Acai jagode: kaj je to, koristi, škoda in uporaba

Obstaja veliko rastlin, katerih sestava in edinstvene lastnosti lahko pomlajevalno in krepilno vplivajo na človeško telo. Med takšnim seznamom poljščin si posebno pozornost zasluži tropska palma acai in njene jagode, ki jih že več stoletij uživa in ceni staroselsko prebivalstvo, sčasoma pa so lastnosti eksotičnega sadja cenjeni po vsem svetu.

Acai jagode so plodovi tropskih palm, ki izvirajo iz Amerike. Evropejci so te eksotične sadeže odkrili pred slabima dvema desetletjema, ko so med raziskovalno ekspedicijo opozorili na način življenja in zdravje domorodnih prebivalcev tropov, ki kljub naravnim težavam in življenjskim pogojem ostajajo zdravi in ​​polni energije vse do stara leta. Poleg tega so medicinski znanstveniki opozorili na dejstvo, da ultravijolično sevanje na domorodce nima tako škodljivega učinka, ki povzroča kožne bolezni.

Med seznanjanjem s prehrano domačinov je bilo ugotovljeno, da domorodci nenehno jedo acai jagode, kasnejše študije pa so pokazale, da imajo ti sadeži edinstvene lastnosti, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Glavna značilnost jagodičja je njihova uravnotežena sestava, ki poleg velike količine vitaminov vsebuje antioksidante in maščobne kisline.

Sama kultura obrodi temno vijolične jagode, ki se obirajo dvakrat na sezono. Vendar pobrani pridelek ne izstopa po dobri ohranitvi, zato ni mogoče prevažati svežega sadja. Sama jagoda ima nekaj podobnosti z grozdjem, predvsem zaradi temne barve in oblike, v plodu so velika semena. Zaradi posebnosti acai pride izdelek na prodajne police že v predelani obliki kot različni aditivi za živila.

Kar zadeva velikost jagod, so plodovi precej majhni, sama pulpa je za razliko od lupine svetle barve, je precej sočna. Glede okusa so mnenja potrošnikov različna. V nekaterih pregledih lahko najdete opis okusa, do neke mere podoben običajnim malinam za nas. Vendar pa obstajajo opisi, kjer je opažena podobnost acai jagod s čokolado in celo orehi.

Kemična sestava teh jagod si zasluži posebno pozornost. Ugotovljeno je bilo, da so plodovi skladišče vitalnih vitaminov, mikro- in makroelementov.

Med razpoložljivimi vitaminskimi kompleksi lahko ločimo naslednje snovi:

• vitamin A;
• B vitamini;
• E;
• OD;
• D.

Mikroelementi, ki jih vsebujejo jagode, so izjemno pomembni tudi za človeka. Študije so pokazale, da lahko z uživanjem ene porcije jagodičja ali prehranskih dopolnil iz njih napolnite dnevno normo bistvenih sestavin, kot so železo, fosfor, kalij in kalcij.

Kemična sestava jagodičja je izjemna zaradi prisotnosti maščobnih kislin, zlasti omega-6 in omega-9. Naštete snovi zagotavljajo neprecenljive koristi pri odstranjevanju slabega holesterola, ki tvori nevarne obloge na krvnih žilah. Zdravniki priporočajo jagode kot profilaktično sredstvo proti aterosklerozi.

Vendar pa je glavna značilnost acai jagod prisotnost antocianinov v sestavi. Te snovi delujejo kot barvni pigmenti, ki določajo barvo pridelka s palm, poleg tega so takšne komponente zelo močni antioksidanti, ki zlahka nevtralizirajo vse vrste prostih radikalov, ki so glavni vzroki prezgodnjega staranja telesa. Študija jagodičevja je znanstvenikom omogočila pogumno trditev, da število antioksidantov v eksotičnih jagodah presega število antioksidantov v rdečem vinu za več kot 30-krat.

Vendar pa se edinstvene lastnosti zaradi sestave jagodičja tu ne končajo, saj sadje vsebuje fitosterole, ki so pomembne sestavine v procesih, povezanih z uravnavanjem lipidne aktivnosti dermisa in obnovo celic.Zaradi takšnih sestavin so jagode povpraševane za boj proti različnim kožnim boleznim, poleg tega pa je takšna edinstvena sestava pomembna za uporabo izdelkov na osnovi acai jagod v kozmetologiji.

Kar zadeva hranilno vrednost jagodičja, 100 gramov svežega sadja vsebuje 247 kcal, razmerje BJU pa je naslednje:

• beljakovine - 0 gramov;
• maščobe - 1,5 g;
• ogljikovi hidrati - 1 gram.

Med aminokislinami, ki so prisotne v sadju, velja omeniti naslednje snovi:

• valin;
• histidin;
• lizin.

Kisline predstavljajo oleinska, stearinska in palmitinska skupina.

Zahvaljujoč flavonoidom in antioksidantom ima uporaba jagod blagodejni učinek pri zdravljenju raka in bolezni, povezanih s srčno-žilnim sistemom. Redno uživanje sadja normalizira krvni obtok v telesu. Kar zadeva boj proti raku, ima pri tem odločilno vlogo visoka vsebnost vitamina C in kislin.

Sok iz semen acai jagod se uporablja kot antipiretik, prah pa je učinkovit pri boleznih jeter in hudih krčih, ki jih povzroča menstruacija.

Antocianini izboljšujejo vid, sadje v kompleksni terapiji blagodejno vpliva na telo pri zdravljenju nočne slepote in glavkoma. Zato so jagode indicirane za sladkorno bolezen, ki jo pogosto spremlja izguba vida.

Kompleks vitaminov in aminokislin prispeva k proizvodnji hormona serotonina in dopamina, ki lahko normalizirajo kakovost spanja, razbremenijo mišični tonus, tako da se lahko oseba v sanjah popolnoma sprosti.

Poleg tega so študije pokazale, da lahko sadje deluje kot naravni afrodiziak, saj povečuje spolno željo. Po mnenju znanstvenikov so te lastnosti posledica sposobnosti sadja, da pozitivno vpliva na možgansko aktivnost in nihanje spolnih hormonov.

Kozmetičarke po vsem svetu so cenile edinstveno sestavo acai jagod in njihove blagodejne učinke na povrhnjico, zato so v kozmetičnih izdelkih prisotni ekstrakti, praški ali drugi produkti predelave jagod za pomlajevanje in obnavljanje celic povrhnjice.

Dokazano je, da zunanja uporaba izvlečka zgladi teksturo dermisa, zmanjša število izpuščajev in zagotavlja zanesljivo oviro za pojav aken in gub. Uvedba edinstvenega sadja v prehrano izboljša polt in zdravje kožnih celic.

Poleg visokih koristi v kozmetologiji jagode pomagajo krepiti zaščitne funkcije telesa, normalizirajo prebavni trakt, odpravljajo bolezni, kot so napenjanje ali zaprtje. Sadje pospešuje presnovo, kar je pomembno v boju proti prekomerni teži, poleg tega jagode preprečujejo, da bi se telo prezgodaj staralo zaradi učinkov negativnih okoljskih dejavnikov.

Med priporočili za uporabo acai jagod je mogoče izpostaviti sposobnost sadja, da normalizira reproduktivno funkcijo pri ženskah, vpliva na hormonsko ozadje in ovulacijo.

Med normalnim potekom nosečnosti bodo plodovi pomagali ženski obnoviti zaloge osnovnih hranil in vitaminov, naravni antioksidanti pa bodo pomagali zaščititi plod in zmanjšati tveganje za zgodnje mutacije.

Poleg velikega števila pozitivnih lastnosti, Eksotično sadje ima nekaj kontraindikacij.

• Zaužitju in zunanji uporabi acai jagod naj se izogibajo ljudje, ki so alergični na cvetni prah rastlin.
• Obstajajo primeri kožnih alergijskih reakcij na izdelek med nosečnostjo in dojenjem. Zato morate v tem času paziti na svojo prehrano.
• Jagode lahko zmanjšajo apetit, zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi premajhne teže zaradi nekaterih bolezni, jesti sadje v strogo omejenih količinah.

Sodobna industrija ponuja več možnosti za proizvodnjo predelanega eksotičnega sadja. V prodaji lahko najdete prah, olje, tinkture, kapsule in številne druge vrste tega izdelka. Po mnenju strokovnjakov so prednosti uživanja jagodičja opažene tako pri uvedbi svežih jagod v prehrano kot pri uporabi predelanega izdelka.

Plodovi delujejo kot sestavina pri pripravi alkoholnih pijač., koktajle in različne sladice, sladoled in številne druge dobrote lahko naredite iz pulpe in soka. Ta možnost vam bo omogočila uporabo sladkega izdelka in jih nadomestila z običajnimi visokokaloričnimi dobrotami, kar je pomembno za dietno prehrano, poleg tega pa lahko telo podprete z različnimi vitamini, ki sestavljajo sestavo.

Zahvaljujoč sodobnim tehnologijam je sok narejen iz jagod, ki je bolj sposoben ohraniti hranljivo in obogateno sestavo sadja. Sveže jagode acai se ne prevažajo, sok pa se lahko hrani eno leto od datuma proizvodnje. Ta izdelek je priporočljiv za redno uporabo.

Kar zadeva prašek, je dnevni odmerek njegove uporabe približno 5 gramov, najbolje ga je jesti zjutraj ali zvečer, da dopolnite zalogo bistvenih elementov v sledovih in okrepite zaščitne funkcije telesa.

Acai olje se je uveljavilo kot učinkovito zdravilo za različne kožne bolezni, zato se uporablja za pripravo obkladkov in nanosov na prizadete predele telesa. Med takšnimi boleznimi je mogoče opaziti suhi ekcem in furunculozo.

Jagodno olje se proizvaja v dveh vrstah - olje iz semen in olje, pridobljeno neposredno iz pulpe sadja. Prva vrsta izdelka bo dražja, vendar bo rezultat njegove redne uporabe bolj oprijemljiv, saj je največja koncentracija uporabnih sestavin zabeležena v semenih.

V kozmetologiji je povpraševanje po jagodnem soku, uporablja se kot sestavina za pripravo vlažilnih krem ​​in mask, izvleček eksotičnega sadja je vključen v izdelke za nego las in telesa.

Nedvomno pri srečanju z eksotičnim sadjem povzročajo veliko skrbi, vendar so odzivi o uporabi jagod in izdelkov na osnovi tega izdelka večinoma pozitivni.

Mnenja se nanašajo na ugodne učinke jagod na splošno zdravje, aktivnost in odpornost na stres. Poleg tega plodovi delujejo kot učinkovito sredstvo za krepitev imunskega sistema.

Uvedba acai čaja v prehrano normalizira spanec in ima pomirjujoč učinek.Glede boja proti prekomerni teži ni nedvoumnih mnenj, saj proces hujšanja vključuje celoten seznam obveznih dejavnosti. Vendar pa lahko najdete veliko pregledov, da je zahvaljujoč jagodam res mogoče izgubiti težo za 4-5 kilogramov v enem mesecu.

O koristnih lastnostih in uporabi acai jagod si oglejte spodnji video.