Opis, lastnosti in zbiranje jesenskih jagod

Jesenske jagode morda niso tako okusne kot poletne (jagode, maline, ribez), vendar nikomur ne bodo popuščale v koncentraciji uporabnih lastnosti. Jesenske darove lahko nabirate ne samo na vrtovih, lepe zrele jagode navdušujejo s paleto barv na gozdnih jasah: rumene borovnice, modre borovnice, rdeče brusnice, črne robide. Jesensko sadje in jagode so zadnji poudarek v hranilniku imunosti, dopolnjujejo sezonsko kopičenje vitaminov v našem telesu, ga pripravljajo na zimo.

Jesenske jagode rastejo na vrtovih, travnikih, gozdovih. Pogosto lahko iste rastline najdemo tako v divjini kot gojene, rastejo v primestnih območjih. Vrtnarji z veseljem gojijo rakitovec, dren, barberry, divjo vrtnico, viburnum. Plemenske rastline navdušujejo z velikimi lepimi jagodami. Divji dren, barberry, rakitovec so po velikosti slabši od vrtnih rastlin, vendar jih presegajo v koncentraciji mineralov, vitaminov in eteričnih olj.

Nekatere jagode raje rastejo v močvirjih: brusnice, brusnice, borovnice, borovnice, težko jih je gojiti na vrtu. In jagodičevje se odlično ukorenini v poletnih kočah: bezeg, viburnum, rakitovec, aronija, dren, barberry, šipek, glog.

To rastlino imenujemo tudi aronija, na njeni osnovi se proizvajajo številni farmacevtski pripravki.

Težko je preceniti koristi aronije za naše telo: uravnava krvni tlak, krepi krvožilni sistem, upočasnjuje staranje oči, uporablja se pri pomanjkanju joda in zmanjšani imunosti.

Temna barva jagod kaže na veliko količino antocianinov, torej prav tistih antioksidantov, ki nevtralizirajo proste kisikove radikale, ki povzročajo staranje človeka.

Trpek okus oddaja prisotnost taninov, ki delujejo na rakotvorne snovi in ​​zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.

Štiri st. žlice posušenih jagod poparimo v termosu v 0,5 litra vrele vode. Infuzijo jemljemo na prazen želodec, kot vitamin, diuretik.

Vrednost aronije, kot živila in zdravila, je lahko le v popolnoma dozorelih jagodah. Njeni plodovi lahko ostanejo na grmovju do zmrzali.

Iz aronije lahko pripravite zdravo marmelado, ki bo telo pozimi nasičila z vitamini. Če želite to narediti, morate vreti sirup: 1 kg sladkorja raztopite v kozarcu vode in kuhajte na majhnem ognju približno minuto. Pripravljene čiste jagode prelijemo s sirupom in pustimo čez noč. Zjutraj marmelado zavremo in pustimo vreti pet minut. Po popolnem ohlajanju ponovno malo zvarimo.Tretjič je treba marmelado kuhati, dokler se jagode ne usedejo na dno, torej dokler niso pripravljene.

Divja rastlina, ki jo ljudje ljubkovalno imenujejo divja vrtnica, spada v družino rožnic (Rosaceae).

V naravi ni rastline, ki bi vsebovala vitamin C v takšni količini. V ljudski medicini se pri oslabelih stanjih, dolgotrajnih boleznih vedno priporoča uporaba poparka šipka. Sadje vsebuje vitamine A, K, P, E, B1 in B2 ter celo vrsto mikroelementov. Magnezij krepi kosti in mišični sistem, kalij pa izboljšuje živčni in srčno-žilni sistem.

Da bi ohranili vitamin C, ne bi smeli delati decoctions iz šipka, bolje je vztrajati v termosu s stekleno bučko ali izolirati ponev s sadno infuzijo in jo zaviti v odejo. Suhe jagode pred kuhanjem zmeljemo ali pa jih cele skuhamo in po nabrekanju zdrobimo.

Šipek nabiramo jeseni, ko je popolnoma zrel. Rastlina ima veliko vrst in njihovo obdobje zorenja je različno, čas zbiranja je odvisen od podnebnih razmer v regiji. Za nabiranje divje vrtnice je bolje izbrati dan v septembru ali oktobru, jasen, brez dežja, ne odlašajte do zmrzali, da v celoti ohranite prisotnost vitamina C.

Sadje, za uživanje pozimi, se lahko posuši v pečici pri temperaturi od štirideset do šestdeset stopinj. Bolje pa je, da jih položite v tankem sloju na toplo, prezračeno mesto in posušite naravno.

Nekatere rastline zrastejo do 10 m, jagode so sončne barve, dobesedno lepijo se po vejah. Majhni sadeži so zelo dragoceni za naše zdravje.

Svetle majhne jagode vsebujejo skoraj vse vitamine, znane znanosti. Vitamina C v rakitovcu je trikrat več kot v pomaranči. Plodovi so bogati s pektinom, karotenom, maščobnimi in organskimi kislinami. Zaradi prisotnosti B-sitosterola imajo jagode antisklerotični učinek. Rakitovec je koristen za oslabljene organizme, povečuje hemoglobin, krepi imunski sistem in obnavlja moč. Sadje izboljšuje vid, znižuje holesterol, upočasnjuje proces staranja.

Olje tega grma ima edinstvene lastnosti, uporablja se za regeneracijo tkiva (celjenje ran), zdravljenje opeklin in razjed.

Dva dela naribanega sadja rakitovca je treba zmešati z enim delom medu in vzeti 1 čajno žličko jagod večkrat na dan. Dobro za prehlade in oslabela stanja.

Olje tega grma dobro zdravi želodčne razjede. Za zdravljenje vsako jutro, pol ure pred obroki, vzemite 1 čajno žličko zdravila.

Rakitovec dozori konec septembra. Od tega obdobja do zmrzali lahko nabirate sadje. Nabiranje ni enostavno, majhne jagode so dobesedno prilepljene na bodičaste veje. Narežemo jih skupaj s plodovi, nato pa doma, v udobnih pogojih, ločimo jagode.Do naslednje sezone žetve si bo grm popolnoma opomogel.

Da bi ohranili vse dragoceno, kar je v rakitovcu, ga ne smete prekuhati. Jagode je treba zmleti s sladkorjem 1: 2, pustiti en dan, dokler se sladkor ne raztopi, zviti v kozarce in dati v shrambo.

Dren spada v družino drena. Ta rastlina, odvisno od kraja rasti, lahko izgleda kot drevo (na Kavkazu) ali kot grm (Krim). Dren živi od 100 do 200 let.

Dren je, tako kot vse jesenske jagode, le skladišče vitaminov in mineralov. Glukoza pospeši metabolizem, izboljša elastičnost žil; organske kisline normalizirajo presnovne procese; eterična olja izboljšajo delovanje prebavil in delujejo baktericidno; pektin veže in odstranjuje strupene snovi iz telesa.

Dren blagodejno vpliva na jetra in srčno-žilni sistem, znižuje temperaturo pri prehladu, lajša vnetja, se bori proti mikrobom in bakterijam.

Že od antičnih časov so ljudje zdravili hemoroide s svežimi plodovi drena. Pet dni je bilo priporočljivo vsak dan pojesti dva kozarca jagodičja s semeni. Primerna je tudi drenova marmelada, za zdravljenje je boste potrebovali vsaj dva litra.

Plodove drena nabiramo konec avgusta - začetek septembra, rahlo nezrele, zato jih lahko dlje skladiščimo. Med skladiščenjem odlično dozorijo.

Dren lahko posušimo, zamrznemo ali iz njega naredimo marmelado in kompote.

Zelo lep grm, razveseljuje s svojimi barvami od pomladi do pozne jeseni. Njegovi zeleni listi sčasoma postanejo živo oranžni, njegova čudovita rumena socvetja pa dajejo bogato rdeče jagode.

Zaradi visoke vsebnosti berberina (alkaloidne spojine) ima izrazit holeretični učinek, dobro čisti jetra in žolčne poti. Vsebuje tudi druge dragocene spojine, aminokisline, pektin, karoten, tanin, eterična olja.

1 žlico naribanih jagod kuhamo s kozarcem vrele vode 3-5 ur. Pijte v dveh odmerkih za debelost.

Barberry se nabira oktobra - novembra, po prvih zmrzalih, z rokavicami za zaščito rok pred trnovimi vejami.

Jagode sušimo ali konzerviramo, iz njih pripravljamo pijače in sladice.

Grm spada v vrsto kovačnika, obstaja 40 sort te rastline. Plodovi so majhni in sladki, črni.

Bezeg ima številne zdravilne lastnosti, hkrati pa ima rahlo toksične učinke, zato ga je treba pred uporabo termično obdelati.

Bezeg vsebuje vitamine A, PP, C in skupino B. Uporablja se pri boleznih ledvic, mehurja, gripi.

Protin zdravimo s poparkom iz bezgovih cvetov (2 žlici na pol litra vrele vode). Infuzijo kuhamo na pari 3-4 ure in pijemo toplo v več odmerkih.

Jagode se nabirajo avgusta - septembra, med zorenjem. Na hladnem jih lahko hranimo do šest mesecev.

Več o jesenskih jagodah lahko izveste iz naslednjega videa.