Vsebnost kalorij v različnih vrstah brusnic

Vsi vedo o koristnih lastnostih brusnic. Takšna poslastica pomaga človeškemu telesu pri soočanju z različnimi boleznimi in manj pogosto zboli, poleg tega imajo rdeči sadeži čudovit okus. Uživamo jih lahko sveže in zamrznjene, pripravljamo sadne napitke, čaje, dodajamo mafinom, pitam in tortam. Če pa spremljate svoje zdravje in težo, vas verjetno zanimajo podrobnejše informacije o vsebnosti kalorij in koristnih lastnostih tega izdelka.

Vsi vedo, da so brusnice odličen antibiotik. Učinkovito pomaga pri zdravljenju različnih vnetij, nefritisa, cistitisa in ginekoloških obolenj. Poleg tega jagodičje vsebuje ogromno antioksidantov – vsebuje jih celo več kot v grozdju, češnjah, jagodah, hruškah, jabolkih in drugem sadju. Prav tako je koristno uporabljati brusnice za gastritis, nizko kislost prebavil, krčne žile, kolitis, vnetje trebušne slinavke.

Brusnice vzpostavljajo pravilno delovanje prebavnega sistema, izboljšujejo apetit, odvajajo odvečno tekočino iz telesa in pozitivno vplivajo na delovanje srčno-žilnega sistema. Toda to niso vse uporabne lastnosti čarobne jagode. Brusnice so sposobne tudi:

• preprečiti razvoj Staphylococcus aureus;
• zmanjšati tveganje zapletov po revmatizmu;
• zdravi vneto grlo, kožne bolezni;
• preprečiti nastanek okužb sečil;
• povečati učinek antibiotikov, povečati njihovo absorpcijo;
• imajo antipiretične in protivnetne učinke.

Kljub dejstvu, da imajo brusnice toliko uporabnih lastnosti, morda za nekatere še vedno niso primerne. Torej ljudem, starejšim od šestdeset let, ni priporočljivo zlorabljati takšnega jagodičja. Tudi ljudje z visoko kislostjo želodca ne smejo jesti brusnic, saj bo jagodni sok le dražil že poškodovano sluznico.

Seveda so brusnice dietni izdelek. Če pa redno jeste brusnične žemljice, verjetno ne boste shujšali. Zato si vedno zapomnite, da imajo brusnice v različnih vrstah različno vsebnost kalorij:

• sveže jagode - 26-28 kcal / 100 gramov;
• sušeno (posušeno) - 308 kcal / 100 gramov;
• zamrznjeno - 17 kcal / 100 gramov.

Kalorična vsebnost suhih brusnic je skoraj enajstkrat večja od vsebnosti svežih ali zamrznjenih jagod. To bi morali zagotovo zapomniti tisti, ki spremljajo svojo težo.

Zdaj razmislite o hranilni vrednosti jagodičja v različnih jedeh, tudi na 100 gramov teže:

• sok - 46 kcal;
• sadna pijača - 41,08 kcal;
• žele - 53 kcal;
• mousse - 140 kcal;
• omaka - 101 kcal;
• napitki - 21 kcal;
• pita - 390 kcal;
• brusnice s sladkorjem - 187 kcal.

Hranilna vrednost 100 gramov svežih jagod je le 26 kilokalorij - to je le en odstotek kalorij dnevne potrebe odrasle osebe. Zato nutricionisti tako ljubijo brusnice in jih uporabljajo povsod.

Poleg tega je bila razvita posebna brusnična dieta. V okviru tega vsak dan zjutraj na prazen želodec popijte kozarec brusničnega soka ali pojejte pest svežih jagod in šele nato nadaljujte z zajtrkom. Hkrati je treba iz prehrane izključiti vse škodljive visokokalorične jedi: ocvrte, preveč slane, moke in podobno. Ne domnevajte, da bo kozarec jagodnega soka naredil čudež in telo ne bo opazilo velikih porcij ocvrtega krompirja ali piščanca.

Za pripravo štirih porcij boste potrebovali 200 gramov svežega korenja, 150 gramov redkvice, 100 gramov sesekljane korenine zelene, približno 300 gramov svežih ali zamrznjenih brusnic, ščepec sladkorja. Jagode temeljito operemo in zmeljemo v pire. Jagodam dodajte malo sladkorja, dobljeno maso temeljito premešajte do gladkega in pustite pol ure. V tem času pripravimo zelenjavo, jo naribamo na grobo Rende, premešamo in začinimo z brusnično omako.

Pripravimo en kilogram brusnic, jagode skrbno preberemo, oplaknemo in razporedimo po litrskih kozarcih. Nato približno 600 gramov sladkorja prelijemo s 400 mililitri čiste vode, sirup postavimo na ogenj in zavremo.Ko je tekočina pripravljena, jo dodajte v kozarce z jagodami, nato pa posodo pokrijte s predhodno pripravljenimi pokrovi in ​​pasterizirajte pri temperaturi najmanj 90 stopinj 10-15 minut. Zdaj zavrtite kozarce in jih ohladite.

Potrebujete 2 kilograma svežih brusnic in 300 gramov sladkorja. Iz jagod je potrebno iztisniti sok, jih dati pod stiskalnico ali drgniti skozi sito. Nato sok precedite skozi gazo, da ne ostanejo odvečna semena in lupine. Zdaj vlijemo tekočino v emajlirano ali kovinsko ponev, vmešamo sladkor, damo na ogenj, segrejemo na približno 80 stopinj in nato ohladimo približno 10 minut. Nato sok nalijemo v kozarce, pasteriziramo in zvijemo ali uporabimo takoj.

Vzemite 150 gramov brusnic in iz njih iztisnite sok. Jagodno torto prelijemo z dvema litroma čiste vode in zavremo. Nastali sadni napitek precedite in po okusu dodajte malo medu ali rjavega sladkorja. Sok shranjujte na hladnem, pred uporabo ga rahlo segrejte.

Vzemite približno tri žlice poljubnih ovsenih kosmičev, 2 mehki banani, pest brusnic, liter svežega mleka (najbolje sojinega, kokosovega ali oreščkovega) in 100 ml rahlo ohlajene vrele vode. V mešalniku zmešajte kosmiče, banano in vodo. Nato dodajte drugo banano v skledo skupaj z jagodami in vse temeljito premešajte. Preprosta in okusna jed je pripravljena! Postrezite takoj po pripravi, pire pa okrasite s svežimi jagodami in koščki sadja.

In to niso vsi recepti s čarobno jagodičevjem. Eksperimentirajte, dodajte brusnice različnim jedem in potem boste zagotovo našli svoj popoln okus. Ne pozabite pa, da jagodičja ne smete dodajati testeninam, krompirju ali pecivu, če želite doseči popolno postavo.

Če želite izvedeti, kako kuhati brusnični sok, si oglejte spodnji video.