Vsebnost kalorij, sestava in glikemični indeks ječmenove kaše

Ječmenova kaša je za Rusa precej znana jed. Res je, vsak ga obravnava drugače. V tem članku bomo preučili vsebnost kalorij in sestavo te kaše ter njen glikemični indeks.

Biserni ječmen se proizvaja z obdelavo ječmenovih zrn na določen način. Žitna kultura se nanaša na letne rastline. Zrela zrna so lahko svetlo rjava ali rumeno siva, najdemo jih tudi zelenkasta.

Croup je dobil široko razširjenost v odprtih prostorih kuhinje. Danes se surovine uporabljajo za peko kruha in kuhanje različnih jedi, vse do sladic. Takšna priljubljenost je posledica dragocene in hranilne sestave žit. V zadnjem času se ječmen uporablja na področju medicine in kozmetologije.

Vsi ne marajo kaše, kuhane iz bisernega ječmena, in to je zaman. Izdelek je tako koristen in edinstven, da bo njegova vključitev v prehrano rešila številne zdravstvene težave.

Da bi v celoti upravičili bogastvo ječmenove kaše, si predstavljajmo njeno kemično sestavo:

• vitamin A;
• vitamin PP;
• vitamin E;
• skupina vitaminov B (B1, B2, B5, B6, B9);
• niacin;
• kalij;
• natrij;
• kalij;
• magnezij;
• fosfor;
• žveplo;
• kobalt;
• baker;
• železo;
• mangan;
• molibden;
• nikelj;
• cink;
• krom;
• titan;
• fluor;
• škrob;
• triptofan;
• alanin;
• Omega-3 in Omega-6;
• oleinska in linolna kislina;
• jod.

S tako dragoceno vsebnostjo ječmen deluje kot močan antioksidant, ki se bori proti vnetjem v telesu. Pozitivno vpliva na centralni živčni sistem in požene možgane. Poleg čiščenja krepi imunski sistem za nadaljnji boj proti bakterijam in virusom.

Na podlagi tako zdravega in hranljivega žita je sestavljen dietni in otroški meni. Tradicionalna medicina pripravlja različne decokcije iz ječmenovega zdroba za zdravljenje bolezni, povezanih z gastrointestinalnim traktom. Uporaba te pijače čisti kri toksinov in toksinov, zavira nastanek tumorskih celic.

Dodatne lastnosti ječmena je treba imenovati antibakterijsko delovanje, zatiranje alergijskih reakcij in odpravo zaprtja.

Ječmenova kaša ne prinaša pomembne škode. Vendar pa je pogosta uporaba preobremenjena s povečanim nastajanjem plinov in oslabitvijo spolne želje.

Energijska vrednost 100 g suhega izdelka je 315 kcal, od tega: 9,3 g beljakovin, 1,1 g maščob, 66,9 g ogljikovih hidratov, 14 g vode in 7,8 g prehranskih vlaknin. Te številke KBJU se nanašajo izključno na biserni ječmen.

V kuhani ječmenovi kaši se indikatorji BJU razlikujejo glede na način priprave. Zelo pomembna je tekočina, na podlagi katere se žito kuha. Zato bo tudi vsebnost hranil drugačna.

Glikemični indeks ječmenove kaše je zelo majhen. Njegova zmogljivost ne presega 20-30 enot. GI se bo povečal, če kaši dodate sladkor, med, mleko ali katero koli drugo sestavino.

Ječmen, kuhan v vodi, velja za nizkokalorično hrano. Vsebuje le 106 kalorij. Ta jed je priporočljiva za tiste, ki spremljajo težo. Nizek glikemični indeks zagotavlja dolgo sitost in stabilno raven sladkorja v krvi.

Energijska vrednost kaše, kuhane v mleku, je 155 kcal. Za 100 gramov kaše z maslom bo približno 130-140 kalorij, odvisno od vsebnosti maščobe v maslu in njegove mase. Porcija ječmena s soljo je manj kalorična - le 108 kcal.

Tistim s prekomerno telesno težo in privržencem pravilne prehrane nutricionisti priporočajo dodajanje ječmenove kaše v dnevno prehrano. Zdrava in enostavna jed, ki nasiti človeka za ure in ure.

Lastnosti ječmenove kaše:

• odlične okusne lastnosti;
• nizki stroški žitaric;
• nizek GI (20 enot);
• hipoalergen;
• pospešuje metabolizem;
• dodaja energijo in živahnost;
• usedline na stegnih in trebuhu se zmanjšajo.

Kompleksni ogljikovi hidrati v sestavi žit lahko hitro napolnijo celoten želodec in ohranijo občutek sitosti več ur.

Telo bo izločilo odvečno tekočino in škodljive snovi, ki zavirajo presnovne procese. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa se bo kopičenje maščobnih celic zmanjšalo. Prednosti kaše za hujšanje so razložene s hitro izgubo kilogramov, kar ne bo najbolj vplivalo na kožo in lase.Ta kaša vsebuje veliko dragocenih rastlinskih beljakovin, ki so odgovorne za glavne procese notranjih organov.

Pri tako imenovani ječmenovi dieti je za osnovo seveda kaša.

Lastnosti moči:

• dovoljena je samo kaša, kuhana na vodi, prepovedano je dodajanje aromatičnih dodatkov;
• v prvih dveh dneh telo izgubi veliko tekočine, teža se začne zmanjševati;
• k prehrani je treba dodati telesno aktivnost, tako da bo postopek učinkovitejši;
• pijte veliko čiste, ustekleničene vode;

• v prehrano je dovoljeno vključiti oreščke, zelenjavo, sadje, temno čokolado, suho sadje, morske sadeže, skuto z nizko vsebnostjo maščob;
• klobase, prekajeni izdelki in izdelki iz moke, sladko, slano, mastno meso, ribe, stročnice in alkoholne pijače so nujno izključeni;
• takšna dieta lahko traja od 5 dni do 2 tednov.

Ko končate dieto, ne pozabite, da se morate postopoma vrniti na običajen način življenja in prehrane. Prvi teden pazite, kaj jeste. V nasprotnem primeru vas bo prevzel razdražen želodec in prejšnja teža se bo vrnila nazaj.

Ječmenova kaša je zelo koristen izdelek. Z njegovo pomočjo se ne morete samo znebiti osovraženih kilogramov, ampak tudi popestrite svojo dnevno prehrano. V kombinaciji z različnimi sestavinami bo biserni ječmen postal veliko okusnejši, čeprav boste za njegovo pripravo porabili najmanj truda in denarja.

Kako skuhati okusno ječmenovo kašo, se boste naučili iz naslednjega videa.