Koristi, škoda in vsebnost kalorij brusničnega soka

Brusnični sok ne le odžeja, ampak tudi krepi imunski sistem. Zato se zdravilna pijača uporablja kot antipiretik za prehlad in vročino. Sodobne raziskovalne metode so omogočile razširitev obsega zdravilnih lastnosti pijače, pomagale ugotoviti njene koristi in škodo za telo. Zahvaljujoč poskusom je bila dokazana učinkovitost brusničnega soka v boju proti dermatološkim patologijam, patogenim mikroorganizmom ter infekcijskim in vnetnim boleznim.

V procesu priprave brusničnega soka se ohrani začetna kemična struktura rdečih jagod, s široko paleto organskih in mineralnih komponent:

• 45-47 mg askorbinske kisline, ki pokriva 50% priporočenega dnevnega vnosa;
• mineralne spojine: jod, cink, kalcijevi in ​​železovi ioni, magnezij;
• več kot 30 vrst organskih kislin, med katerimi so kininska, citronska, oksalna in jabolčna;
• flavonoidi, ki določajo zdravilne lastnosti pijače: protivnetno, diuretično, antibakterijsko, hipotenzivno;
• skupine vitaminov B, E, K in PP;
• saharidi: glukoza, fruktoza in saharoza.

Energijska vrednost brusničnega soka se razlikuje glede na način njegove priprave.Če je bila pijača kuhana z dodatkom sladkorja, potem 100 gramov izdelka predstavlja 35,7 kcal. Število kalorij v sadnem napitku z medom pade na 20.

Koristne lastnosti brusničnega soka potrjujejo laboratorijske študije, zaradi katerih se pijača uporablja ne le kot sredstvo tradicionalne medicine. Lastnosti brusnic so prepoznali tudi zdravniki specialisti. Zato se uporabljajo kot dopolnilna terapija v urologiji, pediatriji, kardiologiji in gastroenterologiji. Pijača pomaga v boju proti nalezljivim boleznim, krepi terapevtski učinek antibiotikov in zavira rast patogenih bakterij.

Redno uživanje brusničnega soka ima na telo naslednje učinke:

• zmeren diuretični učinek izboljša delovanje ledvic, medtem ko ne izpira kalijevih ionov iz krvi;
• povečuje občutljivost bakterij na antibiotike;
• čisti prebavni trakt pred ostanki neprebavljene hrane in strupenih snovi;
• spodbuja delo imunokompetentnih celic;
• obnavlja notranjo zalogo elementov v sledovih in vitaminov;
• zavira rast patogene mikroflore na stenah prebavnega trakta in organov urinskega sistema;
• zmanjša tveganje za nastanek stomatitisa, kariesa in gastritisa;
• upočasni proces staranja zaradi prisotnosti naravnih antioksidantov;
• odstranjuje težke kovine;
• zmanjša otekanje in odstrani odvečno tekočino iz telesa;
• izenači ton kože, zmanjša tveganje za nastanek dermatoloških bolezni in pojav aken;
• aktivira proizvodnjo želodčnega soka;
• poveča elastičnost in moč vaskularnega endotelija.

Zaradi visoke vsebnosti kobalta brusnični napitek izboljša psiho-čustveno stanje človeka in zagotavlja normalen potek encimskih reakcij v prebavilih. Zaradi mangana sadni sok normalizira funkcionalno aktivnost reproduktivnega sistema pri odraslih in spodbuja rast v otroštvu. Za pozitiven učinek je dovolj, da vsakih 48 ur vzamete 2-3 kozarce naravne pijače.

Bistvena korist pijače se kaže pri temperaturi v ozadju prehladov in gripe - ljudsko zdravilo ima antipiretični in pomirjujoč učinek.

Kemična zgradba brusnic je raznolika, zato obstaja tveganje za razvoj različnih neželenih učinkov pri vsaki osebi.

1. Povečana kislost želodčnega soka. Ta pojav lahko povzroči zgago, gastritis, želodčne razjede in erozivne spremembe na sluznici organa.
2. Kršitev črevesne peristaltike. V prisotnosti te patologije pijača povzroči netipične reakcije: jagodičje krepi ali oslabi gladke mišice črevesnega trakta. Posledično bo oseba trpela za drisko ali zaprtjem.
3. Znižan krvni tlak. Hipotoničnemu bolniku je strogo prepovedano uživanje sadnih pijač. Diuretično delovanje lahko povzroči nizek krvni tlak in kolaps.
4. alergijske reakcije pri ljudeh, ki so nagnjeni k njim.
5. Povečanje velikosti kamnov v sečnem sistemu. Organske kisline in kalcijev oksalat, ki jih vsebujejo sadne pijače, lahko medsebojno delujejo s kalcijem in natrijem v kamnih, kar vodi do kopičenja soli in njihovega nadaljnjega odlaganja v organih. Tveganje za poslabšanje urolitiaze pri jemanju brusničnega soka se poveča za 43%.

Pomembno si je zapomniti, da lahko brusnični sok škoduje le, če se pijača uporablja nepravilno ali če obstajajo kontraindikacije. Izdelke je strogo prepovedano sprejemati v naslednjih primerih:

• ulcerativne erozivne bolezni želodca in dvanajstnika;
• huda poškodba jeter, ciroza ali maščobna degeneracija organa;
• gastritis z visoko kislostjo in pogosto zgago;
• povečana dovzetnost tkiv za delovanje aspirina, posamezna nestrpnost do salicilne kisline;
• nagnjenost k razvoju krvavitev, nizko strjevanje krvi;
• kardiovaskularne patologije;
• hipotenzija;
• diabetes mellitus tipa 1 in 2.

Pijača je farmacevtsko nezdružljiva z antipiretiki. V primeru črevesnih bolezni se lahko začne driska, zato morate pred pitjem 250 ml brusničnega soka opraviti poskus ali se posvetovati z zdravnikom. Pri uporabi brusničnega soka za ljudi s kroničnimi boleznimi je potrebna previdnost.

Pijačo je priporočljivo jemati za največji učinek. Za doseganje rezultatov zdravniki priporočajo uporabo naslednjih nasvetov.

1. Brusničnega soka ne smete piti na prazen želodec, da ne bi izzvali razvoja zgage in gastritisa zaradi visoke vsebnosti organskih kislin.
2. Po pitju koncentriranega napitka si usta izperite s pitno vodo, da zmanjšate tveganje za redčenje in uničenje zobne sklenine.
3. Ni priporočljivo zaužiti več kot 3-4 kozarcev pijače na dan.
4. Uporabiti je treba samo naravno pijačo, pripravljeno doma. Pakirana živila vsebujejo velike količine sintetičnih sladil, konzervansov in barvil. Kemikalije lahko povzročijo razvoj alergij in težave s prekomerno telesno težo.

Številne starše zanima, pri kateri starosti lahko otrokom daste pijačo in od koliko mesecev dojenčku dati sadne pijače. Pediatri priporočajo uvajanje dopolnilnih živil postopoma od enega leta, ko je otroški želodec pripravljen na prebavo druge hrane. Za začetek mora doječa mati popiti kozarec soka in videti otrokovo reakcijo na materino mleko.

Med nosečnostjo in dojenjem ženska ne sme jesti živil svetlih barv, ker so v večini primerov močni alergeni. Brusnice so izjema od pravila. Napitek, pripravljen s sladkorjem, bo pomagal pozabiti na vnetja pri boleznih dihal, napitek z medom pa bo pomagal pri suhem kašlju. Jagode bodo pomagale znebiti poporodne depresije, obnoviti zaloge železa in hemoglobina. Zato je z redno uporabo sadnih pijač tveganje za razvoj anemije majhno.

Nosečnicam je predpisano zdravilo za lajšanje oteklin, izboljšanje delovanja ledvic in v boju proti sistemskemu zaprtju.Pije naj ga doječa mati za izboljšanje razpoloženja, apetita in delovanja imunokompetentnih celic. Pri uporabi brusničnega soka med dojenjem (HB) se zmanjša tveganje za nastanek prehladov in nalezljivih bolezni, kar je zelo pomembno za novorojenčka. Dejansko v prvem mesecu življenja otrokov imunski sistem ostaja neaktiven. Protitelesa za boj proti virusom se pridobivajo iz materinega mleka.

Brusnični sok je priporočljivo pripraviti iz zamrznjenih ali svežih jagod, ki jih je treba temeljito oprati in očistiti listov. Po končani pripravi je treba pijačo filtrirati, da se znebite sadja. Ni jih priporočljivo uporabljati med HB in nosečnostjo. Pripravljeno pijačo lahko pijete le v 48 urah. Po tem času sadne pijače izgubijo svoje koristne lastnosti.

Za uporabo ljudskih zdravil ni strogih omejitev. Doječa mati in nosečnica lahko pijeta do 3-4 kozarce na dan. Hkrati je treba pijači dodati med, da zmanjšamo tveganje za nastanek nosečniške sladkorne bolezni. Za zdravljenje prehladov je potrebno sadne pijače jemati v topli obliki.

Pijačo lahko uporabite samo za gastritis, ki ga povzroči nizka kislost soka v želodcu. Pomembno je vedeti, da sestava jagodičja vsebuje veliko količino kislih organskih spojin. Povečajo ne le stopnjo kislosti, temveč tudi agresiven učinek klorovodikove kisline na nezaščitene stene želodca. Zato je treba s povečano proizvodnjo prebavnih encimov opustiti uživanje sadnih pijač.

V drugih primerih lahko uživate pijačo vsakih 2-3 dni za 250-300 ml. Pozitiven učinek je viden po enem tednu.

1. Pijača poveča apetit.Lakota v 65% primerov izzove nadaljnji razvoj gastritisa in preoblikovanje patologije v peptični ulkus.
2. Organske kisline in flavonoidi zavirajo patogeno rast Helicobacter pylori. Ti predstavniki bakterijske mikroflore povzročajo razvoj vnetja v stenah želodca in črevesja.
3. Poveča proizvodnjo klorovodikove kisline in poveča kislost želodčnega soka pri nizki ravni slednjega.

Brusnični sok spodbuja delovanje prebavnih encimov in izboljša peristaltiko gladkih mišic.

Brusnični sok odvaja odvečno tekočino in ima diuretični učinek. Posledično se poveča pogostost uriniranja in zmanjša volumen krvi, ki kroži v žilah. Zaradi tega učinka se tlak v žilah zmanjša, tako kot obremenitev srčne mišice.

Aktivne snovi, ki sestavljajo napitek, povečajo proizvodnjo kolagena - ključnega elementa za izgradnjo in krepitev vezivnega tkiva. Slednjo sestavljajo žilni endotelij, žilne gladke mišice in kri. Zato se pri uporabi brusničnega napitka poveča odpornost krvnega obtoka na visok pritisk, zmanjša se verjetnost pokanja krvnih žil, zmanjša se tveganje za možgansko kap in miokardni infarkt. Da bi dosegli pozitivno dinamiko pri zdravljenju hipertenzije, je priporočljivo vsako jutro piti razredčen kozarec brusničnega soka.

Za informacije o tem, kako pravilno pripraviti brusnični sok, si oglejte naslednji video.