Cloudberry: koristne lastnosti in kontraindikacije

Cloudberry je popolnoma nenavadna rastlina. Na zemlji ni toliko užitnih jagod, ki prosto živijo v težkih razmerah. Toda ta rastlina odlično opravlja svoje delo. Tudi blizu arktičnega kroga lahko najdete čudovito jantarno jagodičje, podobno svojemu sorodniku - malinam. Včasih ji pripisujejo ime arktične maline.

Na ozemlju ruskih dežel lahko jagode najdemo v severnih predelih Sibirije in Daljnega vzhoda, na Kamčatki, v tundri in tajgi. Zanimivo je, da na ozemlju Republike Belorusije raste v močvirjih, kjer je bilo jagodičje uvrščeno v Rdečo knjigo. V tujini so jagode ("severna pomaranča") pogoste v severnih državah, kot so Norveška, Finska, Anglija, Danska, Švedska, Kanada in v ZDA na Aljaski.

Jagodičje pripada družini "roza", rodu "malina". Cvetenje se začne junija, zorenje - do julija-avgusta. Rastlina raje obstaja na območjih z visoko vlažnostjo, močvirjih in v bližini gorskih verig. Rastline, ki mejijo nanjo, so brusnice, borovnice, borovnice, šikša, nekatere vrste mahu, divji rožmarin. Takšne jase so si izbrali jerebice in divji petelin, ki sta že postala vodnika nabiralcev jagod.

Na žalost so danes jagode postale skoraj nedostopne.Odvisno je tako od težkih razmer v njegovem habitatu kot od nenadzorovanega zbiranja, ki vodi v njegovo uničenje.

Jagodičje je absorbiralo najpomembnejše in koristne elemente za ljudi:

• karboksilne in hidroksikarboksilne kisline;
• Omega 6;
• Omega 3;
• vitamin E;
• ogljikovi hidrati;
• beljakovine;
• vlakno;
• vitamin C (več kot v citrusih);
• magnezij;
• vitamin A (presega odstotek vsebnosti v korenju);
• karotenoidi;
• fitoncidi;
• fosfor;
• pektin in tanini;
• baktericidni elementi;
• antioksidanti;
• kumarini;
• vitamin B1;
• peptidi;
• flavonoidi;
• kalij;
• kalcij;
• železo;
• aluminij.

spojina:

• beljakovine - 0,6-0,8 g;
• maščoba - 0 g;
• ogljikovi hidrati - 5-6 g;
• voda - 75-85 ml;
• vlaknine 3-4 g;
• pektin - 1-2 g;
• organske kisline - 1 g.

Blagodejne lastnosti te severne rastline so neprecenljive. Ta "hladnoljubna" jagoda pomaga v naslednjih primerih:

• preprečuje rast škodljivih mikroorganizmov v prebavilih;
• ima močan protimikrobni učinek;
• razbremeni telo Giardia Duodenalis (črevesnih parazitov);
• zdravi dihalne poti;
• krepi splošno imuniteto;
• olajša okrevanje po fizičnem naporu (prebudi možgane, izboljša delovanje mišic);
• je močan antioksidant (sposoben preprečevati arterijske bolezni);
• krepi krvne žile;
• nadzoruje strjevanje krvi;
• ima diuretični učinek (odstranjuje toksine, lajša otekline);
• obnovi krvni obtok (prisotnost tokoferola);
• pozitivno vpliva na vid;
• pospešuje proces celjenja tkiv;
• zmanjša in lajša spazmodične napade;
• zmanjša zabuhlost.

Nedavne študije skandinavskih znanstvenikov so pokazale, da imajo jagode edinstveno sposobnost, da preprečijo pojav rakavih celic in zmanjšajo rast obstoječih. Poskusi so bili izvedeni na miših, zato še ni znano, kakšen odmerek je učinkovit za osebo z onkologijo.

Zaradi učinkovitih zdravilnih lastnosti jagodičja in njegovih listov se je mogoče boriti (ali znatno ublažiti simptome) z drisko, protinom, cistitisom, edemom in moteno presnovo v človeškem telesu.

Cloudberry upravičeno velja za žensko jagodičje. Njegova bogata vsebnost pospešuje metabolizem, kar vpliva na postavo, izloča odvečno tekočino iz telesa, izboljšuje delovanje prebavil, se bori proti prvim znakom staranja kože, izboljšuje stanje in rast las, krepi in zdrave nohte.

Vitamin E, ki ga vsebujejo jagode, je odgovoren za obnovo in rast novih celic, kar je potrebno za nosečnice in pozitivno vpliva na razvoj ploda. Ko nosijo otroka, ginekologi priporočajo, da matere uživajo jagode veliko in pogosto (približno dvakrat na teden). Vsebnost tokoferolov je odgovorna za normalno stanje ploda v maternici. Z uporabo jagodičja v meniju se lahko izognete nekaterim simptomom: toksikozi, glavobolom in omotici, padcem tlaka, prebavnim motnjam.

Za moško polovico tudi jantarno sadje ni nič manj koristno.Glavne lastnosti so krepitev srčno-žilnega sistema, povečanje splošnega tonusa, mišične aktivnosti in, kar je pomembno za moške, obnavljanje erektilne funkcije. Presenetljivo je, da je zahvaljujoč "ostrim" jagodam mogoče izboljšati količino in kakovost semenske tekočine. Jagodičje se pogosto uporablja pri pripravi športne prehrane, je tudi del energijskih ploščic, pijač in vseh vrst prehranskih mešanic.

Z dodajanjem "severne jagode" v prehrano vašega otroka boste mirni za pravilen razvoj rastočega organizma. Dragoceni vitamini, ki jih vsebuje, bodo vašemu dojenčku v veliko pomoč. Pogosta uporaba jagod bo blagodejno vplivala na duševne sposobnosti otroka, njegov vid, imuniteto, telesne sposobnosti in, kar je pomembno, na splošno razpoloženje.

Pediatri svetujejo, da jagode vključite v otroški meni od 12 mesecev v obliki kompota, sadnega napitka ali želeja. Pravo odrešenje "Arktične maline" bo za otroke s šibko imuniteto, s pogostimi prehladi.

Prisotnost najmočnejših antioksidantov v jagodah mu je dala nekaj zdravilnih lastnosti, kot je sposobnost preprečevanja različnih vrst vnetnih procesov. Poleg tega jagode ugodno delujejo v naslednjih pogojih:

• obnoviti imuniteto;
• za lajšanje vročine med prehladom;
• z naraščajočim pritiskom;
• za znižanje ravni holesterola;
• s patologijami genitourinarnega sistema;
• s črevesnimi motnjami;
• s krvnimi boleznimi;
• z rakavimi tumorji.

Kljub dolgemu seznamu čarobnih zdravilnih lastnosti rastline še vedno obstajajo kontraindikacije. To vključuje:

• nestrpnost izdelka;
• gastritis;
• enterokolitis;
• razjeda na želodcu in dvanajstniku;
• preobčutljivost;
• povečana kislost želodca;
• nagnjenost k nastanku krvnih strdkov v posodah;
• uporaba zdravil, ki znižujejo krvni tlak;
• uporaba zdravil za izboljšanje strjevanja krvi.

Zdravniki nimajo predpisanega seznama določenih prepovedi uporabe jagodičja in zdravil, ki temeljijo na njem, saj je vsaka oseba edinstvena na svoj način in ni natančno znano, kakšno reakcijo bo povzročil ta ali oni organizem. Zato, da bi se izognili najhujšim posledicam, le poznajte mero in pazite na posebne reakcije na uporabljeni izdelek. V tem primeru bodo jagode prinesle le koristi in užitek v okusu.

Uporaba "severnega jagodičja" spominja na uporabo njegovih najbližjih sosedov - brusnic, malin, borovnic. Odvarki iz jagodičja se priporočajo za naslednje bolezni:

• protin;
• driska
• cistitis;
• ascites;
• ledvični kamni;
• vodenica;
• prehladi;
• bronhitis;
• tuberkuloza;
• garje;
• kašelj;
• skorbut.

V kozmetologiji so jagode znane po svojih vlažilnih in regeneracijskih lastnostih. Maske na osnovi te rastline uporabljajo lastniki problematične kože z visoko vsebnostjo maščob, izpuščaji in aknami. Takšno orodje lahko zmanjša povečano delo žlez lojnic, obnovi vodno ravnovesje kože, neguje kožo in zdravi majhne rane. Iz jagodnih pečk pridobivajo dragoceno olje z visoko koncentracijo vitamina E in linolenske kisline, ki je zaradi pomlajevalnega učinka pridobilo zaupanje žensk.

Nenasičene maščobne kisline in antioksidanti blagodejno vplivajo na stanje kože:

• ton in vlaženje;
• zmanjšati izbruhe;
• odpraviti vnetje;
• boj proti zgodnjim gubam;
• zategnite oval obraza.

Poleg samega sadja rastline se lahko jagodičje varno pohvali z listi in sepali, ki pozitivno vplivajo na kašelj in druge bolezni. zahvaljujoč nekaterim elementom:

• B vitamini;
• vitamin C (krepi imunski sistem);
• vitamin PP (ali nikotinska kislina);
• vitamin A (deluje kot zaščitnik kože in borec proti njenemu staranju);
• železo;
• karotenoidi in fitoncidi (imajo baktericidni učinek);
• kalij;
• antioksidanti (zaustavijo nastanek prostih radikalov v celični strukturi);
• kalcij;
• maščobne kisline (sodelujejo pri tvorbi plazemskih membran in uravnavajo delovanje ščitnice);
• fosfor;
• tanini (izvajajo protimikrobne funkcije).

Sepali se odlično borijo proti bronhitisu, kašlju, oslovskemu kašlju. Vzemite posušene liste (1 žlico), prelijte s kozarcem vrele vode, pokrijte z brisačo in pustite stati 5 ur. Zaužijte 3 požirke po obroku.

1. Listi + korenine - dobra kombinacija pri težavah z dihali. Vse to je treba kuhati v ponvi približno 5 minut. Pustite stati nekaj ur. Po napenjanju se decokcija pije 4-krat na dan po 3 požirke.
2. Pomoč pri cistitisu. Vzemite pol žlice listov in korenin. Napolnite z vrelo vodo. Kuhajte na šibkem ognju največ tri minute. Pustimo infundirati 2-3 ure. Precedite in pijte 3-krat na dan.

Izkušenim nabiralcem svetujemo, da se po dragocen pridelek odpravijo sredi julija. V tem času je jagoda popolnoma nasičena s sokom in se zlahka loči od čašnih listov. Ko so jagode sortirane in očiščene, lahko začnete z obiranjem.

Pred sušenjem je priporočljivo temeljito prezračiti prostor, izogibati se neposredni sončni svetlobi. Jagode sušimo v pečici, ogreti na 50 stopinj, pustimo odprta vrata in občasno premešamo jagode.

Najprej morate oprati in posušiti jagode, nato pa jih položite v eno plast v plitek pladenj in pošljete v zamrzovalnik, dokler popolnoma ne zamrznejo. Že zamrznjene jagode zložimo v kozarce ali vrečke in pustimo v zamrzovalniku.

Za kuhanje boste potrebovali: sladkor - 1 kg, jagode - 1 kg, vodo - 300 ml. Najprej morate jagode olupiti s pecljev in jih oprati v hladni vodi. Sirup pripravimo iz peska in vode. Po tem se jagode prenesejo v vroč sirup, infundirajo približno 6 ur in kuhajo, dokler se ne zmehčajo. Med kuhanjem marmelado ne mešamo, ampak rahlo pretresemo, da ohranimo celovitost jagod.

Pripravljalna faza je popolnoma enaka načinu priprave marmelade, le jagode kuhamo v sirupu približno 30 minut. Po ohlajanju jih pretlačimo skozi fino cedilo. Skoraj pripravljeno marmelado kuhamo približno 20 minut v veliki posodi in zapremo.

Najprej olupljene plodove naložimo v kozarce. Nato v vsako od njih vlijemo sladkor (potrebnih je 100 g sladkorja na pollitrski kozarec) in postavimo na hladno mesto 4 ure. Po tem napolnite kozarce z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in sterilizirajte 15-20 minut, odvisno od prostornine posode.

Za pripravo pireja vzemite kilogram jagod in pol kilograma sladkorja. Pripravljeno jagodičje damo v ponev in pošljemo v pečico, da se segreje. Slabo sadje zmeljemo skozi sito, zmešamo s sladkorjem, kuhamo do gostega. Pomiri se.Nastali pire vlijemo v posodice in postavimo na sušenje v pečico (ne zapiramo vrat).

Pripravljeno jagodičevje razporedimo po kozarcih in zmešamo s sladkorjem. Napolnjeno posodo postavimo v temen kot, dokler se ne pojavi sok. Nato ponovimo postopek s sladkorjem, zapremo in shranimo na hladnem.

Recept vključuje jagode, sladkor, 200-300 ml vode in eno vrečko želatine. Olupljene in oprane jagode stisnemo na poljuben primeren način. Dodamo vodo in kuhamo 5-6 minut. Dobljeno mešanico filtriramo, dodamo sladkor, želatino, kuhamo približno 30-40 minut. Končni žele nalijte v kozarce in zamašite.

Jagode obdelujemo v vreli vodi, iztisnemo sok skozi gazo in ponovno filtriramo. Nastali ekstrakt segrejemo na 85 stopinj, nalijemo v kozarce, zapremo s pokrovi, pasteriziramo pri 90 stopinjah in zamašimo.

Običajno jagode shranjujemo pri temperaturi od 0 do 4 stopinje. Rok uporabnosti zrelih plodov je majhen - le 4 dni, zelenih pa približno dva tedna. Zanimivo je, da se lahko okus in zdravilne lastnosti jagodičja ohranijo do tri mesece. Za to potrebujete:

• vlijemo surove jagode v kozarce in malo zdrobimo;
• na vrh položite vlažen kos gaze;
• zaprite kozarec s kapronskim pokrovom.

Za prednosti jagodičja si oglejte spodnji video.