Kaj lahko skuhamo iz šikše?
Šikša, ki jo včasih imenujejo tudi vrana ali vrana, je severno jagodičevje, čeprav ni tako priljubljeno kot borovnice ali ribez. Kljub temu se njegove uporabne lastnosti zaradi tega nikakor ne zmanjšajo. Ta članek vam bo povedal, kaj lahko pripravite iz njega in kako ohraniti vse koristne snovi.
Koristi in škode
Krošnja vsebuje vrsto hranilnih in koristnih snovi. Veliko askorbinske kisline - približno 47 odstotkov. Poleg tega so tanini, različne kisline, eterična olja, fruktoza in glukoza. V sestavi so tudi kumarin, ocetna kislina, antocianini.
Sama jagoda ali katere koli njene decokcije ali infuzije blagodejno vplivajo na telo:
- zmanjšati stopnjo napadov;
- pomagati izčrpanemu telesu, da si opomore;
- imajo čistilno lastnost;
- izboljšati stanje las, nohtov in kože;
- olajšati potek bolezni srca in ožilja;
- pomagajo telesu, ki trpi zaradi dehidracije.
Vendar ne pozabite na kontraindikacije. Na primer, črevesje je strogo prepovedano jesti nosečnice in doječe ženske, saj njegove lastnosti niso bile v celoti raziskane.
Ne morete uporabljati jagodičja s posamezno nestrpnostjo, saj lahko zlahka povzročite hude alergije.
Izdelava decokcije
V vodni kopeli lahko naredite decokcijo gomolja. Če želite to narediti, 100 gramov jagod prelijete s 300 ml vrele vode in pol ure postavite v vodno kopel. Po tem ne pozabite pustiti, da se juha usede. Priporočljivo je, da pustite nekaj ur, najbolje pa čez noč. To decokcijo jemljemo po čajno žličko večkrat na dan na prazen želodec.Pomagal bo ublažiti potek tako težke bolezni, kot je epilepsija. Seveda se decoction ne sme uporabljati kot glavno zdravljenje.
Prav tako je ta preprost in zdrav poparek kot nalašč za otroke, tudi zaradi svojega blagega učinka.
Kuhanje marmelade šikša
Na internetu lahko najdete veliko različnih receptov za marmelado. Najenostavnejša, klasična metoda je predstavljena spodaj.
Jagode je treba očistiti drugih snovi, oprati in posušiti. Nato pripravimo 70% sladkorni sirup. Po tem, ko se z njim pomešajo jagode, in vse to kuhamo na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhano. Praviloma naj bo razmerje med sladkorjem in jagodičevjem 1,75:1, po potrebi pa lahko količino sladkorja zmanjšate.
S takšnim konzerviranjem se rok uporabnosti jagod včasih podaljša tudi za desetletja, medtem ko se koristne snovi ohranijo. Kljub temu je bolje, da ne naredite velike količine takšne marmelade in jo shranite v majhnih količinah v litrski kozarec.
Takšno marmelado lahko uporabimo tudi kot sestavino kisle omake za različne jedi. In za svetlejši okus lahko dodate jabolčno omako tik pred začetkom postopka. Morate ga dati v enakem razmerju, kot nameravate dodati jagode.
Skuhamo sok za zimo in kompot
Nabiranje soka za zimo iz šikše je preprost postopek, jagode pa ohranijo vse hranilne snovi.
Jagode je treba oprati in preliti skozi sokovnik. Hkrati je treba banke kuhati na pari. Po tem morate dobljeni sok preliti v kozarce in ga takoj zapreti ter postaviti na hladno mesto za nekaj dni.
Tudi šikšin kompot lahko skuhamo hitro in enostavno. Shiksha jagode kuhamo le 5 minut. Deleži jagod, vode in sladkorja so naslednji: za 1 kozarec sadja vzamemo liter vode in pol kozarca sladkorja ali sirupa.Sirup in sladkor lahko dodamo med kuhanjem in po kuhanju.
Shiksha se že od nekdaj uporablja kot čistilo. Že od nekdaj se uporablja kot zdravilo za glavobole, predvsem pa za zobobol. Zdaj se priporoča ljudem z epilepsijo, pa tudi samo tistim, ki želijo jesti pravilno in raznoliko. Na koncu bi rad omenil, da so starodavna ljudstva pila čaje in poparke iz šikše, katerih energija je bila dovolj za lov ali težko potovanje v gore. In zelo enostavno je pripraviti gomolj, kar je razvidno iz navedenih receptov.
Za podrobnosti glejte spodaj.
