Koristi, škode in značilnosti uporabe mušmule

Danes je na policah trgovin in stojnic z zelenjavo enostavno najti eksotično sadje. Enega od njih lahko imenujemo medlar. Navzven spominja na marelice, okus pa je neverjetna kombinacija jagod, jabolk, hrušk. Poleg prvotnega gastronomskega »značaja« se ti eksoti ponašajo z zdravilnimi lastnostmi.

Mušmula je eksotična zimzelena rastlina, ki izvira iz Azije. Navzven je drevo ali grm, katerega ena od značilnosti je zbrana z ducatom ščetk. Mušmula spada v družino rožnatih, raste v Aziji, na Kavkazu, na Kitajskem, v Indiji, na Himalaji, na Krimu in v Sočiju. Če govorimo o obliki drevesa, potem je lahko precej visoka, do 7 metrov v višino. Lubje rastline je vedno prekrito s trni. Ima velike usnjate podolgovate liste. Hrbtna stran listov ima majhen kup.

V času cvetenja je mušmula prekrita z majhnimi posameznimi cvetovi, ki imajo rožnati ali beli odtenek. Zamenjajo jih plodovi - majhni, ovalni (tudi hruškasti) v obliki, rumeni. Imajo tudi malo dlake na površini.

Omeniti velja, da plodovi imajo lahko drugačno obliko - od sferične do podolgovate, hruškaste oblike. Koža je lahko tudi ne samo rumena, ampak tudi oranžna. Z botaničnega vidika je mušmula jagodičja, ker znotraj plodov vsebujejo majhna semena. Jagode se zbirajo v grozdih, strogo po 12 kosov.

Sestava mušmule je v marsičem blizu jabolkom. Vsebuje askorbinsko kislino, vitamine P in PP. Sestava vsebuje tudi beta-karoten, ki je "predhodnik" vitamina A. Od mineralov vrednih pozornosti jod, natrij, kalcij, selen, železo, kalij, cink. In tudi v mušmuli so tanini (njihova koncentracija je večja v nezrelih sadežih), sadne kisline, pektini, sladkorni fitoncidi in eterična olja. In tudi beljakovine, flavonoidi, fenolne spojine, v semenih in listih - amigdalin. Zastopane so organske kisline jabolčna, citronska, vinska in oksalna kislina.

Bogata sestava, visoka vsebnost vitaminov in biološko aktivnih sestavin omogočajo upoštevanje medlarja eno izmed učinkovitih sredstev za krepitev imunskega sistema, preprečevanje gripe in prehladov, beriberija, pa tudi izdelek, ki prispevajo k okrevanju po boleznih. Plodovi mušmule so prikazani ljudem s hipertenzijo. Odstranjujejo soli iz telesa, imajo diuretično lastnost, kar pomaga znižati in stabilizirati krvni tlak. Sočna eksotika ne bo prinesla nič manj koristi tistim, ki trpijo zaradi pogostih glavobolov in migren. Sadje zmanjša intrakranialni tlak, kar bolniku olajša.

Zahvaljujoč kaliju in magneziju v sestavi, pa tudi "askorbinski kislini" in organskim kislinam, mušmula priporočljivo za tiste, ki so nagnjeni k razvoju srčnih napadov in kapi, koronarne bolezni. To je posledica dejstva, da jagode krepijo srčno mišico, povečujejo njeno učinkovitost in normalizirajo ritem.

Mušmula ima izrazit antioksidativni učinek. Zahvaljujoč kombinaciji fenolov je mogoče zmanjšati tveganje za razvoj oksidativnih procesov, kar je preprečevanje tako groznih bolezni, kot so sladkorna bolezen, rak in številne bolezni organov vida.

Zaradi omenjenega antioksidativnega delovanja sadeži nase vežejo in odstranjujejo proste radikale iz telesa, ki so eden od povzročiteljev raka. Plodovi so še posebej koristni za starejše, za tiste, ki delajo v nevarnih industrijah, za ljudi, ki kadijo. Mimogrede, številni pregledi dokazujejo, da uživanje mušmule pomaga zmanjšati željo po kajenju, zato jo morate vključiti v svoj jedilnik, če nameravate opustiti odvisnost. Nazadnje, zaradi iste antioksidativne lastnosti je mušmula zelo dragocena za ženske, saj kombinacija vitaminov C in E sproži naravne pomlajevalne procese v telesu in blagodejno vpliva na reproduktivno funkcijo.

Mušmula, bogata s pektini, izboljša črevesno gibljivost, kar posledično pomaga normalizirati presnovne procese. Poleg tega se plodovi uspešno borijo proti edemom in odstranjujejo odvečno vlago iz telesa. To vam omogoča uporabo mušmule za hujšanje. Seveda ne kot samostojno orodje, ampak v kombinaciji z drugimi dejanji. Mimogrede, vsebnost kalorij v plodu je 47 kilokalorij na 100 gramov.

Plodovi so primerni za postne dni. Vendar pa ne morete jesti več kot 1 kg jagod na dan. Pomembno je vedeti, da nezrela mušmula krepi, medtem ko sveža, nasprotno, daje naraven odvajalni učinek. Odvarek in sveže sadje je indicirano za drisko in je tudi anthelmintik.

Rastlina je koristna za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

• Ima nizek glikemični indeks.
• Spodbuja proizvodnjo insulina in znižuje raven sladkorja v krvi. Zaradi prehranskih vlaknin v sestavi sladkorja iz sadja ne pridejo takoj v krvni obtok.

Do danes je znanih do 30 sort mušmule.. Različne vrste imajo nekaj razlik v kemični sestavi, kar povzroča nekatere razlike v plodovih različnih sort. Najbolj znane sorte mušmule so japonske, kavkaške. Oglejmo si podrobneje zdravilne lastnosti mušmule.

Krimska mušmula je nemška rastlinska sorta. Skupaj sta 2 razširjeni sorti - nemška in japonska. Razlikujejo se po sestavi in ​​okusu. Vendar pa ima nemška sorta (in raste na Krimu in na Kavkazu) druga imena zaradi teritorialne porazdelitve. Imenuje se tako krimski kot kavkaški. O značilnostih te sorte bomo razpravljali spodaj, v pododstavku o kavkaški mušmuli.

Japonsko mušmulo imenujemo tudi loquat in shesek. Ima videz drevesa, na katerem od junija začne zoreti rumeno-oranžni pridelek, ki po okusu spominja na marelice in hruške. Plodovi imajo rahlo kislost in tanko kožo. Pred uporabo se ne čisti.

Japonski loquat ima bolj izrazite odvajalne lastnosti. Indiciran je za črevesne kolike, zaprtje, pomaga pri urolitiazi. Japonska sorta ima višjo vsebnost sladkorja – je bolj sladka in okusna, vendar morajo biti diabetiki in debeli ljudje s tem sadežem previdni.

Druga imena - krimsko, nemško. Nabrano z nizkih dreves.Barva jagod je rjava ali rdečkasto rjava z majhnimi temnimi pikami. Jagode zorijo do konca jeseni, lahko jih hranite na vejah do prve zmrzali. V tem primeru se na njihovi površini pojavijo omenjeni vključki. Okus kavkaške mušmule je sladek in kisel, nekoliko trpek.

Visoka vsebnost taninov naredi kavkaško sorto še posebej koristno za ljudi, ki trpijo zaradi prebavnih motenj zaradi nizke kislosti želodčnega soka. Kavkaška sorta krepi, pomaga v boju proti driski.

Od uživanja mušmule je treba zavreči s svojo individualno nestrpnostjo. Previdnost je potrebna pri otrocih - veliko tveganje za razvoj alergij. Eksotično sadje je treba uvesti v otrokovo prehrano ne prej kot v obdobju dokler ni star eno leto. Tudi po tem je treba otroku mušmulo ponuditi previdno, začenši z majhno rezino in skrbno spremljati reakcijo telesa.

Zaradi visoke vsebnosti taninov in sadnih kislin sadje je kontraindicirano pri boleznih želodca - razjede, gastritis z visoko kislostjo, pa tudi vnetni procesi trebušne slinavke. Pri holecistitisu, med nosečnostjo in dojenjem je medlar kontraindiciran.

Sadje je najbolje uživati ​​sveže.V tem primeru v telo vstopi velika količina koristnih snovi, medtem ko se med toplotno obdelavo in dolgotrajnim skladiščenjem večina uniči.

Bodite pozorni na celovitost kože - ne sme imeti poškodb, razpok, udrtin. Doma se plodovi takoj odstranijo v šopku in jih odrežejo z obrezovalnikom. V taki obliki jih lahko shranimo tako, da mušmulo tik pred uporabo odtrgamo s peclja. Sorte z grobo kožo (kavkaške) je najbolje predhodno očistiti, da ne povzročijo bolečine v trebuhu.

Priporočeni odmerek za odraslo osebo brez kontraindikacij je 3-4 fetuse na dan. Za otroke sta dovolj 1-2 kosa na dan. Začnite seznanjati z eksotičnim sadjem z majhnimi odmerki - četrtino mušmule. Če se alergija ne pojavi, lahko povečate količino zaužitega sadja in ga postopoma dosežete priporočeni dnevni odmerek. Med boleznijo, nosečnostjo, dojenjem se ne smete začeti seznanjati s sadjem. V tem obdobju je hormonsko ozadje podvrženo resnim spremembam in telo se lahko negativno odzove tudi na znano hrano. Ali je vredno to reči tveganje se znatno poveča, ko se v prehrani pojavi prej neznano živilo.

Plodove mušmule lahko tudi kuhamo kompoti, marmelade, konzerve jih. Pripravljeno kot predjed nasoljen in namočen loquat. Jagode lahko kuhamo sladke omake, ter omake za meso, perutnino. Pridelano iz semen v industrijskih pogojih kavni nadomesteknekoliko slabši od izvirnika po okusu.

V medicini je japonska mušmula iskana - iz nje izdelujejo pripravke, ki izboljšujejo prebavo. Tinkture iz rastline so učinkovito zdravilo za astmo, bolezni dihal in prehlad. Pomaga krepiti imunski sistem, lajša simptome bolezni. Odvar na osnovi listov pomaga pri krvavitvah, ustavi drisko.

V kozmetologiji mušmula pogosto postane ena od sestavin tonikov, losjonov, ki vlažijo, tonirajo in mehčajo kožo. Plodovi, bogati s tanini, se uporabljajo za izdelavo kozmetičnih izdelkov, namenjenih zdravljenju aken, negi mastne kože.

Tradicionalna medicina aktivno uporablja ne le plodove rastline, ampak tudi liste. Vsebujejo najmočnejši naravni antioksidant in sorbent - amigdalin. Pri hudi zastrupitvi so indicirane različne tinkture in decokcije, saj iz telesa odstranijo ne le toksine, temveč tudi soli težkih kovin. Priprava decokcije je precej preprosta. Na primer, žlico sesekljanih listov prelijemo s 500 ml vrele vode. Bolje je, da pripravite infuzijo v termosu in pustite 2-3 ure. Nato filtrirajte in pijte 500 ml 3-4 krat na dan 20 minut pred obroki. Trajanje tečaja zdravljenja je 2 tedna.

Proti driski pripravimo na podoben način zdravilna decokcija, vendar mora biti bolj koncentrirana. Da bi to naredili, je treba 1 žlico surovin preliti s kozarcem vrele vode. Pijte 2 žlici četrt ure pred obroki. Če verjamete pregledom, se po 2-3 odmerkih bolnikovo stanje izboljša.

Čaj iz listov rastline pomaga zavirati apetit, zaradi česar je aktiven pomočnik vsem, ki želijo shujšati. Mimogrede, sami sadeži imajo učinek izgorevanja maščob, zaradi velike količine pektinov v sestavi pa pomagajo hitro potešiti lakoto.Bogata kemična sestava vas bo končno rešila pred pomanjkanjem vitaminov in mineralov, ki se pogosto pojavi pri strogih dietah.

V naslednjem videu boste našli dodatne informacije o koristnih lastnostih mušmule.