po ocenah se cena giblje od 8 tisoč do 9 tisoč rubljev in je popolnoma skladna s kakovostjo.

Glavne prednosti:

• Velika zmogljivost.
• Naprava visoke moči.
• Večnamenskost.
• Visoka kakovost izdelave.

To je precej nenavaden sušilnik. Je majhna preproga svetlih barv. Je zelo praktičen, lahko ga zvijete v zvitek s polmerom 5 cm.Iz tega infrardečega sušilnika prihajajo valovi, ki bodo vaša jabolka hitro posušili pri temperaturi 35-40*C.

Ocene so samo pozitivne. Vaše sadje ne bo nikoli gorelo. Valovi ne škodijo zdravju ljudi.

Glavne prednosti:

• Pocenitev. Cena v Rusiji: 1500-2000 rubljev.
• Večnamenskost. Čevlje lahko posušite.
• Popolna tišina. Tukaj ni ventilatorjev ali grelnih elementov. Brez vročega zraka pod pritiskom.
• Absolutna varnost.

Najbolj priljubljen sušilnik med poletnimi prebivalci je domača naprava Veterok. Ta sušilni stroj spada v proračunski segment in je obdarjen z minimalističnim dizajnom.

Glavne prednosti:

• Največja nosilnost je 5 kg.
• Pet prozornih plastičnih listov.
• Na pokrovu so navodila za uporabo načinov sušenja.
• Pri veliki prostornini je teža konstrukcije manjša od 4 kg.

Negativne strani:

• Časovnika za spanje ni.

Najnižja temperatura je 55 stopinj, najvišja 75 stopinj Celzija. Moč - 550 vatov.

Kako izbrati sušilnik za jabolka, si oglejte naslednji video.