Cloudberry: značilnosti, gojenje in uporaba

Jantarna jagoda z zanimivim imenom cloudberry je bila dolga leta velika skrivnost za večino naših rojakov. Vendar pa je v severnih regijah to jagodičje tundre zelo priljubljeno in ga ljubijo lokalni prebivalci že več kot stoletje. Njegove zdravilne lastnosti so bile dobro znane že v času carske Rusije. Mimogrede, prav ta sadež je ena najpomembnejših turističnih atrakcij v skandinavskih državah.

Cloudberry je plazeča trajnica, ki raste v tundri in gozdni tundri na severni polobli. Ozemlje njegove rasti doseže srednje zemljepisne širine Rusije, pa tudi beloruske in poljske dežele.

Mnogi rejci imenujejo to sadje "nasprotno jagodičje" - izgleda tako nenavadno. Nezrele plodove odlikuje svetlo rdeč odtenek, ko dozorijo, se posvetlijo in v fazi zrelosti postanejo rumeno-rdečkaste, podobne prosojnemu kamnu - jantarju.

Jagodičje raste v neprekinjeni preprogi premajhnih grmov, visokih največ 30 cm, rastlina živi v mokriščih, v soseščini z njo pogosto najdete borovnice, pa tudi brusnice in druge znane severne sadne kulture.

Molarke pripadajo družini Rosaceae, rodu malin.V tleh razvejana korenika je precej močna in plazeča, vsako leto iz nje odhajajo mladi počepasti poganjki, visoki 15-20 cm, vsak ima 2-3 liste, na samem vrhu pa je majhen cvet.

Listi so sestavljeni iz 5-7 zaobljenih listov, rahlo nagubani, cvetni listi so beli. Molakna cveti junija, cvetovi so enospolni, moški pa so precej večji od ženskih. Kultura dozori v 7-9 tednih, plodovi so koščice.

Jagodičje je sladko in kislo, ima trpki okus, ki ga mnogi primerjajo z nezrelimi malinami. Plodovi so precej nežni in slabo prenašajo prevoz, ni jih mogoče dolgo skladiščiti, zato se najpogosteje za komercialne namene nabirajo rahlo nezrele v zadnjem desetletju julija - začetku avgusta, ko vse druge jagode že odhajajo. . Oblačne jagode odlikuje visoka produktivnost - z enega hektarja zemlje lahko dobite do 1 tone sadja.

Domovina jagodičja je severno naravno območje, vendar ga pogosto najdemo v toplejših predelih naše države. Habitat te jantarne maline je precej širok: najpogosteje ga najdemo v Komiju, pa tudi na Krasnojarskem ozemlju. Veliko rastlin najdemo v regijah Tomsk, Tyumen, Murmansk in Arkhangelsk. Poleg tega se plodovi jantarja nabirajo v regijah Leningrada, Novgoroda in Pskova.

Kultura je precej razširjena v bližnji in daljni tujini - Belorusiji, na Finskem in v Kanadi. Mimogrede, slednje države so priznane kot vodilne v svetu pri nabiranju kraljevih jagod, na Finskem pa je podoba arktične maline celo prenesena na nacionalne kovance za 2 evra.

Kot vse gozdne jagode lahko tudi te jantarne plodove imenujemo prava shramba vitaminov: vsebujejo zelo veliko vitaminov B, E, C in A, poleg tega pa so vsi deli rastline bogati s koristnimi mineralnimi elementi: kalijem , baker in železo, fruktozo, glukozo in organske kisline. Poleg tega je koncentracija teh snovi zelo visoka, na primer vitamina C v sadju je 4-krat več kot v pomaranči in 3-krat več kot v korenju.

Na severnih ozemljih z ostrim podnebjem so jagode zelo priljubljene kot močan imunostimulant in pravo odrešenje pred spomladanskim skorbutom. V ostrih zimskih dneh se plodovi uporabljajo za zdravljenje prehladov, bolečega grla, hude vročine, pa tudi za bolj občutljive težave, kot so cistitis in bolezni genitourinarnega sistema.

Plodovi arktične maline in decoctions iz njenih listov lajšajo stanje pri aterosklerozi, saj je rastlina nasičena s kalcijem, ki normalizira duševno in fizično stanje bolne osebe. Poleg tega prisotnost tega elementa v sledovih omogoča normalizacijo delovanja črevesja in jeter, pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa in tudi odpravlja soli, ki so pogost vzrok za edeme.

Kalcij pospešuje strjevanje krvi in ​​je dobro preprečevanje alergijskih reakcij.

Jagode so bogate z omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, ki pomagajo vzdrževati holesterol na varni ravni, poleg tega pa te kisline bistveno zmanjšajo obremenitev ožilja in srčne mišice.

Arktične maline vsebujejo železo, ki je glavna sestavina pri zdravljenju anemije, koronarne bolezni in slabega krvnega obtoka. Fosfor preprečuje nastanek osteoporoze in krepi kosti, magnezij pa normalizira delovanje živčnih tkiv.

Zeleni deli rastline vsebujejo kobalt, ki izboljšuje delovanje prebavnega trakta, zato je decokcija čašnih listov priporočljiva za kronični gastritis in drisko. Aluminij je izjemno koristen za prebavni trakt, saj zmanjšuje bolečine pri boleznih trebušne slinavke.

Natrij, shranjen v jagodah, preprečuje dehidracijo vseh telesnih sistemov in ohranja zadostno oskrbo celic in tkiv z vodo. Silicij pozitivno vpliva na delovanje možganov, preprečuje tudi nastanek pljučnih bolezni, vključno s tuberkulozo.

Vitamin A, ki je v velikih količinah prisoten v sadju, preprečuje nastanek sive mrene in izboljša ostrino vida. Ta snov je potrebna za regeneracijo kože v primeru poškodbe in za obnovo sluznice.

Vitamini skupine B izboljšujejo delovanje živčnega sistema, pozitivno vplivajo tudi na delovanje sten krvnih žil, izboljšujejo delovanje mišic, vitamin E pa zavira procese starostnih sprememb in prispeva k normalni proizvodnji hormonov v telesu. nadledvične žleze in hipofiza.

Če nadaljujemo z opisom uporabnih lastnosti jagodičja, lahko rečemo, da velja za resnično žensko jagodičje, saj ima dober kozmetični učinek.Ni skrivnost, da se izvlečki arktične maline uporabljajo v hranilnih kremah in maskah za obraz, so pa tudi sestavni del izdelkov za nego las. Z uporabo jagodičja so ustvarjeni izdelki proti staranju, ki pomagajo zmanjšati gube in izboljšati polt.

Vendar to še zdaleč ni edina stvar, zaradi katere so te jagode uporabne za ženske. Moladica je zelo priporočljiva za ženske, ki pričakujejo otroka - zdravniki svetujejo, da jo vključite v svojo prehrano vsaj dvakrat na teden, saj je nasičena z jabolčno in salicilno kislino, ki ju tako potrebujeta bodoča mamica in njen otrok.

Jagode vsebujejo visoko koncentracijo tokoferola, ki prispeva k pravilnemu razvoju otroka v maternici in olajša splošno dobro počutje nosečnice. Poleg tega se jagode uporabljajo za zdravljenje prehladov v primerih, ko je uporaba kakršnih koli zdravil lahko nevarna.

Cloudberry je potreben tudi za otroke - priporočljivo je, da ga vključite v otroški meni od enega leta starosti v obliki šibko koncentriranih kompotov in želeja. Jagode imajo rahel antiparazitski učinek, zato jih pogosto predpisujejo za odpravo otrok helminthic invazije.

Kot vsi drugi izdelki z visoko koncentracijo vitaminov, makro- in mikroelementov imajo jagode številne omejitve pri uporabi.Zato se morajo ljudje s kakršno koli alergijo na sestavine arktične maline vzdržati uživanja kraljevega jagodičja, saj lahko njihova prisotnost povzroči hudo srbenje ali izpuščaj.

Ljudje s povečanim izločanjem želodca, pa tudi s peptičnimi razjedami, erozivnim gastritisom v akutni fazi prav tako ne smejo uživati ​​jagod.

Kamni v ureterjih, ledvicah in žolčniku so tudi kontraindikacija za vključitev jagod v prehrani.

Cloudberry se pogosto uporablja v ljudski medicini. Največjo uporabo je dobil pri zdravljenju kašlja in drugih prehladov - za to se uporablja decokcija jagod in zelenih listov.

Za pripravo zdravilne decokcije 1 žlica. l. jantarnih jagod in listov prelijemo z 1 litrom vrele vode in pustimo stati. Zdravilo se jemlje 3-4 krat na dan do končne odstranitve neprijetnih manifestacij bolezni.

Za krepitev imunskega sistema in splošni tonični učinek jagode kombiniramo s šipkom. Da bi to naredili, pripravljeno mešanico jagod prelijemo z vrelo vodo iz deleža 2 žlici. l. žlice na 1 liter, vztrajajte, dokler se popolnoma ne ohladi, in pijte 100 ml dvakrat na dan. Enaka sestava ima zdravilni učinek pri težavah s srcem in ožiljem.

Za cistitis se uporablja decokcija plodov, korenin in listov rastline. Da se znebite te bolezni, 1 žlica. l. jagode prelijemo z litrom tekočine in kuhamo na majhnem ognju 4-5 minut, nato zavijemo in pustimo, da se napolni.Za pojav izrazitega terapevtskega učinka je priporočljivo uporabiti decokcijo četrtine skodelice 2-3 krat na dan.

Kot smo že omenili, so jagode pogosta sestavina kozmetike, za njihovo pripravo pa se uporabljajo tako izvleček jagod kot semena. Cloudberry pomaga zmanjšati draženje suhe kože, odstrani občutek zategnjenosti, zaradi prisotnosti maščobnih kislin obnovi zaščitno funkcijo kože, zmanjša resnost gub, koža po uporabi takšnih izdelkov pa pridobi elastično elastičnost. videz.

Olje iz pečk oblakov je zelo cenjeno - kozmetologi menijo, da je eno najučinkovitejših sredstev proti staranju, v parametrih katerega so najbolj izrazite zaščitne in hranilne lastnosti. Uporablja se za nego kože in las kot visoko koncentriran visokoučinkovit dodatek. To zdravilo se ne uporablja v čisti obliki, poleg tega je tudi v kombinaciji z drugimi olji njegova vsebnost omejena na 10%. Vendar tudi pri teh koncentracijah snov kaže svojo največjo učinkovitost.

Sadje se uživa sveže, pa tudi v sestavi pire krompirja, kompotov in želejev, sok in čaj iz jagodičja se odlikuje po dobrem okusu.Uporablja se v zamrznjeni in posušeni obliki in se pogosto dodaja sladkim kulinaričnim jedem.

Na primer, prebivalci severnih regij radi vzamejo jagode za pripravo sirov in sladkih pit. To jagodičje je zelo okusno v namočeni in parjeni obliki. Če ga zmeljete z drugimi severnimi jagodami - brusnicami ali brusnicami, potem lahko skuhate okusne omake za mesne jedi ali hranljiv žele.

Na Švedskem jagode pogosteje uživajo v obliki sladke marmelade. Prebivalci te države verjamejo, da je sveže preveč trpko, prekuhano s sladkorjem pa je optimalna kombinacija kisline in sladkosti. Švedi pogosto kombinirajo jagode s sirom ali gobovim toastom, da popestrijo te pikantne jedi.

Na Finskem iz arktičnih malin izdelujejo liker Lakka, ki je priljubljen med ljubitelji sladkih alkoholnih pijač po vsem svetu. Mimogrede, ta liker se pogosto uporablja za pripravo sladic. Poleg tega so jagode vključene v recept za večino nacionalnih jedi - jedo jih s topljenim sirom, dodajo pitam in želeju z mlekom ali smetano.

Prebivalci meglenega Albiona imajo raje marmelado iz jagodičja. To nežno jagodičje zelo cenijo tudi na Norveškem, kjer ga pogosto dodajajo sladoledu, iz jagodičja pa pripravljajo celo pivo.

Na Aljaski kraljevo jagodičje zmešajo z jelenovo maščobo in z njo pečejo močne pite – takšna jed je zelo priljubljena med staroselci teh območij.

Oglejmo si najbolj priljubljene recepte za arktične maline.

Najbolj znana in najpreprostejša je marmelada, za katero jagode zmešamo s sladkorjem v razmerju 1 proti 1, pustimo vreti 24 ur in nato kuhamo na majhnem ognju, nenehno mešamo z leseno lopatico, dokler se masa ne zgosti.S to metodo predelave jagode ne izgubijo vitaminov in zdravilnih snovi, zato marmelada ne more zadovoljiti samo ljubiteljev sladkega, ampak tudi pomaga v boju proti zimskim prehladom.

Modrove se pogosto uporabljajo kot del decokcij, sokov in poparkov. Sok iz jagodičja se kuha zelo preprosto - jagode preidejo skozi sokovnik, pasterizirajo in zvijejo v steklene kozarce. Pijačo lahko naredite tudi z dodatkom sladkorja - za to se v liter končnega soka doda 0,5 kg sladkorja, premeša in shrani za zimo.

Arktični malinov žele velja za zdravo in sladko jed. Za pripravo morate jagode zdrobiti s pestilom, dodati vodo in na majhnem ognju vreti 3-4 minute, nato dodajte želatino in sladkor (v razmerju 500 g na 1 kg sadja), zavrite. ponovno in vreti 25-30 minut.

Namočene jagode zelo blagodejno vplivajo na telo. Kuha se v lesenih kadeh iz zrelih jagod. Recept je povsem preprost: olupljene sadeže damo v sod, prelijemo z ohlajeno vrelo vodo, po želji nekateri dodamo malo sladkornega sirupa. Zavijte, pokrijte s tovorom in pošljite na hladno mesto, na primer v klet. Jagode bodo pripravljene za uživanje v 3-4 dneh.

Mnogi si prizadevajo gojiti to izjemno kulturo na deželi ali v lastnem vrtu. Moladnice se razmnožujejo na več načinov. Razmislimo o vsakem od njih podrobneje.

Da bi to naredili, v gozdu najdejo majhen grm in ga zelo previdno izkopljejo skupaj z zemeljsko grudo po obodu, tako da je višina korenike vsaj pol metra.Najbolje je, da izberete območja, kjer šaš in koprena ne rasteta, saj bodo zaradi močnih korenin kopanje precej otežili. Korenine jagodičja so pod gostim sphagnumom na globini približno 25-35 cm.

Izkopani material se ne sme sušiti. Treba ga je zaviti z mahom, navlažiti in položiti v polietilen. Če ne eno ne drugo ni na voljo, morate korenine zaviti s papirjem in ga občasno navlažiti med prevozom sadike.

V gozdu najdemo veliko rastlino in odrežemo majhne peclje, nato pa jih ukoreninimo v rastlinjaku. Sadijo jih v zemljo, obogateno s hranili, nato prekrijejo s filmom ali odrezanim delom plastične steklenice in obilno zalivajo. Optimalno jih je obdelati z raztopinami, ki spodbujajo tvorbo korenin. V nobenem primeru se zemlja ne sme izsušiti in raven vlažnosti v rastlinjaku se ne sme zmanjšati.

Pri uporabi te metode se morate pripraviti na dejstvo, da lahko na žetev počakate šele po nekaj letih, poleg tega pa se lahko rastlina bistveno razlikuje od matične in na slabše.

Če je semenski material kupljen v omejenih količinah, je treba za sajenje uporabiti škatle, napolnjene s šoto in peskom v razmerju 4 proti 1. Semena je treba posaditi v ta substrat takoj po nakupu, saj pri dolgotrajnem skladiščenju materiala , je njegova sposobnost preživetja znatno zmanjšana in obstaja tveganje, da preprosto ne bodo rasle.

Po sajenju je treba škatle postaviti v klet ali katero koli drugo sobo, v kateri se temperatura vzdržuje pri 3-5 stopinjah, in pustiti 1,5 meseca.Po določenem času se škatle vrnejo v toplo okolje, kjer morajo počakati, da so pogoji optimalni za presaditev v odprto zemljo.

Sodobni trg praviloma ponuja sadike uvoženih sort, ki ne morejo prenesti dolgih ruskih zim, zato je najbolje poiskati drevesnice, ki ponujajo rastline, prilagojene našim razmeram.

Ne glede na način razmnoževanja je treba zemljo ustrezno pripraviti za sajenje jagodičja. Tla morajo biti dobro navlažena, pH mora biti rahlo kisel. Mesto mora biti dobro osvetljeno in prezračeno. Priporočljivo je, da zemljo pred sajenjem razkužite, nato pa zemljo pognojite s posebno glivo - mikorizo, ki je zelo uporabna za jagode in živi na vseh mestih njene naravne rasti. Ta gliva med svojo življenjsko aktivnostjo izloča snovi, ki spodbujajo rast in razvoj rastline.

Mesto pristanka mora biti "plastna torta" iz plastične folije in zemlje. Da bi to naredili, izkopljejo jarek v tleh z globino približno 50 cm in enako širino. Na dno pripravljenega jarka je položen polietilen, ki tvori majhne luknje po celotni površini, nato pa je pokrit s pripravljeno zemljo. Po tem se položi še ena plast filma in ponovno prekrije z zemljo.

Gojenje rastline v industrijskem obsegu se je začelo okoli 60. let prejšnjega stoletja. Prvič so se tega lotili rejci na Norveškem in Finskem. V Rusiji so vrtnarji in vrtnarji šele začeli razvijati arktične maline.

Nega oblakov, kot dokazujejo ocene, ima svoje posebnosti, najprej pa je treba posebno pozornost nameniti zalivanju. Naravno okolje, v katerem raste ta jantarna jagoda, vključuje zelo kisla tla, zato za zalivanje rastline ne smete uporabljati klorirane vode iz pipe. V nasprotnem primeru obstaja velika verjetnost razvoja kloroze, ki se pojavi kot posledica povečane ravni alkalij v tleh.

Vodo, ki se uporablja za vlaženje zemlje, je treba rahlo nakisati - za to ji dodamo kis ali citronsko kislino s hitrostjo 2 g na vedro tekočine.

Zalivanje mora biti obilno, saj jagode ljubijo močvirna območja. Sušenje tal ni dovoljeno, sicer ne boste čakali na dobro letino. Zemljo je treba dnevno namakati. Za 1 kv. m mesta mora predstavljati vsaj 50-80 litrov vode. Če ni mogoče zagotoviti dnevnega zalivanja, je treba območje v bližini grma mulčiti, da se ohrani zahtevana raven vlage v tleh.

Poleg tega lahko zemljo zakiselite - za to ji dodamo mleto žveplo. Prva 3 leta borovnice potrebujejo redno pletje. Ko je rastlina popolnoma oblikovana, se ne boji več plevela.

Rastlina zahteva redno obrezovanje, njen namen je izključno sanitarni - odstranitev odmrlih in starih vej. Ta dela se izvajajo zgodaj spomladi, preden se pojavijo brsti. Cloudberry ne potrebuje oblikovanja.

Kot katera koli druga kultura se jagode dobro odzivajo na gnojenje. Na samem začetku pomladi je zaželeno, da se zemlja gnoji z mineralnimi pripravki, tik pred plodom pa je treba uporabiti gnoj, pa tudi posebne stimulanse rasti. To gnojenje se izvaja v maju.

Pri gojenju jagodičja lahko naletite na najrazličnejše škodljivce na pridelku - malinove in pajkove pršice, listne uši, stebelne muhe in jagodnega zavijača. Ko se pojavijo prvi znaki poškodbe, je treba grm zdraviti z insekticidnimi spojinami. Vrtnarji priporočajo uporabo Karbofosa, koloidnega žvepla, Metaphosa ali Actellika.

Arktične maline se uporabljajo na številnih področjih. Široko se uporablja v ljudski medicini, pa tudi v kozmetologiji in kuhanju. Iz jantarnih plodov pripravljajo marmelado, žele, kompote. Posušena in zamrznjena je, da telesu zagotovi potrebne vitamine pozimi. Cenjena je bila ves čas, zaradi česar je med ljudmi prejela ime "kraljevsko jagodičje".

Zanimiva dejstva o oblaku in njegovi uporabi si oglejte naslednji video.