Jagode: ali so jagode ali oreščki in kakšne so njihove lastnosti?

Jagode so zelo dišeče jagode z bogatim in sladkim okusom. Izdeluje okusne sladice in neprimerljive marmelade. Jagode so dobre tudi zato, ker pozitivno vplivajo na človeško telo. Podrobno analizirajmo, katere lastnosti in lastnosti ima to znano jagodičje.

Jagode so zelo priljubljene pri mnogih ljudeh. Njegov edinstven okus je mnogim znan že od otroštva. Nabiranje dišečih jagod, tako kot mnogih drugih majhnih jagod, je lahko precej težavno, zato so precej drage. Vendar pa njegove okusne lastnosti navdušujejo marsikoga, zato večina meni, da so takšni stroški upravičeni.

To priljubljeno jagodičje raste v gozdu na jasah (tako velikih kot majhnih). Poleg tega ga lahko najdemo na jasah, gozdnih robovih, travnikih, med grmovjem v gozdu in gozdno-stepskih delih.

Nekateri trdijo, da to ni jagodičje, ampak oreh. Pravzaprav so jagode zelo sladko gozdno jagodičje, ki je precej muhasto pri zbiranju.

Koreninski sistem jagod je gosta, urikulata korenika z značilnim rjavim odtenkom. V tem primeru se običajno korenine zelo dobro razvijejo in ležijo v tleh do globine 20-25 cm.

.

Kar zadeva liste jagod, so trojni, ovalni ali ovalno-rombični. Njihova barva je v večini primerov temno zelena. Velikost listov je neposredno odvisna od določene vrste jagodičja. Obstajajo srednji ali veliki listi. Njihovi robovi so običajno nazobčani. Višina pecljev, na katerih se nahajajo listne plošče, praviloma doseže 25 cm, za spodnji del letakov pa je značilna pubescenca.

Socvetja jagode so malocvetni ali večcvetni corymbs, ki se nahajajo na precej dolgih osnovah, katerih višina je lahko približno 40 cm, segajo od vratu korenin in so neke vrste rozeta. Sami jagodni cvetovi so v večini primerov dvospolni (malo manj pogosti so kalčki z istospolnimi cvetovi). Prav tako se oprašujejo z žuželkami, imajo rumenkaste, rožnate, bele ali rdeče cvetne liste. Imajo veliko število pestičev in prašnikov.

Plodovi jagod so pravzaprav neprave jagode (sicer jih imenujemo polieščki). Praviloma imajo rožnato, rdečo ali belo barvo. Plodovi imajo od zgoraj "tančico" semen, ki so rjavkaste barve.

Jagode so zelo priljubljeno jagodičevje, katerega okus obožuje veliko ljudi. Vendar se ne ponaša le z odličnim okusom, temveč tudi z zmožnostjo blagodejnega vpliva na zdravje ljudi. Prvič, uporaba tega jagodičja pozitivno vpliva na delo kardiovaskularnega sistema. Spodbuja tudi delo srčne mišice, upočasnjuje in krepi njeno krčenje.

Poleg tega je treba upoštevati, da Jagode lahko znižujejo krvni tlak, zato se pogosto priporoča uporaba pri boleznih, kot sta hipertenzija in ateroskleroza. Malo ljudi ve, vendar jagode pomagajo odstraniti holesterol iz telesa.

Uporaba jagod lahko vpliva tudi na delovanje prebavil. Na primer, ta naravna poslastica normalizira delovanje črevesja, vlakna, ki so prisotna v njegovi sestavi, pa se zelo hitro in enostavno absorbirajo. Če jeste jagode, potem morate upoštevati, da znatno poveča vaš apetit. Strokovnjaki priporočajo uživanje tega jagodičja, tudi če oseba trpi za razjedo na želodcu ali dvanajstniku. Pomaga tudi pri boleznih, kot so:

• zaprtje;
• hemoroidi;
• helminthiasis.

Jagode imajo pomirjujoč učinek na sluznico želodca in črevesja, če obstajajo pogoste bolezni, kot so gastritis, kolitis ali drugi vnetni procesi. To jagodičje blagodejno vpliva tudi na žolčne kanale.

Za premagovanje bolezni, povezanih s sklepi, je običajno uporabljati ne le sadje, temveč tudi zelo učinkovite infuzije iz listov jagod. Te jagode kljub visoki sladkosti okusa ne škodijo zdravju osebe s sladkorno boleznijo. Poleg tega so ta naravna zdravila odlična v boju proti:

• slabokrvnost
• bolezni, povezane z delom vranice;
• težave s presnovo.

Opozoriti je treba, da jagode, zaužite skupaj z mlekom, veliko bolj učinkovito izkazujejo svoje pozitivne lastnosti.

Alkoholni poparek jagod se je že v daljni preteklosti uporabljal v boju proti pegam in aknam. Poleg tega maske, narejene na osnovi takšnih sadežev, preprečujejo nastanek gub, zaradi česar je koža bolj elastična. Če redno uporabljate te dišeče in sladke jagode, ne boste le uživali v njihovem edinstvenem okusu, temveč se boste poslovili tudi od vinskega kamna.

Kar zadeva jagodne liste, velja omeniti, da imajo tudi zdravilni učinek. Vsebujejo tako koristno sestavino, kot je askorbinska kislina, pa tudi snovi za razmnoževanje in eterična olja. Takšne sestavine se ponašajo z zdravilnimi lastnostmi, zato jih lahko nanašamo na rane na koži ali sluznicah.

Korenine tega dišečega jagodičja imajo tudi koristne lastnosti. Vsebujejo alkaloide in podvajajoče snovi. Za čiščenje telesa nitratov ali toksinov se pogosto uporablja decokcija, prepojena s koreninami jagod. Tudi takšna sredstva lahko pomagajo nadomestiti pomanjkanje železa. Prej so se takšne naravne decokcije uporabljale za zdravljenje bolezni ledvic in sečil ter griže.

Ne smemo pozabiti, da so jagode alergen, ki lahko povzroči srbenje, kožne izpuščaje in druge znake alergije.Če se pojavijo, se morate posvetovati z zdravnikom in prenehati jesti sadje.

Ne mislite, da jagode predstavlja ena vrsta. Pravzaprav v naravi obstaja več sort tega jagodičja. Vsak od njih ima svoje značilnosti. Spoznajmo se z njimi.

Na drug način se to jagodičje imenuje vrt ali velikoplodno. Je ena od predstavnic nizozemske selekcije, ki je bila vzgojena v daljnem XVIII. stoletju s hibridizacijo velikoplodnih "čilskih" in zmrzali odpornih "deviških" jagod.

To sorto odlikujejo precej veliki listi, ki so na pecljih, katerih višina pogosto doseže 20-25 cm, cvetovi te vrtne jagode imajo značilno belo barvo, obstajajo pa tudi posebne okrasne podvrste z rdečkastimi ali rožnatimi cvetovi. Same jagode v tej sorti so običajno rdeče barve (belo ali rožnato sadje je nekoliko manj pogosto). Mnogi ljudje napačno imenujejo to sorto jagode zaradi velike velikosti plodov. Zaradi selektivnega povečanja mase se nekateri plodovi razlikujejo po teži, ki lahko znaša od 5 do 75 g.

Absolutno vse sestavine čilske sorte odlikuje pubescenca. Listi takšnih jagod so običajno trojni, okrogli in imajo zeleno barvo, ki jo dopolnjuje modrikast odtenek. Kar se tiče cvetov, imajo snežno bele cvetne liste in se nahajajo na ne zelo dolgih osnovah.

Plodovi jagode bele ali svetlo rdeče barve se odlikujejo po kaši visoke gostote in imajo impresivne dimenzije.V optimalnem zrelem stanju se jagode zlahka ločijo od čašnih listov. Upoštevati je treba, da ta sorta sladkega jagodičja ne prenaša zelo dobro mrzlih zim. Poleg tega je nagnjen k pegavosti.

Jagode "čilske" sorte rastejo vzdolž čilske obale in pokrivajo impresivna ozemlja do Antarktičnega kroga. Široko je razširjen v Ameriki, najdemo ga na Havajih. To jagodičje se odlično počuti v gorskih območjih.

"Mošusna" sorta jagod ima še veliko drugih imen. Na drug način se takšno jagodičje imenuje:

• "muškat";
• "visoke" jagode;
• "vrtne" jagode;
• "prave" jagode;
• "evropske" jagode;
• "visoke" jagode;
• "španske" jagode;
• "španka".

Za to sorto so značilna podolgovata ravna stebla, pa tudi precej kratki listni peclji. Na teh delih rastline je gosta prevleka drobnih dlak. "Mošusne" jagode imajo tridelne liste, ki se odlikujejo po jajčasto-rombični strukturi. So velike, z nazobčanimi območji vzdolž robov, pa tudi z pubescenco v zgornjem in spodnjem delu.Cvetovi takšne rastline so tudi veliki in večinoma rastejo enospolno.

Moški cvetovi imajo veliko prašnikov, ki so lahko dolgi do 1,5 cm, jagode te sorte so majhne in jih odlikuje sferična ali jajčasta oblika. Zanje je značilna zelo prijetna in bogata aroma medu in muškatnega oreščka. Kar se tiče neposredne barve sadeža, se lahko razlikuje od bledo rožnate do zeleno-bele z rdečo stranjo. Ta sorta je zelo razširjena ne le v Rusiji, ampak tudi v evropskih državah. Edina izjema sta skrajni sever in jug.

To sorto odlikujejo listi, ki imajo jajčasto-rombično obliko. Običajno imajo približno 6-9 nageljnovih žbic. V bistvu je gosta pubescenca v spodnjem delu, na vrhu pa je zelo malo. Stebla so zelo visoka - lahko dosežejo dolžino približno 30 cm, ti deli rastline pa so lahko tudi prekriti z dlačicami.

Brki "vzhodnih" jagod so zelo dolgi, včasih pa jih sploh ni. Biseksualni cvetovi, katerih premer je lahko 1,5-3 cm, so zbrani v socvetjih po 2-7 kosov. Plodovi sami imajo praviloma pravilno okroglo obliko in enotno rdečkasto barvo. Tako lepa jagoda raste v:

• Vzhodna Sibirija;
• Altajsko ozemlje;
• Koreja;
• Mongolija;
• na Daljnem vzhodu

Ta sorta sladkih jagod je bila uvožena v Evropo iz ameriške zvezne države Virginia. Zanj je značilno zelo intenzivno nastajanje poganjkov. Hkrati lahko višina rastline doseže oznako 25 cm, listi takšnih jagod imajo temno zeleno barvo in so tudi veliki. Listi rastejo na "puhastih" in visokih potaknjencih. Snežno bele rože so običajno zbrane v socvetjih po 5 kosov. Plodovi takšnega jagodičja imajo značilno stožčasto obliko in se odlikujejo po rdeči barvi.

Glavne značilnosti deviškega jagodičja so:

• odlična odpornost na sušo;
• odpornost na nizke temperature.

V nasprotnem primeru se takšne jagode imenujejo "navadne". Je divja vrsta, katere višina lahko doseže 25-30 cm.Nekatere sorte selekcioniranih jagod izvirajo iz "gozdnih" jagod. Ta rastlina je nezahtevna in raste tako na kislih ali revnih, kot rahlo alkalnih in bogatih zemljiščih. Takšne jagode imajo dolgolistne liste z bogato pubescenco v spodnjem delu, pa tudi velike in ostre zobe. Cvetovi te rastline so dvospolni in imajo belo barvo. Zbirajo se v majhnih malocvetnih socvetjih.

»Gozdne« jagode najdemo na gozdnih jasah, obronkih ali med grmovjem.

Jagode te sorte imajo tudi veliko različnih imen. Na primer:

• jagoda "hribovita";
• "polnoč";
• "travniške" jagode;
• "stepske" jagode;
• "gozdna" jagoda.

Ta rastlina lahko doseže višino od 5 do 20 cm, stebla so tanka in imajo kratke brke. Listi so ovalne ali jajčaste oblike. Zobje na njih se nahajajo vzdolž spodnjega roba in jih odlikuje precej bogat rob. Takšne jagode imajo snežno bele dvospolne cvetove, ki lahko dosežejo 2 cm v premeru.

Za plodove zelenega jagodičja je značilna zaobljena oblika in zelo majhna velikost, zato jih je zelo neprijetno nabirati. Jagode imajo značilno češnjevo barvo, ki ob popolni zrelosti postane rožnato rdeča, razredčena z majhnimi belimi ali zelenkastimi deli.

Plodovi se skupaj s čašnimi listi ločijo od pecljev. Odlikuje jih visoka gostota in enostavna transportnost.

Sredi maja v osrednji Rusiji začnejo aktivno cveteti dišeče jagode. Njeno cvetenje se konča po 2 mesecih, to je sredi julija. Zaradi tega si lahko za takšno jagodičje opomorete vso poletno sezono.

Jagoda je jagodičevje, ki je poznano že od nekdaj, vendar so jo začeli gojiti šele konec 15. stoletja. Do tega obdobja so se ljudje sprijaznili s tem, da so jim »podarili« gozdne goščave – v njih je bilo veliko plodov – ni bilo kam stopiti.

Malo ljudi ve, vendar jagode, skupaj z jabolki, spadajo v družino rožnic.

Ni zagotovo znano, koliko sort jagod obstaja. Nekateri verjamejo, da jih je približno 80, drugi pa so prepričani, da je pravilna številka 200. Treba je opozoriti, da je med različnimi vrstami lahko veliko razlik, vse pa je mogoče pojasniti s prisotnostjo posebnih kromosomov. .

Jagoda je ena najpogostejših rastlin. Najdemo ga v Evraziji, v Severni in Južni Ameriki, na Japonskem, na Kurilskih otokih in na Sahalinu - lahko naštevate dolgo časa. Ta čudovita jagoda raste celo v Tundri! Vendar se kraj pojavljanja takšnega sadja šteje za jugovzhodno Azijo.

Pri nabiranju jagod lahko opazite, da na eni jasi rastejo okrogli sadeži, na drugi pa podolgovati. Kot se je zdelo, je v Rusiji kar 7 vrst te rastline, ali bolje rečeno:

• "vzhodni";
• "Buhara";
• "hriboviti";
• "travnik";
• "visoko".

Kot smo že omenili, se sorta jagod "muškatni orešček" pogosto imenuje jagoda. Vendar je treba opozoriti, da se v vsakdanjem življenju vse velike jagode, gojene na vrtu ali zelenjavnem vrtu, imenujejo jagode, čeprav je to napačna oznaka. Jagode so začeli imenovati tisto sadje, katerega zbiranje se izvaja v razmerah gozdnih jas.

Malo ljudi ve, vendar imajo listi jagod visoko vsebnost koristnega vitamina C, karotena, kalija, flavonoidov, kalcija in železa.Čaj iz tako bogatih listov se ponaša s številnimi uporabnimi in zdravilnimi lastnostmi. Nekoč so to čarobno zdravilo uporabljali za zdravljenje zastrupitev, protina in ateroskleroze. Liste tega jagodičja je treba zbrati junija-julija.

V Rusiji so vrtne jagode postale priljubljene šele v 18. stoletju. V tem obdobju so ga mnogi začeli resno gojiti. Še več, celo tisti ljudje, ki so imeli v lasti zelo majhne zemljiške parcele, so začeli s takšno okupacijo.

Obstaja mnenje, da se lahko želja uresniči v primeru nabiranja jagod v tišini in osamljenosti, pa tudi v mislih o nečem, o čemer se najbolj sanja. In če dobesedno 3 liste tega jagodičja posušimo in obesimo blizu vhodnih vrat, jih povežemo z rožnatim trakom, potem bo sreča zagotovo prišla v hišo.

Razmislite o nekaj primerih razmerja med maso in prostornino svežih jagod:

• v kozarcu za čaj s prostornino 250 ml - 170 g;
• v fasetiranem kozarcu v 200 ml - 140 g;
• v žlici v 18 ml - 25 g;
• v čajni žlički v 5 ml - 5 g;
• v litrski kozarec - 400-800 g;
• 1 kg vsebuje 2,5 l travniških ali gozdnih jagod;
• vedro 5 litrov bo držalo približno 3-4 kg jagod;
• vedro 10 litrov bo ustrezalo 7-9 kg jagod.

Bolje je, da jagode nabirate sami, kot da jih kupujete na tržnicah ali ob cestah, še posebej, če nameravate jagode uporabiti v medicinske namene. Torej, divje jagode cvetijo maja-junija. V tem času je možno nabirati njene liste, pa tudi korenine za nadaljnje sušenje.Za to bo treba koreninske dele izkopati in odrezati ter jih nato, tako kot liste, v tankem sloju posušiti v dovolj zračnem prostoru.

Junija-julija jagode zorijo in jih je dovoljeno začeti nabirati. Najbolje je, da to storite zgodaj zjutraj ali zvečer. Sončen dan je nujen. Za praznine je zaželeno izbrati gostejše sadje. Med zbiranjem morate paziti, da jih ne poškodujete.

Včasih se v okusu jagod čuti neprijetna grenkoba. Uporabniki se s to težavo srečujejo precej pogosto, kar dokazujejo številni pregledi.

Strokovnjaki pravijo, da so jagode lahko grenke zaradi majhnih semen, ki so prisotna v škrlatnih plodovih. Poleg tega so jagode, ki so bile nabrane v gozdovih in ne na polju, večinoma grenke. Poleg tega se grenkoba običajno ohrani, ko se plodovi kuhajo, zato je lahko tudi jagodna marmelada grenka in morda ne bo prijetno jesti.

Jagode ni treba le skrbno nabirati, ampak tudi pravilno skladiščiti.

Torej, korenine in liste gozdnih jagod, narezane po obiranju, je treba položiti v tanko plast in shraniti v dobro prezračenih prostorih. Vredno se je izogibati stiku s sončnimi žarki in jih čim pogosteje mešati. V že posušenem stanju jih je mogoče shraniti, ne da bi izgubili svoje uporabne lastnosti, največ eno leto. Priporočljivo jih je hraniti v tkanih vrečkah. Vendar je pomembno, da si tega zapomnite zdravilne lastnosti so značilne le za korenine in liste gozdne sorte. Kar zadeva vrtne jagode, so te sestavine strupene.

Če nameravate sušiti jagode, boste morali zanje poiskati dobro prezračen prostor. Postaviti jih je treba pod krošnjami in poskušati izključiti stik s sončnimi žarki. Plodove je treba položiti tudi v tanki plasti na tkanino ali leseno podlago. Posušene jagode lahko shranite približno 2 leti. Priporočljivo jih je hraniti v steklenih kozarcih.

Ne bojte se zamrznitve jagod. V takih razmerah zlahka ohranijo vse svoje pozitivne lastnosti in zdravilne lastnosti.

Za informacije o tem, kako gojiti jagode in vrtne jagode iz semen na okenski polici, glejte spodaj.