Kost: opis in distribucija

Kost raste v močvirnatih območjih, na pobočjih skal in hribov. Sladke in kisle jagode "gorske maline" se uživajo, skupaj s koreninami in stebli pa se uporabljajo kot zdravilo.

Kostni kamen je trajnica, ki jo botaniki imenujejo rod Rubus. Grmovje je nizko, do 25-30 cm, ima dolge poganjke, ki se plazijo po tleh (od metra do 30-35 m) s trni. Do konca poletja se poganjki okrepijo in ukoreninijo. Novo vznikle rastline se odcepijo od matere in se osamosvojijo.

Rastlina ima ravne toge stebla, trojne grobe ovalne liste. Cvetovi so majhni, ne več kot 5 cm, beli, socvetje v obliki ščita ali dežnika se nahaja na vrhu stebla. Cvetovi se pojavijo v maju-juniju in širijo prijetno mehko aromo.

V družini Rosaceae koščičasto sadje meji na jagode, maline in robide. Plod je koščica, ki je videti kot kombinacija več (običajno štirih ali petih) jagod, od katerih vsaka vsebuje koščico. Včasih se rastlina imenuje skalnate ali skalnate maline ali Berendey jagode. Niti listi niti plodovi te trajnice niso strupeni.

Razveseli oko koščičastega sadja z bogato škrlatno, včasih oranžno-rdečo barvo plodov, opazno na zelenem ozadju listov. Listi, občutljivi na svetlobo, se spreminjajo z vremenskimi razmerami: ko se bliža dež, se zravnajo, na suho in sončno vreme pa reagirajo tako, da se zvijejo v cev.

Knyazhenika se imenuje arktična kostnica, ki se nabira na vodnih travnikih in jasah v skandinavskih državah in na severu Rusije. Druga imena so poliberry ali severna malina. Jagodičje je dobilo svoje lepo ime, ker so ga imeli otroci ruskih knezov zelo radi. Kmetje so iskali princesine grme in se povzpeli globoko v goščavo gozda, da bi gospodarju prinesli dobroto kot dajatev. Jagoda ni bila cenjena nič slabše od soboljevih kož.

Glavna razlika od kamnite kosti je barva jagod. So majhne, ​​temno rdeče, mehke, s kostjo, ki se zlahka loči od celuloze. Cvetovi niso beli, ampak rožnati. Princ je bogat z nasičenimi eteričnimi olji, zato ima čudovit vonj. Po okusu princese ne morete zamenjati z nobenim drugim jagodičevjem: dišeče sadje je sladko, podobno breskvi in ​​ananasu hkrati.

Najpogosteje v Rusiji lahko srečate pšeničnico v iglastem gozdu, v gorskih in gozdno-stepskih regijah. Škrlatno jagodičje se pojavi na alkalnih tleh, nasičenih z vlago, bogato s humusom. Raste na pobočjih hribov in močvirnih travnikih, v tundri in tajgi. Geografija trajnice je obsežna: srednji pas (razen južnih regij) in Kavkaz.

Tradicionalni kraji rasti so sever, Ural in Trans-Ural, Daljni vzhod in sibirska tundra, otok Sahalin. V gorah Zakavkazja pšenica pogosto raste v visokogorju (do 2500 m).

Strokovnjaki so izračunali prehranske koristi tega izdelka. Na 100 g vsebuje (v gramih):

• ogljikovi hidrati - 7,5;
• beljakovinska baza - 0,9;
• maščobe - 0,8;
• prehranske vlaknine - 2,5.

Ostalo je voda.

Vitamini so predstavljeni s skupinami, kot so askorbinska kislina, E in R. Vitamin C (askorbinska kislina) - 45 mg, prevladuje. Visoka vsebnost vitamina C vpliva na absorpcijo železovih spojin in drugih elementov v sledovih v telesu in v veliki meri določa zdravilne lastnosti rastline. V jagodah so fitoncidi in pektini, rutini, sladkor.

Poleg tega se kost odlikuje po trdni vsebnosti kovin: železa in cinka, bakra in mangana. Naravna mešanica jagod odlično pomaga pri pomanjkanju vitaminov v telesu in slabokrvnosti.

"Arktično granatno jabolko" ni tako sladko kot jagode ali maline, vendar ima prijeten, rafiniran kisel okus. Sadje lahko jeste v čisti obliki, s sladkorjem, medom in smetano, speremo z mlekom. Gospodinje jih dodajajo slaščicam, drugim jedem in pripravkom, pa tudi zdravilnim zvarkom.

Nanesite zdravilne tinkture iz listov in stebel rastline. V lekarni jih ni mogoče kupiti, saj grelo še ni vključeno v lekarniško homeopatijo. Vendar pa imajo ljudje že dolgo preizkušene recepte.

Rastlina ima naslednje zdravilne lastnosti.

• Sok krepi mišično tkivo in žilne stene, dobro deluje pri dolgotrajni vadbi in športni vadbi. Izčrpanost in slabokrvnost se učinkovito zdravita s tem posebnim sokom "granatnega jabolka".
• Jagode se uporabljajo kot antipiretik pri prehladu, aktivno izločajo znoj.
• Če pride do tonzilitisa, faringitisa in laringitisa, potem jagodičje lajša vnetje v grlu. Če želite to narediti, naredite tinkturo alkohola ali vodke.Vkapanje raztopine iz cvetov učinkuje pri vnetju roženice in vek.
• Kost se lahko bori proti vnetnim procesom v telesu, nalezljivim boleznim, vpliva na Trichomonas in druge mikroorganizme, ki povzročajo bolezni.

• Listi in stebla se kuhajo in poparijo za zdravljenje sklepov, zmanjšanje bolečin pri protinu in revmatizmu.
• Cistitis in uretritis v ljudski medicini se zdravijo z decokcijo listov te rastline, uporablja pa se tudi za lajšanje simptomov razdražljivega črevesja. Pri hemoroidih se decokcija uporablja zunaj.
• Odvar poganjkov je prikazan pri poporodnih krvavitvah, ženskih boleznih.
• Poparek iz jagod in listov lajša akutno migreno, poleg tega odpravlja masten prhljaj in zdravi druge bolezni lasišča.
• Odrgnine in opekline na telesu zdravijo in zdravijo iz losjonov iz listov kamna. Papilomi in bradavice se dobro izločajo s sokom.

Menijo, da listi rastline, ki jih je prizadela gliva, z rjavimi pikami, zdravijo strah, lajšajo simptome epilepsije in iz njih je mogoče odpraviti jecljanje pri otroku. Za pripravo juhe morate žlico listov preliti z enim kozarcem vrele vode, nato kuhati 10-15 minut na šibkem ognju, precediti. Dobljeno tekočino vzemite na žlico trikrat na dan. Shranjujte na hladnem ne več kot 5-6 dni.

Za pripravo tinkture se vzame 500 g vodke ali alkohola, približno 50 g suhih zdrobljenih listov. V temnem prostoru morate vztrajati 21 dni. Nato premaknite posodo z infuzijo za shranjevanje v hladilniku. Zdravilo se pije v majhnih delih - čajna žlička 2-3 krat na dan.

Kontraindikacij za uporabo je malo, vendar obstajajo. Zdravilo je škodljivo uporabljati pri naslednjih težavah.

1. Individualna nestrpnost. Nekateri ljudje imajo vztrajne alergijske reakcije na maline in jagode, citruse in drugo sadje. Treba je preveriti, ali se bo takšna reakcija pojavila tudi na kosti. Za ljudi s sladkorno boleznijo je bolje, da ne tvegate: jagode vsebujejo sladkor.
2. Povečana kislost želodčnega soka. Kislina, ki jo vsebuje kost, lahko povzroči nastanek in poslabšanje gastritisa. Še toliko bolj nevarno je jesti jedi iz kosti pri poslabšanju razjede želodca in dvanajstnika, erozije sluznice požiralnika.
3. Kronična vnetna črevesna bolezenki ga spremlja zaprtje.
4. flebeurizma, še posebej, če bolnik razvije tromboflebitis in trofične razjede. Znano je, da uživanje sadja povzroča nastajanje krvnih strdkov.
5. Arterijska hipertenzija. Kostni sok poveča krvni tlak, kar lahko povzroči poslabšanje hipertenzije.
6. Jagode niso priporočljive za nosečnice in doječe matere.da ne povzroča zgage in kolik. Dojenčkom lahko od enega leta starosti dajemo sladek steriliziran sok in kompot.

Kostni kamen v naravi je razdeljen na več različnih vrst.

1. Vsakdanji. Svetlo škrlatno jagodičje, ki se nabira povsod v gozdno-stepskem hladnem območju.
2. Hmeljevi. Pojavlja se v močvirnih predelih, v sibirski tajgi in na Daljnem vzhodu. Rastlina, ki se plazi po tleh z dolgimi poganjki. Sorto prepoznate po nagubanih koščicah znotraj sadeža.
3. Arktika (princesa). Zbrano na vodnih travnikih, jasah in močvirjih v severnih regijah.
4. zvezdasta. Raste v hribih v tundri. Ovalni cvetovi te sorte so večji, opazen svetlo rdeč ton. Sahalinsko koščičasto sadje ima belo, vodeno pulpo in veliko koščico.Ima blag, subtilen okus.

Najprej se sveže nabrane jagode uživajo surove. Iz njih lahko pripravite tudi naslednje napitke in jedi:

• sadni napitek, sok in kompot, tudi skupaj z jabolki, hruškami in drugim sadjem;
• sirup in marmelada, marmelada in žele;
• kvas in kostna voda z medom;
• vino;
• kisel in sladice.

Oglejmo si nekaj preprostih receptov.

1. Kvass. 3 skodelice jagod, pretlačenih v možnarju, je treba preliti s 3 litri vode in kuhati nekaj minut. Nato dodajte kozarec sladkorja v precejeno juho. Ko se zmes ohladi, dodajte 15 g kvasa in pustite stati 3 dni.
2. sok. Plodove na pecljih sperite z vodo skozi cedilo, prelijte z vrelo vodo in ohladite, stisnite skozi cedilo. Nastali sok zavremo s sladkorjem in po sterilizaciji vlijemo v kozarce, ki jih zapremo s pokrovi. Za kilogram izkoščenih jagod boste morali uporabiti pol kilograma sladkorja in liter vrele vode.
3. Žele. Jagode, napolnjene s hladno vodo, damo v skledo na majhen ogenj. Ko lupina poči, iztisnite sok in ga kuhajte s sladkorjem, dokler se ne zgosti do konsistence želeja. Razmerje soka in sladkorja se vzame v razmerju 2: 3.

Dieta z jagodami lahko traja od enega do dveh tednov. Hkrati so v prehrano vključene kostne jagode in druge jagode, ki jih nadomestijo z dnevnim prigrizkom med glavnimi obroki. Dobro je pripraviti sadno solato z jagodami, jih dodati skuti z nizko vsebnostjo maščob, za kosilo in večerjo popiti kozarec nesladkanega kompota ali juhe.

Da bi iz rastline pridobili največ koristi za zdravje, je treba jagode in liste, pa tudi stebla in korenine ustrezno pripraviti. Nekateri amaterji na svojem mestu posadijo kostjanik in knjazhenika, vendar v večini primerov nabirajo gozdne jagode, ki rastejo v gozdu.

• Polno zorenje se zgodi ne prej kot julij-avgust. Jagode nabiramo od junija do septembra. Zjutraj, ko je rosa že stekla z listov, plodove potrgamo, ne da bi jih ločili od pecljev, nato pa jih damo v togo posodo. Pogosto se med zbiranjem grmovje odreže pri korenu, skrbno zapakira v papirnate vrečke. Liste nabiramo posebej, v času cvetenja.
• Če morate izkopati korenine, se to naredi na samem koncu poletja in do konca septembra. Običajno 30% ostane v zemlji za kasnejše razmnoževanje. Temeljito oprane korenine narežemo na koščke za sušenje in shranjevanje. Rok uporabnosti je približno dve leti.

• Ker so plodovi majhni in rastejo v grozdih, jih ni enostavno nabrati, kar je delovno intenziven proces. Če želite dobiti jagodičje, se morate zanj skloniti. Tudi izurjeni nabiralci ne morejo prinesti več kot 1,5 kg koščic na enem izletu v tajgo.
• Natrgane rastline lahko sušite z dovolj zraka v vsakem lesenem prostoru. Posušene koščičaste jagode ohranijo uporabne lastnosti 12 mesecev od datuma zbiranja. Jagode sušimo pri temperaturi, ki ne presega 50-55 stopinj Celzija.
• Zamrzovanje je odličen način za ohranitev okusa izdelka. Zamrznjene jagode se hranijo še dlje - približno dve leti. Če želite ohraniti sveže sadje, jih prelijete z vodo s sladkorjem in pustite na hladnem - v kleti ali ledeniku, hladilniku.

Več informacij o okostju lahko izveste, če si ogledate spodnji video.