Priprava marmelade iz črne kosmulje
Marmelada je ena izmed najbolj priljubljenih sladic ne le za otroke, ampak tudi za odrasle. Nič ne more biti boljše kot skodelica čaja z dišečo, sladko sadno marmelado, ki spominja na tople poletne dni, v hladnem zimskem večeru. Takšne vrste marmelade, kot so malina, jagoda, ribez, breskva ali borovnica, so splošno znane. Lahko pa skuhate bolj izvirne dobrote. Na primer marmelada iz črne kosmulje. To jagodičje ima veliko uporabnih lastnosti in bo odlična osnova za marmelado.
Koristne lastnosti
Kosmulja je trajni grm, ki doseže 2 metra višine. Obstaja veliko vrst te rastline:
- sladica;
- rdeča;
- Moskva;
- med in mnogi drugi.
Plodovi grma, ki so goste okrogle jagode, vsebujejo veliko količino vitamina C, tu sta prisotna tudi vitamina A in B.
Posebno dragocena je temna kosmulja, saj vsebuje vitamin P in pektine, ki prispevajo k odstranjevanju težkih in škodljivih kovin iz človeškega telesa.
Na 100 gramov svežih jagod je 0,7 g beljakovin, 0,2 g maščobe, 9,1 g ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij v jagodah je 43 kilokalorij na 100 gramov.
Te jagode se uporabljajo za zaprtje, za normalizacijo menstrualnega ciklusa, pa tudi za pomanjkanje nekaterih hranil in elementov v sledovih v telesu. Hkrati kosmulje ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi želodčnih razjed, kolitisa, bolezni ledvic in sečil.
Recept
Za pripravo okusne in zdrave poslastice za zimo boste potrebovali:
- kosmulje (1000 gramov);
- granulirani sladkor (1000 g);
- prečiščena voda (pol litra);
- listi zelene mete ali melise (po želji).
Iz te količine izdelkov dobimo en pollitrski kozarec končnega izdelka.
Najprej morate pripraviti sladkorni sirup. Če želite to narediti, morate sladkor raztopiti v vodi in to tekočino postaviti na ogenj. Pomembno je, da je sladkor popolnoma raztopljen v vodi - takrat bo s prostim očesom vidno, da se sirup gosti. Če se odločite za uporabo zelenih listov, jih morate zdaj dodati. Uporaba listov ni obvezen korak, vendar bo marmeladi dala posebno edinstveno aromo in nenavadne note okusa.
Zdaj morate nadaljevati s pripravo jagod. Kosmulje je treba temeljito oprati in očistiti repkov. Prav tako je treba izbrati samo cele sveže jagode - pokvarjeno hrano je treba zavreči. Po tem je treba vse jagode vliti v sladkorni sirup. Pustite to maso nekaj ur.
Nato je treba jagode kuhati v sirupu. Čas kuhanja je približno 10 minut. Zdaj je okusna in zdrava sladica pripravljena. Marmelada bo precej gosta in temne barve. Po želji lahko v takšno marmelado dodate oreščke ali borovnice.
Tako, če sledite preprostim navodilom, lahko vsakdo skuha sladko marmelado.
Za informacije o tem, kako narediti marmelado iz črne kosmulje, si oglejte naslednji video.
