5 uporabnih receptov: kaj lahko pripravimo iz gloga

Tudi majhni otroci vedo o koristnih lastnostih visokega grma, imenovanega "glog". S to rastlino je povezanih veliko zanimivih legend in dejstev. Danes se različni deli gloga aktivno uporabljajo za izdelavo zdravil, uporabljajo pa se tudi v tradicionalni medicini. Zaradi edinstvene sestave rastlina ne le krepi telo, ampak vam omogoča tudi, da se znebite resnih bolezni.

Zdravilne lastnosti gloga so poznali že stari Grki, ki so posušene in zmlete jagode uporabljali za peko kruha. Tako okusna in hkrati zdrava hrana je omogočila, da se znebite bolezni srca. Mnogi zdravilci so rastlini pripisovali čarobne lastnosti. Zato so na vhodna vrata vedno pritrdili trnje, ki je odganjalo zle duhove.

Čeprav sodobna medicina ne priznava "čarobnih" lastnosti te rastline, jo še vedno aktivno uporablja za proizvodnjo zdravil. To je posledica prisotnosti edinstvene sestave, v kateri vsaka snov na svoj način vpliva na človeško telo.

Osnova sadja gloga vključuje naslednje elemente:

• vitamini različnih skupin;
• pektini;
• esencialna olja;
• tanini.

Izvedene klinične študije so pokazale, da sestava majhnih jagod visokega grma vsebuje skoraj vse elemente, navedene v periodnem sistemu. Zdravilne lastnosti gloga lahko imenujemo resnično neomejene.Aktivne naravne snovi ubijajo škodljive bakterije, ki vstopijo v človeško telo. Sestava ima protivnetne lastnosti, zato se bori proti številnim motnjam, ki poslabšajo dobro počutje.

Sadje gloga se uporablja kot vazodilatator. Prispevajo k povečanju vrzeli, kar bistveno izboljša izmenjavo kisika. Zahvaljujoč temu učinku se oseba uspe izogniti koronarni bolezni. Glog je eno najučinkovitejših zeliščnih zdravil pri zdravljenju bolezni srca. Plodovi rastline ne le pozitivno vplivajo na delo telesa, ampak tudi odpravljajo simptome bolezni, kot je srčno popuščanje.

Pogosto se glog uporablja za normalizacijo menstrualnega ciklusa pri ženskah. Naravne učinkovine jagodičja lahko izboljšajo zdravje in izboljšajo delovanje reproduktivnega sistema.

Glog aktivno uporabljajo ljubitelji tradicionalne medicine za izdelavo zdravilnih in obogatenih izdelkov. na primer čaj iz gloga je edinstvena naravna sestava, učinkovita pri odpravljanju številnih bolezni. Poleg prijetnega in bogatega okusa se odlikuje po prisotnosti velikega števila zdravilnih lastnosti. Kompot iz gloga združuje uporabne lastnosti in hkrati prijeten okus.

Jam iz plodov gloga bo odličen dodatek k različnim sladkim jedem.Kljub toplotni obdelavi jagode ohranijo svoje koristne snovi v sestavi.

Eden najbolj edinstvenih receptov je glogov žele. Za njegovo pripravo so uporabljene najpreprostejše sestavine, zato si ga zlahka naredite sami doma.

Postopek priprave čaja po klasičnem receptu je sestavljen iz preprostih korakov in zato ne traja veliko časa. Za začetek je treba v predhodno segret kotliček vliti suhe cvetove gloga (1 žlica). Kot dodatna sestavina se uporablja črni čaj z velikimi listi (1 žlica). Sestavine prelijemo z vrelo vodo (200 ml) in pustimo stati nekaj minut. Po želji lahko končni pijači dodamo limono ali med.

Za pripravo čaja na osnovi gloga se pogosto uporablja termos. Za pripravo pijače morate vzeti sadje (4 žlice) in jih preliti z vrelo vodo (1 l). Pijača vztraja čez noč, po kateri bo popolnoma pripravljena za uporabo.

Marmelada iz glogovih jagod se odlikuje po neverjetnem okusu in koristih. Za pripravo marmelade boste potrebovali sadje (3 kg), granulirani sladkor (3 kg) in citronsko kislino (0,5 tsp). Poleg tega se za pripravo marmelade uporablja voda (800 ml) in vanilin (po okusu).

Pred pripravo marmelade je treba jagode razvrstiti in z njih odstraniti palčke. Glog operemo in položimo na suho brisačo. Medtem ko tekočina odteka iz jagod, je potrebno pripraviti sirup na osnovi vode in sladkorja.Sestavo je treba nenehno mešati in zavreti. Končnemu sirupu dodamo pripravljeno sadje. Sestavo premešamo in zavremo. Po izklopu ognja bi morale jagode "stati" približno 13-14 ur. Po preteku časa se glog postavi v emajlirano posodo in ponovno postavi na štedilnik. Sestavo je treba kuhati na majhnem ognju, po vrenju pa ji dodamo vanilin in citronsko kislino. Priprava marmelade traja približno 25 minut.

Za pripravo želeja iz gloga je potreben minimalen nabor sestavin. Poleg tega bo postopek zahteval malo časa in truda. Kot glavna sestavina se seveda uporabljajo plodovi gloga (850 g). Prelijemo jih z vodo (0,5 skodelice) in zavremo. Jagode je treba kuhati na pari, da postanejo mehke.

Po parjenju je treba jagode pretlačiti s kuhinjskim orodjem za pire krompir. Posoda z glogom se postavi v posodo s hladno vodo. To je potrebno, da se sadje ohladi.

Ko se masa nekoliko segreje, jo odložimo v cedilo. Prej je treba posodo pokriti z gazo, pod dno pa postaviti posodo, iz katere bo odtekel sok. Nato morate iz jagod iztisniti tekočino. Nastali sok stehtamo in mu dodamo ustrezno količino sladkorja (razmerje naj bo 1:1). Sestavine zavremo, medtem ko občasno odstranimo lestvico. Dobljeno vročo zmes vlijemo v majhne posodice in pustimo, da se ohladi. Čez nekaj časa bo žele popolnoma pripravljen za uporabo. Najbolje pa je, da posode ne pokrijete s pokrovom, sicer se bo sestava spremenila v marmelado.

Iz zrelih plodov gloga dobimo okusen in zdrav kompot. Za kuhanje boste potrebovali zrele jagode (0,5 kg), ki jih je treba oprati in razrezati, da odstranite semena. Nato pripravimo sirup iz vode (650 g) in sladkorja (450 g), za kar ponev postavimo na majhen ogenj. Sestavo nenehno mešamo z leseno žlico. To počnite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup zavremo in mu dodamo olupljeno sadje. Končano zmes pustimo 10 ur. Po tem času se sestavek vlije v čisto ponev in ponovno zavre.

Pri tem uporabite cedilo, v katerem ostane sadje po vlivanju pijače. Jagode položimo na dno steriliziranih kozarcev, prelijemo s sirupom in zavijemo s kovinskimi pokrovi.

Posušene jagode gloga (1 skodelica) se lahko uporabljajo za pripravo likerja. Poleg jagodičja pijača temelji na 45% vodke (1 l) in medu (2 žlici). Kot dodatne sestavine se uporabljajo cimet in vanilin (vsak ščepec). Jagode zaspite v kozarec in nato dodajte preostale komponente. Sestavo temeljito premešamo, zapremo pokrov in pustimo posodo 20-30 dni, dokler plodovi ne postanejo lahki. Kozarec občasno pretresite.

Po tem času liker precedimo z gazo in stisnemo jagode. Po želji lahko sestavo dopolnimo s sladili v obliki medu ali sladkorja. Na zadnji stopnji se alkohol ustekleniči.

Glogov kompot lahko zaužijemo takoj po pripravi.V tem primeru se posode ne smejo zviti - pokrite so s plastičnimi pokrovi. Za shranjevanje kompota je najbolje uporabiti majhne kozarce. Da ohranite svežino in okus pijače, je treba posode z njo postaviti v hladilnik.

Sestavine gloga so priporočljive za nosečnice. Kompot in čaj pomagata odpraviti nespečnost in normalizirati delovanje živčnega sistema. Toda pred uporabo sestave se morate posvetovati z zdravnikom. V prisotnosti alergijskih reakcij so pijače kontraindicirane za uporabo pri nosečnicah.

Nato si oglejte videoposnetek za zanimiva dejstva o glogu in njegovih koristih.