Priprava marmelade iz zamrznjenih jagod

Poletje je čas počitnic, počitnic in počitka. Ta sezona pogosto mine hitreje kot druge. Torej nismo imeli časa pogledati nazaj - in zunaj okna je bila že jesen.

Če pa zamujate na nabiranje poletnih jagod in nimate časa za pripravo sladke marmelade za zimo, se lahko rešite te situacije.

Rešitev je precej preprosta - marmelado lahko pripravite iz zamrznjenih jagod. Kako to narediti prav, katere jagode je bolje izbrati, pa tudi preproste in okusne recepte, boste našli v našem članku.

Malinova marmelada je ena najbolj priljubljenih. Nima samo neprekosljivega okusa, ampak lahko tudi pozitivno vpliva na telo in zdravje ljudi. Na primer, ima antipiretične lastnosti in se uporablja za zdravljenje prehladov.

Za pripravo zamrznjene malinove marmelade morate vzeti:

• jagode - 300 gramov;
• granulirani sladkor - 200 gramov;
• prečiščena voda - 50 mililitrov.

Prvi korak je odmrzovanje malin. Če želite to narediti, je treba jagode vzeti iz zamrzovalnika in pustiti v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi, potem ko jih postavite v posodo, ki vam ustreza. Tekočine, ki odteče iz malin, ne odlivamo.

Ko so jagode odmrznjene, jih je treba napolniti z vodo in prekriti s sladkorjem. Nastalo jagodno maso je treba temeljito premešati in nato dati na ogenj. Maline zavremo, nato pa marmelado kuhamo približno pol ure.

Če nameravate sladico pojesti takoj po pripravi, jo lahko postavite v katero koli skledo ali krožnik, ki ga shranite v hladilniku.

Druga priljubljena poslastica je jagodna marmelada. Ta sladica vas bo spominjala na vroče poletne dni tudi v najhladnejšem in najbolj sneženem zimskem večeru. Za pripravo boste potrebovali:

• jagode - 300 gramov;
• granulirani sladkor - 150 gramov.

Za začetek morate, kot v prejšnjem receptu, odmrzniti jagode, nato pa jagode skrbno podrgniti skozi sito (v ta namen lahko uporabite tudi mešalnik).

V nastali jagodni pire dodajte sladkor in premešajte, nato pa nastalo maso pošljite na ogenj. Ko marmelada zavre, jo je treba kuhati približno 40 minut, nato pa jo zviti v kozarce.

Na policah trgovin in supermarketov pogosto najdemo zamrznjene sorte gozdnih sadežev. Iz teh jagod lahko skuhamo zdravo in okusno marmelado za zimo.

Ta poslastica je pripravljena na enak način kot zgoraj opisani recepti. Torej, najprej morate odmrzniti jagode, nato pa jih napolnite s sladkorjem.

Gospodinjam, ki so poskušale kuhati to marmelado, svetujemo, da jagode zmeljejo skozi sito ali jih zdrobijo v mešalniku in jih ne pustijo cele. Dejstvo je, da odmrznjene jagode nimajo elastičnosti in čvrstosti svežih.

Marmelado iz gozdnih jagod lahko naredite v kateri koli priročni posodi (najpogosteje v ponvi), nato pa jo je treba porazdeliti po kozarcih.

Čeprav so sveže jagode najbolj priljubljene sestavine marmelade, zamrznjeno sadje ima določene prednosti.

• Sestavine marmelade so že obdelane. To pomeni, da vam jagod ni treba razvrščati, prati in sušiti, temveč jih morate le odmrzniti.
• Zahvaljujoč jagodnemu soku, ki odteče med postopkom odmrzovanja, se marmelada izkaže za precej sočno in bogato. Skoraj nemogoče je uganiti, ali je narejen iz svežih ali zamrznjenih jagod.
• Marmelado iz zamrznjenih živil je mogoče pripraviti kadarkoli v letu, ne glede na kakovost pridelka in vremenske razmere.
• Sladica iz zamrznjenega jagodičja je hitrejša in preprostejša za pripravo.

Tako lahko zahvaljujoč sodobnim tehnologijam in široki ponudbi trgovin z živili in supermarketov hitro in enostavno skuhate svojo najljubšo poslastico iz otroštva. Recepte, opisane v članku, lahko pripravi tudi začetnik v kuhanju.

Pomembno pa je tudi, da zdaj postopek izdelave marmelade ni odvisen od sezone, in če niste imeli časa za zbiranje glavne letine, potem to sploh ni razlog za vznemirjenost.

Marmelada iz zamrznjenih jagod praktično ni slabša od tradicionalne poslastice. Lahko ga jemo tudi s čajem ali pa ga uporabimo kot nadev za pite ali žemlje, palačinke ali ocvrtke ter z njim okrasimo sladoled.

Za informacije o kuhanju zamrznjene jagodne marmelade si oglejte naslednji video.