Recepti za sadne pijače iz borovnic

Številne gospodinje pripravljajo domače sadne napitke zase in za svojo družino. Za njih lahko vzamete različne jagode in sadje. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako narediti takšno borovničevo pijačo.

Do danes obstaja veliko število receptov, kako skuhati borovničev sok.

• klasični recept za borovničev sok;
• sok svežih borovnic s cimetom;
• sadni napitek iz zamrznjenih borovnic;
• sadni napitek z borovnicami v počasnem kuhalniku;
• borovničev sok z limono;

Za pripravo te pijače morate sveže jagode najprej skrbno razvrstiti in oprati pod hladno vodo. Po tem se sadje položi na papirnate prtičke. Tam naj se popolnoma posušijo.

Pripravljene borovnice damo v kovinsko sito z majhnimi luknjami. Tam je dobro podrgnjen. Nastali sok se vlije v ločeno čisto posodo.

Preživele plodove zložimo v gazo in ponovno ročno ožamemo. V tem primeru bo preostali sirup izstopal iz njih. Nato preostale borovnice položimo v ponev in prelijemo z vodo.

Posode postavimo na štedilnik. V tem primeru morate prižgati čim večji ogenj. Tekočina se popolnoma zavre. Po tem se ogenj zmanjša.

Nato sadje kuhajte še 10-15 minut. Celotno maso filtriramo skozi gazo, zloženo v več plasteh. V še vročo zmes stresemo sladkor (150 gramov sladkorja na 150 gramov borovnic in 1 liter vode).

Jagodno maso je treba temeljito premešati, da se ves sladkor v njej popolnoma raztopi. Počakajte, da se sok ohladi.Nato vanj vlijemo borovničev sok.

Najprej jagode dobro operemo s hladno vodo. Nato jih iztisnemo s sitom z majhnimi luknjami. Preživele jagode položimo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. V to maso vlijemo navaden granulirani sladkor (0,5 skodelice na 1 skodelico izdelka) in vanilijev sladkor (2 čajni žlički).

Na koncu v mešanico dodamo mleti cimet (1/4 čajne žličke). Maso z vsemi zmešanimi sestavinami postavimo na ogenj. Kuha se pet minut na zmernem ognju.

Še en vroč borovničev sok precedimo skozi kovinsko sito. Nato v takšno maso previdno in v majhnih porcijah vlijemo jagodni sok. Končni izdelek se ohladi v hladilniku. Nato ga nalijemo v kozarce in postrežemo k mizi.

Zamrznjene borovnice vzamemo iz zamrzovalnika. Pred kuhanjem ni potrebno odmrzniti. Hkrati vzemite ponev z globokim dnom in vanjo nalijte čisto vodo (2,5 litra na 500 gramov jagod).

V loncu zavremo vodo. V vročo tekočino vlijemo zamrznjene borovnice. Jedem je priporočljivo dodati več borovničevih listov in vejic. Vsebujejo velike količine vitamina C.

Na koncu sadnemu napitku po okusu vlijemo sladkor. Mnoge gospodinje svetujejo, da pijači dodate zamrznjene češnje za več arome in okusa, vendar to ni potrebno. Maso temeljito premešamo, tako da se granulirani sladkor popolnoma raztopi v tekočini.

Borovničev sok kuhajte na zmernem ognju nekaj minut. Hkrati ne pozabite nenehno mešati. Končano pijačo pošljite v hladilnik, da se ohladi.Nato nalijemo v kozarce in postrežemo.

Za pripravo te pijače je priporočljivo uporabiti zamrznjene jagode. Ni vam jih treba najprej odmrzniti. Sadje je položeno v skledo za več kuhalnikov.

Mnoge gospodinje za boljši okus dodajo nekaj borovnic in rdečega ribeza. Sestavine prelijemo s hladno vodo. Po tem se na multivarku vklopi način "Gašenje".

V tem načinu sadne pijače pustimo kuhati 40-45 minut. Dovoljeno je uporabljati program "Kuhanje". Toda v tem primeru pijačo kuhamo le 20 minut.

Ko ta čas mine in se oglasi časovnik, se posoda z izdelkom vzame ven. Borovničev sok ohladimo. Če želite to narediti, ga infundirajte 15-20 minut pri sobni temperaturi.

Po tem se pijači doda med po okusu. Celotno vsebino posode temeljito premešamo, dokler se ta sladka sestavina popolnoma ne raztopi v tekočini.

Počakajte, da se jagodni sok popolnoma ohladi. Nato izdelek precedite. To naredimo s kovinskim sitom ali cedilom. Nato pijačo nalijemo v posode, postavimo v hladilnik in postrežemo k mizi.

Zrele jagode operemo in sortiramo. Vlijejo se v lonec z vodo. Vsa vsebina posode je dobro premešana.

Iz lonca s cedilom odcedimo vso tekočino. Hkrati morate vzeti eno limono, jo oprati in posušiti. Citrus naribajte na drobno. Iz sadeža iztisnite sok.

Kosti ne smejo priti v pijačo, to lahko pokvari okus sadne pijače. Pripravite posode za to. V njih se najprej razporedi sadje. Na vrh položimo naribane limone.

Vsem tem sestavinam na koncu prilijemo iztisnjen sok borovnic in limonin sok. Ne pozabite, da sirup citrusov v vsaki posodi ne sme biti več kot ena žlica. Pustiti morajo malo prostora za sirup.

Če želite to narediti, morate v ponev naliti vodo in jo zavreti. Nato vanjo stresemo sladkor. Nastale vroče sirupe vlijemo v vsako posodo z borovnicami in citrusi. Zaprite jih in ohladite. Običajno se taka pijača zvije v sterilizirane kozarce in pošlje v shranjevanje za zimo.

Če želite izvedeti, kako sami skuhati okusen borovničev sok, si oglejte naslednji video.