Vrste stiskalnic za jabolka in kako jih narediti sami?

Preše so obstajale že v starem Egiptu, z njihovo pomočjo so stiskali grozdje, iz katerega so naredili vino. Takšne enote delujejo ciklično: začetek dela je nakladanje proizvoda, konec dela pa odvoz suhih odpadkov. V zasebnih gospodinjstvih 21. stoletja so stiskalnice v povpraševanju in se po svojem principu malo razlikujejo od tistih, ki so delovale v času faraonov.

V zasebnem gospodinjstvu je potrebna stiskalnica, ki vam omogoča visoko kakovostno stiskanje soka. Tovarniško izdelani sokovniki nimajo takšnih prednosti kot stiskalnica, ki jo naredi sam. Pomemben je tudi ekonomski dejavnik, saj dober sokovnik proizvajalca z blagovno znamko stane spodoben znesek. Oblike stiskalnic so razdeljene glede na princip stiskanja na naslednje vrste:

• mehanski;
• pnevmatski;
• hidravlični.

In tudi, odvisno od principa uporabljene energije, so stiskalnice predstavljene z naslednjimi sortami:

• priročnik;
• elektromehanski.

Kot primer je vredno razmisliti o stiskalnici za jabolka. Glavni blok katere koli enote je posebna posoda z izvrtanimi luknjami, v katero se dajo sesekljane surovine.V strokovnem narečju se prvotna gmota imenuje »pulpa«. Sok teče navzdol in pade v posebno posodo. Vsi deli, ki so v neposrednem stiku z nastalim izdelkom, so izdelani iz lesa. Da bi povečali učinkovitost tropin in izboljšali kakovost dobljenega izdelka, se surovina naloži v stiskalnico v posebnih posodah iz tkanine, ki so neke vrste filter. Sam proces iztiskanja poteka zahvaljujoč uporabi posebnih lesenih rešetk, ki vam omogočajo hkratno uporabo celotne delovne mase.

Mnogi strokovnjaki poudarjajo, da tisk je bolje, da to storite sami. Cena najpreprostejših naprav je najmanj deset tisoč rubljev. Pomembno je, iz katerega materiala je enota izdelana, kakšna je njena zmogljivost.

Če želite sami izdelati ročno vrtno enoto za jabolka, boste potrebovali orodja, kot so:

• žage;
• različni leseni elementi;
• kovinski vogali;
• vijaki z maticami;
• kladiva;
• ključi;
• rezila za žice;
• klešče.

Potrebovali boste tudi pločevino iz nerjavečega jekla in lesene elemente iz hrasta, breze, bukve ali jelše. Nujno je treba narisati oblikovalske risbe, vzorce pa lahko najdete na internetu v javni domeni. Potrebovali boste naravno močno tkanino z dobrimi filtrirnimi lastnostmi (retina, bombaž). Iverne plošče v takšnih izvedbah niso priporočljive, saj je ta material pogosto impregniran s fenolom in formaldehidom.

Ročno domačo napravo v zasebnem gospodinjstvu je mogoče variti iz železa, takšen sklop je enostavno hitro sestaviti sami. Za štedilnik, ki se nahaja na dnu naprave, je dovoljeno uporabiti pult. Najbolj racionalno je kupiti vrtljivi mehanizem na trgovski platformi, ki prodaja avtomobilske dele.

Majhne hidravlične enote so pogoste tudi v gospodinjstvih. Hidravlična stiskalnica deluje na principu ustvarjanja pritiska zaradi tekočine. V tem primeru je delovni valj običajno nameščen navpično (včasih obstajajo vodoravne modifikacije). Hidravlična dvigalka ima večjo produktivnost in je sposobna ustvariti znatne obremenitve - vsaj eno tono, kar je povsem dovolj za sadje. Hidravlične dvigalke za steklenice lahko predelajo velike količine surovin v kratkem času.

Delovanje naprave temelji na enem od glavnih fizikalnih zakonov Pascala. Glavni strukturni elementi so dve delovni komori cilindrične konfiguracije, ki imata različne parametre. V majhni posodi se ustvari povečan tlak tekočine. Preko posebnega nadvoza se dovaja v veliko večjo komoro in tako povzroča pritisk na bat.

Bat je glavna enota, ki neposredno močno vpliva na maso, naloženo v posodo. Najpogosteje se kot delovne tekočine uporabljajo posebna olja.

Hidravlična stiskalnica lahko deluje tudi s posebnim elastičnim sodom. Pod vplivom tekočine se bo povečal v prostornini. Membrana pri raztezanju deluje na surovino, ki jo zložimo v perforirano posodo.Hidravlično stiskalnico lahko priključimo na dovod vode, membrana se razširi v samem perforiranem cilindru, kar omogoča, da iz pulpe čim bolj iztisne vso tekočo vsebino.

Tlak mora ustrezati 1,4–2,1 atmosfere, kar ustreza tehničnim podatkom omrežij. Če gre za velike količine materiala, boste zagotovo potrebovali stiskalnico z električnim pogonom.

Zbirna posoda je od znotraj obložena s filtri, vanj so vložene surovine, pokrite s krpo. Na zunanji del pokrova se spusti krog, ki ob premikanju palice deluje na stiskalnico. Potreben tlak lahko ustvarite s kompresorjem. Za zbiranje soka so najpogosteje vključene emajlirane posode, v katere je zaprta posebna cev, tako da izdelek teče skozi njo. V notranjem prostoru je pogosto nameščen rezervoar iz pralnega stroja.

Prav tako je treba ustvariti dodatne pravokotne prečke za dodatno togost, tako da je mogoče posodo postaviti v osrednji del.

Kaviteto je mogoče napolniti s posebnimi filtrirnimi ovoji, ki so nameščeni ravno. Pod posodo je nameščena posebna pritrdilna okrogla naprava (lahko iz lesa), tako da pritisk ne more deformirati glavne posode. Takšna vijačna stiskalnica lahko brez večjega truda v 4–7 minutah iztisne do dva litra svežega soka. Material, ki odlično prenese velik pritisk, je vreča, pogosto pa se uporabljajo tudi stare najlonske nogavice.

Treba je opozoriti, da je zasnovo hidravlične enote, izdelano neodvisno, mogoče hitro prilagoditi za rešitev težave, ki je trenutno potrebna.Takšna naprava zavzame najmanj prostora. Domača stiskalnica je sposobna ustvariti pritisk do dvajset ton za izdelavo sokov, to je povsem dovolj.

Polžasta enota ima možnost iztiskanja do treh veder soka v eni uri, kar je povsem dovolj za potrebe ene družine. Zelo priročna naprava je ročna vijačna stiskalnica. Nima visoke zmogljivosti, vendar lahko enota deluje precej učinkovito. Pogosto se ta vrsta stiskalnice izvaja v zasebnih gospodinjstvih. Vijačni mehanizem lahko pritisne z zgornje ravnine s pomočjo vrtljivega vijaka.

Če ni mogoče izdelati vijačnega para, se najpogosteje uporablja vtičnica. Vrečke s filtrirnim materialom so nameščene med lesene elemente. Izdelek za predelavo je nameščen med posebnimi lesenimi okvirji, sok teče v posodo.

Vijačni bat lahko zamenjamo s plastično membrano, lahko pa priključimo kompresor, tako da najtežji del dela opravi zrak pod pritiskom. Takšna enota se imenuje pnevmatska stiskalnica. Pogosto se za ustvarjanje potrebnega tlaka uporabljajo avtomobilske dvigalke, ki lahko ustvarijo silo do 3,5 tone. Montira se lahko od zgoraj in od spodaj, kar je odvisno od splošne strukture same enote.

Pritisk je precejšen, kar je treba upoštevati pri izbiri tkanine. Moralo bi biti precej močno. Prednost takšne enote je, da tukaj ni kovine.Drevo je lahko karkoli, le neiglavcev, da ne doda preveč okusa.

Prav tako se izvaja precej izvirna enota, ki se imenuje klinasta stiskalnica. Izdelek je postavljen v stožčasto leseno posodo. Zmanjšanje kota s premikajočimi se zagozdi povzroči njihovo premikanje proti sklepu. Vreča z izdelkom je stisnjena, sok, ki se iztisne, teče v posodo. Ta stiskalnica ima naslednje prednosti:

• zasnova je preprosta;
• ekonomsko upravičena;
• enostaven za shranjevanje in namestitev;
• dokaj visoka zmogljivost;
• Enoto je enostavno razstaviti, očistiti in posušiti.

Primer je stiskalnica, izdelana v Turčiji. Ogrodje je iz litega železa, notranjost pa je posrebrena. Izdelek se duši z mehanizmom vzvoda. Delo je tiho, iz izdelka je mogoče v zelo kratkem času izluščiti do 75% uporabnega materiala. Namenjeno je granatnemu jabolku, jabolkom, hruškam ter citrusom.

Takšne stiskalnice delujejo na principu mlinčka za meso. Imajo vrtljivo os, ki je izdelana kot spirala, zaradi katere se obdelana masa v rezervoarju melje in postopoma premika znotraj enote. Posledično se nasloni na rešetko, nova masa od zadaj ustvari prekomerni pritisk in sok se iztisne. Takšna naprava ima naslednje prednosti:

• pomanjkanje vibracij in hrupa v ozadju;
• lahko dobite sokove iz katere koli zelenjave in sadja;
• enostavnost in zanesljivost stroja.

Citrusi veljajo za najbolj delovno intenziven izdelek.Polžasti sklop zdrobi vsebino sadja, sok pronica skozi posebno sito. Konfiguracija v obliki stožca omogoča kakovostno izvedbo vseh del, hkrati pa odstrani odpadke.

Kot sekalnik je najbolje uporabiti mehanski sklop v obliki valja. Njegove stene morajo biti izdelane po principu graterja. Z uporabo podobnega elementa se plodovi v nekaj minutah spremenijo v majhne drobtine. In obstajajo tudi drobilniki, ki lahko delujejo iz električnega omrežja, produktivnost takšnih naprav je visoka, vendar v zasebnem gospodinjstvu niso zelo povpraševani.

Mlin je lahko ločena naprava ali blok, ki je nameščen v stiskalni napravi. Filter je izdelan iz več plasti vreče, pa tudi perforiranih plošč in lesenega sita.

Vsaka vrsta sadja ima svoje tehnične kazalnike, oziroma se za predelavo določenega izdelka porabijo različni napori. Pri delu z napravo, kot je stiskalnica, je treba upoštevati, da se tlak postopoma povečuje, medtem ko se naredi nekaj premorov. Ta pristop omogoča čim večje odpiranje celičnih kapilar, kar posledično "odvzame" vse koristne sestavine iz celičnega tkiva izdelka.

Preprosta zasnova domače stiskalnice omogoča iztisniti do 75% soka iz katerega koli izdelka. Če se želite odločiti za izbiro hidravlične dvigalke, morate natančno razumeti, katere naloge je treba rešiti z njo. To vam bo povedalo načelo zasnove ročne hidravlične stiskalnice in raven tlaka, ki ga lahko ustvari.

Kako ustvariti stiskalnico za jabolka z lastnimi rokami, glejte spodaj.