Kako pripraviti jagode za zimo brez kuhanja?

Vsi vedo, da med kuhanjem iz izdelkov izginejo nekatere koristne lastnosti in vitamini. V zvezi s tem obstajajo metode za nabiranje svežih jagod. Okusna jagodna poslastica bo postala ne le najbolj priljubljena, ampak tudi zdrava sladica.

Da bodo jagode izjemno okusne in obstojne čim dlje, Pri kuhanju morate upoštevati naslednja pravila:

• Ne glede na recept je treba jagode najprej razlistati in dobro oprati;
• Jagode morate položiti na brisačo, da se lahko posušijo;
• iz pripravljenih jagod morate narediti homogeno maso - jo je treba zdrobiti na kateri koli primeren način; lahko uporabite mlin za meso, mešalnik ali najpreprostejšo možnost - pestilo;
• dodati je treba sladkor, v nekaterih receptih je priporočljivo pustiti nastalo maso nekaj ur, dokler ne nastane sok in se sladkor popolnoma raztopi;
• banke je treba sterilizirati;
• jagode dajte v kozarce, lahko uporabite najlonske pokrove;
• hranite v temnem hladnem prostoru, na primer v hladilniku ali, če je mogoče, v kleti.

Ta recept je primeren tudi za začetnike gospodinje. Posebna znanja niso potrebna. Hkrati se popolnoma ohranijo vse okusne lastnosti in vitamini, tako da lahko tudi v zimskih večerih uživate v jagodni marmeladi, na primer, s skodelico čaja. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

• jagode je treba ločiti od čašnih listov, jih temeljito sprati in pustiti, da se posušijo;
• zmeljemo do homogene mase, medtem ko lahko uporabite mešalnik;
• dodajte sladkor;
• razporedite v predhodno sterilizirane posode;
• najlonske pokrove je treba kuhati in zapreti s kozarci jagod;

Jagode so v popolni harmoniji z jagodami, kot so borovnice. Že iz imena postane jasno, da tak izdelek vsebuje nekajkrat več vitaminov, pogosta uporaba borovnic pa bo ugodno vplivala na oči, ki so utrujene po napornem dnevu. No, okusa je preprosto neopisljivo. Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

• jagode in borovnice v enakih deležih - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Recept po korakih vključuje naslednje korake:

• jagode je treba očistiti ostankov, oprati, prekriti s sladkorjem, pripeljati z mešalnikom do homogene mase;
• sterilizirajte kozarce in najlonske pokrove;
• jih napolnimo z jagodami, zapremo in postavimo v hladilnik.

Iskanje jagod je veliko lažje kot jagode in borovnice, saj je to najbolj dostopno jagodičje, lahko ga kupite celo v supermarketu. In pomagala bo ravno v trenutku, ko na zalogi ni toliko jagod, vendar si jih resnično želim pripraviti za zimo. Posledično bo tudi sladica zelo okusna. Pripraviti morate naslednje sestavine:

• jagode in jagode v enakih razmerjih - 1 kg;
• sladkor - 2 kg.

Priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:

• olupite jagode iz listov, operite z jagodami, posušite na čisto krpo;
• združite jagode s sladkorjem, zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku;
• Dobljeno maso damo v prekuhane kozarce in zapremo pokrove.

Za tiste, ki imate velik zamrzovalnik ali morda celo več kot enega, obstaja tudi recept za nabiranje jagod za zimo. Koristne lastnosti in vitamini se ohranijo v nespremenjenih količinah. Poleg tega že tukaj obstaja možnost - jagode lahko cele zamrznemo, pozimi pa jih lahko uporabimo za okrasitev tort. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 0,5 kg.

Shema kuhanja je sestavljena iz naslednjih korakov:

• olupite jagode iz zelenja, operite, položite na vodoravno površino, tako da odvečna vlaga izgine;
• odvisno od tega, kakšen rezultat želite doseči, je treba jagode rezati, sesekljati ali pustiti cele, pokrite s sladkorjem;
• razporedite v posode ali pakete;
• nastalo maso je treba hraniti izključno v zamrzovalniku.

Še eno zelo okusno gozdno jagodičje so maline. Za razliko od vseh drugih jagodičja je bolje, da ga pred kuhanjem ne operete, ampak preprosto odstranite slabe jagode in sortirate smeti. V kombinaciji z jagodami bodo maline dale “surovi” marmeladi nov zanimiv okus. Potrebovali boste sestavine, kot so:

• jagode in maline v enakih deležih - 1 kg;
• sladkor - 2 kg.

Recept vključuje naslednje korake:

• olupite jagode iz listov, operite, posušite na brisači;
• jagode položite v široko posodo v plasteh - plast jagod, plast sladkorja; pustimo stati pol ure;
• zmeljemo skozi mlin za meso;
• Dobljeno maso vlijemo v kozarce, zapremo z najlonskimi pokrovi, postavimo v hladilnik.

Ta metoda vam omogoča, da jagode shranite brez toplotne obdelave, hkrati pa ohranite izrazit okus in vse vitamine, ki jih vsebujejo.V prihodnosti lahko nastali izdelek uporabite kot sladico ali uporabite jagode za okrasitev peciva. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg.

Recept vključuje korake, kot so:

• temeljito sperite jagode in odstranite liste;
• položite na čisto krpo, da se posuši;
• pripravite kozarce, za to jih je treba kuhati, pa tudi kuhati in železne pokrove zanje;
• napolnite kozarce z jagodami, izmenično jagode s sladkorjem;
• postavite na sončno mesto, da se pesek raztopi in pojavi sok;
• zavijte kozarce s pokrovi;
• shranite tako prazno v temnem, hladnem prostoru.

To je redek in izviren recept s še več vitamini. Takšna "surova" marmelada pozimi bo zlahka pomagala pri soočanju z beriberi. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• jagode - 700 g;
• pomaranča - 350 g;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• limonin sok - 2 žlici (lahko ga nadomestimo s citronsko kislino - 0,5 čajne žličke);

Recept je sestavljen iz naslednjih korakov:

• razvrstite jagode iz čašnih listov, sperite z vodo, pustite, da se posušijo na prtičku;
• pomarančo olupite iz lupine, semen, odstranite membrane, razdelite na rezine, ki jih je tudi bolje olupiti;
• v blenderju pretlačimo jagode in pomarančo v gladek pire;
• nastalo maso je treba vliti v emajlirano posodo in zmešati z limoninim sokom;
• dodajte granulirani sladkor in ponovno premešajte;
• pustite maso sadja in jagodičja 2-3 ure, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi;
• "surovo" marmelado dajte v predhodno pripravljene sterilizirane kozarce, zaprite pokrov.

Ta vrsta marmelade se od vseh razlikuje po konsistenci. Na izhodu je masa heterogena.Koščki jagod skupaj s sokom bodo odličen dodatek k čaju in palačinkam. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg.

Recept vključuje naslednje korake:

• zdrobite jagode z vilicami ali pestilom;
• dodajte sladkor in premešajte;
• pustite, da se kuha nekaj ur, občasno premešajte;
• nastalo marmelado preložimo v prekuhane kozarce, shranimo v hladilniku.

In tukaj je še en recept za kuhanje, saj ima vsaka gospodinja svoje skrivnosti. Izberete lahko kateri koli način obiranja in uživate v okusnem rezultatu. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• jagode - 1 kg;
• sladkor ali sladkor v prahu - 300 g.

Recept vključuje korake, kot so:

• zbrane jagode operemo pod tekočo vodo, dobro osušimo na prtičku, saj potrebujemo zamrznjene jagode, ne ledu v hladilniku;
• jagode položite na pladenj, potresite s sladkorjem in postavite v zamrzovalnik za približno pol ure;
• po razgradnji v vrečke ali posode za živila vse skupaj shranite v zamrzovalnik.

Izkazalo se je, da ni mogoče v celoti ohraniti samo zamrznjenih jagod. Jagode bodo ob upoštevanju tega recepta ostale enako sveže in lepe z vsemi svojimi koristnimi lastnostmi. Za kuhanje boste potrebovali sestavine, kot so:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,8 kg;
• voda - 0,5 skodelice.

Recept vključuje naslednje korake:

• oprane jagode dajte v eno posodo, sladkor pa v drugo; v drugem boste morali pripraviti sirup, zato je bolje, da vzamete majhno ponev;
• sladkorju dodajte vodo, pustite, da zavre, da se popolnoma raztopi;
• vlijemo sirup v prvo posodo;
• Zavremo kozarce, namažemo marmelado, zavijemo pokrove.

Več o tem, kako pripraviti jagode za zimo, boste izvedeli v naslednjem videu.